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DIRECCIÓN ESTRATÉGICA

ANÁLISIS DE ESTRATEGIAS CORPORATIVAS

CORPORACIÓN BACKUS

Sección:

Profesora: Carmen Semanche

Integrantes:
Alayo Vilcarromero, Daniel Alejandro
Bustamante bartolo, Joel Josseph
Carhuachuco Bernachea Gerson
Figueroa Palomares, Estefani Desided
Martinez Enriquez, Camila Andrea
Pacherres Tapia, Jorge Joel
Pesceros Camones,Walter
Vásquez Iglesias Diego Alejandro
 Jueves 14 de Septiembre del 2017
ÍNDICE

I. LA CORPORACIÓN

A. Presentación de la empresa

1.Historia desde su fundación

2. Visión

3. Misión

B. Línea de tiempo de los hechos más importantes en la empresa

C. Organigrama corporativo

II. IDENTIFICACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS EN EL TIEMPO

A. Evolución de la industria y en qué etapa se encuentra

B. Estrategias Genéricas seguidas por la empresa
C. Estrategias Corporativas
D. Otras estrategias/clasificaciones seguidas por la empresa
E. Medios a los cuales ha recurrido la empresa para gestionar sus
estrategias

III. APRECIACIÓN

IV. CONCLUSIONES

V. BIBLIOGRAFÍA
Introducción

I. La corporación

A. Presentación de la empresa

1. Historia de Backus:

En el año 1876, Backus inicia su historia con dos hombres estadounidenses, Jacobo Backus y
John Howard Johnston, que llegaron al país con el propósito de emprender. Fundaron en
Lima una fábrica de hielo artificial, la cual amplió sus actividades tres años después al rubro
de cervezas, en respuesta a la alta demanda de consumo de cerveza en dicha época.

Actualmente, Backus es la empresa líder de la industria cervecera en el Perú. Cuenta con 5

plantas de producción de cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco,
Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral. Tiene una
participación alta en el mercado de cervezas, con aproximadamente 95% a nivel nacional.
Además, cuenta con varias marcas bien segmentadas, que buscan satisfacer a sus diversos
consumidores en los más de 180,000 puntos de venta a lo largo de todo el país.

La empresa Backus posee un enorme portafolio de bebidas, en la que cuenta con marcas
muy reconocidas por los peruanos, alguna de ellas con más de 100 años de trayectoria. Este
portafolio de bebidas alcohólicas han ido surgiendo a través de los años y se han ido
preservando su continua producción con los más altos estándares de calidad , las cuales son
las siguientes: Pilsen, Cuzqueña, Cristal, Trujillo, Arequipa, Backus Ice, Fiesta, San juan,
Peroni Nastro Azzurro, Abraxas, Miller y Grolsch .En la línea de otras ofrece bebidas no
alcohólicas, maltas y agua. Las marcas que encontramos son las siguientes: San Mateo,
Guaraná , Maltin Power, Viva Backus, Agua tónica Backus.
Misión de Backus:

★ Producir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad

prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para
el mercado local como de exportación.

★ Buscar la satisfacción de las necesidades reales de los consumidores.

★ Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades

productivas modernas, eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial.

★ Contribuir al proceso de desarrollo del país

Visión de Backus

★ Ser la mejor empresa por su modelo de gestión empresarial.

★ Ser buena por volverse el empleado preferido.

★ Otorgar el más alto retorno de inversión a sus accionistas.

★ Crecimiento del valor de la participación del mercado a través

del portafolio de marcas.

★ Ser la mejor empresa en calidad y preferencias de sus

productos.
B.Línea de tiempo de los hechos más importantes en la empresa

● 1879 – Inicio de la empresa Backus

Año en el que 2 estadounidenses, Jacobo Backus y el Ingeniero Howard
Johnson, fundan la “Fábrica de Hielo Sudamericana”. Entre 1879 y 1880 la
fábrica cambia de nombre a “Cervecería y fábrica de Hielo Backus y
Johnson la cual se incorpora en Londres en 1889 como Backus & Johnston
Brewery Company Ltd”

● 1954 – Backus & Johnston Brewery Ltd

Adquirida por empresarios peruanos, encabezados por Don Ricardo
Bentín, convirtiéndola en la Cervecería Backus & Johnston S.A.

● 1993 – Se inaugura la Planta de Ate

Planta clave para la expansión del mercado cervecero peruano,
convirtiéndose en una de las más modernas en América. Además,
ingresaron al mercado de aguas y gaseosas del país.

● 1994 - Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A.

La empresa adquiere el 62% de dicha empresa, siendo esta su competidor
por más de un siglo.
● 1996 – Se crea la Unión de cervecerias Peruana Backus y Johnston
S.A.A.
Aprovechando las sinergias del negocio cervecero, los accionista de la
empresa decidieron fusionarse con la Compañía Nacional de Cerveza S.A. ,
Cervecería del Norte S.A. y la Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. creando
la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. , la empresa
más importante del Perú.

● 2000- Se adquiere la Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A.

La Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A se vuelve parte del Grupo
Backus, con el fin de consolidar una compañía capaz de competir en un
entorno globalizado.

● 2002 – Bavaria ingresa al accionario de Backus

Dicho ingreso fortaleció a la compañía, al convertirla en parte de una
transnacional americana. Se inicia un proceso de desinversión para
consolidar el negocio cervecero y de bebidas.

● 2005- SABMiller adquiere el Grupo empresarial Bavaria

Cuando se fusionó con Bavaria, de sede en Londres, Backus pasó a formar
parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial llegando a 60 países y
con un portafolio de 170 marcas.

● 2007- Peroni Nastro Azzurro

Se incluye esta marca en el portafolio de Backus.

● 2008- Récord en ventas y consolidación del portafolio de marcas

El Grupo Backus anunció un nuevo récord de volumen ventas de sus
marcas de cerveza siendo un total de 10.028 hectolitros. Resultado de la
buena consolidación, posicionamiento y la gran diferenciación de
mensajes para cada una de sus marcas.

● 2010 Miller Genuine Draft

Se incluye esta marca en el portafolio de Backus.

● 2012 – Crean su cuenta en Youtube

En este canal de YouTube se busca compartir e intercambiar experiencias
con los usuarios.
 ● 2013 – Crean su cuenta en Facebook
Luego de tener éxito al mantener una comunicación fluida a través de
YouTube, decidieron hacer presencia en Facebook en donde la
información transmitida por la empresa ya no era 100% audiovisual. Este
medio le da al cliente la oportunidad de compartir sus propias
experiencias con Backus, tiene más impacto sobre ellos sobre cualquier
comentario que haga. Por esto, la empresa tiene estándares que cumplir
para darle una experiencia única a los clientes que entren a su página.

● 2014 – Se inscriben en la red social Twitter y lanzan la marca Backus

Ice al mercado
Publican su primer Tweet en su cuenta oficial con la finalidad de estar
cada vez más presentes en la vida de los usuarios y de esta manera
mantenerlos informados sobre cualquier suceso de manera resumida, por
el límite de Twiter, 120 letras. Además, se incluye la marca Backus Ice al
portafolio del Grupo Backus.

● 2015 – Llega Abraxas (Febrero) y Grolsch (Abril)

Abraxas es la primera cerveza tipo Ale producida en lotes pequeños,
alquimia de maltas y lúpulos especiales, que se amalgaman en una
cerveza de 7% de alcohol. También, se incluye Grolsch al portafolio del
Grupo Backus de Origen holandés, es una cerveza creada en el año 1615.

● 2016 - Fusión con grupo AB Inbev (AMBEV)

Fusión de las 2 más grandes productoras de cerveza a nivel mundial. Se busca
operar y tener participación de los principales mercados de cerveza del
mundo.

● 2017 - Reconocimiento de Merco Talento

Por tercer año consecutivo, la empresa ocupa el primer puesto en atraccion y
retencion del talento del Peru.
II. IDENTIFICACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS EN EL TIEMPO

A. EVOLUCIÓN DE LA INDUSTRIA Y EN QUÉ ETAPA SE ENCUENTRA.

La industria de cervezas está en constante crecimiento. Actualmente cuenta con un sistema

de integración vertical y horizontal de productos y servicios de buena calidad. Las
distribuidoras son en su mayoría mayoristas y lo conforman las principales compañías lo
cual genera barrera de entrada de otras empresas que quieran incursionar en el rubro.A
pesar de que hay presencia de competidores extranjeros, estos solo pueden participar
mediante canales detallistas como los supermercados.

Actualmente, la industria cervecera en el Perú está constituido por el Grupo Backus

fusionada, recientemente, con Ambev Perú. Existen otros pequeños productores a nivel
local como Cervecería Amazónica, el Grupo Torvisco y cervecerías artesanales.

El Grupo Backus es líder en el mercado peruano y abastece a las regiones norte, centro y sur
del país, actualmente debido a la fusión de AB Inbev y SAB Miller se tiene un 99% del
mercado cervecero local. Cada una de sus marcas tiene un rol en cada territorio que se
comercializa: Miller y Peroni al segmento súper Premium, Cusqueña en el segmento
Premium, Pilsen Callao y Backus Ice en segmento medio-alto, Cristal en el segmento medio.
El mercado peruano de cervezas, según el Euromonitor International, tiene un consumo per
cápita local de aproximadamente 45 hectolitros anuales, creciendo en promedio 3%
anualmente. Sin embargo, esta cifra es inferior al de otros países como Brasil (70 hls), EE.UU
(76 hls) y otros países de Europa (de 145 hls) anualmente. El Perú todavía no es un país con
cultura cervecera, comparado con otros países en el mundo, por esto Backus tiene un área
de “Cultura Cervecera”, que busca fomentar el consumo mediante un enlace más cercano
con sus consumidores a través de 3 pilares: el conocimiento, el orgullo y la pertenencia. El
crecimiento anual del mercado en el año 2016 incrementó en 2.1% con respecto al año
anterior, que fue de 0.7%. Esto significó para Backus un incremento del 2.6% en volúmenes
de venta para el mismo año, aumentando en un 2.9% sus ganancias netas . Estas fueron
impulsadas por factores como un buen uso del marketing mix, implementación de palancas
comerciales y política de descuentos, bonificaciones y uso de créditos para sus clientes.
Representando un 88.56% de sus ventas totales. En la categoría de bebidas no alcohólicas:
Guaraná, San Mateo y Maltin Power representaron un 11.44% de sus ventas anuales en el
2016.

Cabe señalar, que BACKUS se encuentra en su etapa de madurez, debido al posicionamiento

diferenciado frente a su competencia y las diversas estrategias que aplica según su tipo de
producto.
B.- Estrategias Genéricas seguidas por la empresa :

Durante el tiempo la empresa ha implementado sus estrategias de manera adecuada

para lograr el éxito en el mercado.Actualmente, innova en sus productos, reduce sus
costos para poder seguir compitiendo en cada etapa y liderar en el mercado.
Backus utiliza una estrategia competitiva de liderazgo en costos debido al amplio
mercado que va dirigido. Asimismo, implementa una estrategia de diferenciación
debido a que va dirigido a varios segmentos y a todos ha sabido llegar de una
manera efectiva. Cabe mencionar, que dentro de la cadena de valor la empresa
posee tecnología de punta que permite desarrollar nuevos procesos productivos.
Por otro lado, Backus presenta alianzas estratégicas con diversos proveedores
alemanes que le han permitido adquirir materia prima de calidad y con una
distinguida y diversa cadena de distribuidores.
La estrategia en liderazgo en costos se basa en vender los productos unitarios a
precios bajos. Esto se lleva a cabo en la reducción de costos que implementa la
compañía a través de la fabricación de productos estándares, producción en grandes
cantidades,suministros efectivos de materia prima, economías de escala, controles
de costos y uso de la tecnología. El objetivo de esta estrategia es captar la mayor
participación del mercado y aumentar las ventas, además,con la implementación de
esta estrategia puede destituir a la competencia creando barreras de entradas.

Actividades :

Infraestructura

● Backus presenta un directorio comprometido con la empresa

● Existe un compromiso por parte del equipo de trabajo que se desenvuelven

profesionalmente y reciben capacitaciones para mejorar constantemente.

● El área de administración y finanzas que posee trabajan arduamente para la

ejecución de estrategias.

● Presenta un organigrama ordenado y bien estructurado el cual facilita el

cumpliento adecuado de sus funciones para cada colaborador.
Administración de recursos humanos:

Backus es una compañía que tiene como objetivo ser el mejor equipo del cuál sus
colaboradores forman parte

● Trabajos con Significado”; fortalecer la cultura con un alto desempeño e

innovación; desarrollando las capacidades de sus colaboradores
implementando programas para la atracción y desarrollo del talento.
● Desarrollar a nuestra gente implementar programas para la atracción y
desarrollo del talento; y, asegurar una operación limpia, segura y saludable.
● Sostiene el programa “Compartiendo conocimiento” que capacita a 241
colaboradores a lo largo de 8 talleres para mejorar su desempeño.
● Cuenta con un programa de 24 horas que facilita la adaptación del nuevo
colaborador a su cultura, con una metodología estandarizada en “Sede
Administrativa” y todas las plantas productivas a nivel nacional.
● Implementaron el “Programa de Desarrollo de Liderazgo (LDP)”
● Se inició el programa “Flex Time” (flexibilidad del horario) para los empleados
de “Sede Administrativa”.
● Se ejecutaron capacitaciones locales y regionales para los diferentes grados
de profesionales en temas técnicos y de gestión.
● Siguen con los programas “Formación de Cerveceros” y “Junior Trainees”.
● Se dio inicio al programa “Formación de Ingenieros” cuyo objetivo es integrar
a la Compañía jóvenes recién egresados o de últimos ciclos, a fin de que
participen en un proceso formativo en puestos de perfil profesional según su
especialidad.
● Se desarrolla el programa ALP (Action Learning Program) como estrategia de
desarrollar la capacidad de sus líderes a situaciones complejas y reales de
negocio a través de equipos multifuncionales . Durante el año, gracias al taller
se pudo tener impacto a 50 líderes estratégicos para la compañía.

Desarrollo de tecnología :
 La empresa incurre en inversión por obtener alta tecnología con el fin de mejorar
la productividad.

● Las áreas administrativas tienen controladores de flujo de agua en baños,

comedores y cocinas.

● Utilizan innovaciones tecnológicas para el ahorro del agua, logrando un

ahorro equivalente a 846 piscinas olímpicas en los últimos 6 años.
● 10 de los 40 centros de distribución cuentan con sistemas que permiten
reutilizar hasta en un 70% el agua tratada para el riego de jardines y lavado
de camiones.
● Han desarrollado un proyecto de reducción de consumo de energía “Six-
Sigma” en todas sus plantas.

● Maquinas de ultima tecnologia para fabricar cajas de plástico elaboradas con

100% de material reciclado.

● Flota propia de transporte primario amigable con el ambiente, la cual cumple

con estándares internacionales de emisión, como EPA 98 y Euro III, además
trabaja con motores electrónicos que reducen hasta el 7% del consumo de
combustible, cuentan con materiales de fricción libres de asbesto y
neumáticos especializados a las condiciones ambientales.

● Sistemas de tratamiento de efluentes que permiten reutilizar hasta el 70% del

agua tratada en el lavado de camiones y el regado de áreas verdes.
● Tratamiento de agua (ultrafiltración y ósmosis reversa): Se implementó la
última tecnología en tratamientos de agua, la cuál se verá reflejada en
términos de calidad.

● En la planta de arequipa: Eco Carrier: Consiste en realizar el cambio de los

canastos de la lavadora de botellas de KHS. Este nuevo diseño permitirá el
ahorro de agua y energía. La puesta en marcha de este equipo está prevista
para marzo del 2016.

● Instalación de nueva línea de envasado: Adquisición, instalación y puesta en

marcha de una nueva línea para botellas PET no retornables, para el
envasado de gaseosas y bebidas a base de malta. Esta nueva línea cuenta con
todo el equipamiento principal Krones, tiene una capacidad de 52,000
botellas por hora.
Adquisición:
 ● Posee programa focalizado en el desarrollo de proveedores liderado por el
área de Supply, 157 PYMES fueron capacitadas en temas de administración,
planeamiento financiero, técnicas de ventas, entre otros; fomentando la
innovación y la capacidad de gestión de estas, en un esfuerzo conjunto con el
Ministerio de la Producción.

● Se difundió mediante capacitaciones el nuevo Código de Conducta de

Proveedores a 300 empresas, reforzando los temas de Ética Corporativa y
Política Anti-soborno. Adicionalmente, con el objetivo de convertir a sus
proveedores de reparto en transportistas formales con perspectivas de
crecimiento, 145 transportistas participaron del programa Jaguar liderado
por el área de Supply de Transportes 77.

● Backus viene trabajando hace más de 6 años con dos cadenas productivas de
agricultores de maíz amarillo duro, en Jequetepeque (2008) y en Barranca
(2010).

● A la fecha, 462 agricultores participan del programa y venden alrededor de

14 toneladas anuales de maíz amarillo duro. Juntos, han logrado una
reducción aproximada de 7% en sus costos de producción, gracias a las
compras en conjunto y también han conseguido un ahorro por mecanización
del cultivo de S/. 386,106.90 en 558,2 hectáreas. Además, han mejorado el
rendimiento del grano en un 3% en comparación al año pasado, generando
impactos positivos en la economía local y el ambiente.

Logística interna:

● Tienen una política de inventarios creada por SAB Miller que permite
controlar los stock de materiales y productos terminados asegurando su
calidad y llevando a una buena distribución.
● El transporte de materiales de fabricación lo hacen mediante fajas eléctricas
la cual hace que sea rápido eficiente y seguro el transporte .
● Se hace un control y testeo de la calidad de los productos y servicios de los
proveedores. Se verifica anualmente la capacidad de los proveedores críticos
para prestar el servicio o fabricar el producto conforme los estándares
requeridos por Backus y SABMiller.

Operaciones:

Es donde se lleva a cabo la producción de los productos.

● Backus cuenta con 5 plantas cerveceras ubicadas en Lima, Motupe, Arequipa,
Cusco y Pucallpa. Además, cuenta con una Maltería en Ñaña (Lima) y una
embotelladora de agua en Huarochirí (Lima). Todas ellas se encargan de la
fabricación productos de la marca cuya objetivo es asegurar la uniformidad,
estandarización y reducir los costos. Tienen certificaciones de calidad de ISO
9001 y de gestión ambiental ISO 14001.

Planta Ate: 6.1 millones hl producción anual. En esta moderna planta

cervecera se producen marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña,
Backus Ice, Pilsen Trujillo, Guaraná Backus, Maltin Power, Viva Backus y Agua
Tónica Backus.

Planta Motupe: 3.4 millones hl producción anual. En esta moderna planta

cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña
Dorada, Cusqueña Negra, Pilsen Trujillo, Fiesta Real, Guaraná Backus y Viva
Backus.

Planta Arequipa: 1.56 millones hl producción anual En esta moderna planta

cervecera se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña
Dorada, Cusqueña Negra, y Pilsen Arequipeña.

Planta Cusco: 0.74 millones hl producción anual. En esta moderna planta

cervecera se produce marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña
Dorada, Cusqueña Trigo y Abraxas.

Planta San Juan: 1.05 millones hl producción anual. En esta moderna planta
cervecera se producen marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao, Cusqueña
Dorada, Cusqueña Malta, San Juan y Fiesta Real.

Planta San Mateo: 1.5 millones hl producción anual En esta moderna planta
de agua se envasa en su fuente de origen, la única agua mineral extraída de
su manantial a 3,300 m.s.n.m.: Agua San Mateo.

Planta Maltería: Capacidad de producción de Malta: 89 000 t / Capacidad de

procesamiento de Maíz: 64 500 t

● Tienen un eficiente control de seguridad, gracias a la ayuda de cerveceras de

Alemania quienes brindan seguridad ante alguna falla de control.
 ● Se ha logrado reducir 3.2% en consumo del agua y 1.2% en energía total
gracias a la estrategia global de SABMiller y la política de mejoramiento
continuo.

● Ha mejorado las prácticas de limpieza y housekeeping (área encargada de

dirigir y organizar a los empleados),

● Ha reforzado el programa “Calidad en la Fuente” práctica que busca

potenciar la capacidad del personal operario para realizar los controles en la
calidad de sus equipos.

Logística externa:

Se refiere al proceso de elaboración de productos trasladados a los almacenes para

ser distribuidos hacia los diferentes clientes.

● Backus tiene varios centros de distribución en todo el país (bodegas) quienes

son sus principales aliados y clientes. También, cuenta con una gran cadena
de distribución propia, que le permite llegar a diversas regiones.

● Se implantó el sistema de facturación en formato pre-impreso al nuevo

sistema de facturación electrónica emitiendo documentos directamente en
el punto de venta.

● Se realizaron ampliaciones de almacenes de productos en Arequipa, Juliaca y

Región centro

● hicieron una reducción del consumo de energía instalando luminarias LED al

100% en sus centros.

● Hacen renovación de equipos de manipulación, diseñados para obtener

mayor productividad y menor consumo del combustible de los camiones.
● La productividad en el proceso de reparto pasó de 67.4 hl por día camión en
el 2015 a 73.2 hl por día camión en el 2016. De igual manera se mejoró el
nivel de servicio, incrementando el cumplimiento de la promesa de entrega
en cantidad exacta y tiempo correcto a sus clientes (OTIF), alcanzando un
95.9% en comparación al valor de 94.6% del año anterior.
 ● Construcciones de nuevos centros de distribución en Nazca, cajamarca y
satipo.

● Contienen amplios almacenes para la recepción de la mercadería en trujillo,

Piura y Motupe.Ampliando la capacidad de almacenamiento, incrementar la
capacidad del almacén y incrementar las áreas de carga y descarga.

Marketing y ventas:

● Realizan a lo largo del año campañas publicitarias en televisión, y redes para

sus marcas como Cristal, Pilsen y Cusqueña principalmente. Mantienen sus
precios a lo largo del año así como algunas promociones por fechas
especiales para atraer mayor público y mayor rotación de sus productos.

● Utiliza una innovadora estrategia de segmentación por canales, de esta forma

busca estar presentes en las diferentes ocasiones de consumo. Gracias a la
adecuada disponibilidad y comunicación de mensajes, sus marcas lideran las
preferencias a nivel nacional.

● Busca estar presente en diferentes ocasiones de consumo, gracias a la

adecuada disponibilidad y comunicación de mensajes:

Cristal: La cerveza de los peruanos

Pilsen Callao: Auténtica cerveza, auténtica amistad
Cusqueña: La magia está en los detalles
Arequipeña: Sabor con carácter
Barena: Pásala Barena, fácil de tomar, todo el sabor
Peroni: El estilo italiano hecho cerveza
Pilsen Trujillo:Tu cerveza
Quara:Sabor inspirado en ellas
San Juan :Destapa el sabor de la selva
San Mateo: Agua mineral de manantial
| Guarana: Te refresca como ninguna
Viva Backus: Experimenta
Maltin Power: Refréscate con el poder de la malta
Cusqueña Red Lager : Vive la experiencia de un nuevo sabor

● En Backus Se brinda capacitación a 6,400 bodegas a nivel nacional acerca de

los beneficios de ejecutar eficientemente estos 4 estándares (calidad,
visibilidad, disponibilidad, y foco en el precio sugerido de venta) en términos
de impacto en las ventas del negocio.
Servicio:

● Incentiva,promueve y auspicia artistas y deportistas

● Desarrollan programas de ayuda social y ambiental.
● Tiene un servicio de atención al cliente personalizado, que resulta en la
disminución de quejas.
● Contribuye al cuidado del ambiente y responsabilidad social con las
diferentes comunidades en las que sus plantas se encuentran

C. Estrategias Corporativas

● Ubicación del Negocio Medular

● Diferenciación del Negocio Medular
● Elaboración del Negocio Medular

● Ampliación del Negocio Medular

 C. Estrategia Corporativa Actual

Luego del análisis realizado a Backus, se concluye que utiliza la siguiente

estrategia actualmente:

● Competitividad:
Año tras año, Backus tiene dentro de sus objetivos y planes programas de
“Calidad total” y “Mejoramiento de Productividad”, que se aprecia dentro de
todos sus procesos y productos entregados al público.

● Tecnología:
Mantiene continuamente la última tecnología en cada etapa del proceso de
sus productos.

● Financiero:
Considerada como una empresa segura y rentable para los inversionistas en
la BVL, mantiene su liderazgo gracias al buen manejo de procesos y un
manejo de costos adecuado, gracias también a la integración vertical que
aplica.

● Negocios Corporativos:
Tiene ventaja competitiva por la integración vertical y horizontal que plantea
en toda la organización.

● Diversificación:
La experiencia de años de Backus le ha servido para poder reconocer las
diversas oportunidades de negocio tanto en su crecimiento interno, como en
su expansión. Entre estas oportunidades tenemos: nuevos productos,
empresas, club deportivo, etc.

● Descentralización:
Backus realiza y posee de inversiones realizadas en las diferentes regiones del
país y fuera del mismo, debido también a los diversos rubros que maneja
fuera del mercado de bebidas alcohólicas.

● Organización:
Backus ha sabido adecuarse al entorno actual, por lo que mantiene un
enfoque moderno en la compañía, resultando menos complicado como
empresa su reacción ante factores económicos, legales, entre otros, que
puedan afectarlos.

● Alianzas estratégicas:
Backus, realiza dentro del mercado nacional e internacional alianzas, que
impulsan al desarrollo y alcance de objetivos que mantienen como empresa
año tras año.
● Exportación:
Backus mantiene actualmente un lugar importante en el mercado de cervezas
a nivel internacional, con una de sus principales marcas, “Cuzqueña”; que
tiene una línea de productos en base a ingredientes peruanos y un proceso
de alta calidad.

● Capacitación:
La empresa demuestra su interés por el desarrollo de su principal activo, sus
colaboradores, por lo que brinda capacitaciones, programas y cursos a los
mismos de manera contínua.

● Planeamiento:
En la memoria anual de la empresa se presenta, año tras año, su deseo por
mantener la descentralización dentro de su proceso a lo largo del tiempo.
 D. OTRAS ESTRATEGIAS/CLASIFICACIONES SEGUIDAS POR LA EMPRESA

● Asistencia social: mediante donaciones a instituciones encargadas de brindar

asistencia alimentaria, médica, educacional o ayuda material a personas
necesitadas.

● Educativas: mediante el otorgamiento de becas escolares o universitarias a

personas de escasos recursos, publicación de textos escolares, edición y
exhibición de videos educativos, organización de ferias y eventos educativos
recreativos.

● Culturales: a través de la promoción del folklore y tradiciones peruanas, en

especial de eventos literarios, musicales y artísticos de toda índole, edición de
libros de divulgación de la cultura nacional, ayuda a investigaciones
arqueológicas, restauración y puesta en valor de monumentos arqueológicos,
zonas monumentales e inmuebles calificados como patrimonio cultural.

● Cuidado Ambiental: Promover el cuidado ambiental y la sostenibilidad de los

recursos naturales con énfasis en temas relacionados a agua, huella de carbono,
cambio climático, flora, fauna, recursos naturales, reciclaje y gestión de
residuos, a través de proyectos, generación de modelos de gestión ambiental,
generación de información, promoción de buenas prácticas, capacitación y
transferencia de conocimiento, actividades de comunicación y actividades de
sensibilización.

● Desarrollando Infraestructura: interés social a través de proyectos de obras por

impuestos, alianzas públicas privada, entre otros.

● Artísticas: promoción de espectáculos televisivos, radiales o presentaciones

públicas, o reproducción fonográfica y de toda índole, en especial música
peruana, vernacular, criolla o moderna.

● Deportivas: promoviendo el desarrollo del deporte amateur y profesional,

brindando ayuda a los clubes deportivos o deportistas individuales o a la
práctica del deporte amateur o de alta competición así como apoyando la
presencia de estos certámenes nacionales o internacionales.
● Estilos de Vida Saludable: Promover estilos de vida saludable, valores y
prevención de conductas de riesgo a través del deporte, actividades de
educación, generación y difusión de información e implementación de otras
iniciativas de formación integral.

● Promoción del emprendimiento: Contribución al desarrollo económico local,

regional y nacional, a través de la promoción del emprendimiento y el desarrollo
de habilidades y capacidades de gestión empresarial, técnica, productiva, de
liderazgo, de autogestión, entre otras.

● Derechos Humanos: Promoción de los derechos humanos, equidad de género y

no discriminación de grupos vulnerables a través de proyectos de interés social,
reinserción laboral, generación de información, actividades de comunicación y
actividades de sensibilización.

E. A QUÉ MEDIOS HA RECURRIDO LA EMPRESA PARA GESTIONAR SUS

ESTRATEGIAS

-Desarrollo interno: En 1876 Backus inicia como una fabrica de hielo llamada
“Fabrica de Hielo Sudamericana”. Sin pasar mucho tiempo, 3 años más tarde
cambia el nombre a “Cervería y fábrica de hielo Backus y Johnston”. Y en
1889 se incorpora en Londres como “Backus & Johnston Brewery company
 Ltd”. Más tarde es comprada por peruanos para llamarse “Cervecería Backus
y Johnston SA”

-Adquisición: Una vez establecida la empresa en Perú como “Cervecería

Backus y Johnston SA”, en 1994 decide ampliar su posición en el mercado y
compra el 62% de las acciones de la Compañía Nacional de Cerveza S.A,
quien había sido su principal competidor por más de un siglo.

-Fusión: En 1996, con el fin de proyectarse a futuro y establecerse en

mercado cervecero peruano, se genera una fusión de varias empresas para
formar la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A, la cual
viene a ser la empresa cervecera más grande y representativa en el Perú.
Dicha fusión es conformada por las empresas: Compañía Nacional de Cerveza
S.A(previamente habiendo adquirido la mayoría de sus acciones), Cervecería
del Norte S.A. y la Sociedad Cervecera de Trujillo S.A.

-Adquisición: El Grupo Backus domina el mercado cervecero y otras bebidas

con la variada cartera de marcas y productos. Sin embargo, quiere imponer su
posición en todo el país y con un enfoque más globalizado. Es así que en el
año 2000, el Grupo Backus adquiere a la “Compañía Cervecera del Sur del
Perú S.A. (Cervesur).

-Enajenación: En el año 2002 El Grupo Empresarial Bavaria ingresa al

accionariado de Grupo Backus; es decir, Backus hace una enajenación de
acciones a Bavaria, de manera que consolida su posición en el mercado aún
más. Más adelante, en el año 2005, la empresa SABMiller adquiere a el Grupo
Empresarial Bavaria, por ende son ellos quienes ahora pasan a ser
propietarios del Grupo Backus en Perú, siendo así parte del segundo grupo
más grande cervecero a nivel global.

-Fusión: Es evidente la fuerte posición que tiene SABMiller en el mercado

peruano, pero no es el tope para el crecimiento. Recientemente, en el año
2016, SABMiller se fusiona con AB Inbev. De esta manera, se concentra el
99% del mercado en un solo grupo propietario. Ya no solo con marcas locales,
sino productos internacionales, transnacionales y globales, elaborados con los
mejores insumos para así satisfacer a todos los consumidores.

3. Apreciación

En este punto analizaremos algunos de los puntos de la misión y visión, y si son coherentes
con las estrategias desarrolladas por la empresa en el tiempo.
Producir y comercializar bienes y servicios de óptima calidad:
En este caso la empresa Backus ha sabido realizar estrategias como el desarrollo de
tecnología e implementando nuevas tecnologías para la reducción de costos y mejor
producción de su principal producto.

Buscar la satisfacción real de los consumidores:

En este punto la mejor forma es dar a sus clientes un producto de calidad, otorgando una
gama de producto para el alcance de sus distintos tipos de mercado.

Generar un proceso continuo de cambio, para mantener unidades productivas modernas,

eficientes, rentables y competitivas a nivel mundial:

En este caso se puede observar que Backus está muy enfocado en la constante
implementación de nuevas tecnologías y el uso eficiente de todos sus recursos para
abaratar costos. Un claro ejemplo del aprovechamiento de los recursos es que han innovado
su tecnología para el ahorro de agua, así mismo algunos de sus centros de sus centros de
distribución cuentan con sistemas que permiten realizar hasta un 70% el agua tratada por el
riego de jardines y lavado de camiones.

Contribuir al proceso de desarrollo del país:

En este punto podemos decir que la empresa ha estado comprometida con el país, ya que el
desarrollo sostenible es uno de los modelos de gestión Backus y está orientado a promover
una conducta ética en sus actos: apoyo a la comunidad, responsabilidad social, gestión
ambiental, y buen gobierno corporativo. Cabe resaltar que, en el año 2002, creó la
fundación Backus, una institución de interés social, sin fines de lucro que está orientada a
promover y desarrollar actividades educativas, culturales, científicas, artísticas, literarias y
deportivas, además de acciones en favor de la conservación de la naturaleza.
Ser buena por volverse el empleado preferido:
En este aspecto la empresa que ha toma mucho sentido debido a sus diferentes programas
para la atracción y desarrollo de talento. Algunos de sus programas son “Compartiendo
conocimiento”, “Programa de desarrollo de Liderazgo”, “Formación de cerveceros”, entre
otros.

Otorgar el más alto retorno de inversión a sus accionistas:

La empresa ha estado muy enfocada en reducir y disminuir sus costos haciendo que las
inversiones de sus accionistas crezcan y sean cada vez mayores.

Crecimiento del valor de la participación del mercado a través del portafolio de marcas:
La empresa gracias a una elaboración del negocio modular observamos cómo ha podido
tener más mercado con su variedad de productos dirigidos a distintos consumidores,
aprovechando así distintos segmentos.

Ser la mejor empresa en calidad y preferencias de sus productos:

Esto se lleva gracias a las estrategias genéricas de porter y de alcance que ha tomado cuenta
la empresa y ha sabido maximizar la imagen, calidad y diseño y por otro lado se ha sabido
aprovechar mejor los diferentes segmentos y también así los diferentes nichos de mercado.

4.Conclusiones

● Se puede apreciar en el informe que Backus a lo largo del tiempo ha ido aplicando
estrategias para poder ganar participación de mercado y ofrecer productos de
calidad. Backus tiene aproximadamente 138 años en el mercado y en todo ese
tiempo ha cambiado de nombre debido a fusiones y adquisiciones que ha realizado.

● La empresa se encuentra en la etapa de madurez, ya que innova constantemente

además de aplicar estrategias de reducción de costos para para seguir siendo
competitivos en la industria.

● Backus aplica 2 estrategias genéricas para continuar con el éxito que tiene. La
primera es liderazgo en costos y estrategia de diferenciación ya que sus productos
van dirigidos a distintos segmentos del mercado y realiza diversos estudios de
 mercados para saber qué es lo que requieren sus clientes y que productos son los
más adecuados para ellos.

● Backus intenta crear una cultura cervecera en el mercado peruano ya que a

diferencia de otros países el consumo per cápita es muy bajo. Por ejemplo en Brasil
existe una cultura cervecera muy marcada y los consumos anuales son en grandes
cantidades a diferencia del mercado peruano. Se sabe que Backus ocupa el 99% de
participación de mercado en la industria de cervezas, y esto es por las distintas
estrategias y fusiones que la empresa ha implementado.

● La organización aplica estrategias de integración vertical y horizontal además de

diversificar los productos, cuenta con la última tecnología para realizar todos los
procesos de producción, capacita constantemente a sus trabajadores, tiene un buen
manejo interno y externo de logística.

● Diversifica sus operaciones ya que adquiere además de invertir en distintas regiones

del país debido al gran mercado y productos con los que cuenta. Realiza alianzas
estratégicas para poder cumplir con sus objetivos a corto y largo plazo, realiza un
planeamiento anual para saber que es lo que ha ocurrido en el tiempo, si se han
cumplido con los objetivos y plantear nuevos para los siguientes años con el objetivo
de seguir creciendo y ocupando la mayor participación de mercado.

BIBLIOGRAFÍAttp://backus.pe/pdf/Memoria-Anual-2016-Backus.pdf
● http://backus.pe/pdf/Memoria-Anual-2015-Backus.pdf
● http://backus.pe/nosotros/historia/
● http://backusperu.blogspot.pe/2008/09/nuestra-visin-es-ser-la-mejor-
empresa.html