Anda di halaman 1dari 5

Data Pengamatan dan Perhitungan

Sampel 1 ( ukuran 1,5 cm x 1,5 cm x 1,5 cm)


Tabel Data Pengamatan pada Sampel 1
Suhu Berat
Waktu Kondenser Suhu Wadah Tekanan Ruang Berat Bahan + Bahan
(menit) (TW1) (˚C) Bahan (TI3) (˚C) Pengering (mbar) wadah (gram) (gram)
0 -30 30 0,05 5,9308 4,2858
30 -35 33,3 0,04 4,193 2,548
60 -36 31,4 0,04 2,7005 1,0555
90 -36 30,2 0,03 2,3738 0,7288
120 -36 29,5 0,02 2,3018 0,6568
Berat Arloji kosong = 1,645 gram
Pengamatan dilakukan hingga waktuke- 120 menit dengan asumsi pada waktu tersebut kadar
air di dalam bahan hampir nol (terlihat penurunan massa bahan + air semakin kecil ).
Massa bahan saat kadar air hampir nol adalah MB, dimana :
MB = 2,3018 – 1,645 = 0,6558 gram

Massa total air dalam bahan adalah MA, dimana :


MA = 4,2858 – 0,6568 = 3,629 gram
Menentukan kadar air ( X ) dalam setiap waktu
𝐵𝑒𝑟𝑎𝑡 𝐵𝑎ℎ𝑎𝑛−𝑀𝐵
X= 𝑀𝐴

Keterangan :
X : Kadar air dalam bahan (massa air dalam bahan/ massa air total)
Berat Bahan : Massa Bahan Pada Waktu Pengeringan Tertentu
MA : Massa Total Air
MB : Massa Bahan ketika kadar air dianggap nol

Tabel Kadar Air Sampel 1 pada Berbagai Waktu


Waktu (menit) Berat Bahan (gram) Mb Ma X
0 4,2858 0,6568 3,629 1
30 2,548 0,6568 3,629 0,521135
60 1,0555 0,6568 3,629 0,109865
90 0,7288 0,6568 3,629 0,01984
120 0,6568 0,6568 3,629 0
Kurva Pengeringan Sampel 1
1
0.9
Kadar Air pada Bahan (X)

0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Waktu Pengeringan (menit)

Kadar Air Buah Pir secara teoritis = 85%


Massa Air pada Buah Pir secara teoritis = 85% x 4,2858 gram = 3,6429 gram
Massa Air pada Buah Pir berdasarkan Praktikum = 3,629 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum = 0,0139 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum 0,0139 𝑔𝑟𝑎𝑚
Kadar Air sisa = = 4,2858 𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑥 100% = 0,325%
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎 𝐴𝑖𝑟+𝐵𝑎ℎ𝑎𝑛

Sampel 2 ( ukuran 1 cm x 1 cm x 1 cm)


Tabel Data Pengamatan pada Sampel 2
Suhu Berat
Waktu Kondenser Suhu Wadah Tekanan Ruang Berat Bahan + Bahan
(menit) (TW1) (˚C) Bahan (TI3) (˚C) Pengering (mbar) wadah (gram) (gram)

0 -30 30 0,05 3,1615 1,5915

30 -35 33,3 0,04 2,6843 1,1143

60 -36 31,4 0,04 1,9947 0,4247

90 -36 30,2 0,03 1,9145 0,3445

120 -36 29,5 0,02 1,848 0,278

Berat Arloji kosong = 1,645 gram


Tabel Kadar Air Sampel 2 pada Berbagai Waktu
Waktu (menit) Berat Bahan (gram) Mb Ma X
0 1,5915 0,278 1,3135 1
30 1,1143 0,278 1,3135 0,636696
60 0,4247 0,278 1,3135 0,111686
90 0,3445 0,278 1,3135 0,050628
120 0,278 0,278 1,3135 0
Kurva Pengeringan Sampel 2
1
0.9
Kadar Air pada Bahan (X)

0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Waktu Pengeringan (menit)

Kadar Air Buah Pir secara teoritis = 85%


Massa Air pada Buah Pir secara teoritis = 85% x 1,5915 gram = 1,3528 gram
Massa Air pada Buah Pir berdasarkan Praktikum = 1,3135 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum = 0,0393 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum 0,0393 𝑔𝑟𝑎𝑚
Kadar Air sisa = = 1,5915 𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑥 100% = 2,468%
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎 𝐴𝑖𝑟+𝐵𝑎ℎ𝑎𝑛

Sampel 3 ( ukuran 0,5 cm x 0,5 cm x 0,5 cm)


Tabel Data Pengamatan pada Sampel 3
Suhu Berat
Waktu Kondenser Suhu Wadah Tekanan Ruang Berat Bahan + Bahan
(menit) (TW1) (˚C) Bahan (TI3) (˚C) Pengering (mbar) wadah (gram) (gram)
0 -30 30 0,05 1,7417 0,3117
30 -35 33,3 0,04 1,608 0,178
60 -36 31,4 0,04 1,5309 0,1009
90 -36 30,2 0,03 1,526 0,096
120 -36 29,5 0,02 1,517 0,087
Tabel Kadar Air Sampel 3 pada Berbagai Waktu
Waktu (menit) Berat Bahan (gram) Mb Ma X
0 0,3117 0,087 0,2247 1
30 0,178 0,087 0,2247 0,404984
60 0,1009 0,087 0,2247 0,06186
90 0,096 0,087 0,2247 0,040053
120 0,087 0,087 0,2247 0
Kurva Pengeringan Sampel 3
1
0.9
Kadar Air pada Bahan (X)

0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120
Waktu Pengeringan (menit)

Kadar Air Buah Pir secara teoritis = 85%


Massa Air pada Buah Pir secara teoritis = 85% x 0,3117 gram = 0,2649 gram
Massa Air pada Buah Pir berdasarkan Praktikum = 0,2247 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum = 0,0402 gram
Massa Air yang tersisa pada Praktikum 0,0402 𝑔𝑟𝑎𝑚
Kadar Air sisa = = 0,3117 𝑔𝑟𝑎𝑚 𝑥 100% = 2,311%
𝑀𝑎𝑠𝑠𝑎 𝐴𝑖𝑟+𝐵𝑎ℎ𝑎𝑛
Pembahasan