TINJAUAN PUSTAKA
garam organik yang disekresi oleh kedua kelenjar payudara.6 Bayi hanya diberi
ASI tanpa minuman lain seperti air putih, susu formula, jeruk, madu,dan
tambahan makan padat seperti pisang, pepaya, bubur susu, biskuit, bubur nasi, dan
tim. Sebelum mencapai 6 bulan sistem pencernaan bayi belum mampu berfungsi
dengan sempurna, sehingga bayi belum mampu mencerna makanan selain ASI.3,7
ASI eksklusif berarti memberikan hanya ASI saja. Ini berarti bayi tidak diberi air
putih, teh, minuman ramuan, cairan lain, maupun makanan selama 6 bulan
menyatakan bahwa ASI eksklusif selama enam bulan pertama hidup bayi adalah
yang terbaik.1,8
ASI merupakan makanan yang paling cocok bagi bayi karena mempunyai
nilai gizi yang paling tinggi dibandingkan dengan makanan bayi yang dibuat oleh
manusia ataupun susu yang berasal dari hewan seperti susu sapi, susu kerbau, atau
susu kambing. Pemberian ASI secara penuh sangat dianjurkan oleh ahli gizi
diseluruh dunia. Tidak satupun susu buatan manusia (susu formula) dapat
dari susu kolostrum.9 Di kota besar, kita sering melihat bayi disusui dengan susu
botol daripada disusui oleh ibunya. Sementara di desa, bayi yang berusia satu
bulan sudah diberi pisang atau nasi lembek sebagai tambahan ASI.10
Waktu yang paling baik untuk menyusukan bayi adalah sesegera mungkin
setelah bayi dilahirkan. Setelah plasenta dikeluarkan serta bayi sudah dibersihkan,
4
bayi langsung diletakkan ke puting susu ibunya.11 Dalam dua hari pertama
produksi ASI belum banyak hingga tidak perlu menyusui terlalu lama, cukup
menyusu pada satu payudara sampai selesai baru kemudian bila bayi masih
menginginkan dapat diberikan pada payudara yang satu lagi sehingga kedua
payudara mendapat stimulasi yang sama untuk menghasilkan ASI. Susui bayi
sesering mungkin sesuai kebutuhan bayi, sedikitnya lebih dari 8 kali dalam 24
jam. Bayi sebaiknya disusui selama bayi menginginkannya bahkan pada malam
hari. Menyusui pada malam hari membantu mempertahankan suplai ASI karena
melahirkan. ASI diproduksi oleh alveoli yang merupakan bagian hulu dari
(glandular tissue), dan jaringan adiposa. Jaringan kelenjar berisi banyak kantong
5
alveolus yang dikelilingi oleh jaringan epitel otot yang bersifat kontraktil. Bagian
dalam alveolus dilapisi oleh selapis epitel. Susu dibentuk pada epitel kelenjar ini.7
Laktasi diawali oleh dua macam refleks, yaitu the milk production reflex
pada puting susu dan aerola ibu. Rangsangan ini diteruskan ke hipofise melalui
nervus vagus, terus ke lobus anterior. Dari lobus ini akan mengeluarkan hormon
prolaktin, masuk ke peredaran darah dan sampai pada kelenjar –kelenjar pembuat
ASI.8
yang dapat merangsang serabut otot halus di dalam dinding saluran susu agar
1. Kolostrum
6
Kolostrum adalah cairan yang pertama kali disekresi oleh kelenjar mammae,
berlangsung sekitar 3 sampai 4 hari setelah ASI pertama kali keluar. Cairan
berwarna lebih kuning sebab mengandung sel hidup yang menyerupai sel
pencahar yang ideal untuk membersihkan zat yang tidak terpakai dari usus
bayi yang baru lahir dan mempersiapkan saluran pencernaan makanan bayi
bagi makanan yang akan datang.14 Volume kolostrum antara 150 – 300 ml/24
ASI yang matang, mengandung zat anti infeksi 10 – 17 kali lebih banyak
menjadi ASI yang matang. ASI peralihan berlangsung dari hari keempat
sampai hari kesepuluh dari masa laktasi. Kadar protein makin merendah,
sedangkan kadar karbohidrat dan lemak makin meninggi serta volume akan
makin meningkat.15
Merupakan ASI yang disekresi pada hari kesepuluh atau setelah minggu
ketiga sampai minggu keempat, dan seterusnya. ASI matur merupakan nutrisi
lain selain ASI. Dimulai dengan makanan yang lunak, kemudian padat dan
7
Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi ibu memberikan ASI kepada
botol.
2. Faktor psikologis
a. Takut kehilangan daya tarik sebagai seorang wanita.
b. Tekanan batin
3. Faktor fisik ibu
Ibu sakit, seperti mastitis biasanya enggan menyusui bayinya karena
baik zat pembangun, zat pengatur dan zat tenaga dengan komposisi ASI yang
kekebalan dan faal tubuh secara optimal, dan faktor yang vital untuk pencegahan
setelah lahir, pertumbuhan setelah periode perinatal yang baik, dan mengurangi
kemungkinan obesitas. Sebagian besar kejadian gizi buruk dapat dihindari apabila
ibu mempunyai cukup pengetahuan tentang cara memelihara gizi dan mengatur
makanan anak. Memburuknya gizi anak dapat terjadi akibat ketidaktahuan ibu
mengenai tata cara pemberian ASI kepada anaknya. Keadaan ini akan membawa
8
pengaruh buruk terhadap tingkat gizi bayi.16 Penderita gizi buruk akan mengalami
penurunan produksi antibodi serta terjadinya atropi pada dinding usus yang
belajar. Di dalam belajar tercakup hal : (1) Latihan, yaitu penyempurnaan potensi
penetapan jadwal merupakan salah satu bagian dari tahap perencanaan dalam
fungsi manajemen. Perencanaan yang baik akan memberikan kejelasan arah bagi
kelompok, misal ceramah, diskusi, curah pendapat dan lain-lain. (3) Metode
pendidikan massa, misal ceramah umum, diskusi melalui media elektronik dan
lain-lain.19
sasaran sosialisasi. (2) Mencapai sasaran yang lebih banyak. (3) Membantu dalam
sosialisasi untuk meneruskan pesan-pesan yang diterima kepada orang lain. (5)
9
Mempermudah penyampaian bahan/informasi bagi pelaku pendidikan. (6)
sosialisasi terbagi menjadi (1) Media cetak, seperti booklet, leaflet, poster dan
lain-lain. (2) Media elektronik, seperti televisi, radio, slide, dan lain-lain.18
tujuan tertentu. Tiga kata kunci dalam kemitraan yaitu (1) Kerjasama antara
harus dijunjung tinggi, tidak boleh satu pihak mendominasi. (2) Keterbukaan
anggota harus diketahui oleh anggota lain. Hal ini akan menimbulkan rasa saling
Pengetahuan merupakan hasil dari tahu, dan ini terjadi setelah orang
panca indra manusia yakni indra penglihatan, pendengaran, penciuman, rasa, dan
raba. Sebagian besar pengetahuan manusia diperoleh melalui mata dan telinga.18
10
Pengetahuan seseorang terhadap objek mempunyai intensitas yang
berbeda-beda. Secara garis besarnya dibagi dalam 6 tingkat pengetahuan, yaitu :18
1. Tahu (know)
terhadap suatu yang spesifik dari seluruh bahan yang dipelajari atau rangsangan
yang telah diterima. Oleh karena itu, tahu adalah tingkat pengetahuan yang paling
rendah.18
2. Memahami (comprehension)
tentang objek yang telah diketahui, dan dapat menginterpretasi materi tersebut
secara benar.18
3. Aplikasi (application)
telah dipelajari pada situasi atau kondisi riil. Aplikasi disini dapat diartikan
4. Analisis (analysis)
5. Sintesis (synthesis)
11
6. Evaluasi (evaluation)
justifikasi atau penilaian terhadap suatu objek tertentu. Penilaian ini dengan
sendirinya didasarkan pada suatu kriteria yang ditentukan sendiri atau norma-
yang menanyakan tentang isi materi yang ingin diukur dari subjek penelitian atau
mendapatkan keterangan.20
a. Pendidikan
seseorang atau kelompok dan juga usaha mendewasakan manusia melalui upaya
pengajaran dan pelatihan, maka jelas dapat kita kerucutkan sebuah visi pendidikan
b. Media
sangat luas. Jadi contoh dari media massa ini adalah televisi, radio, koran, dan
majalah.20
c. Keterpaparan informasi
12
Pengertian informasi menurut Oxfoord English Dictionary, adalah “that of
which one is apprised or told: intelligence, news”. Kamus lain menyatakan bahwa
informasi adalah sesuatu yang dapat diketahui. Namun ada pula yang menekankan
melalui media massa seperti majalah, koran, berita televisi dan salah satunya juga
d. Budaya
ini dikarenakan informasi yang baru akan disaring sesuai dengan budaya dan
e. Pengalaman
pengetahuan yang berkaitan dengan umur dan pendidikan individu. Hal ini
f. Sosial Ekonomi
sekolah), tingkat sosial ekonomi merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi
13
mempraktikkan apa yang diketahui atau disikapinya. Inilah yang disebut dengan
a. Persepsi (percepsion)
Mengenal dan memilih berbagai objek sehubungan dengan tindakan yang akan
Dapat melakukan sesuatu dengan urutan yang benar dan sesuai contoh.
c. Mekanisme (mechanism)
Apabila seseorang telah dapat melakukan sesuai dengan benar secara otomatis
atau sesuatu itu sudah merupakan kebiasaan. ini merupakan indikator praktik
tingkat dua.
d. Adaptasi
Adaptasi adalah praktik atau tindakan yang sudah berkembang dengan baik.
cara, secara langsung maupun secara tidak langsung. Pengukuran yang baik
14
BAB III
METODE
3.1 Plan
Penanggung Jawab Posyandu Sehati, data hasil evaluasi lintas sektor dan data
Indragiri Hilir :
dinilai
1 Kegiatan Kegiatan promosi Wawancara dengan :
yang salah.
16
makanan yang salah.
ASI eksklusif
pengetahuannya.
17
Masalah utama pada kegiatan ini adalah kurang optimalnya promosi
Observasi:
promosi mengenai
Posyandu Sehati
Market Kuesioner sebelum
kurang eksklusif
Man Wawancara penanggung
18
Tembilahan Kota kurang Kader Posyandu Sehati
menyusui.
Method Wawancara Staf Gizi:
eksklusif, penyuluhan
kadang dilaksanakan
kegiatan posyandu
diadakan.
Metode yang digunakan pada proyek ini melalui metode Plan, Do, Check
and Action (PDCA cycle) yang didasari atas masalah yang dihadapi (problem
tahun 1930, yang dikenal dengan “The Shewhart Cycle”. Konsep ini telah
berkembang dan diperkenalkan secara efektif sejak tahun 1950 oleh W. Edward
19
Deming sehingga lebih dikenal dengan “Deming Wheel”. Ada beberapa tahap
A. Plan
a. Pelajari proses dari awal hingga akhir, identifikasi siapa saja yang terlibat
dinamika proses.
a. Menyimpulkan penyebab
20
b. Teknik yang dapat digunakan : Brainstorming.
B. Do
Pilot Project dilaksanakan dalam skala kecil dengan waktu yang relatif
singkat
C. Check
2. Membuat kesimpulan
D. Action
1. Standarisasi perubahan
21
d. Mengembangkan rencana yang jelas.
2. Memonitor perubahan
22