FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS Y

FINANCIERAS
CARRERA: INGENÍERIA FINANCIERA

PLAN DE NEGOCIOS
“PRODUCCIÒN DE YOGURT DE ALOE VERA”

DOCENTE: LIC. JUAN CARLOS ESPADA

INTEGRANTES:

CALA IQUIZE JAVIER

CHÁVEZ CARRILLO ERICKA
QUINTANA MENDOZA BETTY GLADYS
RIOS ANA KAREN
TERRAZAS HERRADA NOEMI

CIUDAD: SANTA CRUZ DE LA SIERRA

FECHA: 29 / 11 /2012

SANTA CRUZ – BOLIVIA

2012
PLAN DE NEGOCIOS ALOEBOL S.R.L.

PLAN DE NEGOCIOS

“PRODUCCIÓN DE YOGURT DE ALOE VERA”

1. RESUMEN EJECUTIVO

ALOEBOL S.R.L. es una empresa que produce yogurt de aloe vera (sábila) con sabor a
frutas, se utilizara esta planta ya que presenta varios beneficios para la salud, es
considerada “La Planta Milagrosa”; tiene una participación relevante en la industria de
alimentos con beneficios para la salud nutracéuticos así como de alimentos funcionales
con resultados muy positivos e incluso es útil para remediar desórdenes estomacales
como acidez, gastritis, úlceras e indigestión, entre otras.

Debido a que las personas muchas veces no se alimentan bien, es decir, que no se
nutren, se ha pensado en producir yogurt de aloe vera, ya que el yogurt brinda
proteínas, fosforo, calcio y muchas vitaminas en solo unas pocas calorías.

Nuestros productos tendrán como fin abarcar la mayor parte del mercado posible a
nivel local y nuestro público objetivo estará enfocado a toda la familia, ya sea de
ingresos bajos, medios y altos.

Para la puesta en marcha de nuestro plan de negocios se hace necesario una inversión
total de Sus. 101.159, el cual el 70 % será aportado por los socios y el 30% financiado
por una entidad financiera.

Las ventas son proyectadas a 5 años; el precio de venta del yogurt es de 10 Bs. el litro.

DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5 TOTAL

YOGURT DE
136.800 157.320 180.918 208.056 239.264 922.358
SÁBILA

El plan de negocios es rentable ya que el VAN es positivo, es decir recupera la

inversión y se tiene un beneficio extra de $us 6.328.948.

La TIR es mayor al costo de oportunidad, ésta es de 764%.

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

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2. NATURALEZA DE LA IDEA DEL NEGOCIO

2.1. ANTECEDENTES

El consumo de yogurt se fue incrementando cada vez más, principalmente en

Europa Oriental y después en el resto del mundo. A fines del siglo XIX, con el
advenimiento de la industria lechera en los países occidentales, se inició el interés
por los productos lácteos fermentados. Se dio gran importancia a la calidad delos
fermentos y a las condiciones higiénicas de su producción, para controlar totalmente
la elaboración y obtener finalmente un producto de calidad uniforme. Actualmente la
tecnología de elaboración de yogurt está al alcance de todo el mundo y se produce
en forma industrial, semindustrial o artesanal. Desde el punto de vista nutricional el
yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor biológico, presenta un
considerable enriquecimiento del patrimonio vitamínico, en especial de las vitaminas
del complejo B, además de la presencia de ácido láctico que aumenta la
disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fósforo. El yogurt es un alimento
de fácil digestibilidad la caseína que es la principal proteína de la leche es
parcialmente hidrolizada en el proceso de fermentación, por tanto el organismo lo
asimila con mayor facilidad. La lactosa, que es el azúcar de la leche es
transformada en ácido láctico, esta acidez favorece el desarrollo de una flora
intestinal benéfica que destruye los componentes de la putrefacción presentes al
interior del intestino humano. En aquellas personas cuyo sistema digestivo carece
de la enzima lactasa, no pueden beber leche, sin embargo pueden tomar yogurt, en
el cual la lactosa ha sido desdoblada por las enzimas bacterianas. Se han
desarrollado y se continúan realizando diferentes investigaciones referente a las
propiedades terapéuticas del yogurt y otras leches fermentadas, razón por la cual el
consumo de este tipo de productos sigue creciendo a nivel nacional e internacional.
El proceso tecnológico para la obtención de yogurt es sencillo y asequible
económicamente, se requiere un conjunto de equipos y utensilios básicos, que
conjuntamente con el cumplimiento de normas de sanidad e higiene son

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indispensables para la producción de un alimento seguro y de óptima calidad. Los

tipos de yogurt que existen en el mercado son: Yogurt líquido, batido o firme. De la
variedad de productos lácteos el yogurt ofrece una buena rentabilidad y se presenta
como una excelente alternativa para la generación de ingresos.

JUSTIFICACION

Debido a que las personas muchas veces no se alimentan bien, es decir, que no se
nutren, se ha pensado en producir yogurt de aloe vera, ya que el yogurt brinda
proteínas, fosforo, calcio y muchas vitaminas en solo unas pocas calorías.

2.2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO

2.2.1. Misión

La empresa ALOEBOL se dedica a la producción y comercialización de Yogurt

dando a los clientes un producto de excelente calidad con un alto contenido en
nutrientes y a un precio económico, brindando la satisfacción de todas las
necesidades.

2.2.2. Visión

Ser en cinco años una empresa reconocida a nivel nacional en todos los
supermercados de cadena y así satisfacer en un 100% a los clientes por la
excelente calidad del producto.

2.3. PRODUCTO Y/O SERVICIO

2.3.1. Tipo de Innovación
En la innovación realizaremos la elaboración de yogurt lácteo de sábila se hará
de la misma manera de preparación de yogurt común con la diferencia de que
se utilizará la sábila ya que esta planta representa varios beneficios para la salud
y es considerada “La Planta Milagrosa”.

2.3.2. Beneficios del producto

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El aloe tiene una participación relevante en la industria de alimentos con

beneficios para la salud nutracéuticos así como de alimentos funcionales.
Con resultados muy positivos e incluso es útil para remediar desórdenes
estomacales como acidez, gastritis, úlceras e indigestión, entre otras.

2.3.3. Características del producto

El yogur de Aloe Vera es un producto natural, sin conservantes, semidesnatado y muy
suave. Tiene un ligero sabor a frutas y entre sus ingredientes figuran los siguientes:
Leche parcialmente desnatada, 10% de Aloe Vera, Azúcar, Almidón modificado,
Fermentos lácticos, Aroma natural.

Los envases del yogurt serán: personales o en botellas de un litro. Ésta presentación
del producto será en una botella plástica con formas curvas, la cual tendrá una etiqueta
que incluya el nombre del producto, en este caso “ALOEBOL”, además ésta etiqueta
tendrá la información del producto, que sea necesaria para los consumidores. La
información será a siguiente:
Ingredientes
Registros Sanitarios
Tabla nutricional
Cantidad neta del producto
Fecha de producción
Fecha de vencimiento
Lema del producto

2.4. Localización Geográfica

La empresa queda ubicada en la ciudad de Santa Cruz de la sierra, km 6 doble
vía a la Guardia, Barrio El Bajío, Calle La Selva N° 14

2.5. Análisis del Entorno

Debilidades
 Empresa nueva.

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 Campaña publicitaria débil.

 Poco conocimiento técnico
 Poca Capacidad de Gestión
Amenazas
 Ingreso de la competencia con el Yogurt de sabor de sábila
 Cambio de la situación Económica
 Fuerte amenaza de competidores con precios relativamente bajos.
 Alto número de competidores con mayor posicionamiento en el mercado.

Fortalezas
 El trabajo en equipo dentro de la empresa
 Calidad del RR.HH.
 Una buena relación precio – calidad de productos.
 Buena proyección laboral para sus empleados.
 Capacitación del Personal debido a nuevas tecnologías que se presenten para la
elaboración del Yogurt

Oportunidades
 Tendencia a un crecimiento continúo en otros mercados.
 Alto número de posibles consumidores, mercado en crecimiento.
 Una Fácil formación.
 Elevado número de proveedores y a los distribuidores
 Fácil acceso a las materias Primas.

3. ANÁLISIS DE MERCADO

3.1. Objetivos y metodología de la investigación de mercado

Mediante el análisis del mercado tenemos como objetivo principal poder conocer
nuestro mercado objetivo. Para lo cual es necesario analizar los siguientes aspectos:

 Población en Estudio

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La población que se ha tomado como base para el presente estudio de mercado es a

personas entre los 15 a 45 años de edad, residentes de la ciudad de Santa Cruz de la
Sierra.

 Tamaño de la Muestra
El tamaño de la muestra del cálculo es de 75 personas elegidas aleatoriamente en la
ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

 Instrumento De Medición
Para esta investigación se levantara información a través del instrumento de medición,
el cual es las encuestas que se realizara a la población en estudio.

 Análisis de Resultados
En el presente informe presentaremos a continuación los siguientes resultados:

1. ¿Consume yogurt? 2.- ¿Conoce los beneficios

7% de la sábila?

Si No 27% Si No
93% 73%

Elaboración Propia Elaboración Propia

3. ¿De las siguientes 4. ¿Usted compraría un nuevo

presentaciones, indique sabor de yogurt en este caso de
cual es de su preferencia? sábila?
11% De 2 litros 4% 9%
26% Si
20% De 1 litro
45%
43% De medio litro Probablemente
42% Si
otros

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Elaboración Propia Elaboración Propia

5. ¿Cuántas veces a la 6. ¿Cuál es el lugar de compras

semana consume yogurt expresado en elegido por usted?
unidades de litros?
11%
6%
Supermercados
1a3 20%
29% 25%
3a5 Puestos de
65% 44%
5 o más Mercados

Elaboración Propia Elaboración Propia

7. ¿En qué momento del día

prefiere consumir este
producto?

Desayuno
44% 36%
Meriendas

20%

Elaboración Propia

3.2. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

3.2.1. Identificación de la competencia
 Directa.

La mayor Competencia Directa, se centra principalmente en las distintas

empresas, que se dedican a la actividad económica de producción de yogurt.
Así como también la experiencia, la reputación ganada en el sector, la
tecnología con que cuentan, la calidad de producto que ofrecen y los recursos
humanos que tienen a su disposición.
Existen distintas empresas que se dedican a este rubro, las cuales afectan la
participación del nuevo producto en el mercado, y se convierten en la

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competencia inmediata, las principales empresas son:

PIL S.A.
PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL
DELICRUZ S.A.
 Indirecta.

La competencia indirecta para nuestro plan de negocios son las empresas que
se dedican a la producción de productos lácteos como leche, queso,
mantequilla, etc. Entre la competencia indirecta principalmente tenemos:

PIL S.A.
PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL
DELICRUZ S.A.
LA PURITA
P.E.Q. SAN JAVIER
PRODUCTOS LÁCTEOS COTOCA
3.2.2. Análisis de la competencia

Segmentación de mercados

 Geográfica.

PIL S.A. Esta empresa produce y comercializa sus productos a nivel nacional.

PRODUCTOS LÁCTEOS LA CAMPIÑA SRL. Esta empresa produce y

comercializa sus productos en la Ciudad de Santa Cruz.

DELICRUZ S.A. Esta empresa produce y comercializa sus productos en la

Ciudad de Santa Cruz.

Demográfica. Nuestras principales competencias ofrecen productos para toda la

familia.

 Socioeconómica. Todas las empresas competidoras dirigen sus productos

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hacia personas de ingresos bajos, medios y altos.

3.3. Definición de clientes

Nuestros productos tendrán como fin abarcar la mayor parte del mercado posible a
nivel local y nuestro público objetivo estará enfocado a toda la familia, ya sea de
ingresos bajos, medios y altos.

3.4. Estrategia Comercial

3.4.1. Características del producto.

Yogurt de Sábila

Es una Bebida refrescante elaborada con materia prima óptimas condiciones,

bajo la aplicación de las normas vigentes sobre calidad e higiene para obtener
un producto de calidad. El cual además nos brinda gran cantidad de propiedades
nutricionales que requiere nuestro organismo.

Información nutricional del yogurt

Información Nutricional
Información Nutricional por 100 g
Valor energético 80 Kcal / 338 KJ
Proteínas 3,5 g
H. de Carbono 14,0 g
Grasas 1,1 g

3.4.2. Estrategia de precios

El concepto de precios está determinado por la cantidad de dinero que deben pagar los
clientes para obtener el bien o servicio.

La estrategia de precio que la empresa seguirá, es la de conseguir los mejores precios

a través de un adecuado análisis del rendimiento de los materiales, estableciendo el
costo de obra de manera razonable y luego tomando en cuenta el porcentaje de

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utilidad.

El objetivo de nuestro producto es que esté al alcance de todo el público ya que la

mayor cantidad de personas que viven en la zona que estará ubicada nuestra empresa
son de estrato alto –medio y bajo. Para conseguir que el precio sea accesible a todo el
público se necesitara bajar al mínimo los costos.

3.4.3. Estrategia de promoción

Objetivos específicos de la estrategia de promoción para la empresa ALOEBOL es:

Atraer nuevos compradores, Incrementar la cantidad comprada.

ALOEBOL utilizara las cuatro principales herramientas promocionales:

. Publicidad: Cualquier forma pagada de presentación y promoción no personal de

ideas, bienes o servicios por un patrocinador bien definido.

. Promoción de ventas: Incentivos de corto plazo para alentar las compras o ventas
de un producto o servicio.

. Relaciones públicas: La creación de buenas relaciones con los diversos públicos de

una compañía, la creación de una buena "imagen de corporación", y el manejo o
desmentido de rumores, historias o acontecimientos negativos.

. Ventas personales: Presentación oral en una conversación con uno o más

compradores posibles con la finalidad de realizar una venta.

3.4.4. Distribución

La empresa ALOEBOL empezara con la distribución directa e indirecta, utilizando

medios y canales de distribución para que el producto llegue al consumo de los clientes
finales, también tendremos en cuenta que para el producto es preferible realizar un
tipo de distribución directa para evitar que los productos lleguen a manos del
consumidor final a precios elevados y consiguiendo de esta forma que la calidad de los

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mismos se vea incrementada. Además cuanto más largo es el proceso de venta más
difícil resulta controlar el canal de venta y resulta complicado para los productores tener
un mayor control de sus productos o servicios.

3.4.5. Servicio al cliente

Nuestro objetivo principal hacia nuestros clientes es, brindarle un buen servicio de
atención al cliente de manera rápida y con una buena calidad de nuestro producto. Los
puntos de ventas serán en distintos sitios de la cuidad ubicándonos principalmente en
lugares estratégicos y de fácil acceso para los clientes.

La empresa “ALOEBOL S.R.L.” cuenta con las siguientes estrategias de servicio:

 Punto de venta
 Venta al por mayor y menor
 Venta a domicilio

La empresa cuenta con las siguientes líneas de atención al cliente: 79024016,

75348060, 76633982.
Con el fin de adquirir información y crear planes de mejoramiento.

4. PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL PRODUCTO

4.1 .MATERIAS PRIMAS

- MATERIA PRIMA E INSUMOS Y EMPRESAS PROVEEDORAS

MATERIAS PRIMAS.
 Leche.  Especias  Pulpa de frutas.
 Sábila. variadas.  Conservantes y
 Azúcar.  Glucosa. cultivos.
 Pigmentos  Acido láctico.  Envases y
(colorantes)  Bacterias de Etiquetas.
acido láctico.  Otros.

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4.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO

- FASES DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

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La leche entera o descremada, fresca, puede ser utilizada para producir yogurt.

1. La leche es bombeada a un tanque de almacenamiento. Luego es bombeada a

través de un filtro hacia el clarificador que va a utilizar una fuerza centrifuga para
obtener algunas impurezas insolubles en la leche.

2. Luego la leche es pasteurizada y desinfectada en un sistema de pasteurización de

temperaturas muy altas (UHT) el cual además disminuye el crecimiento de las bacterias
de acido láctico a un nivel aceptable.

3. Los cultivos de steptococus termofilica y el lactobacilo bulgaris, que crecen en un

ambiente controlado son injertados dentro de la leche esterilizada y luego pasan a los
tanques de fermentación donde son fermentados a una temperatura de 40°C por 3 a 6
horas.

4. Saborizantes y algunos aditivos son mezclados y esterilizados en un sistema de

esterilización de altas temperaturas y corto tiempo (HTST)

5. El yogurt fermentado y los aditivos esterilizados son mezclados y homogenizados.

6. Finalmente, el yogurt es colocado en cajas de polipropileno o poliestireno por una

maquina re llenadora.

7. Los envases de yogurt son empaquetados en cajas y colocados en el almacén de

refrigeración.

4.3. MAQUINARIA, EQUIPOS TECNOLOGÍA REQUERIDA

La maquinaria y equipos que se utilizará para la producción del yogurt serán:

CONGELADOR
COCINA INDUSTRIAL
INCUBADORA

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TANQUE DE ALUMINIO
TANQUE DE GAS
COLADOR

4.4. INSTALACIÓN FÍSICAS

-DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA

Consiste en ordenar técnicamente los equipos y materiales considerando el espacio

necesario para que el trabajador realice sus actividades cómodamente y en el menor
tiempo.

-CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN

CAPACIDAD DE
PRODUCCION EN
LITROS
AÑO 1 136.800
AÑO 2 157.320
AÑO 3 180.918
AÑO 4 208.056
AÑO 5 239.264

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4.5. CONDICIONES DE PRODUCCIÓN

Las condiciones de producción con las que contará la empresa ALOEBOL serán
adecuadas, ya que gozará con un espacio amplio el cual estará compuesto por
diferentes áreas, así como también el taller brindará seguridad a sus empleados para
que estos se sientas satisfechos y puedan dar todas sus capacidades dentro del
trabajo.

5. ORGANIZACIÓN DEL NEGOCIO

5.1. Aspectos legales

En toda actividad en la cual se desarrollan interacciones se requiere de normas que

regulen el comportamiento de los seres que intervienen en ella, estas normas
interactúan permanentemente y regulan los deberes y derechos de toda organización.

La actividad empresarial y los proyectos que de ella se derivan se encuentran

incorporados a un determinado ordenamiento jurídico que regula el marco legal en el
cual los agentes económicos se desenvolverán.

Sin perjuicio de la existencia de un marco normativo legal de carácter general pueden

existir legislaciones sectoriales de carácter nacional, regional, local, municipal,
cantonal, que puede variar de una a otra región.

El Código de Comercio Boliviano establece las normas de la estructuración de una

empresa, las cuales comparadas entre sí, permiten decidir en relación a los intereses
de la empresa la forma más conveniente de organización jurídica.

La legislación laboral, afecta al presupuesto de un proyecto, según las disposiciones

del código del trabajo actual: la indemnización por años de servicios, desahucio de los
trabajadores y otros beneficios sociales que deben ser tomados en cuenta.

Los requisitos para formar una empresa a través del instrumento de constitución en
nuestro país, son las siguientes:

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 Testimonio de constitución
 Número de Identificación Tributaria ( NIT)
 Registro en la Alcaldía Municipal
 Registro en Fundempresa
 Registro en la Cámara de Industria y comercio
 Balance de Apertura
 Registro en Administradora de Fondos de Pensión
 Registro en la Caja de Salud

5.1.1. Figura jurídica

La empresa de denominación ALOEBOL será constituida jurídicamente como una

responsabilidad limitada S.R.L., que a diferencia de las otras sociedades posee
características más adecuadas y comúnmente entre las cuales e puede mencionar.

Tipo societario Sociedad responsabilidad limitada

Normativa legal Código de comercio (art. 424 al 442)

Número de socios Mínimo 2 en adelante hasta 25

Valor nominal por acción es 100 o sus

Capital social mínimo
múltiplos

Responsabilidad Órgano que expresa la voluntad societaria

Órgano que expresa la voluntad societaria Asamblea de socios

5.1.2. Requisitos para el funcionamiento del negocio

FUNDEMPRESA presenta los siguientes requisitos:

 Verificar si el nombre comercial no se encuentra registrado.-

Requisitos:

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1. Formulario N° 0010 de solicitud de Control de Homonimia debidamente

Llenado y firmado por el cliente.

Plazo del trámite

Un día hábil, computable a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante el
Registro de Comercio.

 Inscribir a la empresa según tipo societario.-

Inscripción de Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad Colectiva o

Sociedad en Comandita Simple
Requisitos

1. Formulario Nº 0020 de solicitud de Matrícula de Comercio con carácter de

declaración jurada, debidamente llenado y firmado por el representante legal.

2. Balance de apertura firmado por el representante legal y el profesional que

interviene, acompañando la respectiva solvencia profesional original otorgada
por el Colegio de Contadores o Auditores.

3. Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia

legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los aspectos
previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas
correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo
normativo.

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4. Publicación del testimonio de constitución en un periódico de circulación

nacional que contenga las partes pertinentes referidas a:

o Introducción notarial de la escritura pública en la que conste el Nº de

instrumento, lugar, fecha, Notaría de Fe Pública y Distrito Judicial.
o Transcripción in extenso y textual de las cláusulas establecidas en los
incisos 1 al 7 del Art.127 del Código de Comercio.
o Conclusión y concordancia de la intervención del Notario de Fe Pública.
(Adjuntar página completa del periódico en que se efectúa la publicación)
5. Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada
legible, para el caso en el que la escritura pública de constitución no determine
el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea. Si
el representante legal es extranjero debe presentar el documento original que
acredite la radicatoria en el país (únicamente para verificación), debiendo
constar en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia
temporal de un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o
permanencia indefinida, acompañando una fotocopia simple de dicho documento
firmada por el titular. En su caso, puede también presentar certificación original o
fotocopia legalizada extendida por el Servicio Nacional de Migración SENAMIG.

Plazo del trámite

Dos días hábiles, computables a partir del día hábil siguiente al ingreso del trámite ante
el Registro de Comercio.

5.1.3. Obligaciones fiscales

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¿Qué debo saber antes de sacar NIT (Número de Identificación Tributaria?

Antes que nada debes decidir si la Empresa que estás formando será sólo tuya o si
tendrás socios que también serán dueños. Si es el primer caso, entonces lo que
quieres es abrir una empresa UNIPERSONAL; si tendrás socios, entonces lo que
quieres es abrir una empresa de Sociedad de Responsabilidad Limitada (también
conocida como S.R.L.)

El trámite para sacar NIT (Número de Identificación Tributaria) para una Empresa

a) Debes acceder a internet y entrar a la página: www.impuestos.gob.bo

b) En la columna “Servicios”, pincha con el Mouse la opción “Oficina Virtual”

c) Selecciona el Departamento de Bolivia donde quieres que funcione tu

negocio.

d) Ubica y pincha con el mouse la opción “Registro al PADRÓN Biométrico”,

e) En la nueva pantalla que te aparecerá, escribe el “usuario” con que quieres

que te identifiquen y pincha con el mouse en “Verificar Disponibilidad”

f) Si el nombre de usuario que pusiste es aceptado, te aparecerá para que llenes

la casilla “Correo Electrónico” que debes llenar escribiendo tu correo electrónico
si es que quieres

g) Luego debes llenar obligatoriamente la casilla “Contraseña” escribiendo una

palabra secreta de mínimo 8 caracteres y/o máximo de 16. Esta palabra secreta
sólo deberás conocerla tú y puede contener letras y números y alguna de ellas
debe ser escrita en mayúsculas.

h) En la siguiente casilla “Confirmar Contraseña:”, vuelve a escribir la misma

palabra secreta.

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i) En la casilla “Digite Texto”, copia las letras y números que te aparecen encima

j) Haz click con el mouse en “Guardar mis datos”.

Pasados unos segundos, se desplegará en pantalla un cuadrito verde que te

indicará que se realizó la inscripción y luego volverá a la pantalla de inicio. En
esta pantalla, deberás hacer lo siguiente:

a) En la casilla “Tipo de Usuario” dentro del cuadro “Iniciar sesión”, elige la

opción: “Inscripción al Padrón”

b) En la opción “Usuario:”, escribe tal cual el nombre con que te identificaste en

el proceso anterior respetando las mayúsculas y minúsculas.

c) En la opción “Contraseña”, escribe de igual manera la clave que creaste

minutos atrás.

d) En la casilla digite el texto, copia las letras y/o números que están encima.

e) Pincha con el mouse en “Aceptar”

f) Te aparecerá en la pantalla el “Formulario Padrón Biométrico Digital” que

debes ir llenándolo según las instrucciones. Para pasar al siguiente paso debes
pinchar con el mouse en “Finalizar Paso”

g) Al terminar el quinto paso de este formulario de empadronamiento, te saldrá

un Número de Trámite el que debes anotártelo o mejor si lo imprimes.

h) Con este número de trámite, acompañado de tu carnet de identidad vigente

(original y fotocopia), factura de Luz de tu casa y del lugar donde funcionará tu
negocio (original y fotocopia) más un croquis o mapa de cómo llegar a tu
domicilio y al lugar donde funcionará tu negocio; debes apersonarte a la oficina
Distrital de tu ciudad para que te tomen tus huellas digitales y una fotografía.

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i) Una vez cumplido el paso anterior y ese mismo momento, te entregarán tu NIT
con lo que habrías concluido el trámite.

5.2. Organigrama

GERENTE
GENERAL

SECRETARIA

JEFE DE JEFE DE
PRODUCCIÓN VENTAS

CONTROL DE
ALMACEN
CALIDAD

5.3. Descripción de puestos.

Nombre del puesto : Gerente General

Jefe inmediato : Junta de Accionistas
Área/Departamento : Gerencia

Requisitos : Lic. En Administración de Empresas, experiencia mínima de 5 años.

Funciones:
 Definir las políticas a seguir.
 Aprobar planes y presupuestos.
 Designar todas las posiciones Gerenciales dentro de la empresa.
 Realizar evaluaciones periódicas acerca del cumplimiento de las funciones de
los diferentes departamentos.
 Planear y Desarrollar metas a largo y corto plazo junto con objetivos anuales.

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 Crear y mantener buenas relaciones con los clientes, gerentes de área,

proveedores para así mantener el buen funcionamiento de la empresa.

Nombre del puesto : Secretaria

Jefe inmediato : Gerente General
Área/Departamento : Gerencia y Departamentos
Requisitos: Poseer Titulo de secretariado Ejecutivo, con experiencia mínima de 1 año.
Funciones:
 Hacer y recibir llamadas telefónicas para tener informado a los jefes de
los compromisos y demás asuntos.
 Recibir a la gente que visita la institución.
 Llevar un control de archivo.
 Apoyar en las diferentes actividades que se realizan.
 Reclutar las solicitudes de servicios por parte del departamento de
servicio al cliente.
 Mantener Discreción sobre todo lo que respecta a la empresa.
 Recibir e informar asuntos que tengan que ver con el departamento
correspondiente.
 Hacer una evaluación periódica sobre los proveedores para verificar el
cumplimiento y servicios de éstos.
 Mejora y aprendizaje continúo dentro de la empresa.

Nombre del puesto : Jefe de producción

Jefe inmediato : Gerente General
Área/Departamento : Gerencia de producción
Requisitos:
Poseer título profesional en la carrera de ingeniería Industrial,
poseer amplios conocimientos sobre el proceso fabricación, contar
con 5 años de experiencia laboral en este rubro.
Funciones

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 El jefe de producción es el encargado de organizar al personal y ubicar a cada

uno en su respectivo puesto;
 Está a cargo de todo el proceso productivo de la planta,
 el buen funcionamiento de los equipos.
 Compra de las materias primas, insumos, materiales, equipos, suministros
adecuados para la esta área
 Las maquinarias y las instalaciones de la empresa.
 Los procesos de producción o fabricación.
 El mando y gestión del personal a su cargo.
 El flujo y distribución de las materias primas y de los materiales o mercancías
dentro de la empresa.
 La planificación de la producción
 La gestión de los procesos de producción o fabricación
 Los servicios de mantenimiento y reparación.
 El diseño de productos o servicios
 La prevención de riesgos laborales

Nombre del puesto : Jefe de ventas

Jefe inmediato : Gerente General
Área/Departamento : Área de ventas
Requisitos:
Poseer título profesional en la carrera de Ingeniería Comercial, una
experiencia laboral como mínima de 3 años.
Funciones.

 La investigación comercial o de mercados

 El marketing
 La planificación comercial
 Las previsiones de ventas
 El análisis de los precios
 La formación de vendedores y comerciales

PRODUCION DE YOGURT DE ALOE VERA

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 Las políticas y técnicas de promoción de ventas

 La distribución de los productos terminados
 Organización de la red de ventas
 Gestión de la comercialización
 Estudio y conocimiento de la competencia.

Nombre del puesto : Encargado de almacén

Jefe inmediato : Jefe de Producción
Departamento : Producción
Requisitos:
Bachiller en Humanidades, 1 año de experiencia en el manejo y control de
almacén.

Funciones:

 Recibe y revisa materias primas e insumos, suministros que ingresan al

almacén.
 Verifica que las características de materias primas e insumos y/o suministros
que ingresan al almacén se correspondan con la requisición realizada y firma
nota de entrega y devuelve copia al proveedor.
 Codifica la mercancía que ingresa al almacén y la registra en el archivo
manual (kárdex) y/o computarizado.
 Clasifica y organiza el material en el almacén a fin de garantizar su rápida
localización.
 Recibe y revisa las requisiciones internas de materias primas e insumos
 Elabora guías de despacho y órdenes de entrega y despacha la mercancía
solicitada al almacén.
 Lleva el control de las salidas de mercancía en el almacén registrándolo en el
archivo manual (kárdex) y/o computarizado.
 Elabora inventarios parciales y periódicos en el almacén.
 Elabora saldos de mercancía que quedan en existencia e informa a su superior
inmediato.

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 Guarda y custodia la mercancía existente en el almacén.

 Mantiene en orden equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier anomalía.
 Elabora informes periódicos de las actividades realizadas.

5.4. Política salarial

DESCRIPCIÓN VALOR ANUAL

1 SUELDO DE GERENTE 6,500.00

2 SUELDO DE SECRETARIA 2,300.00
3 SUELDO DE REPARTIDOR 2,350.00
4 PERSONAL DE ASEO 1,900.00
5 SERVICIOS PUBLICOS 2,700.00
6 SUELDO DE PRODUCCION 2,600.00
7 SUELDO DE PROCESO 2,800.00
8 TOTAL 21,150.00

5.5. Condiciones de trabajo

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS Y NORMAS

 Objetivos

El objetivo es de mantener la disciplina organizativa y jerárquica de la empresa

 Estructura del contenido del manual:

El objetivo de este manual de normas es establecer un orden y un patrón de comportamiento

adecuado a las exigencias de la empresa.

El responsable de la ejecución de este manual vendría a ser el encargado del departamento de

administración y finanzas

Los sectores que participan son desde los departamentos hasta el último subordinado.

Las normas a aplicar son:

 Marcar tarjeta a la llegada y salida de la empresa

 Cumplir con el horario establecido
 Respetar a sus superiores
 Ser responsables en el cumplimiento de sus funciones y tareas a realizar.

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 Manejo discreto de la información con recto a la empresa.

PARA LA ELABORACION DE UN MANUAL DE FUNCIONES

Hay que tener en cuenta para qué aspectos básicos se debe seguir para desarrollar y tener los
análisis ocupacionales y poder elaborar el manual de funciones para la empresa.

1.- La estructura orgánica en el manual de funciones facilita la ubicación y orientación del

personal además, depende del tipo de sociedad para poder establecer claras delimitaciones

2.- Definir la denominación que conforman la estructura organizacional de la empresa

3.- Asignar a cada cargo las funciones que le corresponden la denominación y número de
cargo que conformaran la estructura

4.- Establecer los diferentes estudios necesarios para desempañar,(experiencia, perfil) las
funciones asociadas al cargo.

5.- Establecer los requisitos de las relaciones jerárquicas entre los diferentes cargos.

6. PLANIFICACION FINANCIERA
6.1. Estructura de inversiones

Detalle de inversiones Monto total

(Sus.)
Activo fijos
Edificios 40.000,00
Maquinaria y equipo 36.759,00
Equipo de computación 4.000,00

Muebles y enseres 1.500,00

Activos diferidos
Gastos de pre operativos 18.900,00

Total inversiones 101.159,00

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6.2. Fuentes de financiamiento

El financiamiento para ALOEBOL, se divide en:

a) Financiamiento propio (interno).

Está constituido por el aporte del inversionista o promotor del plan de negocio, dichos
aportes pueden destinarse a la inversión fija, diferida y/o capital de trabajo.

El financiamiento interno del proyecto a elaborar estará compuesto por el aporte de

cada uno de los integrantes del grupo, mismo que en un total asciende a Sus.
536,164.60 (75% de la inversión total).

b) Financiamiento externo.

Está constituido por recursos de terceros, como instituciones bancarias nacionales e

internacionales, cooperativas u otras entidades financieras. Pero, para recurrir a estas
fuentes externas de financiamiento se tiene que conocer las condiciones que estas
entidades imponen.

El financiamiento externo será de Sus. 175.000 (25% de la inversión total), el cual será
financiado por el Banco Sol S.A., a una tasa de 12% anual y a un plazo de 36 meses.

Detalle % Monto Sus.

Capital Propio 70% 71.159,00
Crédito de Largo Plazo 30% 30.000,00
TOTAL 100% 101.159,00

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6.3. Estados financieros

NOMBRE DE LA EMPRESA: ALOEBOL S.R.L.

ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS

DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

VENTAS 1.389.610,24 1.581.283,25 1.801.395,48 2.054.206,56 2.344.614,97
- COSTO DE VENTAS 648.484,78 737.932,19 840.651,22 958.629,73 1.094.153,65
= UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 741.125,46 843.351,07 960.744,26 1.095.576,83 1.250.461,32
- GASTOS DE ADMINISTRACIÓN 28.283,33 28.917,83 29.571,37 28.911,18 29.604,51
- GASTOS DE VENTAS 21.714,00 22.365,42 23.036,38 23.727,47 24.439,30
= UTILIDAD O PERDIDA OPERACIONAL 691.128,13 792.067,82 908.136,50 1.042.938,18 1.196.417,51
- INTERESES FINANCIEROS 3.050,00 1.850,00 650,00 0,00 0,00
= UTILIDAD O PERDIDA ANTES DE IMP. 688.078,13 790.217,82 907.486,50 1.042.938,18 1.196.417,51
- IMPUESTO DE RENTA 172.019,53 197.554,45 226.871,63 260.734,55 299.104,38
= UTILIDAD O PERDIDA DEL PERIODO 516.058,60 592.663,36 680.614,88 782.203,64 897.313,13

NOMBRE DE LA EMPRESA: ALOEBOL S.R.L.

BALANCE GENERAL

ACTIVOS INSTALACIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

CORRIENTE
CAJA - BANCOS 1.400 690.287 1.309.295 2.020.036 2.845.579 3.790.737
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 1.400 690.287 1.309.295 2.020.036 2.845.579 3.790.737
GASTOS PREOPERATIVOS 17.500 14.000 10.500 7.000 3.500 0
ACTIVO FIJO
TERRENOS 0 0 0 0 0 0
COMPUTADORES 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000 4.000
- DEP ACUM. COMP. 0 1.333 2.667 4.000 4.000 4.000
EDIFICIOS 40.000 40.000 40.000 40.000 40.000 40.000
-DEP. ACUM. EDIF. 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000
VEHICULOS 0 0 0 0 0 0
- DEP ACUM. VEHIC. 0 0 0 0 0 0
MAQUINARIA Y EQUIPO 36.759 36.759 36.759 36.759 36.759 36.759
- DEP ACUM. M. Y EQ. 0 3.676 7.352 11.028 14.704 18.380
MUEBLES Y ENSERES 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500 1.500
-DEP. ACUM. M. Y ENS. 0 300 600 900 1.200 1.500
TOTAL ACTIVO FIJO 99.759 88.950 78.141 67.331 57.855 48.380
TOTAL ACTIVO 101.159 779.237 1.387.435 2.087.367 2.903.434 3.839.117
PASIVOS
CORRIENTE
IMPUESTOS POR PAGAR 0 172.020 197.554 226.872 260.735 299.104
TOTAL PASIVO CORRIENTE 0 172.020 197.554 226.872 260.735 299.104
PASIVO LARGO PLAZO
OBLIG. FINANCIERAS 30.000 20.000 10.000 0 0 0
TOTAL PASIVO LARGO PLAZO 30.000 20.000 10.000 0 0 0
TOTAL PASIVO 30.000 192.020 207.554 226.872 260.735 299.104
PATRIMONIO
CAPITAL 71.159 71.159 71.159 71.159 71.159 71.159
UTILIDAD DEL PERIODO 0 516.059 592.663 680.615 782.204 897.313
UTILIDAD ACUMULADA 0 0 516.059 1.108.722 1.789.337 2.571.540
TOTAL PATRIMONIO 71.159 587.218 1.179.881 1.860.496 2.642.699 3.540.013
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 101.159 779.237 1.387.435 2.087.367 2.903.434 3.839.117

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6.4. Flujo de caja

Flujo de caja con financiamiento

NOMBRE DE LA EMPRESA: ALOEBOL S.R.L.

FLUJO DE EFECTIVO

DESCRIPCIÓN AÑO1 AÑO2 AÑO3 AÑO4 AÑO5

INGRESOS
SALDO INICIAL 1.400,00 690.287,36 1.309.294,88 2.020.036,16 2.845.578,62
VENTAS 1.389.610,24 1.581.283,25 1.801.395,48 2.054.206,56 2.344.614,97
- - - - -
TOTAL INGRESOS 1.391.010,24 2.271.570,62 3.110.690,36 4.074.242,73 5.190.193,59
EGRESOS
COMPRA DE MATERIAS PRIMAS 588.855,60 677.183,94 778.761,53 895.575,76 1.029.912,12
MANO DE OBRA DIRECTA 43.113,28 43.975,55 44.855,06 45.752,16 46.667,20
SERVICIOS BÁSICOS (AGUA) 600,00 612,00 624,24 636,72 649,46
ENERGÍA ELECTRICA 960,00 979,20 998,78 1.018,76 1.039,13
VIGILANCIA 1.800,00 1.836,00 1.872,72 1.910,17 1.948,38
ALQUILER DE VEHICULO 4.080,00 4.161,60 4.244,83 4.329,73 4.416,32
MANTENIMIENTO 3.840,00 3.916,80 3.995,14 4.075,04 4.156,54
MATERIAL DE ESCRITORIO 1.560,00 1.591,20 1.623,02 1.655,48 1.688,59
- - - - - -
SUELDO DE GERENTE 6.500,00 6.695,00 6.895,85 7.102,73 7.315,81
SUELDO DE SECRETARIA 2.300,00 2.369,00 2.440,07 2.513,27 2.588,67
SUELDO DE REPARTIDOR 2.350,00 2.420,50 2.493,12 2.567,91 2.644,95
PERSONAL DE ASEO 1.900,00 1.957,00 2.015,71 2.076,18 2.138,47
SERVICIOS PUBLICOS 2.700,00 2.781,00 2.864,43 2.950,36 3.038,87
SUELDO DE PRODUCCION 2.600,00 2.678,00 2.758,34 2.841,09 2.926,32
SUELDO DE PROCESO 2.800,00 2.884,00 2.970,52 3.059,64 3.151,42
- - - - - -
ENVASES 5.714,00 5.885,42 6.061,98 6.243,84 6.431,16
PLASTICOS 6.000,00 6.180,00 6.365,40 6.556,36 6.753,05
COLORANTES 4.000,00 4.120,00 4.243,60 4.370,91 4.502,04
ALQUILER DE LOCAL - - - - -
PUBLICIDAD 6.000,00 6.180,00 6.365,40 6.556,36 6.753,05
- - - - - -
IMPUESTOS - 172.019,53 197.554,45 226.871,63 260.734,55
AMORTIZACIÓN PRESTAMO 13.050,00 11.850,00 10.650,00 0,00 0,00
TOTAL EGRESOS 700.722,88 962.275,74 1.090.654,20 1.228.664,11 1.399.456,11
SALDO FLUJO DE EFECTIVO 690.287,36 1.309.294,88 2.020.036,16 2.845.578,62 3.790.737,48

6.5. Tasa Interna de Retorno (TIR)

La tasa interna de retorno se puede definir como aquella tasa de actualización que
aplicado al flujo neto, logra que le VAN del proyecto sea igual a cero.

TIR = i1 + (i2 – i1) FCN1 / FCN2 + FCN1

TIR = 764%

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6.6. Valor Actual Neto (VAN)

Este indicador de rentabilidad también conocido como valor presente neto, se define
como la sumatoria de los beneficios (Ingresos) y Costos (Egresos) netos anuales
actualizados del proyecto, a cuyo resultado se le restara la inversión inicial realizada.
Para actualizar estos montos se anota una tasa de actualización.

Donde:

F0 = Inversión
F = Flujo neto o saldo neto
n = vida útil del proyecto (años)
i = Tasa de interés de actualización
VAN = $us 6.328.948

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ANEXOS
AMORTIZACIÓN DEL PRÉSTAMO
NOMBRE DE LA EMPRESA: ALOEBOL S.R.L.

TABLA DE AMORTIZACION DEL PRESTAMO

CONDICIONES FINANCIERAS
MONTO: 30.000
PLAZO: 36 MESES
INTERES: 12,00% NOMINAL ANUAL
AMORTIZACION: MENSUAL

CUOTAS CAPITAL INTERESES CUOTA SALDO

0 30.000,00
1 833,33 300,00 1.133,33 29.166,67
2 833,33 291,67 1.125,00 28.333,33
3 833,33 283,33 1.116,67 27.500,00
4 833,33 275,00 1.108,33 26.666,67
5 833,33 266,67 1.100,00 25.833,33
6 833,33 258,33 1.091,67 25.000,00
7 833,33 250,00 1.083,33 24.166,67
8 833,33 241,67 1.075,00 23.333,33
9 833,33 233,33 1.066,67 22.500,00
10 833,33 225,00 1.058,33 21.666,67
11 833,33 216,67 1.050,00 20.833,33
12 833,33 208,33 1.041,67 20.000,00
13 833,33 200,00 1.033,33 19.166,67
14 833,33 191,67 1.025,00 18.333,33
15 833,33 183,33 1.016,67 17.500,00
16 833,33 175,00 1.008,33 16.666,67
17 833,33 166,67 1.000,00 15.833,33
18 833,33 158,33 991,67 15.000,00
19 833,33 150,00 983,33 14.166,67
20 833,33 141,67 975,00 13.333,33
21 833,33 133,33 966,67 12.500,00
22 833,33 125,00 958,33 11.666,67
23 833,33 116,67 950,00 10.833,33
24 833,33 108,33 941,67 10.000,00
25 833,33 100,00 933,33 9.166,67
26 833,33 91,67 925,00 8.333,33
27 833,33 83,33 916,67 7.500,00
28 833,33 75,00 908,33 6.666,67
29 833,33 66,67 900,00 5.833,33
30 833,33 58,33 891,67 5.000,00
31 833,33 50,00 883,33 4.166,67
32 833,33 41,67 875,00 3.333,33
33 833,33 33,33 866,67 2.500,00
34 833,33 25,00 858,33 1.666,67
35 833,33 16,67 850,00 833,33
36 833,33 8,33 841,67 0,00

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ETIQUETA DEL PRODUCTO

MAQUINARIAS

COCINA INDUSTRIAL REFRIGERADOR

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INCUBADORA

TANQUE DE GAS

TANQUE DE ALUMINIO

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