UNIVERSIDAD VERACRUZANA

Facultad de Bioanálisis

Región Veracruz

Determinación de Colesterol

Anabel Avalos Gómez

Fecha de la practica

1/06/2010

Fecha de entrega

3/06/2010

VoBo:___________________

Q.F.B Guadalupe Alvarado Castro.

Objetivo
El alumno identificará y llevará a cabo los procedimientos correspondientes para llevar
a cabo una determinación de colesterol de un paciente cualquiera, con lo cual se
analizaran los resultados para llegar a una conclusión definitiva.

Significado clínico

Generalidades

El colesterol es el principal esterol del organismo humano y precursor de todos los

demás esteroides corporales. Se encuentra formando parte de membranas
celulares, lipoproteínas, ácidos biliares y hormonas esteroideas.
El colesterol es un importante constituyente de los cálculos biliares, pero su
principal función patológica, lo constituye la producción de aterosclerosis de arterias
vitales, causando enfermedad coronaria, cerebrovascular y vascular periférica.

El origen del colesterol en el organismo tiene dos fuentes, la externa y el que

produce el propio organismo. Debido a que el organismo puede producir su propio
colesterol, existe la posibilidad que personas que no consuman colesterol, tengan
niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden genético-metabólico que
conlleva a dicha elevación. Estos desordenes son más común de lo que se cree y
son la principal causa de ateroma y de enfermedades vasculares, entre ellas el
infarto agudo al miocardio. Por esto la importancia de determinar en forma precoz
los niveles elevados de colesterol en los pacientes.

Los alimentos derivados de animales son ricos en colesterol especialmente huevos,

lácteos y las carnes. La mayoría de este está en forma esterificada. El organismo
absorbe aproximadamente la mitad del colesterol contenido en la dieta. Los
esteroles vegetales son escasamente absorbidos por el organismo.
El hígado es el principal órgano productor (10 % del total), siendo otros órganos
importantes en la producción el intestino, corteza suprarrenal, testes y ovario. La
síntesis del colesterol se halla regulada sobre todo por la ingesta de colesterol en la
dieta.

El aumento del LDL-colesterol a nivel sanguíneo lleva a un conjunto de proceso que

desembocan en la formación de placas inestables en las paredes de los vasos
sanguíneos, conocidos como ateromas. Estas placas reducen la luz de las arterias y
venas, y si una de estas placas se desprende puede producir ya sea un infarto
agudo al miocardio o en el cerebro un derrame
Principio del método

El colesterol presente en la muestra origina un compuesto coloreado según la reacción

siguiente.

CHE

Esteres colesterol + H20 Colesterol + Ácidos Grasos

CHOD

Colesterol + O2 4-Colestenona + H2O2

POD

2H2O2+ Fenol+4-aminofenazona Quinonimia + 4 H2O

La intensidad del color formado es proporcional a la concentración de colesterol

presente en la muestra ensayada.

Significado clínico

El colesterol es una sustancia grasa presente en todas las células del organismo. El hígado
produce naturalmente todo el colesterol que necesita para formar las membranas celulares y
producir ciertas hormonas. La determinación del colesterol es una de las herramientas mas
importantes para el diagnostico y clasificación de lipemias. El aumento del nivel del colesterol
es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular.

El Diagnostico clínico debe realizarse teniendo en cuenta todos los datos clínicos y de
laboratorio.

Reactivo

R PIPES pH 6.9 90mmol/L

Fenol 26mmol/L
Colesterol Estereasa(CHE) 1000 U/L
Colesterol Oxidasa(CHOD) 300U/L
Peroxidasa (POD) 650U/L
4-Aminofenazona (4-AF) 0.4mmol/L
Cholesterol Cal Patrón primario acuoso de colesterol

Material

 Una gradilla
  3 tubos
 Espectrofotómetro

Procedimiento

Pipetear:

Blanco patrón Muestra

R(ml) 1,0 1,0 1,0
Patrón µl - 10 -
Muestra µl - - 10

Calcular

(A) Muestra X Conc. Patrón = mg/dL de Colesterol en la muestra.

(A) Patrón

Blanco Patrón Muestra

0.000 0.382 0.288

0.288 X 200 = 150.78 mg/dl de colesterol

0.382

Conclusión

En esta práctica se determino el colesterol .El colesterol es el principal esterol del

organismo humano y precursor de todos los demás esteroides corporales. Se
encuentra formando parte de membranas celulares, lipoproteínas, ácidos biliares y
hormonas esteroideas

Los niveles normales es menos de 200, el resultado fue de 150.78 mg/dl que se
encuentra dentro del rango. Un aumento del colesterol puede causar enfermedades
cardiovasculares.

Es importante su correcta realización ya que ayuda en el diagnóstico oportuno de

formación de ateromas que provocan los infartos.

Bibliografía

 http://www.geosalud.com/Nutricion/colesterol.htm