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Prof. Daniela Ibaceta V.

Evaluación Cs. Naturales Mayo

8° básico “A”

Objetivos: Puntaje 38 pts


Total
OA 06
Investigar experimentalmente y explicar las características de los nutrientes (carbohidratos, Puntaje
proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus efectos para la salud Alumno
humana. Nota
OA 07
Analizar y evaluar, basados en evidencias, los factores que contribuyen a mantener un cuerpo
saludable, proponiendo un plan que considere una alimentación balanceada y un ejercicio físico
regular.
Contenidos:
Nutrientes, IMC, TMB, enfermedades asociadas a desórdenes alimenticios, hábitos de vida
saludables
NOMBRE:

FECHA:30/05/2018

Habilidad taxonómica Pregunta Puntaje total Puntaje obtenido


Recordar 2-3-6-7-9-11-16-18-19-27-28 11
Comprender 1-4-5-10-12-13-14-15-25-26 10
Aplicar 20-22-23-24 8
Analizar 8-17-21 9
Puntaje total 38

INTRUCCIONES:

 Lee cada uno de los ejercicios


 Resuelve el ejercicio con lápiz gráfico, utiliza letra clara y los espacios asignados.
 No se asignará puntaje a los ejercicios que no tengan desarrollo
 La evaluación tiene un 60% de exigencia. ( 23 pts un 4,0)
SELECCIÓN MÚLTIPLE: MARCA CON UNA X LA ALTERNATIVA CORRECTA.

1. ¿Cuál de los siguientes alimentos debes consumir en forma moderada?


a) Naranja d) Pescados
b) Leche e) Legumbres
c) Margarina

2. ¿Qué aspecto toma en consideración el factor de ajuste de la TMB?


a) La edad d) El sexo
b) La actividad física e) Las enfermedades crónicas
c) El estado de salud

3. ¿Qué nutriente le administrarías a un apersona que requiere energía inmediata?


a) Carbohidratos d) Vitaminas
b) Lípidos e) Agua
c) Proteínas

4. ¿Qué nutriente aporta más calorías por gramo?


a) Carbohidratos d) Vitaminas
b) Lípidos e) Agua
c) Proteínas

5. Los aminoácidos son los componentes (monómeros) de:


a) Carbohidratos d) Vitaminas
b) Lípidos e) Agua
c) Proteínas

6. ¿Cuál de estos alimentos es rico en Glúcidos?

I. II. I III. I
. I
I
I
a) Solo I d) I y II
b) Solo II e) I y III
c) Solo III

7. La mantequilla está constituida principalmente por:


c) Lípidos
a) Proteínas d) Aminoácidos
b) Carbohidratos e) Azúcares.

8. La carne y huevos poseen un nutriente en común, este es:


c) Lípidos
a) Proteínas d) Ácidos grasos
b) Carbohidratos e) Agua

9. ¿Qué nutrientes tienen una función reguladora?


a) Los hidratos de carbono y los lípidos.
b) Las proteínas y el agua.
c) Las vitaminas y las sales minerales.
d) Los hidratos de carbono y las proteínas.
e) Los lípidos y el agua.
10. A una persona se le recomendó comer muchas frutas y verduras. ¿Qué problema pudo haber
presentado para que se le hiciera esta recomendación?
a) Estaba muy delgado y necesitaba energía de reserva.
b) Sus células no estaban realizando correctamente sus funciones.
c) Estaba efectuando actividad física intensa y requería energía.
d) Tenía problemas en la formación de sus hormonas.
e) Requiere de energía calórica.

11. ¿Qué finalidad tiene el cálculo del índice de masa corporal para estimar el estado nutricional de una
persona?
a) Permite estimar el estado nutricional que tenemos.
b) Permite definir la masa corporal.
c) Permite determinar la talla corporal.
d) Permite calcular las calorías consumidas.
e) Permite calcular la actividad física que realiza.

12. Ordena la secuencia según sus unidades básicas:

Proteínas – Carbohidratos – Lípidos

1) Aminoácidos
2) Ácidos grasos
3) Monosacáridos

a) 1-2-3 d) 3-2-1
b) 2-3-1 e) 3-1-2
c) 1-3-2

13. La principal fuente energética utilizada por la mayoría de los organismos son:

a) lípidos d) carbohidratos
b) proteínas e) agua
c) vitaminas

14. Antonia tiene 15 años y practica atletismo desde los 9 años; entrena tres veces por semana. Según los
datos aportados, ¿qué nutrientes deberán prevalecer en su dieta?

a) Agua, carbohidratos y lípidos.


b) Proteínas, carbohidratos y agua.
c) Agua, vitaminas y carbohidratos.
d) Sales minerales, proteínas y vitaminas.
e) Frutas y verduras.

15. Roberto es un joven de 16 años. Durante la clase de educación física calculó su IMC, el que arrojó un
valor de 28,1. Según este valor y lo indicado por la tabla Roberto debería:

a) disminuir la ingesta calórica.


b) consumir solo verduras.
c) hacer mucho ejercicio y consumir solo agua.
d) aumentar la ingesta calórica.
e) Mantener la ingesta de alimentos.
16. ¿Cuál(es) de las siguientes enfermedades se relaciona(n) con un déficit nutricional?

I. Hipertensión
II. Anorexia
III. Obesidad

a) Solo I d) I y III
b) Solo II e) I, II y III
c) Solo I y II

17. De la siguiente información nutricional, ¿Qué alimento es más saludable?

Alimento Calorías por 100g Lípidos


Mantequilla 748 82
Yogurt 80 1,5

a) La mantequilla ya que posee mayor cantidad de calorías.


b) La mantequilla ya que posee mayor cantidad de lípidos.
c) El yogurt ya que aporta energéticamente más pero posee menos lípidos.
d) El yogurt ya que posee menor cantidad de calorías y lípidos.
e) No se pueden comparar los alimentos ya que falta información.

18. . ¿En cuál de los siguientes alimentos es posible encontrar una mayor cantidad de proteínas?
a) Pera. c) Carne.
b) Agua. d) Mantequilla.

19. ¿Qué función cumplen en el organismo los carbohidratos?


a) Regular procesos metabólicos.
b) Suministrar energía inmediata.
c) Proporcionar energía de reserva.
d) Llevar a cabo funciones enzimáticas.

20. Juan desea conocer la cantidad mínima de energía que debe consumir diariamente. ¿Qué indicador
nutricional deberá calcular?
a) Calorías. d) Índice de masa corporal.
b) Tasa metabólica total.
c) Tasa metabólica basal.

A partir de la siguiente información nutricional, responde las preguntas 21 y 22.


21. ¿Qué nutriente presenta el alimento en mayor cantidad?
a) Energía.
b) Proteínas.
c) Grasa total.
d) Carbohidratos.

22. Según la composición del alimento, ¿qué función cumple, principalmente, en el organismo?
a) Regular procesos metabólicos.
b) Suministrar energía inmediata.
c) Proporcionar energía de reserva.
d) Aportar materia prima para la formación de estructuras.

23. ¿Qué indica el IMC de una persona?


a) Su estado nutricional.
b) La energía liberada en una actividad física.
c) La cantidad de calorías mínima que requiere.
d) La cantidad de calorías que pierde diariamente.

24. Diana tiene 13 años, su masa corporal es de 45 kg y su estatura de 1,48 m. ¿Cuál es su TMB?
Considera: TMB (para su rango de edad): niños: (17,5 x kg) + 651 y niñas: (12,2 x kg) + 746.
a) 651 kcal/día.
b) 746 kcal/día.
c) 1 295 kcal/día.
d) 1 438,5 kcal/día.

25. ¿Qué conducta corresponde a una alimentación saludable?


a) Beber poca agua.
b) Comer pocas frutas.
c) Ingerir muchas grasas.
d) Disminuir la ingesta de azúcar.

26. ¿Qué se considera una dieta equilibrada?


a) Comer dos veces al día.
b) Consumir alimentos de un solo tipo.
c) Comer muchos alimentos ricos en azúcar y grasas.
d) Ingerir variedad de alimentos en porciones adecuadas.

27. ¿Cuál de las siguientes enfermedades se asocia con un consumo excesivo de alimentos?
a) Anemia.
b) Anorexia.
c) Obesidad.
d) Desnutrición.

28. ¿Cuál es la principal característica de las personas que padecen anorexia?


a) Tener un aumento de la masa corporal.
b) Percibir una imagen distorsionada de su cuerpo.
c) Provocar el vómito o tomar laxantes después de comer.
d) Tener deseos de consumir alimentos aunque no sientan hambre