la papa es un tubérculo que proporciona muchos beneficios a la salud, sobre todo cuando está

cruda, pues posee azúcares naturales que son fáciles de digerir, pero cuando se cocina éstos se
convierten en almidón con poco valor nutritivo.

Asimismo, en uno de los artículos de la página cuidadodelasalud.com se indica que el jugo de

papa cruda es muy beneficioso para ciertos problemas de la piel, debido al alto contenido de
potasio, azufre, fósforo y cloro que contiene.

Este jugo combinado con los de zanahoria y apio, ayuda a las personas que sufren malestares
gástricos, nerviosos y musculares, como en casos de gota y ciática, en los cuales se debe
tomar, además de la combinación mencionada, la combinación de jugos de zanahoria, betabel
y pepino diariamente y seguir una dieta en donde se consuma poca carne, pescado o aves.

El camote (Ipomoea batatas) es una planta que tiene su origen en la región neotropical,
donde de las muchas variedades que existen las más consumidas son la blanca, la amarilla y la
morada. Llamada comúnmente boniato, batata (deltaino), chaco, papa
dulce o camote (del náhuatl camohtli), es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en
gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Puede tener los siguientes nombres
en español: bataca, batata, boniato, buniato, camote, moniato, moniatos, patata de Málaga,
patata dulce y minina.

El camote o batata, nativo de América, fue difundido en Polinesia por contactos

intercontinentales entre Oceanía y América. El camote se ha datado por radiocarbono en
la Islas Cook en el año 1000 de nuestra era, y se estima que fue llevado a la Polinesia central
hacia el año 700, posiblemente por polinesios que habían ido a Suramérica y vuelto después, y
se propagó desde allí a Hawái y Nueva Zelanda. Es posible también que fuesen poblaciones
indígenas de Suramérica las que cruzando el océano Pacífico llevaron la batata a Polinesia. No
hay datos que indiquen que la planta pudiera haberse expandido espontáneamente mediante
semillas que hubiesen cruzado el océano Pacífico flotando. Además, las variedades cultivadas
de Ipomoea batatas en Polinesia se multiplican mediante esquejes y no por semillas.

La remolacha.

-La remolacha es una hortaliza que tiene un color rojizo, sus hojas se pueden comer crudas o
cocidas. Tiene un gran aporte de folatos, vitaminas del grupo B, tales como la B1, B2, B3, B6,
también contiene vitamina C, potasio, carotenos, y azucares en forma de sacarosa.

La yuca, mandioca o casava es una planta nativa del Noreste de Brasil, que fue diseminada por
el resto de Latinoamérica, África, Asia y Las Indias, incluyendo Filipinas y Taiwán, por españoles
y portugueses. Es probable que lleve cultivándose más de 4.000 años, y aún hoy continúa
siendo la base de la alimentación de más de 800 millones de personas; de hecho, se trata del
cuarto cultivo más importante en los países en vías de desarrollo y el séptimo de todo el
mundo.

En África, por ejemplo, este tubérculo no sólo es una fuente importante de energía y
nutrientes para la población, sino que proporciona ingresos económicos a más de 300 millones
de personas.

Se trata de un arbusto que puede alcanzar los tres metros de altitud, con raíz alargada (puede
llegar hasta un metro de largo), la cual posee una cáscara externa leñosa y no comestible que
protege de la oxidación un interior blanco o amarillento, según la variedad.
La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, además es diurética, por
lo tanto es un medio importante, como depurativo del organismo.

En la página de internet, "alimentación-sana.com" se indica que este alimento es muy bueno

para todas las afecciones respiratorias; cuando hay tos, catarro, resfrío, gripe, bronquitis, si
nos preparamos el jugo de una cebolla junto con el jugo de un limón y 2 cucharadas de miel y
se toma caliente, ayudará sanar la afección.

No se debe olvidar que las cebollas crudas o cocidas o también su jugo, funcionan muy bien en
caso de estreñimiento.

Es un gran desinfectante, por lo tanto comerla sobre todo cruda, ayuda a protegerse contra las
enfermedades infecciosas. Otras de sus propiedades es que ayuda a combatir la caspa y la
caída del cabello, para lo que debe hacerse fricciones en la cabeza, con su jugo,
frecuentemente. Contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio,
magnesio etcétera. Para aquellos que son diabéticos, incorporar la cebolla a su tratamiento es
muy importante ya que ellos necesitan depurar su sangre y la cebolla ayuda a depurarla,
desinfectándola, ya que actúa eliminando las impurezas de la sangre, tornándola más limpia y
pura y por lo tanto con más defensas.

La zanahoria es un vegetal con cualidades beneficiosas tanto para la salud como para la
estética. Se utiliza desde hace muchos años como medicina y también como bálsamo de
belleza. Vamos a ver algunas de las propiedades más interesantes de este vegetal y los
beneficios que aporta al organismo comerlo con frecuencia.

Ayuda a los convalecientes

Los pacientes que han sido operados o tienen alguna enfermedad deben consumir
zanahorias. Esta hortaliza tiene propiedades mineralizantes y vitaminizantes. Es perfecta para
mejorar la salud de personas extremadamente cansadas y, además, relaja los nervios y la
ansiedad.

La llama es un mamífero artiodáctilo doméstico de la familia Camelidae, abundante en la Puna

o Altiplano de los Andes de Perú, Bolivia, Argentina, Ecuador y Chile. Wikipedia

Nombre científico: Lama glama

Clasificación superior: Lama

Categoría: Especie

Promedio de vida: 20 – 30 años

Periodo de gestación: 11 m

Altura: 1,7 – 1,8 m (Adulto, A la parte más alta de la cabeza)

Longitud: 1,6 m (Adulto)