Apple

En 2015, Apple auditó a 640 de sus proveedores en todo el mundo, un 1 % más que en
2014, y un 41 % más que en 2013. Este es el 10.º año que la compañía publica un informe
de responsabilidad de proveedores.

“[El informe] describe los grandes avances que Apple ha hecho para proteger los derechos
humanos al reducir las horas de trabajo excesivas y luchar contra prácticas de servidumbre
por deudas y trabajo de menores”, escribe Jeff Williams, director de operaciones de Apple,
en la introducción al informe. Williams no solo supervisa la cadena de suministro de Apple
en su totalidad, sino que también dirige iniciativas de responsabilidad social corporativa de
la empresa.

Las cifras son significativas. Apple informa que en 2015, el cumplimiento respecto de
horas de trabajo por parte de los proveedores alcanzó el 97 %. La compañía tecnológica
también lucha contra la servidumbre por deudas, un arreglo mediante el cual los
trabajadores pagan comisiones de reclutamiento para acceder a empleos antes de cobrar un
salario, lo que algunas veces los obliga a contraer deudas. Cuando Apple descubre que un
proveedor utiliza la servidumbre por deudas, obliga a este a devolver el dinero a los
empleados. Según el informe, este proceso ha dado como resultado la devolución de más de
$25.6 millones a trabajadores desde 2008, y de $4.7 millones solo en 2015.

En lo que respecta a responsabilidad social corporativa en relación con el medioambiente,

Apple ha instado a sus proveedores a cumplir, y estos

 impidieron que más de 73,000 toneladas métricas de basura vayan a los vertederos;
 ahorraron más de 3,800 millones de galones de agua dulce;
 evitaron la emisión de más de 13,800 toneladas métricas de carbono.


“Estamos orgullosos del progreso logrado hasta el momento”, escribe Williams. “No
obstante, mientras leen esto, Apple sigue resolviendo problemas en toda la cadena de
suministro. Estamos trabajando abiertamente con socios de la industria, gobiernos,
[organizaciones no gubernamentales] y con quienes comparten nuestra visión de mejorar la
vida y el cuidado del medioambiente”.

Mejora de la cadena de suministro global en Apple

Ahora, consideremos el desafío que se plantea en el artículo de Environmental Leader:
“Las novedades en las auditorías de la cadena de suministro de Apple han hecho, o
deberían hacer, que otras compañías busquen la manera de trabajar con los proveedores
para mejorar su desempeño ambiental. Al mismo tiempo, la creciente demanda de recursos
naturales como el agua, los minerales y el petróleo genera presión en el suministro, y
dificulta la implementación de prácticas y materiales sostenibles en la cadena de suministro
por parte de las empresas”.

El modelo de Referencia de Operaciones de la Cadena de Suministro (Supply Chain

Operations Reference, SCOR) podría ser una herramienta muy útil para ver si los
proveedores de su compañía satisfacen sus expectativas comerciales y de gestión. Un
ejemplo de ello sería considerar la definición de SCOR para “controles y cumplimiento” en
la sección de “Personal”: “Conocimiento de leyes, requisitos y regulaciones relevantes,
internos y externos, y la capacidad para diseñar, implementar y documentar los controles
necesarios y pertinentes para estar en cumplimiento y aprobar satisfactoriamente las
exigencias de las auditorías”.

Amazon

En lo que respecta al gigante del retail, uno de sus puntos fuertes es la flexibilidad a nivel
estructural. Comercializan una amplia gama de productos que no deja de aumentar y,
además, al complementar su tienda online con la reciente apertura de establecimientos
físicos, consigue satisfacer a una proporción cada vez mayor de la demanda. Sin embargo,
los tres rasgos que diferencian a esta cadena de suministro y que debes tener en cuenta para
mejorar tu gestión de supply chain son:
1. Ofrece recomendaciones personalizadas a los clientes que navegan por su tienda
online.
2. Cuenta con una cadena de distribución que le permite entregar en pocas horas en
casi cualquier lugar del mundo.
3. Combina la diversidad en la oferta con un servicio al cliente impecable, que incide
directamente en la lealtad de los consumidores.

Inditex
El gigante Inditex es diferente al resto de marcas de ropa del mercado en todos los aspectos
y el logístico también es uno de ellos. Su estrategia se basa en vez de tener filiales
repartidas por todo el mundo, tienen una única sede central en Galicia, concretamente en el
pueblo de Arteixo, dicha sede funciona como punto de distribución de toda la empresa y a
su vez ejerce como intermediario de todas las fábricas y todas las tiendas del mundo. Así
mismo, la ropa se reparte de forma sistemática 2 veces por semana a absolutamente todas
las tiendas.

De esta forma dichas tiendas no necesitan de un almacén puesto que no acumulan stocks.
Gracias a la comunicación entre la sede central de Arteixo y las tiendas. Inditex fabrica
exactamente lo que los clientes demandan, es decir casi a la carta. En cuanto a los tiempos
de pedido, tán solo pasan 48 horas desde que una tienda puede pedir una nueva remesa de
ropa hasta que la recibe.

En cuanto a los medios de transporte utilizados, Inditex opta por transporte terrestre o aéreo
según del destino. Pero lo que la convierte en una de las empresas top en cuanto a logística
es la rapidez de su centro logístico y el buen feedback que existe entre todos los equipos de
comerciales, diseño, fabricación y distribución.

Decathlon

La clave de la buena logística de Decathlon está en su sección de artículos. En la red de

distribución de Decathlon se encuentran varios almacenes regionales que actúan como
centros logísticos para las tiendas. En dichos almacenes tan solo se encuentran los
productos llamados 20/80, el 20% de los productos que constituyen un 80% de las ventas
de Decathlon, Dichos productos son el calzado y los textiles.

Si por ejemplo estuviésemos hablando de otro tipo de productos que también vende
Decathlon como pudieran ser bicicletas, Decathlon no se moja y no arriesga. Tan solo tiene
en stock y en almacen las de gama más baratas. Siendo las mas caras productos que se
tienen que pedir directamente a la fábrica. Tampoco encontraremos en stock productos de
caza o equitación, siendo deportes minoritarios. De esta forma Decathlon consigue hacer
remesas de productos mas baratos y evitando de ese modo que se le puedan acumular las
existencias.
 En Colombia…

Tostao, Café y pan

Lograr un modelo exitoso de cafeterías con productos de alta calidad a bajo precio no es
producto del azar. Tostao reconoce que lograr la estructura de las nuevas tiendas requirió
que varios astros se alinearan, pues se juntaron socios de origen alemán, expertos en el
manejo de panadería, con un socio experto en el tema del café.

Para tener a punto la oferta de panadería y antes de iniciar el montaje de las tiendas, los
socios realizaron viajes al exterior para ver los modelos en Europa y EE.UU., participaron
en ferias internacionales para conocer las últimas tecnologías y desarrollaron mucha
investigación para definir la oferta de productos que cumplieran con unos estándares de
calidad, variedad y frescura a bajo precio.

Después de este proceso, se escogió una tecnología de ultracongelación que permite que
todos los productos de panadería se importen de Europa y sean horneados diariamente en
cada punto de Tostao’ Café y Pan.

La búsqueda de un socio que aportara el conocimiento sobre el café permitió que a BBI
llegara Alfredo González Villegas, un colombiano que trabajó durante 22 años en Europa
en el área de mercado de la Federación de Cafeteros y luego vivió en España, donde montó
una empresa con Casa Luker y algunas cooperativas de cafeteros.

A su regreso al país, creó con su esposa Carmenza la compañía de Café Kumanday, que fue
absorbida por BBI y ahora hace parte del grupo como proveedor de café de calidad
superior, que permite a los usuarios de las tiendas de Tostao’ obtener una bebida suave con
calidad de exportación.

Además de proveer el café para las tiendas de esta cadena, la compañía comenzó a
desarrollar un negocio de exportación de café verde y especial que ya ha despachado a
EE.UU., Portugal, Holanda y Taiwan. También es la proveedora local de la marca de café
Tostao’, que se vende en las tiendas de descuento Justo & Bueno. La inauguración de una
nueva planta procesadora de café en Manizales, será la puerta de ingreso a los mercados
internacionales, donde la compañía espera tener altos volúmenes de ventas a partir de 2017.

Para los socios de BBI, la acogida que ha tenido el modelo de tiendas Tostao’ en todos los
estratos es garantía de que su modelo era esperado por los consumidores y que la expansión
se mantendrá ‘sin prisa, sin pausa’, como reza su esloga

Su compromiso con Colombia...

Nuestro café tiene la esencia de agricultores y cooperativas campesinas que apoyamos a
través de la generación de empleo en el corazón del departamento de Caldas.
Es así como logramos unir lo mejor de la tradición cafetera con los más altos estándares de
calidad para ofrecerte un producto único y 100% colombiano.
Su compromiso con la sociedad...
Apoyamos la misión del Banco de Alimentos de Bogotá donando nuestros productos para
mejorar las condiciones de nutrición de quienes más lo necesitan.
Con esta labor queremos contribuir a la segunda meta de los Objetivos de Desarrollo
Sostenible de las Naciones Unidas: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y
mejorar la nutrición.

Postobón S.A.

Para la compañía, la calidad es un elemento distintivo de sus marcas y productos. Por eso,
la operación se gestiona mediante un sistema de calificación de la calidad que asegura el
uso de las mejores materias primas y prácticas de fabricación. En 2013 se desarrollaron los
aplicativos Sistema Integrado de Proceso por Volumen de Control (SIPVC) y defectuosos
por Millón de Oportunidades (DPMO), destinados al mejoramiento del análisis estadístico
de las variables de proceso y capturar productos defectuosos a partir del muestreo interno.

Asimismo, la compañía realizó un estudio en el envase de vidrio no retornable para

aumentar su durabilidad, y se rediseñaron varias presentaciones PET, con el fin de
satisfacer las necesidades de los consumidores y reducir costos operativos. En cuanto a
asuntos ambientales, se ejecutaron proyectos en tratamiento de aguas y emisiones
atmosféricas. En el proceso operativo, también se implementó el módulo Gestión de la
Cadena de Suministro (SCM) para hacer más eficiente la operación por medio de la
racionalización de inventarios, optimización de la producción y disminución de los costos
de aprovisionamiento y transporte.

En desarrollo tecnológico se adelantaron iniciativas conducentes a una operación más

eficiente. Para ello, se realizaron inversiones de hardware, principalmente en nuevas
impresoras y terminales portátiles, nuevos equipos de cómputo, y actualización de los
sistemas de copias de seguridad y servidores.

Por su parte, la gestión informática en términos de software permitió la implementación de

nuevos módulos para facilitar el manejo del personal, administrar los activos publicitarios
en el mercado y las promociones a nivel central, además de supervisar el canal moderno y
los clientes especiales.

De igual forma, se desarrollaron aplicaciones web de gestión ambiental, segmentación de

plantas, listas de chequeo y catálogos de materiales que ayudan a soportar la gobernabilidad
técnica.

El clima organizacional de la compañía es otro aspecto sobre el cual se trabajó. Mediante

programas que buscan el crecimiento personal y profesional de los colaboradores, se
avanzó en la consolidación de mayores oportunidades para el desarrollo personal, el trabajo
en equipo y el crecimiento laboral.

En este sentido, vale la pena destacar los programas de promoción interna y capacitación
para incentivar el fortalecimiento y el desarrollo de competencias, los beneficios
económicos reglamentados en las normas internas, convenios y pactos colectivos para
mejorar su calidad de vida y el de sus familias, el mejoramiento y adecuación de los
ambientes de trabajo adecuados para desempeñar labores y actividades diarias de modo
seguro, y la instauración de canales directos de comunicación para socializar las metas y
objetivos corporativos.

Alpina
Para lograr su posicionamiento en el mercado, Alpina ha implementado un sistema
logístico especializado, de manera que sus clientes obtengan los productos que necesitan o
desean, en el lugar que lo requieren y en las óptimas condiciones de calidad. Según
afirman, los directivos de la compañía, la estrategia principal de la logística, es la
identificación de oportunidades de mejoramiento, las cuales están enfocadas hacia el
consumidor y apoyadas por la eficiente productividad de la compañía.

La logística de la compañía tiene su centro en Colombia, es aquí donde se administran y

dirigen los lineamientos importantes del proceso corporativo, estos procesos de la
organización están soportados en unas plataformas tecnológicas y esquemas de planeación
de la demanda, abastecimiento y distribución ntre las actividades de logística que se
realizan en alpina, encontramos: Recibir los pedidos que envían los asesores comerciales,
Subir los pedidos al sistema Oracle, Proceso de reserva de producto, Lista de separación,
Proceso de separación (pick & Pass), Estibado, Organización de rutas, Reporte de
novedades, Reliquidación de planilla.

Sistema De Información Logística

Alpina maneja el sistema ORACLE PROCESS MANUFACTURING el cual le permite

dar continuidad a todos los procesos de cada área, permitiendo mayor eficiencia de los
flujos de información enlazados con cada departamento y además manejan Smart 12 para
las áreas de logística y producción. Entre las principales funciones podemos encontrar:
Simplificar la planificación de todos los medios de transporte, la ejecución del transporte, y
el pago por el servicio y transporte de mercancías en una sola aplicación.

Proveer una completa solución de colaboración para los operadores logísticos,

proveedores, transportistas, clientes, compradores y financieros. Visualización y
seguimiento de la ejecución del transporte

Disminuir costos de transportación y mejoras en el servicio al cliente y utilización de

activos, al mismo tiempo que se provee de opciones flexibles y de cumplimiento. La
adopción de Oracle, como un socio de negocios de Alpina, logra la integración de sus
aplicaciones a lo largo de su cadena de valor y soluciona los inconvenientes que presentaba
el funcionamiento de la plataforma de tecnología en este sentido.