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UNIVERSIDAD DE CUENCA


 

RESUMEN
El presente documento proporciona un análisis del contenido de la
sección 34 de las NIIF para pymes; el mismo que pretende facilitar el
entendimiento y aplicación de esta norma a todas aquellas empresas cuya
actividad principal es la actividad agrícola.

En el capítulo primero se realiza una transcripción textual de la


sección 34 referente a la agricultura la misma que será objeto de un análisis
posterior. Luego a ello se suman conceptos generales de cada una de las
actividades que la norma considera especiales.

En el capítulo dos se inicia con un breve detalle referente a la


Actividad Agrícola que comprende: costos, ciclo del proceso, clasificación de
los costos y las características principales. Posterior a esto se empieza a
profundizar cada uno de los aspectos referentes a la norma, se desarrolla los
temas del alcance, el reconocimiento en los estados financieros de un activo
biológico o producto agrícola, la medición de estos con los respectivos
modelos propuestos y la información que debe ser revelada sobre este tema.
Para finalizar este capítulo se presentan ejemplos prácticos y a cada uno se
le antecede el párrafo de la norma que se aplica.

Para finalizar se puntualizan algunas conclusiones y recomendaciones


respecto del tema.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

PALABRAS CLAVES:

NIIF PARA PYMES: SECCIÓN 34: AGRICULTURA

ACTIVO BIOLÓGICO

PRODUCTO AGRÍCOLA

COSTO AGRÍCOLA

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

ABSTRACT

This document providesan analysis of thecontents of section34 of


theIFRS forSMEs; the same is intended to facilitateunderstanding
andapplication of this ruleto all those companieswhose main business
isfarming.

Inthe first chaptermakes averbatim transcript ofsection 34relatingto


agricultureitwill besubject tofurther analysis.Itthenaddedgeneral concepts
ofeach ofthe activities that thespecialconsideredstandard.

In chapter twobegins witha brief detailregardingthe Agricultural


Activityincluding:cost,process cycle, cost classificationand main
characteristics. Followingthisbegins todeepeneach ofthe aspects related tothe
standard, itdevelops the themesof reach, recognition in the financial
statementsof a biological assetor agricultural product,the measurement of
thesewith the respectiveproposed modelsand informationto berevealedon
thistopic.

To endthischapter presentspractical examplesand eachone


areabovethe paragraph of theruleapplies.

Finally wepoint outsome conclusions andrecommendationson the subject.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

KEYWORDS:

SECTION 34 IFRS for SMEs: AGRICULTURE

BIOLOGICAL ACTIVE

AGRICULTURAL PRODUCT

AGRICULTURAL COST

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA

 

ÍNDICE

Páginas
INTRODUCCIÓN 1

CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO REFERENCIAL

ANTECEDENTES

1.1. Normativa 3

1.1.1. Sección 34: Actividades Especiales 3

1.2 Actividades Especiales: Definiciones básicas 8

1.2.1 Agricultura 8

1.2.2 Actividades de Extracción 9

1.2.3 Acuerdo de concesión de servicios 9

CAPÍTULO II

ACTIVIDADES DE AGRICULTURA

2.1. Costos de Producción Agrícola 11

2.2. Ciclo de Producción Agrícola 11

2.3. Clasificación de los Costos en las Empresas Agrícolas 12

2.4. Fases de la Producción Agrícola 13

2.5. Características de la actividad agrícola 16

2.5.1. Capacidad para cambiar 16

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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10 
 
2.5.2. Manejo de cambio 16

2.5.3. Medición del cambio 17

2.5.4. Impacto Climatológico 17

2.6. Profundización de la sección 34 NIIF para Pymes: Actividades 19

Especiales: Agricultura

2.6.1. Alcance de la Norma 19

2.6.2. Reconocimiento de un activo biológico o producto agrícola 20

2.6.3. Medición 23

2.6.3.1 Modelo- valor razonable 24

2.6.3.2 Modelo de costo 28

2.6.4 Información a revelar 29

2.7. Ejercicios Prácticos 31

CAPÍTULO III

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1. Conclusiones 49

3.2. Recomendaciones 50

Bibliografía 52

Anexos 54

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
11 
 
 

UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y
ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE CONTABILIDAD Y AUDITORÍA

“ANÁLISIS SECCIÓN 34 DE NIIF PARA PYMES; ACTIVIDADES


ESPECIALES: AGRICULTURA”

TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN


DEL TÍTULO DE CONTADORAS
PÚBLICAS Y AUDITORAS.

AUTORAS:
DORIS DEL CARMEN PESÁNTEZ PELÁEZ
CLARA XIMENA SANGURIMA PAREDES

DIRECTOR:
ING. EDGAR MOSCOSO

CUENCA - ECUADOR
2012 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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12 
 

AGRADECIMIENTO

“Sólo un exceso es recomendable en el mundo: el


exceso de gratitud”. Gracias a Dios por la vida, la
salud, la fortaleza y la sabiduría para continuar, a
nuestros queridos padres por su apoyo
incondicional, sus palabras de aliento y
preocupación constante durante nuestra formación
académica, al Ing. Edgar Moscoso director de la
tesis quien con su ética profesional y
conocimientos impartidos supo orientarnos para
cumplir con nuestros objetivos.
Por último queremos agradecer a todas aquellas
personas que sin esperar nada a cambio
compartieron conocimientos con nosotros y
colaboraron para que este objetivo se convierta en
realidad.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
13 
 

DEDICATORIA

Todo este esfuerzo se lo dedico primeramente a Dios,


luego a mis queridos padres Manuel y Elvia, a mis
hermanos Jonathan, Gabriela, Andrea y Antonella por
su ayuda y apoyo durante toda mi formación
académica de igual forma se lo dedico a Daniel por
ser un soporte incondicional.

DORIS DEL CARMEN PESÁNTEZ

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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14 
 

DEDICATORIA

La presente tesis se la dedico con todo mi cariño


de hija a mis amados padres quienes han sido mi
principal motivo de inspiración y pilar fundamental
para el logro de mis objetivos. A mi madre de
manera especial porque a pesar de estar sola a
luchado por mí y me ha brindado su amor y apoyo
incondicional para hacer mis sueños realidad; a mi
querido padre que aunque Dios se lo haya llevado
se que siempre está a mi lado protegiéndome,
guiando mis pasos, bendiciéndome, compartiendo
mis alegrías y tristezas.

CLARA XIMENA SANGURIMA

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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15 
 

INTRODUCCIÓN

Ecuador es un país con profunda vocación agrícola, eso gracias a su


ubicación la misma que le otorga ventajas geográficas como variedad de
climas y suelos lo que facilita el desarrollo de esta actividad.

Por lo tanto para nuestro país la producción agrícola ha significado un


gran aporte a la economía nacional, además de que ha ocupado mano de
obra en gran escala.

Aproximadamente existen en el país entre las más importantes unas 3000


empresas exportadoras y varias para consumo local de productos agrícolas,
todas estas se ven obligadas a llevar su información financiera según la
sección 34 Actividades Especiales específicamente en lo que se refiere a
Agricultura de ahí la importancia de proporcionar una guía para la aplicación
de NIIF para Pymes en estos sectores ya que hasta hoy se ha venido
obteniendo información únicamente con fines fiscales dejando de lado el
objetivo real que es la de brindar asesoría y facilitar la toma de decisiones.

Son muchas las ventajas que reportan la aplicación de dichas NIIF. No


solamente eliminan los temas que son irrelevantes para las PYMES, si no
que simplifican procesos y ayudan a registrar y valorar las transacciones que
se refleje de manera más fiel la realidad de la PYME.

A continuación presentamos el siguiente trabajo que tiene como propósito


servir de guía para la implementación de la sección 34 de las Normas
Internacionales de Información Financiera para pequeñas y medianas
empresas dedicadas a la actividad agrícola.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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16 
 
En este documento se podrá evidenciar el desarrollo de cada uno de los
párrafos de la sección de actividades agrícolas; planteando cuadros
ilustrativos y ejemplos cortos que faciliten su entendimiento y posterior
aplicación.

En el primer capítulo se transcribe textualmente la normativa que será


objeto de análisis así como conceptos básicos de cada una de las
actividades consideradas especiales.

En el capítulo II que es donde prácticamente desarrollamos el contenido


de la norma, se empieza por definir los costos que implica la actividad
agrícola, el alcance de la norma, los parámetros para reconocer un activo
biológico y un producto agrícola, posteriormente se menciona los modelos de
medición a utilizarse, la información que debe ser revelada sobre los activos
biológicos que la empresa posea para finalmente concluir con ejercicios
prácticos.

Por último puntualizamos algunas conclusiones y proponemos


recomendaciones.

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Doris Pesántez
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CAPÍTULO I

MARCO TEÓRICO REFERENCIAL

ANTECEDENTES

1.1 NORMATIVA

A continuación será transcrita textualmente la normativa referente a


Actividades Especiales: Agricultura la misma que fue obtenida del Consejo
de Normas Internacionales de Contabilidad (IASB).

1.1.1 SECCIÓN 34: ACTIVIDADES ESPECIALES

Alcance de esta sección

34.1 Esta Sección proporciona una guía sobre la información


financiera de lasPYMES involucradas en tres tipos de actividades especiales:
actividadesagrícolas, actividades de extracción y concesión de servicios.

AGRICULTURA

34.2 Una entidad que use esta NIIF y que se dedique a actividades
agrícolasdeterminará su política contable para cada clase de sus activos
biológicos,talcomo se indica a continuación:

(a) La entidad utilizará el modelo del valor razonable, de los párrafos


34.4 a34.7, para los activos biológicos cuyo valor razonable sea
fácilmentedeterminable sin un costo o esfuerzo desproporcionado.

(b) La entidad usará el modelo del costo de los párrafos 34.8 a 34.10
paratodos los demás activos biológicos.

Reconocimiento

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34.3 Una entidad reconocerá un activo biológico o un producto
agrícolacuando, ysolo cuando:

(a) la entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;

(b) sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos


futurosasociados con el activo; y

(c) el valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de


formafiable, sin un costo o esfuerzo desproporcionado.

Medición - modelo del valor razonable

34.4 Una entidad medirá un activo biológico en el momento del


reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.

34.5 Los productos agrícolas cosechados o recolectados que


procedan de activosbiológicos de una entidad se medirán a su valor
razonable menos los costos deventa en el punto de cosecha o recolección.
Esta medición será el costo a esafecha, cuando se aplique la Sección 13
Inventarios u otra sección de esta NIIFque sea de aplicación.

34.6 En la determinación del valor razonable, una entidad considerara


lo siguiente:

(a) Si existiera un mercado activo para un determinado activo biológico


o paraun producto agrícola en su ubicación y condición actuales, el
precio decotización en ese mercado será la base adecuada para la
determinación delvalor razonable de ese activo. Si una entidad tuviera
acceso a mercadosactivos diferentes, usará el precio existente en el
mercado en el que esperaoperar.

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(b) Si no existiera un mercado activo, una entidad utilizará uno o más
de lasiguiente información para determinar el valor razonable, siempre
queestuviesen disponibles:

(i) el precio de la transacción más reciente en el mercado,


suponiendoque no haya habido un cambio significativo en las
circunstanciaseconómicasentre la fecha de la transacción y el final del
periodosobre el que se informa;

(ii) los precios de mercado de activos similares, ajustados para


reflejarlas diferencias existentes; y

(iii) las referencias del sector, tales como el valor de un huerto


expresadoentérminos de envases estándar para la exportación,
fanegas ohectáreas; o el valor del ganado expresado por kilogramo de
carne.

(c) En algunos casos, las fuentes de información enumeradas en los


apartados(a) o (b) pueden sugerir diferentes conclusiones sobre el
valor razonable deun activo biológico o de un producto agrícola. Una
entidad considerara lasrazones de esas diferencias, para llegar a la
estimación más fiable del valorrazonable, dentro de un rango
relativamente estrecho de estimacionesrazonables.

(d) En algunas circunstancias, el valor razonable puede ser


fácilmentedeterminable, sin un costo o esfuerzo desproporcionado,
aún cuando nohaya disponibles precios o valores determinados por el
mercado para unactivo biológico en su condición actual. Una entidad
considerará si el valor presente de los flujos de efectivo netos
esperados procedentes del activodescontados a una tasa corriente de
mercado da lugar a una medición fiabledel valor razonable.

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Información a revelar - modelo del valor razonable

34.7 Una entidad revelará lo siguiente con respecto a sus activos


biológicosmedidosal valor razonable:

(a) Una descripción de cada clase de activos biológicos.

(b) Los métodos y las hipótesis significativas aplicadas en la


determinacióndel valor razonable de cada categoría de productos
agrícolas en el punto decosecha o recolección y de cada categoría de
activos biológicos.

(c) Una conciliación de los cambios en el importe en libros de los


activosbiológicos entre el comienzo y el final del periodo corriente.
Laconciliación incluirá:

(i) La ganancia o pérdida surgida de cambios en el valor


razonablemenos los costos de venta.

(ii) Los incrementos procedentes de compras.

(iii) Los decrementos procedentes de la cosecha o recolección.

(iv) Los incrementos procedentes de combinaciones de negocios.

(v) Las diferencias netas de cambio que surgen de la conversión de


losestados financieros a una moneda de presentación diferente, y de
laconversión de un negocio en el extranjero a la moneda
depresentación de la entidad que informa.

(vi) Otros cambios.

Medición - modelo del costo

34.8 La entidad medirá los activos biológicos cuyo valor razonable no


sea fácilmentedeterminable sin costo o esfuerzo desproporcionado, al costo

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menos cualquierdepreciación acumulada y cualquier pérdida por deterioro
del valoracumulada.

34.9 La entidad medirá los productos agrícolas, cosechados o


recolectados de susactivos biológicos, a su valor razonable menos los costos
estimados de venta enel punto de cosecha. Esta medición será el costo a
esa fecha, cuando se aplique laSección 13 u otras secciones de esta NIIF.

Información a revelar - modelo del costo

34.10 Una entidad revelará lo siguiente con respecto a los activos


biológicos medidosutilizando el modelo del costo:

(a) Una descripción de cada clase de activos biológicos.

(b) Una explicación de la razón por la cual no puede medirse con


fiabilidad elvalor razonable.

(c) El método de depreciación utilizado.

(d) Las vidas útiles o las tasas de depreciación utilizadas.

(e) El importe en libros brutos y la depreciación acumulada (a la que


seagregarán las pérdidas por deterioro del valor acumuladas), al
principio y al final del período.

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fases como son la preparación de la tierra, la siembra, el riego, el cuidado

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Sección 17 Propiedad, planta y Equipo y la Sección 21 Provisiones y
Contingencias.

1.2.3 Acuerdos de concesión de servicios

"Es el medio más eficaz dentro de nuestro estado para entregar a los
particulares ciertas actividades o la explotación de recursos, que la
administración pública no está en condiciones de desarrollar ya sea por
incosteabilidad económica por impedimentos organizacionales o por
inconveniencia política.

La concesión es una figura generadora de empleos y, por lo tanto


estimula el fomento de la riqueza nacional puesto que el Estado puede dirigir
sus recursos económicos hacia proyectos y planes prioritarios y dejar a los
particulares que cubran con su propio esfuerzo ciertas aéreas de servicios y
explotación de riquezas.
La autoridad concedente es el Estado o cualquier entidad pública
mientras que el concesionario es la persona física o jurídica a quien se le
encomendó realizar obras de infraestructura tales como: puentes, carreteras,
túneles, aeropuertos, etc.”3

                                                            
3
 CALAFELL, Jorge, 1995, Teoría General de la Concesión, http://www.juridica.unam.mx 

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CAPÍTULO II

ACTIVIDADES DE AGRICULTURA

2.1 COSTOS DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA

Los costos de producción agrícola son todos aquellos desembolsos en


los que la empresa incurre desde la preparación del suelo hasta la cosecha.
Estas erogaciones se realizan mediante el uso de los recursos o factores de
producción (tierra, mano de obra, semillas, fertilizantes, etc.) con el fin de
obtener un activo biológico o producto agrícola determinado.

Costo de Gastos de Inventario Inventario


Producción = Explotación + inicial de - final de
Agrícola Agrícola cultivos en cultivos en
proceso proceso

™ Gastos de explotación agrícola.- Corresponde a cada uno de los


desembolsos que se realizan durante el ciclo de producción.
™ Inventario de cultivos en proceso.- Recoge el valor de los cultivos
aún no recolectados, tomando por tal valor el costo invertido en el
cultivo hasta la fecha. Puede ser el costo de los cultivos en proceso al
comienzo del periodo (inventario inicial) o al final del mismo (inventario
final).

2.2 CICLO DE PRODUCCIÓN AGRÍCOLA


El ciclo de producción de una empresa agrícola comprende una serie
de fases que se inician con la preparación de los suelos y finalizan con la
cosecha del cultivo y la comercialización del producto. El éxito del proceso
productivo depende del cuidado que se le dé a cada una de estas etapas,
además, a través de las mismas se puede realizar el análisis de los costos.

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Durante cada una de estas etapas, la empresa debe realizar


desembolsos los cuales sirven para calcular el costo de la producción o
cosecha. La duración del ciclo productivo depende del tipo de cultivo, los
cuales se clasifican en:

¾ Temporales.- Se refieren a los productos agrícolas cuyo ciclo es


menor o igual a seis meses.
¾ Semitemporales.- Comprenden cultivos de productos agrícolas con
un período superior a seis meses pero inferior o igual a un año.
¾ Perennes.- Hace referencia a los productos agrícolas cuya
producción es superior a un año.

En cada una de estas etapas se incurre en costos de materia prima e


insumos (semilla, fertilizantes, abonos, fungicidas, herbicidas e insecticidas)
que se transforman en producto terminado, con la adhesión de mano de obra
directa (jornales) y otros costos.

2.3 CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS EN LAS EMPRESAS


AGRÍCOLAS

9 Por rubros o líneas de producción.- Costos incurridos en cada una


de las ramas que integran el negocio agrícola: banano, cacao, café,
viñedo, hortalizas, etc.
9 Por fases de producción: preparación de suelos, siembra, labores
culturales y cosecha.
9 Por factores productivos: Mano de obra e insumos (semilla, abono,
fertilizantes), maquinaria.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
U
UNIVERSID
DAD DE CUE
UENCA
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2.4 FAS
SES DE LA
L PROD
DUCCIÓN
N AGRÍC
COLA

FASES
S DE LA
PRODU
UCCIÓN

Prepa
aración Trabajjos de
Siem
mbra Cose
echa
del suelo post siiembra

* Riiego * Elección del


* La
abrado *Conttrol de sistem
ma de
*Seleccción de Malleza coseecha
*AArado
semmila *Apo orque
* Ra
astrilla * Mome ento o
*Ahooyado *Po oda madurrez de
*Niveelación coseecha
*Aboonado *Conttrol de
*Suurcado Plag gas y * Maniipuleo
*Sie
embra
Enfermedades durannte la
Fertilizzación coseecha

a) Prreparación
n del suelo
o.- Es el co
onjunto de
e actividade
es que se realizan
so
obre el sue
elo donde
e se va a sembrar e involucrra algunoss costos
co
omo:
• o de maquinarias parra el arado.
Costo
• Jornales para el astrilla, nivelación y surcada
e labrado, arado, ra
del terreno.

plo: Caso de los culttivos de ba


Ejemp anano:

Para este
e tipo de cultivo el
e terreno debe
d estar arado, rasstrado, aba
alizado y
ahoyado..

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Clara Sanggurima 
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27 
 
Dentro de esta fase es importante tomar en cuenta la rotación de cultivos
la misma que se define a continuación:

¾ Rotación de cultivos.- Consisteen alternar plantas de familias y con


necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos
ciclos, con el objetivo de desarrollar sistemas de producción
diversificados que aseguren la sostenibilidad del suelo promoviendo
cultivos que se alternen año con año para que mantengan la fertilidad
del suelo y reduzcan los niveles de erosión.

b) Siembra.- Es un proceso que consiste en la aplicación de abonos y


siembra de semillas. Se incurre en algunos de los siguientes costos:
• Costo del abono orgánico y químico.
• Flete por traslado de abonos.
• Jornal por aplicación de abono orgánico y/o químico.
• Costo de la semilla utilizada.
• Jornal por distribución de la semilla y tapado, entre otros.

Ejemplo: Caso del cultivo de banano:

Para la siembra se debe seleccionar la semilla y dar un tratamiento


adecuado, obtener cepas de plantaciones aparentemente sanas y limpias
para darle tratamiento inicial aplicando al fondo del hoyo la mitad del
pesticida recomendado, tapar la cepa y el resto aplicando
superficialmente.

c) Trabajos de post siembra.-Se refiere a determinadas prácticas,


denominadas también labores de cultivo, que se realizan con el fin de
mantener en buenas condiciones el suelo y favorecer el desarrollo de
los cultivos. Las labores culturales, son: riego, control de malezas,
aporque, deshije, deshoje, apuntalamiento, fertilización y

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fumigaciones. En cada una de las cuales se generan costos, como
los siguientes:

• Costo mensual del sistema de riego.


• Costos de herbicidas.
• Jornal para la aplicación de herbicidas.
• Jornal para la realización del aporque.
• Costo de los agroquímicos (insecticidas, fungicidas y abono
foliar).
• Alquiler de motor para la fumigación.
• Costo de las trampas con feromonas.

d) Cosecha.-Consiste en remover y/o extraer del suelo los productos


agrícolas. Esta etapa comprende las siguientes actividades: corte de
follaje de las plantas y la cosecha. Algunos de los costos que se
generan en esta actividad, son:
• Jornal para cortar el follaje de las plantas.
• Salario pagado por llenado y empaquetado del producto.

Ejemplo: Cultivo de Banano:

Para la cosecha se corta el racimo de acuerdo a la edad o el


grado (de acuerdo al destino del producto), se transporta
cuidadosamente a la empacadora para ahí eliminar las flores con el fin
de evitar daños en los dedos, y finalmente aplicar fungicidas para
evitar daños en el producto (pudrición).

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2.5CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA

2.5.1. Capacidad para cambiar

Capacidad que poseen las plantas y los animales de un sistema agrícola


para tener una transformación biológica. Esta transformación biológica
implica el proceso de:

¾ Crecimiento.- Tiene que ver con un aumento en cantidad o una


mejora en calidad de un animal o planta. Ejemplo: Aumento de peso,
crecimiento de un cultivo.
¾ Degeneración.- Disminución en cantidad o un deterioro en calidad de
un animal o planta. Ejemplo: Efectos de enfermedades en los
animales o de plagas en los cultivos.
¾ Procreación.- Nacimiento de animales o plantas vivos adicionales.
Ejemplo: Nacimiento de nuevas crías en el caso de animales y la
germinación de nuevas plantas.

2.5.2. Manejo de cambio

En la empresa agrícola se facilita la transformación


biológicapromoviendo las condiciones necesarias para que el proceso de
transformación tenga lugar. Es decir; el hombre interviene en la
transformación biológica ya sea para mejorarla o al menos para estabilizarla.

Por ejemplo mediante los niveles nutritivos, la humedad, la temperatura y la


luz para lograr apresurar los cambios biológicos de un cultivo.

2.5.3. Medición del cambio

La medición del cambio de los activos biológicos hace referencia a la


capacidad de poder controlar el cambio tanto en calidad como en cantidad y
de este modo se pueda dar seguimiento como una función administrativa de
rutina.

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CALIDAD CANTIDAD
MÉRITO GENÉTICO PROGENIE
DENSIDAD PESO
MADUREZ METROS CÚBICOS
CAPA DE GRASA EXTENSIÓN, LARGO, DIAMETRO
DE LA FIBRA, TALLOS O BROTES
CONTENIDO PROTEÍCO NÚMERO DE BOTONES DE LAS
PLANTAS
FORTALEZA DE FIBRA

2.5.4 IMPACTO CLIMATOLÓGICO

En el caso de nuestro país la posición geográfica en el que se encuentra se


ve influenciado por varios factores como es el del mar, con la presencia de la
corriente cálida de “El Niño” y corriente fría de Humboldt que combinado con
la orientación perpendicular de los Andes a los vientos alisios, dan como
resultado una climatología muy variada. 

Sin duda el clima es un factor en el cual el hombre no puede intervenir


lo único que puede hacer es buscar medios para que los impactos no sean
tan dañinos para los cultivos ya que por ende estos son susceptibles del
ataque de plagas y enfermedades, siendo preciso tomar todas las medidas
preventivas que estén al alcance del productor a fin de evitar su aparición,
además se debe vigilar permanentemente la plantación para adoptar a
tiempo las medidas correctivas que permitan reducir y manejar los problemas
que pueden presentar.

En los últimos meses nuestro país se ha visto afectado por el exceso


de lluvias; la Región Costa ha sido la más afectada, dando como resultado
la inundación de grandes cultivos de: café, cacao, maíz, arroz, provocando
así cuantificables pérdidas en los productores

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Ejemplo:

En el caso de los cultivos de banano exigen características especiales


de suelo y climatológicas como es la temperatura promedia de 25° C,
precipitaciones regulares de entre 100 y 180mm de agua por mes, vientos
que no sobrepasen los 30Km por hora, suelos planos, profundos, con pH
entre 6 a 6.5.

Ecuador es un país privilegiado en cuanto a estas condiciones por


ende esto hace que nuestro producto sea reconocido por su calidad y sabor,
y sea preferido por los mercados más exigentes de Europa, Asia y
Norteamérica.

2.6 PROFUNDIZACIÓN DE LA SECCIÓN 34 NIIF PARA


PYMES: ACTIVIDADES ESPECIALES: Agricultura

2.6.1 ALCANCE DE LA NORMA

La Sección 34 proporciona una guía sobre la información financiera de las


PYMES que realicen cualquiera de estos tres tipos de actividades
consideradas especiales: actividades agrícolas, actividades de extracción y
concesión de servicios.

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ACTIVIDAD AGRÍCOLA

Esta Norma prescribe el tratamiento contable para los activos biológicos y


para la medición inicial de la producción agrícola en cosecha. Sin embargo,
esta norma no trata del procesamiento posterior de la producción agrícola.

ACTIVO BIOLOGICO PRODUCTO DE LA PRODUCCIÓN


ACTIVIDAD AGRICOLA POSTERIOR QUE ESTA
QUE ESTA DENTRO FUERA DEL ALCANCE
DEL ALCANCE DE DE ESTA NORMA
ESTA NORMA
Plantas de algodón Algodón Hilo, ropa, productos
farmacéuticos.
Plantación de trigo Trigo Harina
Plantación de cacao Mazorca de cacao Chocolate
Plantación de caña Caña cortada Azúcar
Arboles madereros Troncos Madera
Viñedo Uvas Vino
Plantas Algodón Hilos de algodón

La actividad agrícola abarca una gama de actividades diversas tales


como: la silvicultura, los cultivos de plantas anuales o perennes, el cultivo en
huertos o plantaciones, la floricultura, entre otras.

Cabe recalcar que dentro del alcance de la norma no se considera los


terrenos relacionados con la actividad agrícola ya que esta hace referencia a
la sección 17 Propiedad, planta y equipo o a la sección 16 Propiedades de
Inversión).

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2.6.2RECONOCIMIENTO DE UN ACTIVO BIOLÓGICO O


PRODUCTO AGRÍCOLA

Una entidad reconocerá un activo biológico o un producto agrícola


cuando, y solo cuando:

a) La entidad controle el activo como resultado de sucesos pasados;


b) Sea probable que fluyan a la entidad beneficios económicos futuros
asociados con el activo; y
c) El valor razonable o el costo del activo puedan ser medidos de forma
fiable, sin un costo o esfuerzo desproporcionado.

Una empresa agrícola incluirá un activo biológico o un producto agrícola


en sus balances únicamente cuando estos cumplan con las condiciones
anteriormente mencionadas caso contrario no se reconocerán.

Ejemplo:

Una empresa agrícola posee una hectárea de cultivo de maíz amarillo


que aproximadamente le produciría 100 quintales del mismo.En el mercado
activo se encuentra valorado en $16,50 por quintal, es decir este productor
en el futuro obtendría $1650,00 por la venta.

Esta plantación se debe reconocer como producto agrícola porque es


controlado por la empresa y es resultado de una siembra realizada con
anterioridad, de la misma que se espera obtener beneficios económicos a
futuro con la venta después de la cosecha, y su valor razonable se puede
medir de forma fiable porque existe un mercado activo para este bien.

Los activos biológicos o productos agrícolas que cumplan con las


condiciones para su reconocimiento deben ser incorporados de manera
inmediata en el Estado de Situación Financiera. De igual forma cuando exista
un cambio en el valor razonable deberá ser reflejado en el Estado de
Resultados.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
34 
 
A continuación se presentan un ejemplo de cómo debe reconocerse
un activo biológico o producto agrícola en los Estados Financieros.

ESTADO DE SITUACION FINANCIERA

ACTIVOS PASIVOS
Activos corrientes Pasivos Corrientes
Efectivo y equivalentes de efectivo Acreedores comerciales y otras ctas. por pagar
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar Pasivos financieros
Activos financieros Pasivos por impuestos corrientes
Inventarios Pasivos no corrientes
Insumos agrícolas Pasivos por impuestos diferidos
Materiales y suministros Provisiones
Productos agrícolas TOTAL PASIVO
Activos no corrientes
Propiedad, planta y equipo PATRIMONIO
Propiedades de inversión Capital
Activos Intangibles Reservas
Activos biológicos Utilidad del ejercicio
Animales Utilidades acumuladas
Plantaciones TOTAL PASIVO+ PATRIMONIO
Inversiones en asociadas
TOTAL ACTIVO
 
  ESTADO DE RESULTADOS 
 
Ingresos por operaciones  
Venta de productos agrícolas  
Venta de activos biológicos 
Costos 
Costos de venta  
Utilidad bruta  
(+) ganancias por cambios en el valor razonable        
(+) ganancia en venta de activo fijo
(‐)gastos de ventas 
(‐)gastos de administración 
(­)perdidas por cambios en el valor razonable              
Utilidad del ejercicio 
(‐)15% participación de trabajadores
Utilidad antes de Impuesto a la Renta
(‐)25% Impuesto a la Renta 
Utilidad Neta 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
U
UNIVERSID
DAD DE CUE
UENCA
35 
 

2.6.3ME
EDICIÓN

A manera de síntesis presentam


mos el sig
guiente grá
áfico con el
e fin de
identificar los dos tipos de medición d
de un pro
oducto agrrícola: mod
delo del
o según lo determinan las Normas
valor razzonable y modelo de costo
Internacio
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ón Financie
eras respecto de la Actividad
A Agrícola.
A

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OSTO

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identifica
able sin un determinaable sin
costo o esfuerzo un cossto o
desproporcionado. esfue
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desproporrcionado.

Los cammbios en el Al costo


o se le
valor ra
azonable restará cu
ualquier
menos los
l costos depreciiación
de veenta se acumulada y
reconoocerán en cualquier pérdida
resultados. por deterrioro del
valor acummulado.

GRÁFICO N°1. Medición


M de un pro
oducto agrrícola

AUTORAS S:
Doris Pessántez
Clara Sanggurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
36 
 
2.6.3.1 Modelo- valor razonable

ACTIVO
BIOLÓGICO

Sobre cada fecha sobre


la que se informe

Valor Costos de
menos
razonable venta

 
Se reconocerán
 
en resultados,
cuando se
aplique la
sección 34 de la
NIIF.

Aplicar el modelo del valor razonable implica medir a los activos


biológicos tanto en su medición inicial como en cada fecha sobre la que se
informe a su valor razonable menos los costos de venta. Las diferencias de
valor que surjan se reconocerán como resultados del período sobre el que se
informa.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
37 
 

PRODUCTO
AGRICOLA

Se mide en el momento
de la cosecha o
recolección

Valor menos Costos de


razonable venta

 
En el punto de
cosecha o
recolección
cuando se aplique
la sección 13
Inventarios u otra
sección de la NIIF.

En el caso de los productos agrícolas cosechados o recolectados


producidos por el ente se deberán medir a su valor razonable menos los
costos de venta en el punto de cosecha o recolección y éste valor será su
costo a esa fecha, luego se contabilizará de acuerdo a la sección 13
Inventarios, o la que corresponda, de la norma.

Por ejemplo un productor de maíz siembra un pedazo de tierra de


dicho producto para lo cual incurre en gastos de mano de obra $ 100,00;

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
38 
 
alquiler de maquinaria $30,00; e insumos agrícolas $15,00. El asiento
contable queda de la siguiente forma:

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Cultivos en proceso 145,00
Cultivo de maiz 145,00
Bancos 145,00

El cultivo en proceso de maiz ha acumulado un total de costos agrícolas de $145,00

El día de la cosecha se obtiene 12 quintales de maíz, en un mercado


activo de este producto se encuentra que cada quintal tiene un precio de
$17,00; entonces el valor razonable de la cosecha de los productos
agrícolas (maíz) es de $ 204,00 a esto le restamos el costo de venta
(transporte y cargadores) $10,00.

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Productos Agrícolas 194,00
Maiz 194,00
Cultivo en proceso 145,00
Utilidad por valoración V.R 49,00
Se ha realizado la cosecha y esta es medida a su valor razonable, reconociento la
diferencia como utilidad. A partir de ahora estos productos agrícolas pasan a formar
parte de inventarios y se manejarán bajo la sección 13.

Para determinar el valor razonable se considerará en primer término si


existe un mercado activo para el activo biológico o producto agrícola en la
ubicación y condición actualesporque el precio de mercado cotizado
constituye generalmente la mejor estimación de valor razonable para un

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
39 
 
activo biológico o producto agrícola. En el caso de que la entidad tuviera
posibilidad de acceder a distintos mercados activos utilizará el precio del
mercado en el que espera se realizará la transacción.

En el caso de que no exista un mercado activo para el activo a medir,


ya sea porque a la fecha de la medición el mercado donde se comercializa
este tipo de bienes no está activo o porque no hay mercado activo para estos
bienes en su condición actual, la entidad utilizará otra información disponible
para determinar el valor razonable como ser podrá utilizar el precio de la
última transacción realizada en el mercado (suponiendo que no ha habido
variaciones significativas entre la fecha de esa operación y la fecha de la
medición), podrá tomar el precio de mercado de activos similares y ajustarlos
para reflejar las diferencias existentes con el activo a medir y podrá tomar las
referencias del sector (tales como el valor de un huerto expresado en
términos de envases estándar para le exportación, fanegas o hectáreas, o el
valor del ganado expresado por kilogramo de carne).

También, la entidad evaluará si el valor presente de los flujos futuros


de efectivo netos que se espera genere el activo descontados por una tasa
de mercado (del momento de la medición) constituye una medición fiable del
valor razonable de un bien.

La medición de activos biológicos y productos agrícolas mediante el


modelo del valor razonable tiene una gran ventaja y consiste en que en
nuestro medio con gran facilidad encontramos un mercado activo en el cual
podemos fácilmente cotizar el activo o producto agrícola que la empresa
tiene. Por ejemplo en la ciudad encontramos un mercado donde se
comercialicen animales como cuyes, ganado vacuno, ovejas, chanchos, etc.
Así como también encontramos un mercado de hortalizas, frutas, flores, etc.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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40 
 
2.6.3.2 Modelo de Costo

Aplicar el modelo del costo a un activo biológico es porque no se pudo


determinar su valor razonable sin un costo o esfuerzo desproporcionado.

Cuando se aplica el modelo del costo, la medición de los activos


biológicos será su costo menos cualquier depreciación acumulada y
cualquier pérdida por deterioro de valor. Las empresas aplicarán las
secciones de NIIF para Pymes sobre: Inventarios, Propiedades de Inversión
y Deterioro del Valor de los Activos respectivamente.

A continuación nos referimos a definiciones básicas que permitan


entender de mejor manera el modelo de costo:

Costo.- Estará dado por el precio monetario del activo biológico, más
todos los desembolsos en los que se incurre hasta que el activo esté en
condición de uso.
Depreciación.- Este término hace referencia al desgaste físico que
sufre un activo biológico por el uso normal o intensivo. Este desgaste está
asociado con la utilización del activo en los propósitos para los cuales fue
adquirido. Ejemplo: un árbol de tamarindo con el transcurso del tiempo y las
diferentes cosechas va teniendo desgaste. Del mismo modo ocurre con los
animales como puede ser el desgaste que tiene un semental con el paso de
los años.

Existen tres métodos de depreciación: Método lineal o línea recta,


método de unidades producidas y el método acelerado o suma de dígitos.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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41 
 
Deterioro de valor.- Se utiliza para registrar la pérdida de valor
monetario de un activo biológico. Se produce un deterioro cuando el importe
en libros de un activo biológico es superior a su valor recuperable.

2.6.4 INFORMACIÓN A REVELAR

Modelo- valor razonable

Una entidad revelará lo siguiente con respecto a sus activos biológicos


medidosal valor razonable:
(a) Una descripción de cada clase de activos biológicos ya sea narrativa o
cuantitativa. La descripción cuantitativa se distinguirá entre: los de
consumo, los de producción de frutos, los maduros, y los que están
por madurar.
Ejemplo: 1 hectárea de plantación de café de la variedad robusta y 5
hectáreas de la variedad arábico; una plantación de 100 árboles de
caoba de 10 años, etc.
(b) Los métodos y las hipótesis significativas aplicadas en la
determinación del valor razonable de cada categoría de productos
agrícolas en el punto de cosecha o recolección y de cada categoría de
activos biológicos.
Ejemplo: el valor razonable que se determinó para la plantación de
café fue mediante una cotización en el mercado activo de la ciudad;
los 100 árboles de caoba sembrados fueron medidos a valor
razonable a través del cálculo del valor presente de los flujos de
efectivo que se esperan obtener con la venta de la madera a
obtenerse en el momento de la cosecha.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
42 
 
(c) Una conciliación de los cambios en el importe en libros de los activos
biológicos entre el comienzo y el final del periodo corriente. La
conciliación incluirá:
ƒ La ganancia o pérdida surgida de cambios en el valor razonable
menos los costos de venta.
ƒ Los incrementos procedentes de compras.
ƒ Los decrementos procedentes de la cosecha o recolección.
ƒ Los incrementos procedentes de combinaciones de negocios.
ƒ Las diferencias netas de cambio que surgen de la conversión de los
estados financieros a una moneda de presentación diferente, y de la
conversión de un negocio en el extranjero a la moneda de
presentación de la entidad que informa.
ƒ Otros cambios.

Modelo del costo


Una entidad revelará lo siguiente con respecto a los activos biológicos
medidosutilizando el modelo del costo:
ƒ Una descripción de cada clase de activos biológicos.
ƒ Una explicación de la razón por la cual no puede medirse con
fiabilidad el valor razonable.
ƒ El método de depreciación utilizado.
ƒ Las vidas útiles o las tasas de depreciación utilizadas.
ƒ El importe en librosbrutos y la depreciación acumulada (a la que se
agregarán las pérdidas por deterioro del valor acumuladas), al
principio y al final del periodo.

La información a revelar consiste en detallar cada activo biológico que


posee la empresa, se debe también explicar los motivos por los cuales a
dicho activo no se le pudo asignar un valor razonable. Posterior a eso se
informa el método y los porcentajes de depreciación empleados para cada

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
43 
 
activo biológico. Del mismo modo se debe informar los importes por deterioro
de valor que hayan sufrido durante el periodo.

2.7 EJERCICIOS PRÁCTICOS

EJERCICIO N°1

“Párrafo 34.5: Los productos agrícolas cosechados o recolectados


que procedan de activos biológicos de una entidad se medirán a su valor
razonable menos los costos de venta en el punto de cosecha o recolección.
Esta medición será el costo a esa fecha, cuando se aplique la Sección 13
Inventarios u otra sección de esta NIIF que sea de aplicación.”

EMPRESA DE VIÑAS

Medición de un Producto Agrícola sobre el modelo del valor razonable

La compañía “Viña Ecuador” posee un cultivo de uvas y ya ha


finalizado la recolección de la actual campaña con un volumen de 50.000
kilos. Antes de comercializar las uvas en el mercado se realiza una limpieza
donde se eliminan los destrios, un costo que asciende a 2.500 dólares (suele
representar un 5% del total de la recolección). Posteriormente se traslada al
mercado activo con un costo de transporte de 2.300 dólares.

El empresario de la compañía normalmente, contrata a un


intermediario que se ocupa de llevar a acabo todas las transacciones que se
efectúen en el mercado con unos horarios del 1% sobre el importe facturado.
El propietario del edificio donde se encuentra el mercado aplica una comisión
del 1.30% sobre el valor de mercado del fruto. El precio de cotización en el
mercado activo de dicho producto es de 0.93 centavos/kg.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
44 
 
SE PIDE:

ƒ Calcular el valor asignable de este producto agrícola:

COMPAÑÍA VIÑA ECUADOR 

“La mejor uva para el mejor vino” 

Av. Ordoñez Lazo 8‐41 

Telf: 4041687   Fax: 234‐567 

CÁLCULOS:

Valor de mercado del producto agrícola


Recolección * Costo * Precio cotización
Volumen Destríos Mercado

50000 k * 0.95 * 0.93 = $ 44.175,00

Propietario Edificio

Comisión * Valor de
Mercado

1.30% * 44.175,00 = $ 574,28

Intermediario

1% * 44.175,00 = $ 441,75

DESARROLLO:

(+) Valor de mercado del producto agrícola $ 44.175,00


(-) Costos estimados hasta el punto de venta (4.800,00)
Costo de eliminación de destríos 2.500,00
Costo de Transporte 2.300,00
= Valor razonable del fruto $ 39.375,00
(-) Costos estimados en el punto de venta (1016,02)
Propietario edificio 5574,28
Intermediario 441,75
= Valor razonable menos los costos $ 38.358,98
estimadosen el punto de venta

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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45 
 
EJERCICIO N°2

“Párrafo 34.8: La entidad medirá los activos biológicos cuyo valor


razonable no sea fácilmentedeterminable sin costo o esfuerzo
desproporcionado, al costo menos cualquierdepreciación acumulada y
cualquier pérdida por deterioro del valoracumulada.”

EMPRESA DE ÁRBOLES FRUTALES

Medición de un activo biológico según su costo por imposibilidad de


determinar de forma fiable su valor razonable.

La empresa “Durán” ha decidido cultivar un árbol frutal el mismo que


posee un fruto que es escaso en la región por ende es desconocido. Para
llevar a cabo su actividad agrícola debe incurrir en algunos gastos desde el
inicio de la etapa de plantación hasta finalizar el ejercicio en cuestión son:

COSTOS VALOR
Plantación 7.800 u.m
Labores post-siembra 830 u.m
Riegos 760 u.m
Fertilización 1.324 u.m
Tratamientos 456 u.m
Control mecánico 890 u.m

Se pide calcular el valor atribuible al árbol frutal en el momento de su


reconocimiento inicial, siguiendo las directrices establecidas en la Sección
34.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
46 
 
DESARROLLO:

La empresa se encuentra con que no hay disponible ningún precio o


valor fijado por el mercado, ni ninguna de las alternativas del valor razonable
para este activo biológico; por lo tanto, ante la imposibilidad de determinar de
forma fiable el valor razonable del activo biológico, éste se valorará teniendo
en cuenta los costos incurridos en él:

COSTOS VALOR
Plantación 7800 u.m
Labores de cultivo 830 u.m
Riegos 760 u.m
Fertilización 1.324 u.m
Tratamientos 456 u.m
Control mecánico 890 u.m
TOTAL 12060 u.m

Se ha de tener en cuenta que si en los años posteriores la situación no


cambia, la empresa continuará valorando de la misma manera el activo
biológico hasta que alcance la etapa de producción, entonces el valor
acumulado se le tendrá que aplicar la depreciación de acuerdo como lo
establece la norma.

EJERCICIO N°3

“Párrafo 34.4: Una entidad medirá un activo biológico en el momento


del reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.”

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
47 
 
EMPRESA DE CAFÉ

La empresa Ecuacultivos, tiene una plantación de café con las


siguientes características:

El tipo de terreno es bajío.

Existencia inicial: 150 quintales café oro.

Las ventas del mes de enero es de 150 quintales café oro.

Los precios de mercado del café son los siguientes:

PRECIO DE MERCADO QUINTAL


CLASES AL INICIO AL CIERRE
POR QUINTAL POR QUINTAL
Bajio Oro 74,00 68,30
Media altura oro 84,00 78,00
Estricta Altura oro 90,00 91,00

DETERMINACIÓN DEL VALOR RAZONABLE MENOS LOS COSTOS


ESTIMADOS HASTA EL PUNTO DE VENTA
CONCEPTOS IMPORTES INCIDENCIA
TOTALES PORCENTUAL
Precio del Quintal de Café Bajío 70000,00 100%
Oro
Precio Corriente 70000,00 100%
Costos de traslado a la plaza 1700,00 2.43%
Transporte
Costo por Transporte
Sub Total por costos de traslado 1700,00 2.43%

Valor Razonable por quintal 68300,00 97.57%

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
48 
 
Costos hasta el punto de venta
Intermediarios
Comisión
Pesada
Subtotal Costo de Ventas 0,00 0,00
Valor Razonable Neto por 68300,00 97.57%
quintal en el lugar de origen

RESUMEN DE CONCEPTOS IMPORTES INCIDENCIA


TOTALES PORCENTUAL
Precio del Quintal de Café Bajío 70000,00 100%
Oro 1700,00 2.43%
Costo de Transporte 0,00 0.00%
Costo hasta el punto de venta

TOTAL DE COSTOS 1700,00 2.43%


VALOR RAZONABLE NETO por 68300,00 97.57%
quintal en el lugar de origen

Detalle de movimientos durante el ejercicio: Situación Inicial 01/01/2010

CLASE CONCEPTO QUINTALES PRECIO TOTAL


UNITARIO

Bajío Existencias 150 74 11100,00


Total existencia al 150 11100,00
inicio

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
49 
 
Situación al 31 de Enero del 2010 (transcurrido un mes)

Situación al 01/01/2010 (Inicio del Ejercicio)

CLASE CONCEPTO QUINTALES PRECIO TOTAL


UNITARIO
Bajío Venta 150 74 11100,00
Total existencia al 0 0,00
inicio

Situación al 31/12/2010 (Cierre del Ejercicio)

CLASE CONCEPTO QUINTALES PRECIO TOTAL


UNITARIO
Bajío Existencias 255 68,30 17416,50
Total existencia al 255 17416,50
inicio

Determinación de las variaciones en el Valor Razonable

Disminución en el Valor Razonable menos costos estimados hasta el


punto de venta debido a cambios en los precios
Por disminución de precios del Café Oro
a) Precio inicio 74,00
b) Precio cierre 68,30
Diferencia (a-b) -5,70
255 quintales *255q

Total por cambios en los precios (-1453,50)

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
50 
 
Registro Contable:

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Pérdidas por cambios en el 1453,50
valor razonable
Activos Biológicos 1453,50
Plantación de café oro 1453,50
Registro de la pérdida en el ejercicio por disminución del valor razonable debido a
cambio de los precios.

EJERCICIO N°4

“Párrafo 34.4: Una entidad medirá un activo biológico en el momento


del reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.”

EMPRESA DE PLANTACIÓN DE ÁRBOLES DE TAMARINDO

La empresa “ABC cultivos” tiene en el año 2007 plantaciones con


árboles de la familia biológica papilonáceas cuyo fruto es el tamarindo. Para
la cosecha del año 2008 desea detereminar el costo de dicho fruto, teniendo
como referencia que en el mercado el costo de la cosecha es de 7500,00.

De igual manera “ABC cultivos” incurrió en costos para la cosecha


ascendente a 3000,00 importe que está registrado en la cuenta de
existencias Cultivos enproceso de Tamarindo.

De otro lado, los costos estimados en el punto de venta por un monto


de 3375,00 son los siguientes:

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
51 
 
COSTOS IMPORTE
Costos de Transporte 660,00
Otros Costos para ponerlos en el 315,00
mercado
Comisión de Intermediarios 960,00
Gastos de mercados de productos 480,00
Impuestos y gravámenes 795,00
Otros Costos Estimados 165,00
TOTAL COSTOS 3375,00

Determinación del Valor Razonable de la Cosecha de Tamarindo

Valor razonable de la cosecha 7500,00


Menos: Costos de Transporte (660,00)
Otros Costos para ponerlo en el mercado (315,00)
Menos: Comisión de Intermediarios (960,00)

Gastos de mercado de productos (480,00)

Impuestos y gravámenes (795,00)

Otros costos estimados (165,00)

VALOR DE LA COSECHA: 4125,00

Valor de la Cosecha de Tamarindo 4125,00

Menos: Costo real de la cosecha (3000,00)

Ajuste del Costo: 1125,00

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
52 
 
Registro Contable:

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Producto Agrícola 4125,00
Cosecha de Tamarindo 4125,00
Cultivos en proceso de 3000,00
tamarindo
Ganancia por cambios 1125,00
en el valor razonable
Ahora el valor de la cosecha de Tamarindo es equivalente a $4125,00, a partir de
ahora está cuenta será trasladada a la cuenta de inventarios y se aplicará la sección
13 cuyo costo será el valor indicado anteriormente.

EJERCICIO N°5

“Párrafo 34.4: Una entidad medirá un activo biológico en el momento


del reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.”

“Párrafo 34.6: En la determinación del valor razonable, una entidad


considerara lo siguiente:

(d) En algunas circunstancias, el valor razonable puede ser


fácilmentedeterminable, sin un costo o esfuerzo desproporcionado,
aun cuando nohaya disponibles precios o valores determinados por el
mercado para unactivo biológico en su condición actual. Una entidad
considerara si el valor presente de los flujos de efectivo netos
esperados procedentes del activodescontados a una tasa corriente de
mercado da lugar a una medición fiabledel valor razonable.”

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
53 
 
PLANTACIÓN DE CAOBA

La Empresa “MADERA Y MUEBLE”, al 31 de Diciembre del año 2010


posee una plantación forestal de árboles de caoba con las características
siguientes:

Se plantaron 100 árboles hace once años (1999) los mismos que se
demoran treinta años para estar maduros es decir aproximadamente en el
2029. La madera será empleada para la fabricación de puertas de viviendas
y muebles del hogar. Se cuenta con la información siguiente:

a) Tasa efectiva anual del 8%.


b) Valores razonables para los árboles maduros de la misma especie
con referencia al precio cotizado en un mercado activo son:
Al 1° de Enero del 2010 es de $1000,00
Al 31 de Diciembre del 2010 es de $1200,00
c) La empresa desea por primera vez aplicar la sección 34 NIIF para
Pymes, Actividades Especiales: Agricultura.

SE PIDE:

Determinar en el año 2010:

1. Valor razonable
2. Contabilización Ajustes

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
54 
 
DESARROLLO: VALOR RAZONABLE

Valor presente de los Flujos Netos de Efectivo esperado:

Al 01 de Enero año Al 31 Diciembre año Aumento del Valor


2010 (a) 2010(b) Razonable (a-b)
100 árboles*1000,00 100 árboles*1200
(1+0.08)^20 (1+0.08)^19
= 21454.82~21455,00 =27805,44~27805,00 =(21455,00-27805,00)
= 6350,00

Registro Contable:

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Activo Biológico 21455,00
Plantación de Caoba 21455,00
Utilidades no distribuidas 21455,00
Ingresos de años anteriores 21455,00
Registro de la plantación de caoba al valor razonable al adoptar NIIF por primera vez.

FECHA DESCRIPCIÓN PARCIAL DEBE HABER


_x_
Activo Biológico 6350,00
Plantación de Caoba 6350,00
Ganancias por cambios en el 6350,00
valor razonable
Activo Biológico 6350,00
Registro de ganancia por cambio en el valor razonable.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
55 
 
EJERCICIO N°6

“Párrafo 34.4: Una entidad medirá un activo biológico en el momento


del reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.”

EMPRESA BANANERA

Se adquirió una bananera en $1´500.000,00(incluye $430.000,00 del


terreno). Con la siguiente información determinar su valor razonable menos
los costos hasta el punto de venta:

Cosecha $1153,85

Embalaje $1538,46

Transporte $1153,85

Otros gastos $961,54

SE PIDE:

¾ Medir el activo biológico al registro inicial.

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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56 
 
DESARROLLO:Se determinar el valor razonable menos los costos del activo
biológico hasta el punto de de venta, al inicio:

Precio Total de la bananera 1.070.000,00


(sin considerar el terreno)
Cosecha 1153,85
Embalaje 1538,46
Costos Totales de (2692,31)
procesamiento
Valor razonable activo 1.067.307,69
biológico
Costos hasta el punto de
venta:
Transporte 1153,85
Otros 961,54
Costos Totales hasta el (2.115,38)
punto de venta
Valor razonable – costos 1.065.192,31
hasta el punto de venta

Registro Contable:

FECHA DESCRIPCIÓN DEBE HABER


_x_
Activo Biológico 1.065.192,31
Terreno Agrícola 430.000,00
Pérdida Inicial del activo biológico 4.807,69
Bancos 1.500.000,00
Registro del activo biológico al inicio.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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57 
 
EJERCICIO N°7

“Párrafo 34.4: Una entidad medirá un activo biológico en el momento


del reconocimientoinicial, y en cada fecha sobre la que se informe, a su valor
razonable menos loscostos de venta. Los cambios en el valor razonable
menos los costos de venta sereconocerán en resultados.”

La bananera tiene 100 hectáreas, con una producción promedio anual


de 2000 cajas de banano.

El precio de la caja de banano es de $5.70, el de la cosecha es de


$1.153.85, $1.538,46 el embalaje, $1.153,85 transporte y a otros gastos son
de $961,54.

El valor del activo biológico es de $1´065.192,31

*Según la norma la medición posterior de la bananera se la debe


realizar según su capacidad de producción, al valor razonable, menos los
costos de venta.

SE PIDE:

¾ Realizar la medición posterior del activo biológico.

DESARROLLO:

Para determinar el precio de la bananera multiplicamos las 100


hectáreas por 2000 cajas por hectárea por $5,70 el precio de cada caja nos
da $1´140.000,00 menos los costos de cosechas y, los costos hasta el punto
de venta, nos da $1´135.192,31.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
58 
 
Cantidad de hectáreas 100,00
Productividad/ hectáreas 2.000,00
Precio/caja 5,70
Precio Total de la Bananera 1.140.000,00
Cosecha 1.153,85
Embalaje 1.538,46
Costos Totales de Procesamiento 2.692,31
Valor razonable activo biológico 1.137.307,69

Costos hasta el punto de venta:


Transporte 1.153,85
Otros 961,54
Costos Totales hasta el punto de Venta 2.115,38
Valor razonable- costos hasta el punto 1.135.192,31
de venta

Registro Contable:

El valor razonable menos los costos hasta el punto de venta es de


$1.135.192,31 menos el valor del activo biológico $1.065.192,31 nos da un
ingreso de $90.000.

FECHA DESCRIPCIÓN DEBE HABER


_x_
Activo Biológico 70.000,00
Ganancias por cambios en el 70.000,00
valor razonable
Registro posterior del activo biológico.

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59 
 

CAPÍTULO III

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

3.1 CONCLUSIONES

¾ En este mundo globalizado, nos damos cuenta que muchos de los


productos agrícolas que compiten en el mercado se ofrecen a precios
bajos porque son producidos bajo un mecanismo empírico y en
cantidades insignificativas. Esto conlleva a que las industrias y
productores agrícolas deben desarrollar una nueva cultura contable y
productiva que permita facilitar sus operaciones.

¾ La contabilidad juega un papel muy importante al medir los hechos


económicos que acontecen en una empresa agrícola como es la
determinación de costos, reconocimiento y medición de los activos
biológicos o productos agrícolas, elaboración de los Estados Financieros
los mismos que permite brindar información confiable, relevante, oportuna
y objetiva a los usuarios de la información.

¾ Los activos biológicos de una empresa a lo largo de los períodos


económicos van sufriendo tanto cambios biológicos como económicos, de
ahí la importancia de que los empresarios midan sus activos biológicos a
su valor razonable en cada fecha sobre la que se informa ya que
mediante este modelo se expresa la realidad económica de la empresa.

¾ En nuestro país las NIIF para las PYMES fueron adoptados en su versión
oficial en idioma español el 07 de octubre de 2009, la vigencia de las
mismas comenzó a partir del 01 de enero de 2011. Nosotros, los
profesionales en contaduría pública, somos los más comprometidos a
aplicar esta normativa en las empresas (con la ayuda de la administración

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
60 
 
de las mismas) a partir del ejercicio en curso, es por ello que debemos
esforzarnos en estudiar y comprender esta normativa para servir de guía
en el proceso de implementación de NIIF para las PYMES en las
empresas.

3.2 RECOMENDACIONES

¾ Las empresas agrícolas deben identificar la necesidad de implementar


este sistema contable que les permitirá obtener información financiera
con un mayor nivel de calidad y transparencia del patrimonio, la
situación financiera y de sus resultados, con ello logrará de manera
eficiente sus objetivos de productividad, competitividad empresarial e
integración en los mercados a nivel mundial.

¾ Las Normas Internacionales de Información Financiera han sido


adoptadas con el objetivo de crear un cuerpo único de normas a nivel
mundial, razón por la cual se debe:
• Tener un nivel de conocimiento de esta normativa.
• Establecer parámetros y políticas contables que sean de general
aplicación para todas las empresas dedicadas a esta actividad.
• Continuar con el proceso de estandarización internacional,
mediante la formación educativa y desarrollo.

¾ En general, a todos los profesionales del área contable se les


recomienda continuar capacitándose en este tema para que podamos
ser competitivos y eficientes, en beneficio de las empresas y del país
en general.

¾ Al gobierno, debe brindar un apoyo económico dirigido a capacitar a


las empresas agrícolas y pequeños productores, proponiendo

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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61 
 
mecanismos que les motive a continuar con el desarrollo de esta
actividad como por ejemplo: otorgándoles insumos agrícolas,
subsidios, etc.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
62 
 

BIBLIOGRAFÍA
1. LIBROS

CONSEJO DE NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD (IASB),


2009, Normas Internacionales de Información Financiera para Pymes,
Ediciones IASB, London.

MAINO, Gerardo, et. al., 2000, La Empresa Agropecuaria, Ediciones Magchi,


Argentina-Buenos Aires

ZAPATA SÁNCHEZ, Pedro, 20117, Contabilidad General, Ediciones Solano,


Colombia.

CARDENAS, Javier, 2012, Agricultura NIC 41- NIIF 34, Derechos


Reservados, Ecuador.

CONSEJO DE NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD (IASB),


2009, Fundamentos de las Conclusiones de las NIIF para Pymes,Ediciones
IASB, London.

VÁZQUEZ, Lola, et. al.,201017, Fundación de Investigación y promoción


social “José Peralta”: Ecuador: su realidad, Edit. Artes gráficas Silva,
Ecuador.

2. PÁGINAS WEB

BARRERA, Claudia, 2011, NIIF para Pymes sección 34: Actividades


Especiales, http://www.deniifparapymessetrata.blogspot.com.

CALAFELL, Jorge, 1995, Teoría General de la Concesión,


http://www.juridica.unam.mx.

LEONY, Erick, 2011, NIIF para Pymes: Actividades Especiales:


Agricultura,http://www.niifpymes.com.

JIMÉNEZ, José Javier, 2011, NIIF para Pymes: Ejercicios,


http://www.apolosoft.com.

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Doris Pesántez
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63 
 

ANEXO 

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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64 
 

ANEXO 1

DISEÑO DE TESIS

1. IMPORTANCIA

El desarrollo de las Normas Internacionales de Información


Financiera y su implementación supone un cambio en las políticas
contables y estimaciones de las empresas siendo de vital importancia
para sus administradores que desarrollan actividades de agricultura
dentro del país y demás usuarios de la información contable y
financiera. Por lo tanto la aplicación de esta norma tiene efectos
significativos en los estados financieros y en las razones de solvencia
y rentabilidad del negocio.

El tema de la Agricultura en nuestro país tiene relevancia


debido a que existe un gran número de empresas que se dedican a
actividades agrícolas, por ende estas se ven obligadas a adoptar e
implementar la sección 34 de las Normas Internacionales de
Información Financiera para PYMES.

Por lo expuesto en líneas anteriores y conscientes de que


vamos a contribuir con la sociedad nos sentimos motivadas en
desarrollar este tema, además a esto se suma la capacidad con la que
contamos y la importancia que implica el estudio de las NIIF en
nuestra carrera.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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65 
 

2. DEFINICIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

La aplicación de NIIF para PYMES ha sido un tema de


preocupación para las empresas de nuestro país debido que
anteriormente se ha venido obteniendo la información financiera de
conformidad con las Normas Ecuatorianas de Contabilidad, las
mismas que no permitían expresar el estado económico y financiero
real de la empresa.
La Superintendencia de Compañías buscando una manera de
permitir que los empresarios ecuatorianos puedan enfrentar de mejor
manera los posibles impactos de la crisis financiera global, y también
para que la información financiera de sus empresas pueda estar
estandarizada con la información de compañías de otras partes del
mundo; resolvió un cronograma de aplicación obligatoria de las NIIF.
Las pequeñas y medianas empresas (PYMES) se ven obligadas a
aplicar NIIF a partir del 1 de enero del 2012, siendo el periodo de
transición el año 2011.

Es ante esta resolución, que nace la preocupación de los


propietarios de PYMES por aplicar estas normas las mismas que
conllevan cambios a su contabilidad y presentación de los estados
financieros. Por ello los empresarios tienen la necesidad urgente de
capacitarse a sí mismo como a sus empleados involucrados en el área
contable.

Por esta razón hemos tomado como punto de análisis la


sección 34 para proveer una guía de cómo aplicar esta norma en las
empresas de actividad agrícola.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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66 
 

3. DELIMITACIÓN

3.1 Contenido: Normas Internacionales de Información Financiera.


3.2 Campo de aplicación: Las PYMES
3.3 Espacio legal:Ley y Reglamento del Ministerio de Agricultura,
Ganadería, Acuacultura y Pesca, Normas Internacionales de
Información Financiera para Pymes y; Ley de la Superintendencia
de Compañías
3.4 Título de la Tesis: Análisis Sección 34 de NIIF para PYMES;
Actividades Especiales: Agricultura.

4. JUSTIFICACIÓN

4.1 Justificación Académica


Nuestro tema se justifica académicamente porque servirá tanto de
material de consulta como de apoyo para futuras investigaciones de
estudiantes, profesionales, docentes y cualquier público interesado en
el tema.

4.2 Justificación Institucional.


Nuestro tema se justifica en términos institucionales pues servirá
de apoyo para aquellas empresas dedicadas a actividades agrícolas,
ya que estas se ven obligadas a aplicar estas normas desde el
presente año.

4.3 Impacto Social.


Nuestro tema se justifica en términos de impacto social por la
razón de que se agilitarán los procesos de implementación de la

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67 
 
nueva norma establecida para el país en el ámbito contable
empresarial.

4.4 Justificación Personal.

Nuestro tema se justifica porque somos capaces de realizarlo ya


que contamos con conocimientos básicos y sólidos obtenidos en el
transcurso de nuestra formación académica para llevar a cabo el
manejo de Agricultura aplicando las NIIF y, también porque tenemos el
interés para desarrollar este tema de actualidad.

4.5 Justificación Legal

En términos legales, nuestro tema se justifica de acuerdo a la


resolución N° 08.G.DSC de la Superintendencia de Compañías.

5. OBJETIVOS DEL ESTUDIO

5.1 OBJETIVOS

Objetivo General:

Analizar, profundizar y aplicar el contenido de la sección 34 relativo a


la Agricultura proponiendo ejemplos prácticos de acuerdo a la realidad
de nuestro país, de manera que facilite su entendimiento e
implementación en la práctica de cada empresa.

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68 
 
Objetivos Específicos:

¾ Establecer los criterios para obtener información financiera


referente a la Actividad Agrícola.
¾ Desarrollar cada punto de la sección 34 para facilitar su
entendimiento y por consiguiente su aplicación.

6. MARCO CONCEPTUAL

6.1 SELECCIÓN DE CONCEPTOS ORDENADORES


¾ Actividad agrícola
¾ Activos biológicos
¾ Producto Agrícola
¾ Transformación Biológica
¾ Costo Agrícola

6.2 DEFINICIÓN DE LOS CONCEPTOS

ACTIVIDAD AGRÍCOLA

“La actividad agrícola se concibe como aquella parcela de la actividad


económica que se manifiesta a través del conjunto de operaciones tendentes
al sometimiento al control humano de un ciclo biológico vegetal o animal,
para la obtención de productos de idéntica naturaleza.

De hecho, etimológicamente, la palabra agricultura proviene de ager,


tierra, y cultura, cultivo. La importancia en el contexto de la agricultura,
carece en la actualidad de valor excluyente con respecto a la calificación de
una actividad como agrícola.

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69 
 
La actividad agrícola se caracteriza por la estrecha conexión existente
entre el proceso de transformación económica y el proceso de reproducción
y crecimiento de los organismos vivos que se desarrollan sobre la base de
las leyes biológicas, de modo que todo intento de influir sobre el primero
necesariamente se ve condicionado no sólo por las leyes técnicas y
económicas, sino también por las de la Naturaleza.

Esto motiva que, en cualquiera de sus dos vertientes –vegetal o


animal–, el proceso productivo agrícola se vea revestido de una fuerte rigidez
temporal, difícil de superar, toda vez que su desarrollo se ve subordinado al
de un ciclo biológico, sin que la intensificación del ritmo de realización de las
operaciones agrícolas pueda ejercer una influencia significativa en su
acortamiento.”4

“La actividad agraria es el desarrollo de un ciclo biológico, vegetal o


animal, ligado directa o indirectamente al disfrute de las fuerzas y de los
recursos naturales, la que se resuelve económicamente en la obtención de
frutos - vegetales o animales - destinados al consumo directo, o bien previa
una o más transformaciones; estas actividades dependientes de ciclos
biológicos se encuentran ligadas a la tierra o a los recursos naturales y están
condicionados por las fuerzas de la naturaleza, y ello es lo que diferencia, lo
que individualiza y distingue a la agricultura de las actividades secundarias
en tanto que en estas los procesos biológicos se encuentran totalmente
dominados por el hombre.”5

“La actividad agrícola es la gestión, por parte de una entidad, de la


transformación y recolección de activos biológicos, para destinarlos a la

                                                            
4
 VERA RÍOS, Simón, 2009, Monografía NIIF, http://www.aempresarial.com/ 
5
 CARROZA, Ricardo, 2008, Actividad Agraria, http://www.monografías.com/ 

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70 
 
venta, para convertirlos en productos agrícolas o en otros activos biológicos
adicionales.”6

“Actividad Agrícola: Es la administración por una empresa de la


transformación biológica de activos biológicos en productos agrícolas para la
venta, procesamiento, o consumo o en activos biológicos adicionales.”7

COMENTARIO

La actividad agrícola consiste en la realización de actividades de


preparación de terreno, siembra, actividades de post-siembra, y cosecha
realizadas por una empresa con el fin de obtener productos agrícolas para
posteriormente destinarlos a la venta o consumirlos.

En el Ecuador existen varias empresas dedicadas a esta actividad. El


cacao, el café, el arroz y el banano son productos de origen vegetal que
tuvieron auge en distintas épocas, a partir del siglo XIX y gran parte del siglo
XX. En la década de los ochenta, se sumó el camarón, que vino a diversificar
la oferta exportable y que marcó el inicio de un verdadero boom de los
productos no tradicionales, luego vendrían las flores, las frutas exóticas, las
fibras vegetales y otros productos, cuya producción fue la consecuencia de la
apertura del comercio exterior, se conoce que en nuestro país hay alrededor
de 200 empresas exportadoras de banano, 5 empresas exportadoras de
café, 7 de cacao, 250 empresas floricultoras, 2410 camaroneras, a mas de
aquellas que producen para consumo local.

                                                            
6
 CONSEJO DE NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD, 2009, NIIF para Pymes, publicaciones, 
IASB (Fundación del Comité de Normas Internacionales de Contabilidad), London, página 222.  
7
CÓMITE  DE  NORMAS  INTERNACIONALES  DE  CONTABILIDAD,  2001,  Normas  Internacionales  de 
Contabilidad 41: Agricultura, Ediciones IASB, London. 

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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71 
 
ACTIVOS BIOLÓGICOS

“Se denomina activo biológico a un animal vivo o a una planta, y utiliza


la expresión grupo de activos biológicos para referirse a una agrupación de
animales vivos, o de plantas, que sean similares.”8

“Activos Biológicos son las plantas y animales vivientes que son


controlados por una empresa como resultado de eventos pasados. Los
activos biológicos incluyen aquellos controlados mediante su posesión y
aquellos controlados por medio de un arreglo legal o similar y que son
reconocidos como activos conforme otras Normas Internacionales de
Contabilidad.”9

“Los activos biológicos agrupa los animales y las plantas que formen
parte de una actividad agropecuaria y piscícola, que resulten de la gestión
por parte de una entidad, de las transformaciones con los activos biológicos,
ya sea para destinarlos a la venta o para dar lugar a otros activos biológicos
diferentes.”10

COMENTARIO

Los activos biológicos se definen como plantas y animales vivos que


son propiedad de una empresa y en un futuro darán origen a un producto
agrícola.

Algunos ejemplos de activos biológicos en nuestro país son:


plantaciones de banano, rosas, cacao, café, árboles maderables, entre otros.

                                                            
8
 VERA RÍOS, Simón, 2009, Monografía NIIF, http://www.aempresarial.com/ 
9
COMITÉ  DE  NORMAS  INTERNACIONALES  DE  CONTABILIDAD,  2001,  Normas  Internacionales  de 
Contabilidad  41:  Agricultura,  publicaciones,  IASB  (Fundación  del  Comité  de  Normas  Internacionales 
de Contabilidad), London. 
10
  HOLM,  Hansen,  et.  al.,  2009,  Manual  para  implementar  las  Normas  Internacionales  de 
Contabilidad, Ediciones Distribuidora de Textos del Pacífico S.A. 

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72 
 

PRODUCTO AGRÍCOLA

“Procede directamente de un activo biológico; para ser catalogado


como tal, debe encontrarse recolectado; en cuyo caso, puede
corresponderse con un elemento separado y diferenciado del Activo biológico
que lo ha generado, tal como ocurre, por ejemplo, con el corcho procedente
del descortezado de los alcornocales o con la miel extraída de las colmenas;
o bien, con independencia de la parte donde resida su interés productivo,
puede identificarse con un activo biológico cuyo ciclo vital se ha extinguido,
pudiendo citarse como ejemplos característicos en este caso las distintas
variedades de hortalizas o los animales de carne sacrificados.”11

“Producto agrícola es la denominación genérica de cada uno de los


productos de la agricultura, la actividad humana que obtiene materias primas
de origen vegetal a través del cultivo.”12

COMENTARIO

Se entiende por producto agrícola a los derivados del activo biológico


el mismo que en un momento dado será comercializado dentro de un
mercado.

La recolección o cosecha del producto agrícola es el objetivo


fundamental del agricultor, el esfuerzo empleado en cada una de las etapas
del proceso agrícola es con el fin de obtener una cosecha de calidad de
manera que permita cubrir los costos agrícolas en los que incurrió y además
de ello obtener la mejor utilidad.

                                                            
11
 VERA RÍOS, Simón, 2009, Monografía NIIF, http://www.aempresarial.com/ 
12
 Es.wikipedia.org/ Producto agrícola 

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73 
 

TRANSFORMACIÓN BIOLÓGICA

“Comprende los procesos de crecimiento, de generación, producción,


y procreación que causan cambios cualitativos y cuantitativos en una planta
o animal viviente y la generación de nuevos activos en la forma de productos
agrícolas o de activos biológicos adicionales de la misma clase
(retoños/descendencia).”13

COMENTARIO

La transformación biológica son etapas de evolución que


experimentan tanto las plantas como los animales dando como resultado
nuevos seres sean estos activos biológicos o producto agrícola.

COSTO AGRÍCOLA

“La determinación de los costos de producción tiene varias finalidades,


como elemento auxiliar del agricultor en la elección del cultivo y la tecnología
que será utilizada o bien para poder presupuestar y estimar las necesidades
de capital, así como su posible retorno y utilidad.

El costo de producción es una herramienta indispensable para la toma


de decisiones y el establecimiento de controles. La determinación de los
costos de producción tiene varias finalidades, como elemento auxiliar del
agricultor en la elección del cultivo y la tecnología que será utilizada o bien
para poder presupuestar y estimar las necesidades de capital, así como su
posible retorno y utilidad.

                                                            
13
    COMITÉ  DE  NORMAS  INTERNACIONALES  DE  CONTABILIDAD,  2001,  Normas  Internacionales  de 
Contabilidad  41:  Agricultura,  publicaciones,  IASB  (Fundación  del  Comité  de  Normas  Internacionales 
de Contabilidad), London. 

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Clara Sangurima 
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74 
 

Para ello debe entenderse como costos variables a las cantidades que
se erogan con relación a la cantidad productiva en un periodo de tiempo
determinado. Por ejemplo, el gasto en semillas, fertilizantes y pesticidas.

En tanto, los costos fijos son las erogaciones en que se incurre en un


determinado periodo de tiempo relativo a la cantidad producida
independiente al uso del capital fijo de las propiedades, impuestos, mano de
obra permanente, entre las depreciaciones de las máquinas y los equipos,
intereses sobre capital empleado, impuestos fijos, seguro y gastos de
arrendamiento.”14

“Cuando una empresa realiza un proceso productivo, tiene que


realizar una serie de gastos, directa o indirectamente relacionados con la
producción agrícola. El proceso de producción requiere la movilización de los
factores de producción tierra, capital, trabajo y organización. La planta, el
equipo, la materia prima, empleados de todo tipo, forman los costos
fundamentales de la producción de una empresa agrícola.”15

COMENTARIO

Es primordial que una empresa agrícola estime los costos de su


producción pues únicamente es esta la herramienta que le permitirá conocer
cuánto le cuesta producir determinado producto, en base a esto se le
facilitara al empresario la toma de decisiones.

El costo agrícola es la suma de todos los desembolsos realizados por


el agricultor al desarrollar cada una de las etapas de producción: preparación
de la tierra (jornales, maquinaria, arado), siembra (semillas, fertilizantes,
jornales), trabajos post-siembra (fumigación, riego, jornales, insecticidas,
herbicidas) y cosecha (jornales).

                                                            
14
  OCHOA  NEIRA,  Miguel  Gerardo,  “Los  Costos  de  Producción  Agrícola”,  en  Diario  El  Economista, 
(México, Enero 31  del 2012). 
15
 ZAMORA, Francisco, 1999, Costos de Producción, http://www.angelfire.com/bc3/capitulo6.htm. 

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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75 
 
7. CONTENIDO BÁSICO DEL ESTUDIO

OBJETIVO GENERAL:

Analizar, profundizar y aplicar el contenido de la sección 34 relativo a


la Agricultura proponiendo ejemplos prácticos de acuerdo a la realidad de
nuestro país, de manera que facilite su entendimiento e implementación
en la práctica de cada empresa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ESQUEMA TENTATIVO

INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
MARCO TEÓRICO REFERENCIAL
ANTECEDENTES
1.1. Normativa
1.1.1. Sección 34: Actividades
Especiales
1.2. Actividades Especiales:
Definiciones básicas
1.2.1 Agricultura
1.2.2 Actividades de Extracción
1.2.3 Acuerdo de concesión de
servicios

OBJETIVOS ESPECÍFICOS CAPITULO II


ACTIVIDADES DE
AGRICULTURA
¾ Establecer los criterios 2.1. Costos de Producción Agrícola
para obtener información 2.2. Ciclo de Producción Agrícola
financiera referente a la 2.3. Clasificación de los Costos en las

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
76 
 
Actividad Agrícola. Empresas Agrícolas
2.4. Fases de la Producción Agrícola
¾ Desarrollar cada punto 2.5. Características de la actividad
de la sección 34 para agrícola
facilitar su entendimiento 2.5.1. Capacidad para cambiar
y por consiguiente 2.5.2. Manejo de cambio
suaplicación. 2.5.3. Medición del cambio
2.5.4. Impacto Climatológico
2.6. Profundización de la sección 34
NIIF para Pymes: Actividades
Especiales: Agricultura
2.6.1. Alcance de la Norma
2.6.2. Reconocimiento de un activo
biológico o producto agrícola
2.6.3. Medición
2.6.3.1 Modelo- valor razonable
2.6.3.2 Modelo de costo
2.6.4 Información a revelar
2.7. Ejercicios Prácticos

CAPITULO III
CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES

3.1. Conclusiones
3.2. Recomendaciones
Bibliografía
Anexos

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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77 
 
8. PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO

8.1 RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

™ Programar la recolección de los datos


La programación de la recolección de la información está
planteada cuidadosamente en el cronograma de trabajo, el cual
nos servirá de guía para poder terminar nuestra tesis en el
tiempo oportuno.

™ Revisión de datos
Luego de la recolección de la información procedemos a revisar
y analizar, obteniendo resúmenes que luego facilitarán la
redacción del texto.

8.2 SISTEMATIZACIÓN Y PROCESAMIENTO DE LA INFORMACIÓN

™ Organización de la información
Una vez obtenida la información procedemos a organizarla y
estructurarla de acuerdo al esquema establecido por la NIIF.

™ Diseñar la propuesta
El diseño de la tesis está orientado a proporcionar una guía de
aplicación de la sección 34 de NIIF para PYMES para quienes
realicen actividades agrícolas.

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Doris Pesántez
Clara Sangurima 
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78 
 
8.3 REDACCIÓN DEL TEXTO DE LA TESIS

PRELIMINAR

La parte preliminar contendrá:


¾ Portada
¾ Contraportada
¾ Firma de Responsabilidad
¾ Dedicatoria
¾ Agradecimiento
¾ Resumen Ejecutivo
¾ Índices
PRINCIPAL

La parte principal contendrá:


¾ Introducción
¾ Cuerpo de la Tesis
¾ Capítulos – Subcapítulos
¾ Conclusiones y
¾ Recomendaciones

REFERENCIAL

La parte referencial contendrá:


Bibliografía
Anexos

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
79 
 

9. BIBLIOGRAFÍA

1. LIBROS

CONSEJO DE NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD


(IASB), 2009, Normas Internacionales de Información Financiera para
Pymes, Ediciones IASB, London.

COMITÉ DE NORMAS INTERNACIONALES DE CONTABILIDAD, 2001,


Normas Internacionales de Contabilidad 41: Agricultura, Ediciones IASB,
London.

HOLM, Hansen, 2009, Manual para implementar las Normas


Internacionales de Información Financiera, Ediciones Distribuidora de
Textos del Pacífico S.A.

2. PERÍODICOS

OCHOA NEIRA, Miguel Gerardo, “Los Costos de Producción Agrícola”,


en Diario El Economista, (México, Enero 31 del 2012).

2. PÁGINAS WEB

VERA RIOS, Simón, 2009, Monografía NIIF, http//:


www.aempresarial.com/
ZAMORA, Francisco, 1999, Costos de Producción,
http://www.angelfire.com/bc3/capitulo6.htm
www.monografias.com
es.wikipedia.org

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima 
UNIVERSIDAD DE CUENCA
80 
 
10.CRONOGRAMADEACTIVIDADES

ACTIVIDADES  FEBRERO  MARZO 


1  2  3  4  5  6  7  8 
ETAPA I                 
RECOLECCIÓN DE 
INFORMACIÓN 
Programar la       
recolección de datos   
Revisión de datos                 
 
                 
ETAPA II                 
SISTEMATIZACIÓN Y 
PROCESAMIENTO DE 
LA INFORMACIÓN 
Organización de la                 
Información   
Diseñar la propuesta                 
   
                 
ETAPA III                 
REDACCIÓN DEL 
TEXTO DE LA TESIS 
Parte Preliminar                 
 
Parte Principal                 
   
Capítulo I Marco       
Teórico Referencial   
Capítulo II Actividades                 
de Agricultura   
Capítulo III                 
Conclusiones y   
Recomendaciones 
Parte Referencial                 
 

AUTORAS:
Doris Pesántez
Clara Sangurima