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Este documento trata sobre la inmovilización de células. Explica que la inmovilización implica confinar células o enzimas en un espacio definido para retener sus propiedades catalíticas y poder reutilizarlos de forma continua. También destaca las ventajas de los sistemas biotecnológicos que usan células inmovilizadas como un mejor control y la posibilidad de reutilizar la biomasa. Finalmente, menciona algunos métodos de inmovilización como la difusión de células en matrices sól
Este documento trata sobre la inmovilización de células. Explica que la inmovilización implica confinar células o enzimas en un espacio definido para retener sus propiedades catalíticas y poder reutilizarlos de forma continua. También destaca las ventajas de los sistemas biotecnológicos que usan células inmovilizadas como un mejor control y la posibilidad de reutilizar la biomasa. Finalmente, menciona algunos métodos de inmovilización como la difusión de células en matrices sól
Este documento trata sobre la inmovilización de células. Explica que la inmovilización implica confinar células o enzimas en un espacio definido para retener sus propiedades catalíticas y poder reutilizarlos de forma continua. También destaca las ventajas de los sistemas biotecnológicos que usan células inmovilizadas como un mejor control y la posibilidad de reutilizar la biomasa. Finalmente, menciona algunos métodos de inmovilización como la difusión de células en matrices sól
Jairo Antonio Guirales León 1, Carola Quiroga Urrego2
Universidad de Antioquia, Facultad de Ingeniería, Ingeniería Bioquímica, Biotecnología
Industrial y Ambiental, Carepa, Colombia.
RESUMEN
ABSTRACT
KEYWORDS: INTRODUCCIÓN
El termino inmovilización de células y enzimas se refiere a células y enzimas
físicamente confinadas o localizadas en una cierta región definida en el espacio reteniendo sus propiedades y actividades catalíticas. Asimismo, dependiendo del tipo de inmovilización tanto las células como las enzimas pueden ser inmovilizadas de forma permanente o temporal para ser utilizadas repetida y continuamente en diversos procesos químicos. Por razones técnicas y económicas la mayoría de los procesos químicos catalizados por enzimas o llevados a cabo por células requieren su reutilización o el continuo uso de biocatalizadores durante largos periodos de tiempo. Bajo esta perspectiva, la inmovilización debería ser definida como una técnica capaz de reutilizar o dar uso continuo de biocatalizadores y células. Por lo tanto, la sencillez y el bajo costo de los métodos de inmovilización juegan un papel fundamental en la selección de protocolos de inmovilización. Es por ello que por medio de la inmovilización es posible no solo controlar la ubicación de las células o las enzimas sino también modificar sus propiedades selectivamente (Osuna-castro, 2011).
La investigación sobre inmovilización de organismos unicelulares ha generado gran
interés en la comunidad científica, debido a sus grandes ventajas técnicas y económicas respecto a la fermentación tradicional. Entre las principales ventajas que presentan los sistemas biotecnológicos que utilizan células inmovilizadas se encuentra su facilidad para el manejo de una mayor densidad celular comparado con los procesos tradicionales, un mejor control en sistemas continuos y la posible recuperación de la biomasa para su posterior reutilización (Osuna-castro, 2011).
El “atrapamiento” de levaduras en matrices solidas puede realizarse por difusión de las
células en matrices solidas sintetizadas previamente (Barón y Willaert, 2004) o por
formación de las matrices alrededor de las células (Ramakrishna y Pakasham, 1999). Este método de inmovilización permite conseguir grandes concentraciones de biomasa (Stewart y Russel, 1986) con el uso de reactores fluidizados (Verbelen et al., 2006). Además, se pueden inmovilizar en matrices independientes células que no podrían
coexistir en contacto directo debido al efecto “
MATERIALES Y METODOS RESULTADOS Y ANALISIS
CONCLUSIONES
REFERENCIAS
Osuna-castro, J. A. (2011). 2011 Volumen 3, No. 6. INMOVILIZACIÓN DE CÉLULAS
Y ENZIMAS, (6), 42–56.
Baron, G.V. y Willaert, R. G. 2004. Cell Immobilization in preformed porous matrices.
En: Nedovic V, Willaert R.(eds) Fundamentals of cell immobilization biotechnology. Kluwer Academic Publishers, Dordrecht, The Netherlands. pp 67-95.
Ramakrisna, S. V. y Prakasham, R. S. 1999. Microbial fermentations with immobilized