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UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA


AMBIENTAL
CURSO BIOQUIMICA, CICLO 2018-I

PRÁCTICA 7

DETERMINACIÓN DE PROTEINAS TOTALES Y ALBÚMINA


INTEGRANTES:

- MEJIA JUÁREZ JOSÉ ALEXANDER 17160112

- SANTAYANA TENORIO MARCELO 17160312

- ROJAS TORRE RENATO DAVID 17160309

- MURRUGARRA ESCRIBA JHOSEP ANTHONY 17160113

- CRUZADO MEDINA EVELYN FIORELLA 17160315

- LOPEZ SIMON JOSE LUIS 17160119

DOCENTE:

Mg. Blgo. Acosta C. Oscar

Fecha de laboratorio: 18/05/18

Fecha de entrega: 11/05/18

2018 - I
PROCEDIMIENTOS

I. PROTOCOLO PARA PROTEINAS TOTALES

1.- Preparar la siguiente batería de tubos: Blanco (B), el Estándar (St) y Muestra
Problema (MP):

TUBO B St MP
mL Suero o plasma puro - - 0.01
mL Estándar de proteínas 6.0 g/dL - 0.01 -
mL Reactivo Biuret 1.0 1.0 1.0

2.- Mezclar e Incubar en baño maría a 37°C por 10 minutos.

3.- Terminado el tiempo, leer las absorbancias de los tubos a 540 nm.

TUBO ABSORBANCIA

B 0.096
St 0.251
MP 0.290

4.- Encontrar la concentración de proteínas totales (g/dL o g%) en la muestra problema


(suero o plasma), mediante la siguiente fórmula:

[𝑆𝑡]
[Proteínas g/dL] = . 𝐴𝑀𝑃−𝐵 . 𝐹𝑑
𝐴𝑆𝑡−𝐵

6
(0.194)(1) = 7.509 = [𝑃𝑟𝑜𝑡𝑒í𝑛𝑎𝑠] 𝑔/𝑑𝐿
0.155

Comparar con VALORES NORMALES: 6 a 8 g/dL


(La reacción es lineal hasta 15 g/dL)
II. PROTOCOLO PARA ALBUMINA

1.- Preparar la siguiente batería de tubos: Blanco (B), el Estándar (St) y Muestra
Problema (MP):

TUBO B St MP
ml. Suero o plasma puro - - 0.01
ml. Estándar de albúmina 3,1 g/dL - 0.01 -
ml. Reactivo Verde Bromo Cresol 1.0 1.0 1.0

2.- Mezclar y dejar a temperatura ambiente por 3 minutos.

3.- Terminado el tiempo, leer las absorbancias a 620 nm.

TUBO ABSORBANCIA

B 0.206
St 0.675
MP 0.942

4.- Encontrar la concentración de albúmina (mg/dL o mg%) en la muestra problema


(suero o plasma), mediante la siguiente fórmula:

[𝑆𝑡]
[Albúmina g/dL] = . 𝐴𝑀𝑃−𝐵 . 𝐹𝑑
𝐴𝑆𝑡−𝐵

3.1
(0.736)(1) = 4.865 = [𝐴𝑙𝑏ú𝑚𝑖𝑛𝑎] 𝑔/𝑑𝐿
0.469

Comparar con VALORES NORMALES: 3,5 a 5,0 g/dL


(La reacción es lineal hasta 8 g/dL)

5.- Se puede calcular la concentración de globulinas, considerando que:

Globulinas = Proteínas totales – Albúmina

Valores NORMALES Globulinas: 1,5 a 3,0 g/dl

7.509 − 4.865 = 2.644 = [𝐺𝑙𝑜𝑏𝑢𝑙𝑖𝑛𝑎𝑠] 𝑔/𝑑𝐿

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