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Essenciais em Gado de Leite—Lactação e Ordenha
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22—A Máquina de Ordenha
Figura 2: O nível de vácuo é medido como a altura da coluna de mercúrio (ou Kilo Pascal)
quando o ar é aspirado para fora de um espaço fechado.
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Essenciais em Gado de Leite—Lactação e Ordenha
• Lesões de teto são mais comuns, mastite. Portanto, eles devem ser trocados
levando à vaca a uma maior periodicamente. A vida útil do insuflador
susceptibilidade à mastite; depende de muitos fatores e é muito
• Congestão de teto aumenta, o que importante seguir as recomendações do
tende a diminuir o tamanho do canal fabricante para frequência de troca.
do teto e a velocidade de ordenha.
SISTEMA DE REMOÇÃO DE LEITE
Quando o vácuo é muito baixo ou a Uma vez que o leite foi coletado na
unidade de ordenha é muito pesada o unidade de ordenha, ele tem que ser
seguinte pode ocorrer: transportado. O sistema de transporte tem
• A unidade de ordenha cai facilmente; que ser projetado corretamente de forma
• Um atrito fraco entre o teto e o que o leite flua rapidamente sem encher a
insuflador leva a deslizamentos de linha ou retornar pela unidade de ordenha.
teteira mais frequentes e admissão de Um orifício pequeno de admissão de ar
ar na unidade, criando flutuações de no conjunto ajuda a estabilizar o vácuo nas
vácuo não desejadas e maior risco de teteiras durante a ordenha e a levar o leite
espalhar mastite; desta. Leite e ar fluem juntos na linha do
• A velocidade de ordenha é reduzida. leite (que está sob vácuo) até que sejam
Durante a ordenha, a taxa de fluxo pode separados no tanque coletor (Figura 2). Sem
variar entre 2 e 5 kg de leite/minuto por a devida admissão de ar, o nível de vácuo
um período de dois a oito minutos pode flutuar consideravelmente na unidade
dependendo da produção de leite. Portanto, de ordenha, em parte devido ao peso do
o formato da unidade é importante para leite na mangueira longa do leite. A razão
assegurar que o leite não seja restringido. entre o ar e o leite torna-se especialmente
Além disso, boa visibilidade do fluxo de importante quando o leite tem que ser
leite é importante porque isso permite que elevado do conjunto a uma linha alta
o operador tenha certeza de que a unidade (sistema de linha alta). Quando uma coluna
está devidamente ajustada no início da de leite é elevada numa mangueira de
ordenha e que o final da ordenha seja vácuo de um metro de comprimento, o
facilmente identificado. nível de vácuo na unidade de ordenha é
Os quatro insufladores (borrachas) de reduzido em cerca de 10 Kpa (75 mm de
uma unidade de ordenha contraem e Hg). A introdução de ar na linha do leite
dilatam muitas vezes durante uma única “quebra” a coluna de leite facilitando o
ordenha. A medida que são utilizadas, as movimento da mistura de ar e leite na
borrachas se tornam gastas, esgarçadas, mangueira longa. Um sistema de ordenha
perdem eslaticidade e reagem mais devagar no qual o leite flue para baixo, do conjunto
às mudanças de pressão. para a linha do leite (sistema linha baixa) é
Insufladores usados além do limite uma opção melhor do que quando o leite
recomendado diminuem a velocidade de tem que fluir para cima, para uma linha
ordenha e aumentam o risco de espalhar elevada (sistema linha alta).
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