Guía de Ciencias (7° y 8° básico)

Hagamos un infograma de líquidos

Nombre: Curso: Fecha: / /2018

Tema: Alimentación y nutrición

Evaluación: NOTA SUMATIVA

¿Recuerdas lo que vimos de las etiquetas de información nutricional?

Ellas nos informan acerca de cuantos nutrientes tienen los alimentos que consumimos y la cantidad
de calorías que nos entregan por porción

Caloría  unidad de medida de la energía de los alimentos ingeridos. De esta manera podemos
elaborar dietas adecuadas a nuestros requerimientos.

¿Y cómo podemos relacionarlas con los nutrientes que consumimos?

Día a día consumimos alimentos que tienen ciertos nutrientes y dependiendo de aquellos que
consumamos, podremos prevenir o contraer enfermedades que pueden entorpecernos la saludable
vida cotidiana. Quizá conoces a alguien que tenga diabetes o que padezca alguna enfermedad
relacionada al consumo excesivo de grasas, como la obesidad o alguna afección del sistema
circulatorio en la cual la grasa tapa los conductos y pueden producirte un infarto y, según lo
avanzado de la enfermedad, te habrás percatado de lo complejo que es vivir de esta manera.

¡En el peor de los casos, incluso pueden amputarte algunas partes del cuerpo o morir
repentinamente!

La idea, es que tú no debas afrontar este tipo de obstáculos en la vida y por eso, queremos
concientizarte a ti y además, que tú lo hagas con tus cercanxs.

Para esto, queremos que veas la cantidad de azúcar que tienen ciertos alimentos.

¿Cómo haremos el infograma? ¿Y si ahora lo hacemos con volúmenes?

El volumen es la cantidad de líquido y podemos medirlo en litros (L), mililitros (mL) o en centímetros
cúbicos (cc).

Para esto, tomaremos de medida común 5 g de azúcar (lo equivalente a 1 cucharadita) y veremos
cuantos mL de estos alimentos líquidos tienen esta cantidad.

Mide el volumen con la probeta y coloca el líquido en la bolsa.

Debes hacer este cálculo. En el primer cuadro de azúcar (simbolizado ahora con 9,6 g), colocas la
cantidad de hidratos de carbono que hay en una porción y en el primer cuadro de volumen
(simbolizado ahora con 200 mL), colocas la cantidad de mL que hay en una porción.

El segundo cuadro de azúcar siempre será de 5 g y el segundo cuadro de volumen siempre será X
mL. Recuerda que para obtener el valor debes multiplicar el segundo cuadro de azúcar con el primer
cuadro de volumen y dividirlo por el primer cuadro de azúcar.

AZUCAR VOLUMEN
(1º cuadro) 9,6 g  200 mL 5 x 200 mL = 104 mL
(2º cuadro) 5 g  X mL 9,6

Realiza tus cálculos y luego completa la tabla. Te dejo el siguiente ejemplo.

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento: Manzana watts con stevia 9,6 g  200 mL
Porción: 200 mL
5g  X mL

Volumen: 104 mL
Ahora, en grupos de 2 o 3 personas, elige tus alimentos líquidos y rellena las tablas.

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

ALIMENTO AZUCAR VOLUMEN

Alimento:  mL
Porción:
5g  X mL

Volumen: mL

Ahora que tienen esto listo, hagan una tarjeta para cada alimento, especificando cuál es su nombre
y su porción y con la probeta midan la cantidad de mL y colóquenlos en las bolsitas que les fueron
entregadas.

En una cartulina pongan un título llamativo, por ejemplo ¿Sabes cuánto azúcar consumes en los
líquidos? Y luego peguen las tarjetas en la cartulina y las bolsitas debajo de ellas.