Abstrak

Pengembangan teknologi perikanan mendukung ketahanan pangan untuk mencapai pasokan

ikan dan produk perikanan. Namun, prioritas untuk penelitian dan pengembangan (R & D)
dalam teknologi perikanan bervariasi menurut wilayah karena perbedaan ketersediaan sumber
daya ikan, masalah lingkungan, dan preferensi konsumen terhadap produk perikanan. Studi
ini mengkaji tren dalam inovasi teknologi perikanan dengan menggunakan data tentang hak
paten yang diberikan sebagai indikator untuk mengubah prioritas Litbang. Untuk
memperjelas perubahan dalam prioritas Litbang, kami menerapkan kerangka analisis
dekomposisi yang mengklasifikasikan teknologi perikanan menjadi tiga jenis: pemanenan,
akuakultur, dan produk baru. Studi ini terutama berfokus pada China, Jepang, dan Korea
sebagai negara-negara nelayan utama di kawasan Asia Timur Laut. Hasilnya menunjukkan
bahwa jumlah paten teknologi perikanan yang diberikan meningkat antara tahun 1993 dan
2015; Secara khusus, jumlah paten akuakultur yang diberikan telah berkembang dengan pesat
sejak tahun 2012. Namun, tren di Jepang berlawanan, karena prioritas yang diberikan pada
inovasi teknologi akuakultur menurun antara tahun 1993 dan 2015. Tren dan perubahan
prioritas untuk penemuan teknologi perikanan bervariasi. oleh kelompok negara dan
teknologi. Ini menyiratkan bahwa kerangka kerja kebijakan internasional untuk
pengembangan teknologi perikanan harus menyadari bahwa prioritas Litbang perlu
mencerminkan beragam karakteristik di seluruh negara dan teknologi yang dipekerjakan.

Pendahuluan

Produk ikan dan perikanan penting untuk menjaga pola makan sehat [1] dan merupakan
sumber nutrisi utama bagi ratusan juta orang di seluruh dunia [2]. Sumber daya perikanan
laut adalah barang yang mudah rusak yang secara dramatis dipengaruhi oleh kondisi
penangkapan ikan dan penyimpanan. Selanjutnya, perikanan adalah sektor berorientasi
ekspor, di mana asimetri informasi memainkan peran mendasar dalam kaitannya dengan asal
produk [3]. Tuntutan untuk produk perikanan dan perikanan diperkirakan akan meningkat di
masa depan karena perluasan populasi di negara-negara berkembang [4] dan untuk
meningkatkan konsumsi per kapita yang terutama didorong oleh negara-negara berkembang,
terutama China [5]. Laporan ini memperkirakan bahwa pasokan makanan ikan per kapita
akan meningkat di China, India, dan Brasil masing-masing sebesar 19,5%, 11,7%, dan 32,3%
pada tahun 2025, yang merupakan tahun yang ditargetkan untuk perbaikan global pada anak,
bayi dan anak nutrisi yang digariskan dalam Deklarasi Roma tentang Nutrisi [5].
Pertumbuhan ini diharapkan dapat secara signifikan meningkatkan permintaan ikan dan
produk perikanan di seluruh dunia.

Pesatnya pertumbuhan permintaan akan produk ikan dan perikanan meningkatkan risiko
penipisan saham akibat eksploitasi berlebihan. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan
Bangsa-Bangsa (FAO) [5] telah menunjukkan bahwa stok ikan laut menurun dari tahun 1974
sampai 2011, dan sisanya diperkirakan akan dipancing pada tingkat yang secara biologis
tidak berkelanjutan. Untuk bergerak menuju pemecahan masalah penangkapan berlebih,
baru-baru ini beberapa indikator keberlanjutan (misalnya, jejak ekologi laut, hasil tangkapan
ikan, produksi primer yang diperlukan) telah dianalisis dan beberapa jenis alat dan strategi
manajemen (misalnya, jumlah tangkapan yang diijinkan, perlindungan laut daerah, dan kuota
yang dapat dipindahtangankan) telah dibuat [7]. Selain itu, pengelolaan sumber daya kelautan
secara individual ditetapkan sebagai tujuan 14, "Melestarikan dan melestarikan lautan dan
sumber daya laut secara berkelanjutan untuk pembangunan berkelanjutan", dalam tujuan
pembangunan berkelanjutan (SDG) yang diadopsi oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa [8].

Pengembangan teknologi merupakan faktor penting dalam memenuhi permintaan ikan dan
produk perikanan di masa depan dengan meningkatkan tangkapan tangkapan sektor
pemanenan dan mencegah penipisan sumber daya (Eigaard et al, 2014). Selain itu, teknologi
akuakultur baru dapat meningkatkan produksi, memasok produk ikan berkualitas tinggi, dan
berkontribusi pada perlindungan lingkungan perairan yang rapuh (Burnell. et al, 2009).
Selain teknologi penangkapan ikan dan akuakultur, teknologi produk ikan baru berkontribusi
pada pembangunan ekonomi, misalnya melalui pemrosesan nilai tambah seperti teknologi
surimi (Sánchez. et al, 2009). Oleh karena itu, pengembangan teknologi perikanan
memegang peranan penting dalam mencapai pengelolaan sumber daya perikanan yang
berkelanjutan (Suuronen, et al, 2012).