coordinadas para dirigir y controlar una organización con el fin de mejorar continuamente la efectividad y la eficiencia de su Es la denominación Es una herramienta desempeño. con que se conoce a gerencial que ofrece la Internacional grandes ventajas Organization for competitivas de Standardization (IOS). marketing y posicionamiento en el Estructura mercado.
ISO 14001:2015 ISO 18001:2007 ISO 22001: 2015 HACCP SIG NTC GP 1000 (OSHAS)
-Objeto y campo de Principios
Etapas -Enfoque hacia el Define aplicación. cliente. 1. Alcance. -Referencias -Realizar un -Liderazgo. 2. Referencias normativas. análisis de peligros. -Participación activa normativas. La estructura -Términos y 1. Desarrollo -Identificar los de los servidores 3. Términos y organizativa, las definiciones. del plan de puntos de control públicos o particulares. definiciones. responsabilidades, -Sistema de gestión de integración. -Enfoque basado en 4. Contexto de la críticos. 2. Implantación las funciones, la la inocuidad. los procesos. organización. planificación de -Responsabilidad de la -Establecer los del plan de -Enfoque del sistema 5. Liderazgo. las actividades, dirección. límites críticos para integración. para la gestión. 6. Planificación. los procesos, -Gestión de recursos. las medidas 3. Revisión y -Mejora continua. 7. Soporte. procedimientos, -Planificación y preventivas. mejora del -Enfoque basado en 8. Operación. recursos realización del -Establecer las SIG. hechos para la toma de 9. Evaluación del necesarios, producto. acciones decisiones. desempeño. registros, etc. -Validación, verificación correctoras. -Relaciones con los 10. Mejora. y mejora del sistema -Establecer los proveedores de bienes de gestión de la criterios para la o servicios. inocuidad de los -Coordinación. vigencia de los alimentos. -Transparencia. PCC.