Proyecto Unido

Proyecto Huerto Escolar CEIP Ortega y Gasset Curso 2017-2018
INDICE
DATOS DEL CENTRO pag.2
PERSONA U ÓRGANO QUE PROPONE EL PROYECTO pag.3
COMPROMISO DE ACTIVIDAD Y PRÁCTICAS ECOLÓGICAS pag.4
DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO pag. 5

OBJETIVOS
RESPONSABLES Y AGENTES IMPLICADOS EN EL PROCESO
ACTIVIDADES DESARROLLADAS DURANTE EL CURSO ESCOLAR
- Organización y puesta en marcha del proyecto
- Actividades sobre los útiles del huerto
- Actividades sobre el cultivo de vegetales
- Actividades sobre alimentación y consumo
- Otras actividades
- Actividades complementarias y extraescolares
RECURSOS Y PATROCINIOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO pag. 16
CONTENIDOS Y COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Y RELACIÓN CON LAS DIFERENTES ÁREAS

Pag. 16
-Contenidos conceptuales
-Contenidos procedimentales
-Contenidos actitudinales
-Competencias
-Relación con otras áreas curriculares
-Igualdad de género y convivencia
TRANSMISIÓN DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICAS A PARTIR DEL PROYECTO

Pag. 20
PLAN DE COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN DEL PROYECTO Pag. 21
EVALUACIÓN DEL PROYECTO Pag. 21
LEGISLACIÓN APLICABLE Pag. 22
BASE BIBLIOGRÁFICA Pag. 23
ANEXOS Pag. 24
1 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

DATOS DEL CENTRO
El entorno
El CEIP José Ortega y Gasset es un centro público situado en la Avenida España (Ceuta), si bien tiene accesos por
la barriada de la Junta de Obras del Puerto. El alumnado, en su amplia mayoría procede de la propia barriada y zona
portuaria, de diferentes fases de Parques de Ceuta y la mencionada Avenida España y calles adyacentes.
Es un colegio de cuatro líneas, en la mayoría de niveles (exceptuando Infantil de 4 y 5 años), que cuenta con 34
unidades y aproximadamente 930 alumnos/as.
Salvo las instalaciones de los jardines de la "Hípica", no existe ningún centro recreativo o cultural en las
inmediaciones, por lo que el Colegio, además de su función docente, desempeñará un significativo valor de
animación cultural, recreativa y deportiva.
Instalaciones: distribución y uso
Actualmente el Centro cuenta con cinco edificios y un anexo. El principal alberga diecisiete unidades de Ed.
Primaria; distintos despachos y departamentos; comedor y cocina; un patio cubierto, reconvertido en gimnasio; un
patio para cuatro unidades de primero de Ed. Primaria; una sala de ordenadores; una pequeña sala de profesores;
un almacén de material de Educación Física, reconvertido en clase de Religión Islámica; un aula de Audición y
Lenguaje; y un espacio bajo la escalera, reconvertido en almacen de materiales de Educación Física. En los bajos de
este edificio, tenemos ubicada otra aula más de Ed. Primaria. En un anexo, en otro ala del mismo, tenemos dos aulas
pequeñas que apenas reunen las condiciones mínimas espaciales, situación que se agrava teniendo en cuenta la
ratio. No disponemos de aula específica de Ed. en Valores, por lo que buscamos espacios disponibles a pesar de la
dificultad que eso entraña. En la parte baja del mencionado anexo está situada el aula de Música, donde se ha
instalado un pequeño escenario que trata de cubrir las peticiones de toda la comunidad educativa de contar con un
espacio para poder hacer representaciones. No obstante el aforo del mismo es muy escaso.
La última construcción realizada años atrás contiene otras cuatro unidades y dos pequeños espacios de
Pedagogía Terapeútica.
En Educación Primaria, seguimos con los recreos repartidos en distintos espacios para evitar aglomeraciones
en los patios debido al aumento de alumnado. En la actualidad, el recreo de Primaria se hace en tres espacios
distintos. Por el contrario, en Educación Infantil no contábamos con esa disponibilidad y tuvimos que poner los
recreos en distintas franjas horarias para evitar que alrededor de trescientos alumnos de 3, 4 y 5 años coincidieran al
mismo tiempo.
En el edificio que albergó antiguamente la ESO, mantenemos dividido un aulario para dar espacio a una
pequeña sala donde poder atender al alumnado de Ed. Infantil que no recibe clases de Religión Católica, un aula de
Audición y Lenguaje, dos espacios de Pedagogía Terapeútica y un espacio para psicomotricidad de los preescolares.
Además, alberga cuatro aulas de Ed. Infantil. Los espacios libres del edificio, a la espera de la posible continuidad de
la cuarta línea, están siendo utilizados para desarrolar sesiones de Inglés y Religión con alumnado de Ed. Infantil. Los
libros de la antigua biblioteca se han colocado provisionalmente en lo que era el aula de informática de Ed. Infantil,
cuyo material informático está, en su amplia mayoría, deteriorado o inutilizado.
Existen otros dos edificios que albergan otras seis unidades de Ed. Infantil y un pequeño despacho.
En lo relativo a los desplazamientos entre edificios, la mayoría se realizan al aire libre, con el consiguiente
problema los días que la climatología es adversa. Asimismo, es complicado cumplir los horarios en el cambio de
sesiones debido a que muchos implican desplazamientos de varios minutos.
El patio situado en la barriada JOP continúa en la misma situaciónde cursos pasados: cedido por Defensa para
su uso y pendientes de que en cualquier momento nos lo puedan reclamar. Si el centro perdíera ese espacio, su
futuro sería inviable al no poder tener a los alrededor de 930 alumnos repartidos en distintos espacios para recreos,
clases de Ed. Física, etc.
En términos generales, el Centro necesita urgentemente una Biblioteca; una sala de profesores, ya que la
actual, con unos 40 m2 para sesenta maestros es absolutamente insuficiente (los dieciséis profesores de Ed. Infantil
no tienen donde reunirse). Hay espacio suficiente para construir ambas sin que esto suponga un gasto excesivo
puesto que las estructuras están ya hechas y solo supondría levantar muros.
Mención aparte para el área de Religión, que necesita tres espacios: Islámica, Católica y Educación en Valores
(asignatura evaluable). Si coinciden dos profesoras al mismo tiempo, se requeriría cinco espacios.
Dejando a un lado las aulas y espacios interiores desglosados en apartados anteriores, el centro dispone de
dos pistas polideportivas y un pequeño gimnasio cubierto para el uso recreativo y deportivo de nuestros casi mil
alumnos. Una de las pistas no pertenece al colegio, sino que está en calidad de cesión de uso mientras que no se
realicen construcciones en la misma por parte del Ministerio de Defensa. Además, el mal llamado gimnasio, dado
que se trata de un antiguo patio cubierto con columnas, hace las funciones aun cuando las mencionadas columnas
impiden determinadas prácticas deportivas y sus dimensiones no sean las más adecuadas para el elevado número de
escolares que componen las clases. Contamos también con un pequeño espacio, unos cuarenta y cuatro metros
cuadrados, utilizado por los pequeños de Educación Infantil como aula de Psicomotricidad. Asimismo, hay tres patios
pequeños que se corresponden con el patio de recreo de E. Infantil (aproximadamente 400 m²), el patio del comedor
(menos de 200 m²) y el patio de 1º nivel (menos de 200m²).
Si realizamos un análisis de las condiciones en las que se desarrolla nuestra labor docente, volvemos a sufrir la
recuperación de la cuarta línea, por lo que seguimos sumando dificultades que afectan al proceso de enseñanza-
aprendizaje (34 unidades con limitación de espacios, ratio excesivamente elevada, 5 edificios inconexos con
dificultades para el desplazamiento del personal entre los mismos, etc.).
Seguimos renunciando a espacios para poder ubicar a los alumnos, por lo que continuamos sin contar con uno
que asegure la existencia de una biblioteca en los próximos años académicos. Asimismo, alumnos de 3 años hacen
uso de instalaciones en las que es necesario subir varios tramos de escaleras.
Continuamos sin tener una ubicación específica para que la asignatura de Valores Sociales y Cívicos se
desarrolle a tiempo completo en un aula propia de la asignatura, por lo que los maestros tienen que buscar una que
se encentre vacía en esos momentos para el desarrollo de la misma (hay que recordar que se trata de una asignatura
evaluable).
Continuamos teniendo un aula en los bajos del edificio central, alejada de cualquier baño y con acceso
exterior.
A todo esto, hay que sumar un comienzo de curso más complicado si cabe, teniendo en cuenta el incendio
sufrido por las malas condiciones de la instalación eléctrica, que impidió la normal incorporación de parte del
alumnado del centro (Educación Infantil 3 años).
PERSONA U ÓRGANO QUE PROPONE EL PROYECTO
El proyecto germina con el nuevo equipo directivo para convertirlo en una actividad común y propia
del centro y de toda la comunidad escolar con un firme propósito: el de crear una conciencia ecológica y
sostenible dentro de nuestro entorno educativo de forma particular y de nuestra sociedad de forma general.
El coordinador del proyecto es el docente Juan Carlos Navarro (especialista en lengua inglesa).
El proyecto de Huerto-Jardín Escolar pretende formar parte del Plan Estratégico de Salud Escolar en calidad
de herramienta facilitadora para mejorar la salud de nuestros escolares, igualmente quiere ser parte
integrante de cualquier proyecto o programa de innovación medioambiental que sea promovido por la
Ciudad Autónoma de Ceuta o el Ministerio de Educación, Cultura y Deportes o cualquier otra entidad u
organismo que tenga objetivos comunes.
D. Juan Carlos Navarro García

e-mail: juancarlos.navarro@colegioortegaygasset.com
Teléfono del centro: 956-50-42-12

COMPROMISO DE ACTIVIDAD Y PRÁCTICAS ECOLÓGICAS
D. Fracisco Javier Pino Domingo, director del CEIP José Ortega y Gasset y D. Andrés Granados, jefe de
estudios del centro docente.
CERTIFICAN:
Que las obras y actividades necesarias para la creación del huerto-jardín escolar ya se han iniciado,
que en todas las labores y trabajos en el huerto desarrollados nunca se ha hecho uso de prácticas ni
sustancias no permitidas en la Regulación Europea de Agricultura Ecológica garantizando en todo
momento un entorno, una actividad y unos productos totalmente ecológicos y no modificados con
sustancia alguna.
Igualmente, autorizamos para verificar y comprobar esta circunstancia cuando se estime oportuno.
Para que así conste, presentamos este compromiso escrito.
El Director El Jefe de Estudios

Fdo. Francisco Javier Pino Fdo. Andrés Granados

DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO “Huerto – Jardín Escolar”
Aprovechando el desbroce, que llevaron a cabo las Brigadas Verdes de la Ciudad Autónoma de Ceuta y
comprobando, con los años de trabajo en el patio, como la “jungla” se volvía a generar trayendo con ellos animales
nada recomendables para un centro escolar. Decidimos, en el Equipo Directivo, trabajar sobre un proyecto que lleva
años en nuestras cabezas y que, siempre por temas de documentación, nunca se pudo acometer. Este año
aprovechando ciertas situaciones hemos podido acelerar el proceso de creación del futuro “Huerto-jardín escolar”.
No debe tratarse de una parcela en la que cultivemos o plantemos diversidad de especies, sino que debemos
entenderlo como un espacio dentro del Centro en el que vamos a abordar una serie de contenidos encaminados a
desarrollar las diferentes capacidades de nuestro alumnado, así como valores y actitudes de respeto al
medioambiente y de ciudadanos y ciudadanas responsables y sensibles.
Medidas, adoptadas y ejecutadas hasta la fecha de elaboración de este proyecto:
-Apertura de una puerta que facilitará el acceso a la altura del departamento de Ed. Física.
-Construcción de una plataforma de hormigón para salvar el desnivel, así como, un pasillo de acceso hacia la
zona ajardinada (4 m3 de hormigón vertido)
-Desmonte y acopio de éste en la pared linde con Galera para dejar a nivel una superficie considerable en la
que se construirán bancales para el huerto escolar.
-Habilitación de una zona de arboleda (sembrado de diferentes especies para hacer un mini jardín
“botánico”) lo que sería una zona de esparcimiento para la realización de actos o para hacer lecturas al aire libre con
los estudiantes, entre otro tipo de posibilidades que ofrece.
-Es un proyecto muy ambicioso y debido al terreno con el que se cuenta será un proyecto a desarrollar en
varios años.

Vista aérea del proyecto – Dron DJI Phantom 3
Se cuenta con un terreno de 1.100 m2 anexos a una pista deportiva
Construcción puerta de acceso Plataforma de hormigón y desbroce

Níspero Zona de plantas crasas y cactus
Camino de Naranjos Zona de crasas y cactus
Camino de Naranjos

OBJETIVOS DEL PROYECTO
Un huerto constituye un espacio de ocio y entretenimiento, nos permite disfrutar de un entorno natural aún
viviendo en la ciudad y es una herramienta multidisciplinar que permite:
Abordar contenidos de educación medioambiental.
Desarrollar trabajo en grupos, actitudes cooperativas, a través del trabajo en equipo, así como el
conocimiento del trabajo en el campo para la buena manutención del huerto escolar.
Desarrollar una conciencia ecológica, cuidado del medio ambiente y del entorno natural.
Favorecer una cultura del esfuerzo, concienciando a los estudiantes del trabajo que supone obtener
productos ecológicos, creando lazos afectivos con el entorno natural.
Facilitar al alumnado la organización autónoma del trabajo.
Aportar la información suficiente para realizar distintas actividades, como labores agrícolas, temas
organizativos y de gestión, observaciones de campo.
Facilitar el sentido de la iniciativa y el emprendimiento en el aula, posibilitando la venta de productos

plantados por los propios estudiantes, etc…
Fomentar el contacto con la tierra, sus posibilidades y necesidades.
Valorar la importancia de consumir verduras y frutos frescos cultivados por uno mismo.
Aprender a consumir agua con responsabilidad y a no malgastarla.
Estudiar, desde el punto de vista científico, el proceso de desarrollo de los seres vivos.
Acercar el mundo de las aves a través de la ornitología, observando los distintos tipos de aves que se acercan
a nuestro huerto-jardín.

RESPONSABLES Y AGENTES IMPLICADOS EN EL PROYECTO
Los responsables directos del proyecto de huerto-jardín escolar “Camino de los Naranjos” son los siguientes
docentes:
Juan Carlos Navarro García
Mohamed Mohamed Mohamed
Manuel Pérez Márquez
A continuación se detalla la relación de docentes y personal que participan o han participado en esta
actividad hasta la fecha indicando el nivel o niveles educativos que imparten, el cargo y su responsabilidad en las
actuaciones; ello no impide que se vayan incorporando al proyecto más personas que serán incluidas ya que es un
proyecto abierto y con proyección de futuro:
Francisco Javier Pino: director y promotor del proyecto, docente especialista en lengua Inglesa. Gestiones
administrativas y búsqueda de patrocinadores.
Andrés Granados Fernández: jefe de estudios y promotor del proyecto, docente especialista en Ed. Física.
Labores de diseño, planos, siembra y gestiones administrativas.
Mohamed Mohamed Mohamed: participante y colaborador en el proyecto. Docente religión islámica y

biólogo. Labores de siembra, cultivo, adquisición de plantas y árboles.
Juan Carlos Navarro García: coordinador del proyecto y participante. Docente especialista en lengua Inglesa;
responsable del área de plantas crasas y cactus, responsable de fotos aéreas con drones.
Enrique García Lara: participante y colaborador en el proyecto. Docente especialista en Ed. Física.
Responsable del área ornitológica del proyecto.
Manuel Pérez Márquez: participante y colaborador en el proyecto. Docente especialista en música;

responsable del área de maquinaria agrícola.
Said Benaisa El Filali: participante y colaborador en el proyecto. Personal laboral perteneciente al programa
del Plan de Empleo de la Ciudad Autónoma. Labores de albañilería, limpieza, desescombro, etc…
AMPA del centro: colaboradora y patrocinadora oficial en el desarrollo del proyecto por su apoyo
inestimable, adquisición de plantas, gestiones logísticas y de infraestructuras.
Madres / Padres de alumn@s de forma desinteresada y anónima que aportan cuantías económicas además
de plantas para el huerto – jardín.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS DURANTE EL CURSO ESCOLAR
- Organización y puesta en marcha del proyecto
- Actividades pedagógicas y escolares
- Actividades sobre los útiles del huerto
- Actividades sobre el cultivo de vegetales
- Actividades sobre alimentación y consumo
- Otras actividades
- Actividades complementarias y extraescolares
ORGANIZACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO:
Una vez que se decide empezar a trabajar sobre la zona inutilizada durante años y conociendo las
posibilidades que podría ofrecer a la comunidad educativa del centro, se decide a través del AMPA del
centro realizar las gestiones oportunas para adecentar el terreno que posteriormente va a convertirse
en el huerto-jardín del cole.

ACTIVIDADES PEDAGÓGICAS Y ESCOLARES:

A través del huerto y del jardín, se trabaja la lateralidad, la orientación espacio-temporal, la
motricidad fina, la exploración con los sentidos.
Se desarrollan estrategias de investigación, se realizan observaciones de seres vivos – ornitológicas a
través de los puestos de cría y comederos ya instalados.
Se interrelacionan conceptos de diversas áreas educativas usando como eje el huerto-jardín escolar.
Se trabaja el lenguaje a través de adivinanzas, refranes; la historia siguiendo la pista al origen de los
cultivos y su uso en diferentes culturas; las matemáticas calculando superficies a abonar, cantidades de
semillas, pesos recolectados, etc…
Se desarrolla la socialización y el trabajo en equipo de forma organizada en otro tipo de espacios
distintos del aula, espacios al aire libre…
Se trabaja con elementos primarios como la comida, el agua, la tierra y el sol, el huerto escolar nos
proporciona la base para que se materialice el espíritu crítico y creativo de los estudiantes. Como
consecuencia, el grado de motivación del alumnado, así como la calidad de los aprendizajes que se
llevarán a cabo en este contexto.
Se trabaja la lateralidad y motricidad fina en cuanto al manejo y colocación de plantas, etc…
Además las actividades escolares se preveen dividir según sean para Ed. Infantil y para Ed. Primaria

ACTIVIDADES SOBRE LOS UTENSILIOS/ HERRAMIENTAS DEL HUERTO
A través de varias sesiones los estudiantes del cole se familiarizarán con las herramientas que se utilizan a la
hora de preparar la tierra , eliminar malas hierbas etc…
Se prepararán actividades de reconocimiento e identificación eficaz para que sean ell@s mism@s quienes
puedan desempeñar algunas tareas básicas.

ACTIVIDADES SOBRE EL CULTIVO DE VEGETALES
AL PRINCIPIO DE CADA CURSO…
Se prepara el terreno para la primera plantación; se remueve la tierra y se abona y, sobre todo, se revisa el
sistema de riego que se tiene planteado instalar para que el agua sea bien aprovechada y no se malgaste.
Se organiza el espacio del huerto, teniendo en cuenta qué especies pueden ir juntas o cuáles habrá que
separar para su mejor aprovechamiento futuro.
Se elabora un calendario de siembra y plantación para obtener mejores resultados.
Se hacen semilleros o se adquieren semillas para, posteriormente, plantar en el huerto.
UNA VEZ PREPARADO…

Se riega el huerto cuando sea necesario, tarea que será llevada a cabo por los propios estudiantes o por una
instalación de riego automático.
Se limpia el huerto de mala hierba y con la ayuda de personal externo al centro y perteneciente a diversas
dependencias autonómicas.
Se recogen las cosechas y se registran los resultados por plantación.
Se plantan las plantas de semilleros.
Se siembran distintas especies.
Observamos cómo crecen las plantas y vemos que de las flores nacen los frutos
ACTIVIDADES SOBRE EL CONSUMO Y LA ALIMENTACIÓN
El centro diseña actividades junto con el AMPA que fomentan la alimentación sana y saludable a lo largo del
curso escolar y que implican a diversos agentes: familias, AMPA, profesores para concienciar de la importancia que
ello conlleva en la vida de hoy en día, por ello que el desarrollo de “desayunos saludables” adquiere una dimensión
aún mayor en estas etapas y edades.
Desayunos saludables Desayunos saludables

OTRAS ACTIVIDADES
Los muros perimetrales internos del huerto-jardín se convertirán en lienzos al aire libre para formar parte
integrante de dicho espacio.
Los muros perimetrales internos del huerto ya son lugar y suporte de comederos-nido para aves que puedan
parar o anidar en nuestro huerto-jardín. Con ello atendemos también a la fauna tanto migratoria como residente.
Nuestro huerto-jardín también se va a convertir en un futuro lugar de ocio por lo que se tiene pensado
destinar un pequeño espacio para poder llevar a cabo lecturas pero también como futuro centro aeródromo o
escuela de drones (combinación de cuidado por el medio ambiente y tecnología punta) ya que estos aparatos nos
permitirán obtener imágenes de la evolución que va a sufrir nuestro huerto paso a paso además de obtener capturas
desde otros puntos de vista.
Nuestro huerto-jardín ya tiene un blog que sirve como diario de todo el trabajo que se está llevando a cabo:
http://www.huertoescolarceuta.blogspot.com.es

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS
POSIBLE CALENDARIO PARA 2018-2019 (este calendario es orientativo y está sujeto a posibles
modificaciones).
Noviembre
Huerto: Siembra de semillas y bulbos que aguantarán el invierno: Habas, ajos, cebollas, brocoli
Diciembre
Elaboración de etiquetas para las plantas y árboles que están ya en el huerto-jardín facilitando así su
identificación entre los estudiantes del cole.
Enero
Posibilidad de construcción de un invernadero
Febrero
Finalizar el invernadero y posibilidad de plantar semillas aptas para su producción.
Marzo
Huerto: Sembrar semillas de plantas culinarias y aromáticas : cilantro, perejil, hierba buena... se
mantendrán en el invernadero o en las clases.
Preparar la tierra y sembrar diferentes especies: calabacines, zanahorias, .
Sembrar plantas con flores que atraen a los insectos y para dar color, ya tenemos adquiridas semillas de
lavanda para su plantación.
Abril
Huerto: Plantar otro tipo de especies (calabazas, calabacines….) y mantener limpio de malas hierbas los
bancales o zonas plantadas.
Mayo
Huerto: Trasplantar plantas si fuera necesario y aprender técnicas para su cuidado. Mantenimiento de las
plantas.
Venta de plantas para recolectar fondos (día de la madre, día del padre, etc…) a través del futuro vivero de
cactus.
Junio
Huerto : mantenimiento en general que implica: riego si no hubiera un sistema de riego ya instalado a la
fecha de elaboración de este proyecto, eliminación de malas hierbas y cuidar las plantas. Recolección de las
verduras y hortalizas.

RECURSOS Y PATROCINIOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO
La AMPA del centro ha facilitado el uso de maquinaria pesada para adecentar el terreno además de facilitar
la compra de árboles frutales y plantas que formarán el eje vertebral del futuro huerto y jardín escolar.
Las gestiones a través de patrocinadores privados nos van a proporcionar tener un remanente económico
para la compra –ya realizada y abonada por el centro – de útiles para la siembra y limpieza del terreno.
La participación en actividades pedagógicas y escolares será fuente de ingresos para el mantenimiento y

sostenimiento del huerto-jardín escolar.
Se solicitarán a estamentos y organismos de distinto nivel la colaboración económica para adquisición y

mejora del huerto-jardín escolar.
Los docentes serán los encargados de cuantas gestiones oficiales se tengan que llevar a cabo.
CONTENIDOS Y COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Y RELACIÓN CON LAS DIFERENTES ÁREAS
El huerto escolar pretende convertirse en eje vertebrador, objeto de estudio y fuente de recursos para la
comunidad escolar transformando la realidad del mismo y convirtiendo al centro en un colegio del siglo XXI dentro
de un marco de sostenibilidad medioambiental, pedagógicamente actualizado y medioambientalmente
comprometido en su totalidad.
Todo ello conlleva trabajar conceptos, procedimientos y actitudes de diversas áreas.
Contenidos conceptuales:
-Recursos naturales
-Medio físico: agua, suelo, aire
-Clima: temperatura
-Cultivos: variedades
-Tipología de terrenos
-Fauna: aves migratorias y residentes, aves perjudiciales para los huertos
-Abonos: orgánicos, inorgánicos
-Educación medio ambiental en el centro
-Agricultura ecológica y sostenible
Contenidos procedimentales:
-Observar diaria y sistemática del huerto-jardín
-Medir: superficies, tiempos, temperaturas…

-Organizar y planificar trabajos
-Aplicar técnicas agrícolas: sembrar, regar, abonar, arar, recolectar
-Reciclar, reducir y reusar materiales y convertir al centro en sostenible
-Desarrollar actitud cooperativa
-Sensibilizar a l@s niñ@s con los seres vivos
-Usar de forma racional los recursos hídricos
-Cuidar los utensilios y herramientas
-Convertir los residuos en potencialmente útiles (envases en semilleros, estiércol en abono natural…)
-Construcción de bancales y sistemas de riego.
-Observación cajas – nido.
-Reposición alimentos comederos y bebederos.
CONTENIDOS ACTITUDINALES
-Respeto a las normas de funcionamiento
-Responsabilidad individual y colectiva
-Curiosidad e interés por el huerto y su mejora
-Actitud cooperativa y crítica
-Uso racional de los recursos naturales
-Cuidado en el uso de las herramientas
-Actitud crítica ante los modos de alimentación
Competencias
Mencionamos también las competencias clave a tener en consideración a la hora de formular este proyecto,
ya que son varias las competencias básicas que –con un alto grado de probabilidad- se puedan desarrollar durante
esta actividad.
Comunicación lingüística
Competencia social y cívica
Competencia aprender a aprender
Competencia matemática y competencias básicas en ciencia y tecnología

Competencia digital
Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor
www.mecd.gob.es
RELACIÓN CON OTRAS ÁREAS CURRICULARES:
A continuación mencionamos contenidos no secuenciados de las áreas curriculares de entre los cuales el
profesorado puede seleccionar los más interesantes y adecuados al nivel de su alumnado.
Ciencias Naturales: el huerto se une con este área desde la idea básica de Ciencia entendida como “conjunto
de principios y leyes que nos ayudan a comprender el medio que nos rodea, pero también es el procedimiento
utilizado para generar, organizar y valorar esos principios, teorías y leyes”.
Los contenidos objeto de estudio del huerto escolar que se contemplan desde el área de ciencias naturales abarcan
un amplio abanico que puede incluir desde estudio del modelo de organización vegetal y su diversidad, la nutrición ,
las interacciones con el medio físico (agua, suelo, clima), la distribución y abundancia de los organismos, las
poblaciones y el ecosistema, plagas; impactos inducidos por los seres humanos: contaminación; degradación de
suelos, etc.
Ciencias Sociales: la realidad social se concibe como un sistema de relaciones e interacciones entre el medio
físico y el medio social, sirviendo en este caso de nexo de unión el proyecto del huerto, para enmarcar el análisis de
las relaciones de comunicación e intercambio que se dan entre ambos medios. Son numerosos los objetos de estudio
que pueden concretarse desde esta área: cambios producidos por la acción humana; agricultura ecológica; uso y
manejo de herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de cultivos; conservación de alimentos,
etc. el medio ambiente y su conservación, las relaciones campo– ciudad; agricultura ecológica; uso y manejo de
herramientas agrícolas; producción agrícola, asociación y rotación de cultivos, etc.
Matemáticas: el huerto proporciona un “caldo de cultivo” adecuado para ampliar y aplicar el conocimiento
aritmético y métrico, fomentar el uso de operaciones básicas así como trabajar con mediciones directas o indirectas

de distancias, áreas, pesos y tiempos. Plano del terreno y parcelación; cálculo de superficies; medidas, estimación y
cálculo de magnitudes; organización de la información; gráficas y estadísticas; control económico del huerto:
presupuesto, gastos y beneficios, etc.
Lengua española y lengua extranjera: está presente en toda la tarea del huerto. La comunicación oral se
hace esencial a la hora de conversar y compartir experiencias entre iguales y para todo tipo de actividad. No
debemos olvidar que la producción de textos de distinto tipo para exponer el desarrollo y conclusiones del trabajo
(fichas de observación y seguimiento del trabajo, vocabulario específico, etc.) potencian la intencionalidad
comunicativa, proceso fundamental de la Lengua.
Ed. Física: el medio ambiente y la educación física comparten un vínculo común que es el espacio abierto, el
medio ambiente y el desarrollo armónico. A través de la educación física los alumn@s también podrán potenciar la
motricidad , lateralidad , además de cuidar el medio ambiente y desarrollar una concienciación positiva hacia el
entorno natural.
IGUALDAD DE GÉNERO Y CONVIVENCIA
Dentro de un marco de convivencia entre niños y niñas, de desarrolla este proyecto teniendo como uno de
los pilares básicos la igualdad entre chicos y chicas para el desarrollo y ejercicio de cualquier trabajo o actividad,
valorando de igual forma y medida el esfuerzo que las personas –sin atender a su género o condición- ejercen para
lograr objetivos comunes.
Hemos de destacar también el papel de la mujer como motor de avance en muchas zonas rurales en las que
la agricultura ecológica se convierte en un instrumento esencial para vivir y para germinar una economía cada vez
más en auge.
A través del proyecto de Huerto-jardín escolar, nuestro centro impulsa de forma integral medidas para
fomentar de manera real y efectiva la igualdad entre futuros hombres y mujeres dentro del respeto entre ambos
considerando también la normativa vigente al respecto.
El huerto-jardín escolar es un buen “caldo de cultivo” para el desarrollo de valores que están presentes en la
co-educación, impregnando la igualdad en el ADN de las mujeres y hombres del futuro.
VALORES QUE SE DESARROLLAN EN EL PROYECTO
La transmisión de valores debe “florecer” en la actividad docente y estar presente de forma “perenne” en el
aula de forma particular y en la sociedad de forma general. Tratamos de desarrollar especialmente los siguientes
aspectos:
Educación Ambiental: el trabajo en el huerto escolar facilita el desarrollo de una práctica educativa acorde
con los fines, los objetivos y contenidos de la Educación Ambiental, impulsando una serie de valores y actitudes
necesarios para un cambio hacia comportamientos más respetuosos con el medio ambiente.
Educación para la Salud: hábitos de alimentación, alimentación equilibrada y saludable.
Coeducación: valoración del trabajo de la mujer en el campo; valoración de las habilidades manuales en el
manejo de herramientas, aparatos, etc. Rechazo de discriminaciones en la organización de las actividades grupales.

Educación para la Paz: solidaridad, tolerancia, aceptación de la diversidad, compromiso, corresponsabilidad,
consenso, etc.
Valores todos estos que deben ser fuente de riqueza y nuestro mayor valor a la hora de poder desarrollar
entre todos nuestro huerto – jardín como lugar de encuentro y foro de riqueza para la comunidad educativa.
TRANSMISIÓN DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICAS A PARTIR DEL PROYECTO
El proyecto de huerto – jardín es ya una realidad constatable por toda la comunidad educativa, con
una variedad de especies ya plantadas y reflejo de un esfuerzo “titánico” por transformar no sólo un espacio del
colegio que estaba lleno de un hábitat insalubre y “dañino” sino que además se pretende transformar una actitud
pasiva en activa y un respeto por el medio-ambiente y la tierra a través de principios y líneas de actuación que
incluyen:
- No usar productos tóxicos ni contaminantes
-Utilizar técnicas de cultivo adecuadas
-Crear y mantener la fertilidad del suelo
-Producir alimentos sanos para su posterior consumición
-Controlar las posibles plagas con medios naturales sin el uso de productos tóxicos
Se pretende no sólo familiarizar a los estudiantes con los cultivos ecológicos y respeto al medio ambiente, sino ir más
allá, aprender la tipología de cultivos que se plantarán, su calendario de siembra y recogida, los tipos de plantación,
la frecuencia de riego, etc...
Una vez asimilados estos conocimientos teóricos todas las actividades que realizamos en el huerto tendrán como
base normativa y marco los principios anteriormente citados aunque hay destacar unas sobre otras por su mayor
implicación ecológica.
Abonado y enriquecimiento de la tierra con compost ( hecho por nosotros en nuestra compostadora con
residuos orgánicos del comedor o de los restos orgánicos de alimentos) . No hemos hecho uso nunca de productos
químicos ni organismos genéticamente modificados.
Siembra en semilleros o envases (vasos de plástico, yogures reciclados) de forma manual .
Control de plagas con medios naturales
Respetar la época y condiciones de cultivo típicas y tradicionales de cada variedad así como la rotación
adecuada de las mismas.
Realizar las tareas adecuadas para la evolución positiva de cada cultivo si fuera necesario o en el caso de
plantar dicho cultivo: creación de estructuras (cañas, emparrados), ríos o lombos, quintanas, atado de tallos,
eliminación de malas hierbas.
Mantener siempre limpio el huerto y su entorno de malas hierbas y de otro tipo de elementos.

PLAN DE COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN DEL PROYECTO
Creemos que dar a conocer un proyecto tan ambicioso como es la creación de nuestro huerto –
jardín escolar es importante para tod@s, ya que es la única forma de reflejar todo un trabajo que se está
llevando a cabo por parte de muchos agentes implicados y que casi desde su inicio ha estado reservado casi
en exclusiva para los grupos de alumnos/as participantes y los docentes que lo pusimos en marcha.
Al hallarse en la parte posterior del edificio en una zona cerrada al tránsito de personas y dedicada
exclusivamente al uso deportivo escolar (aspecto que, por otro lado, nos ha beneficiado pues ha contribuido
a proteger el terreno de intromisiones inesperadas), gran parte del alumnado e incluso del claustro de
profesores, no ha sido conocedor de la existencia de la experiencia salvo en momentos puntuales en los que
se ha visto al alumnado participante con las herramientas, con las plantas, etc...
Está previsto difundir esta experiencia a nivel local, usando los medios de comunicación: prensa
escrita y diarios digitales, radio y televisión, además de otros canales de comunicación como pueden ser las
redes sociales: facebook, twitter y creando un #huertoescolarceuta…creo firmemente que mostrar al mundo
digital lo que hacemos puede revertir muy positivamente en el devenir de nuestro centro docente.
EVALUACIÓN DEL PROYECTO
La evaluación del proyecto deberá llevarse a cabo a lo largo de todo el año escolar considerando las fases
propuestas y los agentes implicados verificando el nivel de consecución de los objetivos propuestos.
Por lo que respecta a los estudiantes, se tratará de conocer el desarrollo de actitudes como: disposición,
participación, cooperación, solidaridad, implicación, grado de responsabilidad y de los contenidos referidos a los
aprendizajes en las distintas áreas de conocimiento.
La observación directa y sistemática será la herramienta principal para poder evaluar este tipo de conductas
en los alumnos y en el grado de evolución de los cultivos plantados.

LEGISLACIÓN APLICABLE
LOE –Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo.
https://www.boe.es/buscar/pdf/2006/BOE-A-2006-7899-consolidado.pdf
LOMCE – Ley Orgánica 8/2013, de 9 de diciembre para la mejora de calidad educativa.

https://www.mecd.gob.es/educacion/mc/lomce/inicio.html
Plan Estratégico de Salud Escolar y estilos de vida saludable 2016-2020
https://www.mecd.gob.es/dam/jcr:d602154d-45f7-4153-9e9d-8f5f7a483eeb/plan-de-salud.pdf
Plan Estratégico de Salud Escolar cniie (Educalab.es)
http://educalab.es/cniie/planes-programas/plan-estrategico-salud-escolar
Ley Orgánica 3/2007 para la Igualdad Efectiva de Mujeres y Hombres (capítulo II, artículos 23-26)
Ley Orgánica 1/2004 de Medidas de Protección Integral contra la Violencia de Género(capítulo I,

artículos 4-9).
Regulación Europea de agricultura ecológica
(EC) No 834/2007
(EC) No 889/2008

BIBLIOGRAFÍA:
Blanco, J. (1999). ¡Vámonos al huerto! Cuadernos de Pedagogía, 284, 33-36.

Bueno Bosch, Mariano (2010). Manual práctico del huerto ecológico: huertos familiares, huertos escolares,
huertos urbanos (2a ed.) Ed. Fertilidad de la tierra, Navarra.
Cantero, J.M. y J.M. Gutierrez (1995). Vamos a hacer un huerto. Manual práctico para el huerto escolar
ecológico. Fhersal, Bilbao.
CEIDA (1998). Huerto Escolar. Comunidad Autónoma del País Vasco.
Celma, J.;Conde, O. y Pinzolas, J.A. (2006). El huerto escolar, historia de una ilusión. Ayuntamien- to de
Zaragoza.
Cota, H. y García, J.E. (1978). Estudio ecológico de solares urbanos y de campos baldíos. Cuader- nos de
Pedagogía, 47, 29-33.
Chinery, M. (1986). El naturalista en el jardín. Blume, Barcelona.
Equipo Huerto Alegre (1988). Vamos a la huerta. Granada: Diputación Provincial.
Equipo Huerto Alegre (2006).La agricultura ecológica, una alternativa sostenible. Una propuesta de
educación ambiental en centros escolares. Grupo de Cooperación Columela, Granada. Escutia, M. (2009). El huerto
escolar ecológico. Barcelona: Graó.
F.A.O. (2006). Crear y mantener un huerto escolar. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y
la Alimentación.
García, J.E. (1987). Germinación de semillas. Investigación en la Escuela, 2 , 79-80.
García, J.E.(1992). El estudio de los ecosistemas. Cuadernos de Pedagogía, 209, 18-21.
García, J.E. (2002). Una propuesta de construcción del conocimiento en el ámbito de la Educación Ambiental
basada en la investigación del alumno. Cooperación Educativa, 67, 39-52. García, J.E. (2003). Investigando el
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Joyce, David; Brickell, Christopher yRoyal horticultural society (2007).Enciclopedia de la poda.; Ed. Naturart,
Barcelona. 336 pags.
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25, 87-100.
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Sánchez, M. (1992). El huerto escolar. Actas de las I Jornadas de Educación Ambiental en centros educativos, pp. 323-
328. Sevilla: Programa de Educación Ambiental Aldea.
Togood, Alan y Royal horticultural society (2007). Enciclopedia de la propagación de plantas. Editorial Blume,
Barcelona. 320 págs
VV.AA. (2007). Enciclopedia del cultivo de frutas y hortalizas. Ed. Naturart, Barcelona.
Valles, Josep M. (2009). Mi primera guía sobre el huerto urbano. Editorial La Galera, Madrid. Whittingham, J.
y Royal horticultural society (2009). Cultivar hortalizas en un huerto pequeño. Blume, Barcelona 160 pags.

ANEXOS
Visitar blog creado para tal proyecto: http://www.huertoescolarceuta.blogspot.com.es
Toda la información es susceptible de ser modificada atendiendo a los criterios que fundamentan el
proyecto.

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Proyecto Huerto Escolar CEIP Ortega y Gasset Curso 2017-2018

DATOS DEL CENTRO pag.2

PERSONA U ÓRGANO QUE PROPONE EL PROYECTO pag.3

COMPROMISO DE ACTIVIDAD Y PRÁCTICAS ECOLÓGICAS pag.4

DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO pag. 5

RECURSOS Y PATROCINIOS PARA EL DESARROLLO DEL PROYECTO pag. 16

CONTENIDOS Y COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Y RELACIÓN CON LAS DIFERENTES ÁREAS

TRANSMISIÓN DE LA AGRICULTURA Y ALIMENTACIÓN ECOLÓGICAS A PARTIR DEL PROYECTO

PLAN DE COMUNICACIÓN Y DIFUSIÓN DEL PROYECTO Pag. 21

EVALUACIÓN DEL PROYECTO Pag. 21

LEGISLACIÓN APLICABLE Pag. 22

BASE BIBLIOGRÁFICA Pag. 23

1 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

Instalaciones: distribución y uso

PERSONA U ÓRGANO QUE PROPONE EL PROYECTO

D. Juan Carlos Navarro García

3 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

El Director El Jefe de Estudios

4 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO “Huerto – Jardín Escolar”

Medidas, adoptadas y ejecutadas hasta la fecha de elaboración de este proyecto:

5 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

Vista aérea del proyecto – Dron DJI Phantom 3

Se cuenta con un terreno de 1.100 m2 anexos a una pista deportiva

Construcción puerta de acceso Plataforma de hormigón y desbroce

6 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

Níspero Zona de plantas crasas y cactus

Camino de Naranjos Zona de crasas y cactus

7 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

Abordar contenidos de educación medioambiental.

Facilitar al alumnado la organización autónoma del trabajo.

Facilitar el sentido de la iniciativa y el emprendimiento en el aula, posibilitando la venta de productos

Fomentar el contacto con la tierra, sus posibilidades y necesidades.

Aprender a consumir agua con responsabilidad y a no malgastarla.

8 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

RESPONSABLES Y AGENTES IMPLICADOS EN EL PROYECTO

Juan Carlos Navarro García

Mohamed Mohamed Mohamed

Manuel Pérez Márquez

Mohamed Mohamed Mohamed: participante y colaborador en el proyecto. Docente religión islámica y

Manuel Pérez Márquez: participante y colaborador en el proyecto. Docente especialista en música;

9 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

- Organización y puesta en marcha del proyecto

- Actividades pedagógicas y escolares

- Actividades sobre los útiles del huerto

- Actividades sobre el cultivo de vegetales

- Actividades sobre alimentación y consumo

- Actividades complementarias y extraescolares

ORGANIZACIÓN Y PUESTA EN MARCHA DEL PROYECTO:

10 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

ACTIVIDADES PEDAGÓGICAS Y ESCOLARES:

11 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

12 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

AL PRINCIPIO DE CADA CURSO…

UNA VEZ PREPARADO…

ACTIVIDADES SOBRE EL CONSUMO Y LA ALIMENTACIÓN

Desayunos saludables Desayunos saludables

13 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

14 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

15 PROYECTO HUERTO-JARDÍN ESCOLAR

La participación en actividades pedagógicas y escolares será fuente de ingresos para el mantenimiento y

Se solicitarán a estamentos y organismos de distinto nivel la colaboración económica para adquisición y

CONTENIDOS Y COMPETENCIAS QUE SE TRABAJAN Y RELACIÓN CON LAS DIFERENTES ÁREAS