Vizita de schimb de experiență în

Centrul de Excelență în Servicii și Prelucrarea Alimentelor

În perioada 19 – 23 martie, Centrul de Excelență în Servicii și Prelucrarea

Alimentelor a fost gazda unei vizite de schimb de experiență a profesorilor și
elevilor din I.P.S.S.E.O.A. ,,Karol Wojtyla”, Catania, Italia, organizată în cadrul
proiectului FELT School, finanțat de către Fundația LED.
Administrația IP CESPA, a aprobat și planificat activitățile din instituție
împreună cu coordonatorulrul de proiect Daniela Murguleț. În desfășurarea
activităților au fost implicați toți membrii echipei manageriale, mai mulți maiștri și
profesori.
În cadrul activităților participanții au fost divizați în două echipe, astfel, luni
19 martie, au fost întâmpinați cu căldură profesorii: Danilo De Feo, Giovanni
Sapienza și elevul Giovanni Bomparola. Partea introductivă a activităților a fost
cuvântul de bun venit și prezentarea instituției de către Silvia Proțiuc, directorul
CESPA. Elevii Centrului de Excelență în Servicii și Prelucrarea Alimentelor au
prezentat un mic concert în limba engleză organizat de directorul adjunct pentru
instruire și educație, Morari Doina. Participanții au cântat imnul școlii, au
demonstrat măiestria dansului popular, au prezentat meseria și specialitatea pe care
au îmbrațișat-o.
Activitățile au continuat cu desfășurarea masterclassurilor planificate în
laboratorul instituției de către șef secție practică, Mahu Lilia.
Primul masterclass (ziua 1), a fost prezentat de către maiștri instructori
Furculiță Alina și Musteață Svetlana care a impresionat oaspeții cu bucate
moldovenești specifice: zeamă, sarmale și mămăligă cu friptură.
În ziua a doua, dornici de cunoaștere de nou, elevii instituției au participat la
un master class prezentat de profesorul Danilo De Feo și elevul Giovanni
Bomparola, care au pregătit ravioli cu umplutură de vinete, desert din vinete,
polpettone sicilian cu piureu de cartofi și caponata. Pe lîngă secretele culinare și
tehnicile de preparare, elevii au învățat denumirea unor noi produse și ingrediente
în limba engleză.
Joi, 22 martie, ne-au încântat cu prezența profesorul Carlo Ciaramidaro și elevii
Davidi Puglisi și Francesco Antoci. Ca tradiție a neamului, echipa a fost
întîmpinată cu pîine și sare, directorul a venit cu cuvânt de salut și a prezentat
instituția iar elevii au făcut o prezentarea a instituției din perspectiva lor. În ziua
aceasta, oaspeții ne-au frapat cu un masterclass unde au preparat cipollino, pizza
Margherita și Riccio di calamari, merluzzo alla palermitana su crema di spinaci e
verdure croccanti, e salsa esotica.
Vineri 23 martie, conform agendei, au fost desfășurate ore publice la limba
engleză de către pofesorii participanți în cadrul proiectului. Condratiuc Aliona,
profesoara de limba engleză a Centrului de Excelență în Servicii și Prelucrarea
Alimentelor, a promovat ora cu tematica ,,Sicilian Cannoli” în cadrul căreia a
utilizat metoda Kahoot, ca formă de evaluare a cunoștințelor.
În afara activităților desfășurate în cadrul instituției, patru elevi din CESPA au
participat și la activitățile: Sesiunea de TEAM building ( restaurantul Noroc) și
master class ,, Non – alcoholic cocktails, by Giovanni Sapienza ( restaurantul
Oliva) organizate de coordonatorul FELT School.
Vizita de schimb de experiență s-a sfârșit cu sesiunea de evaluare a activităților
și înmânarea diplomelor de participare precum și a cadourilor pentru oaspeți din
partea instituției.
Aministrația Centrului de Excelență în Servicii și Prelucrarea Alimentelor
aduce sincere mulțumiri tuturor anagajaților și elevilor care au contribuit la
desfășurarea activităților din cadrul vizitei de schimb de experiență a profesorilor și
elevilor din IPSSEOA ,,Karol Wojtyla” Catania, Italia.
Aducem mulțumiri speciale echipei IPSSEOA ,,Karol Wojtyla” pentu
împărtășirea măiestriei profesionale și implicare activă în cadrul activităților, și
menționăm că instituția este întodeauna deschisă spre colaborare.
 Mulțumim echipei Asociației pentru Educație continuă, FELT School pentru
organizarea vizitei precum și de contribuția adusă la formarea continuă a
profesorilor de limbă engleză.