Anda di halaman 1dari 7

DOKTER MUDA

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS TRISAKTI

PUSKESMAS SALAMAN
Apa sih fungsi zat-zat makanan?
Makanan sehat dalam tubuh mempunyai tiga guna (tri
guna) yaitu :
a. Sebagai sumber tenaga (makanan pokok)
b. Sebagai sumber pembangunan (lauk pauk dan susu)
c. Sebagai sumber pengatur (sayuran dan buah)

Apa itu Gizi Seimbang?


1. Suatu zat makanan yang diperlukan tubuh, sesuai dengan

usia anak

2. Zat yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk pertumbuhan,

mempertahankan dan memperbaiki jaringan tubuh,

mengatur proses dalam tubuh, dan menyediakan energi bagi

fungsi tubuh, atau bisa juga diartikan sebagai komponen

pembangun tubuh manusia.


Contoh makanan sebagai sumber zat tenaga Contoh makanan sebagai sumber zat pembangunan

- Beras - Ubi - Gula - Tempe - Kedelai

- Mentega - Jagung - Kentang - Tahu - Kacang merah

- Mie - Sagu - Singkong - Telur - Kacang tanah

- Talas - Terigu - Teri - Susu

- Ku - Roti - Kacang - Ikan asin


hijau - Ikan emas
- Udang
Contoh makanan sebagai sumber zat Cara mengolah bahan makanan
1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu kemudian dipotong-potong
pengatur:
2. Sayuran dimasak jangan terlalu lama , dengan cara:
- Kangkung - Kacang panjang - Jeruk
dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih
- Bayam - Wortel - Nanas
3. Alat masak harus dicuci bersih
- Daun - Pepaya
4. Cuci tangan sebelum memasak
singkong - Mangga
5. Beras dicuci tidak sampai bening airnya
- Daun 6. Lauk juga dicuci dan dibuang kotorannya sebelum dipotong

Cara menyajian makanan


1. Jenis makanan bervariasi

2. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan

memungkinkan

3. Disajikan dalam keadaan hangat

4. Perhatikan jadwal menu

5. Jumlah makanan sesuai kebutuhan


MENGAPA ????
Jenis makanan yang baik dikonsumsi oleh balita
MAKANAN BERGIZI PENTING
sesuai dengan umurnya
BAGI

1. Umur 0-6 bulan, cukup ASI saja (ASI ekslusif) IBU HAMIL
makin sering ASI diberikan makin baik.
1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu
2. Umur 6-12 bulan, ASI ditambah makanan pendamping
2. Pertumbuhan organ janin
ASI. Berupa makanan lembek.
3. Kelancaran persalinan
3. Umur 1-2 tahun, ASI ditambah makanan keluarga. 4. Mempersiapkan produksi ASI
4. Umur 2 tahun/lebih, makanan keluarga ditambah
susu.
BAGAIMANAKAH RESIKO APA YANG BISA TERJADI

MAKANAN IBU HAMIL?? BILA GIZI IBU HAMIL KURANG BAIK

???
Akibat bagi ibu :
Makanan ibu hamil sebenarnya sama dengan makanan ibu
yang tidak hamil, hanya jumlah dan mutunya saja yang  Kurang darah ( anemia )
ditingkatkan.  Berat badan kurang / lebih
 Bengkak
 Ibu hamil seharusnya makan 1 ¼ kali dari biasanya
 Gangguan kesehatan (tekanan darah naik,
 Makanan dapat diberikan porsi kecil tapi sering
lemah,perdarahan dll )
 Susunan makanan sehari – hari diusahakan selalu
 Mudah terkena infeksi
seimbang, makanan terdiri dari :
Akibat bagi janin :
 Sumber zat tenaga : nasi, kentang, roti
 Sumber zat pembangun : daging, ikan, susu, telur,  Bayi lahir dengan berat kurang
tahu tempe  Bayi lahir prematur
 Sumber zat pengatur : sayuran dan buah- buahan  Anak mudah terserang penyakit
 Bahan makanan yang perlu dibatasi adalah :  Kecerdasan anak kurang
 Cabe  Keguguran
 Makanan berlemak  Cacat bawaan
 Makanan mengandung gas ( durian, nanas, nangka )  Perkembangan terhambat
 Makanan mengandung alcohol ( tape )  Anak lahir mati
 Kematian bayi
Akibat terhadap proses persalinan :

 Persalinan sulit dan lama


 Perdarahan setelah lahir
CONTOH MENU SEHARI IBU HAMIL