Protetora do ossos
mulher com dor nas articulações - Foto Getty Images
Os especialistas afirmam que a quinoa possui cerca de 66g de cálcio por 100g
do grão, quantidade superior a do arroz, trigo, centeio, feijão e cevada, mas
inferior a da aveia, do milho, da soja, da linhaça, do amaranto e da chia, que
dos grãos é a mais rica em cálcio. "Cabe salientar que a melhor fonte de cálcio
ainda são os alimentos lácteos, pois eles possuem menos calorias que os grãos,
podendo ser consumidos em maior quantidade", diz o nutricionista Israel. "Mas
nada impede que a quinoa seja uma aliada no combate à doenças
como osteoporose."