PEMANTAUAN KONSUMSI MAKAN

PASIEN RAWAT INAP

RUMAH SAKIT
PANTI WILASA “Dr.CIPTO”
No. Dok. : Revisi Ke : Halaman :
SPO.PWDC.GIZI.003 00 1/1
Ditetapkan,
STANDAR Tgl. Terbit: Direktur
PROSEDUR
OPERASIONAL
4 Maret 2014 dr. Daniel Budi Wibowo, M.Kes
Pengertian Monitoring dan evaluasi sisa makanan pasien rawat inap merupakan
suatu langkah untuk melihat asupan makan pasien melalui formulir sisa
makanan (comstok) apakah makanan yang dikonsumsi sudah memenuhi
kebutuhan pasien atau belum
Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk mengevaluasi
kecukupan asupan gizi pasien melalui sisa makanan
Kebijakan Monitoring dan eavaluasi sisa makanan pasien rawat inap dilakukan
berdasarkan sisa makanan pasien
Prosedur 1. Pengisian formulir sisa makanan (comstok) dilakukan oleh petugas
gizi ruangan dengan cara mengamati sisa makanan pasien dan
kemudian memberikan tanda centang (V) pada formulir tersebut
2. Pengisian formulir dilakukan untuk 1 orang pasien selama 3 hari,
meliputi makan pagi, siang, sore, makanan selingan atau snack dan
minuman
3. Formulir yang sudah terisi diberikan kepada ahli gizi
4. Ahli gizi menganalisa hasil asupan makan pasien
5. Hasil analisa asupan makan pada formulir comstok dilampirkan pada
RM bagian gizi dan dilakukan setiap 3 hari
6. Ahli gizi melakukan visite ulang kepada pasien apabila hasil asupan
makan kurang dari 50% agar kebutuhan gizi pasien dapat terpenuhi
Unit Terkait IRNA