5.

PIRIDOKSIN, PIRIDOKSIAMIN [B6]

Fungsinya untuk membantu lebih dari 60 reaksi enzim, pembentukan eritrosit sel
kulit,pertumbuhan dan pekerjaan saraf, metabolism lemak, mengubah kelemahan asam amino

Sumbernya adalah susu dan hati, daging tak berlemak, roti gandum, dan serealia.

Akibat avitaminosis pellagra, anemia, obstipasi, pertumbuhan ank terlambat, kejang- kejang dan
peka terhadap rangsang.

6.ASAM FOLAT [B11]

Fungsinya untuk memproduksi sel darah, pembentukan sel darah merah (antianemia pernisiosa)
dan asam nuklelat (DNA dan RNA), membantu mempertahankan susunan saraf.

Sumbernya adalah hati dan berbagai jenis sayuran.

Akibat avitaminosis diare, kehilangan selera makan, pertumbuhan pada usia remaja terhambat,
dan anemia pernisiosa.

7.SIANAKOBALAMIN, ANTIANEMIA [B12]

Fungsinya untuk membantu persenyawaan sel darah merah dan putih, membantu reaksi
metabolisme, koenzim dalam metabolisme asam amino.

Sumbernya adalah hati, daging, telur dan susu.

Akibat avitaminosis anemia pernisosa, mempengaruhi saraf.

8.BIOTIN [H]

Fungsinya untuk perantara metabolisme karbohidrat, lemak, protein.

Sumbernya adalah hamper semua jenis makanan.

Akibat avitaminosis dermatitis (radang kulit)

9.ASAM PANTOTENAT

Fungsinya untuk membantu metabolisme karbohidart, lemak, protein/proses oksidasi

Sumbernya adalah telur, hati, kacang merah, kacang tanah, biji-bijian, dan sayuran, dan ikan.

Akibat avitaminosis alergi, mual, dan sakit perut interistis.

9.ASAM AKROBAT [C]

tulang, gigi, tulang rawan, pembentukan serabut koalgen, menjaga elastistas kapiler darah, menjaga
perlekatan gigi pada gusi, dan mempercepat penyembuhan.
 Sumbernya adalah brokoli, taoge, sayuran dan buah segar.

Akibat avitaminosis skorbut(sariawan), pendarahan kulit,dan kerusakan /degradasi sel-sel

endothelium, kulit, gigi, dan pembuluh darah.

10.KOLEKALSIFELOR [D]

Funsinya untuk membantu metabolisme kalsium dan fosfor untu kesehatan gigi.

Sumbernya adalah susu yang diperkaya, minyak hatii ikan, keju, dan kuning telur.

Akibat avitaminosis rakitis dan osteoporosis.

11.TOKOFEROL [E]

Fungsinya untuk mencegah d an mempertahankan selaput sel.

Sumbernya adlah minyak nabati, biji-bijian, sayuran hijau dan kecambah.

Akibat avitaminosis keguguran.

12.FILIKUINON [K]

Fungsinya untuk persenyawaan prorombin(pembekuan darah)

Sumbernya adalah sayuran hijau, kacang kedelai , dan hati sapi.

Akibat avitaminosis darah sukar membeku

Seseorang yang kekurangan vitamin dapat menderita defisiensi atau AVITAMINO

2.mineral

1.KALSIUM (Ca)

Fungsinya untuk pembentukan tulang dan gigi, pembentukan darah, da menjaga aktivitas saraf
serta otot.

Sumbernya adalah susu, sayuran hijau, dan kacang-kacangan, dan daging.

Defisisensi rakitis, kejang, osteoporosis, dan darah sukar membeku.

2. FOSFOR (P)

Fungsinya untuk pembentukan tulang dan gigi, kontraksi otot, dan aktivasi saraf.
 Sumbernya adalah susu, tepung, kacang-kacangan, daging, sayuran , telur, dan ikan.

Defisiensi lesu dan tulang gigi menjadi rapuh.

3. NATRIUM (Na)

Fungsinya adalah komponen enzim, RNA, DNA, dan, ATP.

Sumbernya adalah daging, garam, mentega, dan produk peternakan.

Defisiensi adalah dehidrasi, kejang otot, syok, mual dan kelelahan.

4. ZAT BESI (Fe)

Fungsinya adlah transmisi saraf dan kontraksi otot, dan mengatur PH.

Sumbernya adlah daging, sayuran hijau, buah dan serealia.

Defisiensi aadalah anemia, lesu dan pusing.

5.IODIN (I)

Funnsinya adalah pembentukan hemoglobin dan sintesis hormon tiroksin

Sumbernya adlah makana laut, telur, susu, dan garam beriodin.

Defisiensi adalah gondok.

6.KALIUM (Ka)

Fungsinya adalah aktivitas kelenjar tiroid, mengatur detak jantung, dan memelihara
keseimbangan air dan transmiarasi saraf.

Sumbernya adalah sayuran, buah-buahan, dan daging unggas.

Defisiensi adlah gangguan jantung serta pernapasan dan lemah otot.

6. MAGNESIUM (Mg)

Fungsinya adalh pembentukan tulang, menjalankan fungsi enzim, otot dan saraf.

Sumbernya adlah kacang-kacangan sayuran hijau, daging. Makanan laut, dan serealia.

Defisisensi adalah gsnggusn memtal, emosi dan otot.

Mineral Ca,Na,K,dan Mg bersifat basa, sedangkan P, Cl, dan,S bersiafat asam. Ke 7 mineral ini
termasuk MAKRO yang artinya di butuhkan oleh tubuh lebih dari 100 mg /hari
 Mineral mikro dibutuhkan kurang dari 100 mg / hari, mis : Fe,I,Cu,Co,Mn,Zn,Se,dan F.

5.AIR

Air sangat esensial untuk kehidupan.

FUNGSI AIR ADALAH :

1. Mengangkut nutrisi ke berbagai jaringan.

2. Mengangkut sisa-sisa metabolisme dari jaringan ke luar tubuh.
3. Sebagai media berbagai reaksi kimia dalam tubuh.
4. Sebagai pelarut zt-zat terentu.

Air masu ke dalam tubuh melalui air minum, makanan, buah, sayur, dan daging. Air dikeluarkan dari
dalam tubuh pada waktu bernapas, berkeringat, dan lewat urin dn feses.

Jadi berdasarkan fungsinya zat dapat digolongkan menjadi tiga bagian yaitu :

1. ZAT PENGHASIL ENERGI :semua zat nutrisi yang menghasilkan kalor sebagai sumber energy.
Zat penghasil energy adalah karbohidrat, lemak, protein.
2. ZAT PEMBANGUN : zat nutrisi yang melaksanakan fungsi penyusunan dalam tubuh. Zat
pembangun utama adalah protein.
3. ZAT PENGATUR : zat nutrisi yang melakasanakan fungsi regulasi atau pengaturan suhu tubuh.
Zat tersebut adalah vitamin, mineral, dan air.

*GOOD LUCK*
*THE END*
BY : KELOMPOK 3…….
 Artikel
Makanan bergiji
4 sehat 5 sempurna
D
I
S
U
S
U
N
Oleh : kelompok 3
Nama : 1. anita .m. sijabat (ketua)
2.desi simorangkir
 3.hotnida habeahan
4.daniel sianturi
5.YEHEZKIEL SINAGA
KELAS : X1-A3,,,,
B.STUDI : BIOLOGI

SCIENCE THREE ON,,,,,,,