Acumulación de Envases de Plaguicidas y Su Influencia en La Contaminación Ambiental en La Provincia de Huacho 2018

ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU INFLUENCIA EN LA
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA PROVINCIA DE HUACHO 2018
“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”
UNIVERSIDAD NACIONAL
JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGICA
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL
DE INGENIERIA QUIMICA
PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS
ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU

INFLUENCIA EN LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN
LA PROVINCIA DE HUACHO 2018
PRESENTADO POR:
KITAMOTO HUAMAN ALEXIS KENTO
ASESOR:
ING. JOSE VICENTE NUNJA GARCIA
HUACHO- PERÚ
2018
1
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA VI CICLO
CAPÍTULO I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
1.1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA
1.1.1. A NIVEL INTERNACIONAL:
La principal finalidad del presente proyecto de investigación que se está

aplicando en otros países es proponer líneas y estrategias frente a la
contaminación de envases de plaguicidas. Pues la contaminación ambiental y
del agua específicamente, que generan estas sustancias introducidas por las
actividades humanas incluyen sales, residuos de hidrocarburos derivados del
petróleo, solventes provenientes de la industria y la agricultura, así como
lixiviados de depósitos de basura, letrinas y pozos negros. Algunas actividades
agrícolas dependientes de altos insumos pueden contribuir de forma
significativa a la contaminación del agua, debido a las cantidades de fertilizantes
y plaguicidas aplicados anualmente. En el caso de la utilización de fertilizantes,
frecuentemente hay un volumen de nitrógeno residual no asimilado por las
plantas y que por lixiviación se conduce hasta razona de saturación de agua,
donde se acumula en forma de nitratos. (Edwin Alexander García Ríos, 2009,
pág. 12)
1.1.2. A NIVEL NACIONAL:
En el Perú la contaminación por envases de plaguicidas se ha convertido en una

problemática; pues teniendo en cuenta la agricultura moderna ha ido
aumentando progresivamente la utilización de productos químicos, no sólo con
la finalidad de aumentar la productividad de los sistemas agrícolas, sino también
para evitar su disminución debido a prácticas de manejo inadecuadas. Esta
tendencia generó paquetes tecnológicos, en los cuales el uso de insumos
químicos es el principal componente del sistema productivo. En tal sentido, los
plaguicidas corresponden a un amplio espectro de sustancias químicas orgánicas
e inorgánicas utilizadas para el control de plagas y enfermedades en las
actividades agropecuaria y forestal. (Mena, Lizeth Huamani, 2015, pág. 21)
1
1.1.3. A NIVEL LOCAL:
El presente proyecto de investigación titulado Acumulación de envases de

plaguicidas y su influencia en la contaminación ambiental en la provincia de
Huacho 2018, se genera a raíz de la observación con relación a la contaminación
ambiental, el deterioro de la calidad del agua es uno de los mayores problemas
asociados al uso de plaguicidas. Este puede ser debido a alguna de las siguientes
causas: deriva de pulverizaciones, lixiviación y percolación hacia napas
freáticas, lavado de equipos y elementos de aplicación en fuentes de agua, mala
eliminación de desechos de plaguicidas y envases, rotura de envases y
accidentes con vuelco de productos hacia fuentes de agua (Guzman
Altamirano Garcia, 2001, págs. 35-36)
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
1.2.1. FORMULACION DEL PROBLEMA GENERAL
 ¿De qué manera la acumulación de envases de plaguicidas, es un factor

importante en la contaminación de la provincia de Huacho 2018?
1.2.2. FORMULACION DE LOS PROBLEMAS ESPECIFICOS
 ¿Qué relación existe entre la contaminación ambiental y de la salud

humana de residuos tóxicos por plaguicidas de la provincia de Huaral
2018?
 ¿Qué relación hay entre la contaminación ambiental y del agua por

plaguicidas de la provincia de Huaral 2018?
 ¿Qué relación hay entre la contaminación ambiental y de los suelos

agrícolas por el uso de productos químicos como plaguicidas de la
provincia de Huaral 2018?
2
1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.3.1. OBJETIVOS GENERALES
 Analizar el impacto por la acumulación de envases de plaguicidas en la
contaminación ambiental de la provincia de Huaral 2018.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Fomentar la relación entre la contaminación ambiental y de la salud
humana de residuos tóxicos por plaguicidas de la provincia de Huaral
2018.
 Identificar la relación que hay entre la contaminación ambiental y del
agua por plaguicidas de la provincia de Huaral 2018.
 Conocer la relación que existe entre la contaminación ambiental y de los
suelos agrícolas por el uso de productos químicos como plaguicidas de la
provincia de Huaral 2018.
3
ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU INFLUENCIA EN LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA
PROVINCIA DE HUACHO 2018
C UADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VARIABLES DEFINICION CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIÓN INDICADORES
Un plaguicida es una combinación de El término incluye las sustancias  Salud humana  Contaminación de la salud humana de residuos
ACUMULACIÓN DE ENVASES
tóxicos por plaguicidas

sustancias que se emplea para ahuyentar destinadas a utilizarse como
DE PLAGUICIDAS
o eliminar las plagas. Este concepto reguladores del crecimiento de las

(plaga), por su parte, refiere a aquellos plantas, defoliantes, desecantes,
 Agua  Contaminación del agua por plaguicidas
organismos que aparecen de manera agentes para reducir la densidad de
súbita y en gran cantidad, generando fruta o inhibidores de la
diferentes daños a las personas, los germinación.  Agrícolas  Contaminación de los suelos agrícolas
cultivos, etc. (Kenneth Boulding, 1998, por el uso de productos químicos, como
pág. 26) pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos.
Se denomina contaminación ambiental a La contaminación ambiental es la

 Quema basura  Quema de basura en el suelo
la introducción en el medio natural de presencia de sustancias nocivas
CONTAMINACION
agentes de tipo físico, químico y para los seres vivos que irrumpen
AMBIENTAL
biológico, que alteran las condiciones en la composición de los  Derrame  Derrame de líquidos tóxicos como plaguicidas
ambientales, provocando efectos dañinos elementos naturales, como el de líquidos
para la salud, el bienestar y la agua, el suelo y el aire.
habitabilidad de la vida animal y vegetal
en general. (Palma, 2003, pág. 15)  Valores  Conservación de los suelos y ambiente
y normas ambientales
 Técnica del triple lavado
4
1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN
1.4.1 JUSTIFICACIÓN TEORICA
Actualmente envases de las plaguicidas están generando efectos en la
salud ambiental, esto quiere decir que está afectando la fauna y los recursos naturales
en el Distrito de huacho , Por otro lado, el riesgo de toxicidad de las plaguicidas En la
zona existen familias que han sufrido daños irreversibles, como: esterilidad, entre otros
aspectos adversos a la salud humana; de igual manera, la contaminación del agua
afecta la fauna acuática, teniendo como resultado una marcada disminución en los
peces y camarones, provocando escasez de este tipo de alimentos para el consumo
de la población (Trama, 2014).
1.4.2 JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA
Esta investigación se enfoca en la identificación de formas y métodos de
contrarrestar los riesgos para la salud ambiental y sus familias del Distrito de huacho.
Algunas se basándose en el empleo de formulaciones avanzadas o
mejores y también el destino de los envases de los mismos que están generando
efectos nocivos tanto en la salud como en el medio ambiente, generando en muchos
de estos casos intoxicaciones y algunas enfermedades a los seres vivos de la zona.
1.4.3 JUSTIFICACIÓN DE METODOLOGICA
De este mismo modo metodológicamente la investigación aportara un instrumento
para medir los efectos que están generando los envases de plaguicidas
en la salud ambiental de los cuales también se pueden aplicar a nivel nacional ya
que esta problemática se realiza a nivel mundial.
5
1.4.4 RELEVANCIA SOCIAL

La gran cantidad de envases generados por el excesivo uso de plaguicidas y sus
efectos en la salud ambiental, desconociendo el destino final que deben de tener
dichos envases para evitar el gran impacto ambiental que genera en la salud
ambiental Esta realidad, hace necesaria la apertura del presente estudio, orientado a
determinar los efectos que generan el uso en exceso de esto plaguicidas en la salud
ambiental y la contaminación que ocasionan los envases que quedan como residuos,
por lo que se debe planificar estrategias de concientización. sobre los efectos nocivos
del excesivo e indiscriminado. y sus consecuencias en la salud ambiental, ya que en
su mayoría no cuenta con la protección adecuada para su manipulación y
desconocen las consecuencias del mal manejo de los residuos generados.
1.5 DELIMITACIÓN DEL ESTUDIO
1.5.1 DELIMITACIÓN ESPACIAL
El desarrollo del presente trabajo de investigación se realizará en la zona de envases
de plaguicidas del distrito de huacho de la provincia de Huaura, departamento de
Lima.
1.5.2 DELIMITACIÓN TEMPORAL
El periodo de estudio en el que se realizarán las investigaciones, toma de
muestras y otras actividades que sustentan la tesis serán desarrolladas
en el próximo año 2019.
6
1.6 VIABILIDAD DEL ESTUDIO
Para el desarrollo de la investigación se cuenta con población adecuada,
material, equipo y asignación de recursos económicos, por lo que se
considera viable el presente estudio.
CAPITULO ll
ll MARCO TEORICO
2.1 ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
2.1.1 Investigación internacional
TITULO: “Plan de manejo integral de residuos o desechos peligrosos generados por
la utilización de plaguicidas en la Vereda el Manzano de Municipio de
Pereira”
AUTOR: Natalia Clelia López rivera (2009)
Pontificia Universidad Javeriana Facultad de Estudios Ambientales y
Rurales Maestría en Gestión Ambiental Bogotá 2009
OBJETIVO GENERAL
Formular un plan de manejo integral de Residuos o Desechos Peligrosos generados como
consecuencia del uso de plaguicidas en los cultivos de la Vereda El Manzano, en el
Corregimiento de La Florida, Municipio de Pereira.
7
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1 Conocer la situación actual frente a la generación y el manejo de Residuos o Desechos
Peligrosos, como consecuencia del uso de plaguicidas en la vereda “El Manzano”,
Corregimiento “La Florida” de Pereira.
2 Establecer los impactos ambientales en la zona, asociados a la generación y al manejo
de los residuos o desechos peligrosos generados como consecuencia del uso
de plaguicidas.
3 Evaluar y seleccionar las alternativas de manejo más apropiadas, para el manejo de los
residuos o desechos generados como consecuencia del uso del plaguicida.
TIPO DE DISEÑO METODOLÓGICO DE LA INVESTIGACIÓN
1 TIPO DE ESTUDIO: Explorativos.
2 TIPO DE DISEÑO: Campo
MUESTRA INSTRUMENTOS UTILIZADOS
Para el logro de este objetivo, se contó con la colaboración de la Asociación de Cebolleros de
Pereira y de los propietarios y administradores de las fincas ubicadas en la vereda el Manzano.
Para determinar los aspectos relacionados con la generación y manejo de RESPEL en la
zona, se aplicó una encuesta estructurada en las 14 fincas, de las 18 que conforman
la vereda el Manzano, la cual permitió conocer los aspectos ligados a la generación y manejo
actual de este tipo de residuos en la vereda.
8
CONCLUSIÓN
La ausencia de las autoridades ambientales que regulan el uso y manejo de los residuos
generados por las plaguicidas es deficiente en la zona, lo que genera un descontrol en el manejo
y disposición final de los residuos peligrosos.
TESIS ll
TITULO:
Ëvaluación Del Daño Genotóxico Por Los Agroquímicos Diazoan Y Fólica En
Vicia Faba Por Medio Del Ensayo Cometa Y La Prueba De Micronúcleos”
AUTOR:
Jesús Arisbel Barba García(MEXICO,2012) Universidad Nacional Autónoma de
México.
OBJETIVO GENERAL
Determinar el daño genotóxico causado por la exposición a los plaguicidas diazoan y
folicur de la raíz de haba (Vicia faba).
OBJETIVO ESPECÍFICOS
Exponer las células y la raíz de V. faba a diferentes concentraciones de los plaguicidas
diazoan y folicur.
Determinar el daño genotóxico por medio del ensayo cometa (electroforesis
unicelular alcalina) utilizando como criterio de evaluación el momento de la cola.
9
Para el análisis de los datos del momento de la cola, cantidad e proteína, actividad
peroxidasa y de análisis de Micronúcleos, se sacaron la media, desviación estándar,
el error estándar y se compararon las diferentes concentraciones de diazoan
y folicur con respecto a los testigos (testigo negativo agua destilada y testigo
positivo dicromato de potasio) con una prueba ANOVA en el programa SPSS 17,0
considerando las diferencias significativas con una p<0.0001 en los casos donde hubo
diferencia significativa entre el testigo negativo y los tratamientos se aplicó una prueba de
comparación múltiple Newman-Keuls.
CONCLUSIÓN
1 Los resultados obtenidos en el ensayo cometa se observan aumentados de manera
dependiente de las concentraciones de diazoan y folicur, así mismo se observan
diferencias significativas con respecto al testigo negativo.
2 Se observó un aumento en la cantidad de micronúcleos al incrementar la
concentración de los agroquímicos probados en este estudio, lo que nos
permite concluir que la exposición de diazoan y folicur representa acrecentamiento de
daño cromosómico en V. faba.
3 Mediante los experimentos de ensayo cometa y la prueba de micronúcleos, se
atribuye el dado genotóxico de diazoan y folicur en Vicia faba.
10
TESIS lll
TITULO:
Impacto de los envases plaguicidas Gramófono en la Salud de los
Trabajadores Agrícolas, San Félix, Estado Bolívar
AUTOR:
Dra. Soramilys González (puerto Ordaz, Venezuela, septiembre de 2007 en
universidad nacional experimental de Guayana)
OBJETIVO GENERAL
Determinar el impacto causado por el agroquímico Gramófono en la salud de los
agricultores del Asentamiento Campesino Misiones del Caroní, Sector de Ezequiel
Zamora, San Félix, Estado Bolívar, en el segundo trimestre el 2007.
TIPO DE DISEÑO METODOLOGICO DE LA INVESTIGACION
1 TIPO DE ESTUDIO: Descriptivo
Se tomó como universo poblacional a (30 trabajadores) del Asentamiento Campesino
Misiones del Caroní, Sector de Ezequiel Zamora, San Félix, Estado Bolívar,
como instrumentos se utilizó un cuestionario
11
CONCLUSIÓN
Se destaca que la intoxicación por Gramófono constituye actualmente una preocupación
inmediata en los países de desarrollo; por lo que no se puede descuidar en el país, y
específicamente en la región de Guayana, donde se está levantando pequeños, que utilizan este
producto para destruir la maleza en sus sembradíos.
El manejo correcto del Gramófono es importante para prevenir intoxicaciones; se evidencio que
los trabajadores pocas veces emplean los equipos de protección como las mascarillas, los lentes,
las bragas y demás implementos requeridos para la protección del cuerpo.
2.1.2 TESIS NACIONALES
TITULO:
¨Programa de mejoramiento ambiental para la Campiña de Moche¨
AUTOR:
Raúl Antonio Beltrán Orbegoso (La libertad, Perú, 2005 en
universidad nacional de Trujillo escuela de postgrado).
OBJETIVO GENERAL
Es el de establecer las bases teóricas y metodológicas para mejorar la calidad
ambiental de la Campiña de Moche en la perspectiva de un futuro desarrollo
sustentable de la comunidad; para lo cual debe generarse, en el mediano plazo,
una población consciente y preocupada por la problemática de su medio
ambiente.
TIPO DE DISEÑO METODOLOGICO DE LA INVESTIGACIÓN
1 TIPO DE ESTUDIO: Experimental
12
El estudio se centró en las AR 02, 03, 04, 06 y 08 conocidas como la “Campiña
real” por su extensión, densidad poblacional y por su diversidad natural
y socio-cultural. Se determinaron las características biogeográficas,
sociohistóricas y culturales de las AR 02, 03, 04, 06, 08 mediante
guías de observación (anexos 1y 3), fichas de entrevistas
diferenciadas (anexos 2,4 y 5) y la comunicación directa con la
población representativa.
CONCLUSION
El Programa de Mejoramiento Ambiental para la Campiña de Moche(PMA-C)
permitió establecer las bases teóricas y metodológicas para mejorar la calidad
ambiental de la comunidad mediante el logro de los objetivos estratégicos
del frente de acción Azul de motivar en la población el interés por
participar en la solución de la problemática de su comunidad del frente de acción
Marrón de fomentar un adecuado manejo de los residuos sólidos.
Al determinar la Magnitud del Impacto Ambiental (MIA) del uso de plaguicidas
agroquímicos, la depredación del suelo agrícola y los residuos sólidos
domésticos en el ecosistema de la Campiña de Moche (La Libertad, Perú) en
base a la metodología cualitativa de Leopold se encuentra que los impactos
ambientales negativos más altos en términos de agresividad.
13
La evaluación de la MIA viene permitiendo planificar, monitorear y evaluaron
conjunto de acciones de defensa, conservación y promoción del cuidado
del medio ambiente en la perspectiva de mejorar la calidad debida de las
generaciones futuras de la Campiña; así mismo, ha servido de
sustento para proponer la estrategia que debería asumirse en la comunidad para
propiciar el desarrollo sustentable de la Campiña de Moche.
El desarrollo del PMA-C ha generado un importante basamento
epistemológico y ontológico a considerarse en la planificación,
ejecución y evaluación de nuevos programas ambientales para otras
comunidades dela Región pues el conjunto de experiencias generadas en el
trabajo comunal junto a las autoridades, líderes y pobladores de la zona han
proporcionado una valiosa vivencia socio-cultural para lograr en el futuro el
mejoramiento de la calidad ambiental de la Campiña de Moche mediante el
conocimiento de las limitaciones y potencialidades de la comunidad.
La Campiña de Moche refleja la problemática nacional y quizás latinoamericana
sobre la escasa pertinencia entre la realidad y la institucionalidad ambiental;
pues, si bien es cierto, en nuestro país se ha producido un relativo desarrollo de
las instituciones encargadas de la regulación ambiental como la Oficina Nacional
de Evaluación de los Recursos Naturales y la promulgación del Código del
Medio Ambiente y de los Recursos Naturales en que se contemplaba
un sistema nacional ambiental con actores y responsabilidades .
14
TESIS ll
TITULO:
Ëfectos de los plaguicidas utilizados en los cultivos de arroz, sobre las
comunidades de Macroinvertebrados Bentónicos y la Calidad de aguas en la
cuenca baja del Rio Piura, Perú¨
AUTOR:
Florencia Andrea Trama (Piura, Perú 2014 en universidad nacional
agraria la molina).
OBJETIVO GENERAL
Evaluar el efecto de los plaguicidas y otros contaminantes utilizados en el cultivo
de arroz sobre la comunidad de Macroinvertebrados bentónicos y la calidad del
agua en la cuenca baja del rio Piura y humedales naturales asociados.
TIPO DE DISEÑO METODOLOGICO DE LA INVESTIGACIÓN
TIPO DE ESTUDIO: EXPERIMENTAL
TIPO DE DISEÑO: CAMPO
15
El muestreo se lleva a cabo en la Cuenca baja del Rio Piura, en el Sector de Sechura-
Vice. Estos humedales artificiales y temporales se encuentran distribuidos a lo
largo del Rio Piura y sus canales de drenaje generales. Edren de Sechura desemboca
en el mar formando un estuario en el cual sea desarrollado el ecosistema natural
Manglares de San Pedro de Vice, el cual recibe todas las aguas de drenaje de los cultivos
de la zona. Este humedal es clave para la vida silvestre por proporcionar gran cantidad
habitad. El trabajo de campo se llevó a cabo durante los meses de agosto y
diciembre del 2010 lo mismo incluyo dos semanas para evaluar la zona, colocar sustratos
artificiales, toma de coordenadas y entrevistas iniciales con los agricultores.
CONCLUSIÓN
Los plaguicidas (Carburan, Carbosulfan, Etoprofos y Fenvalerato), y los nutrientes
(Potasio, fosforo y fuentes nitrogenadas) utilizados en el sistema de riego-
drenaje en el sector Mañuela Margen Derecha afectaron negativamente a las
comunidades de Macroinvertebrados en el puntoP2(drenaje principal) en comparación
con P1 (Control) como se predijo en la hipótesis de la investigación general.
16
El punto control tuvo siempre mayores valores de riqueza de familias tasa,
tanto total como media y los puntos de drenaje y el canal que va al manglar (P3) perdieron
biodiversidad. Además, el punto de control presento siempre una abundancia de más el
doble para la mayoría de los órdenes y específicamente para los insectos, en
comparación con el drenaje general, coincidiendo con lo predicho en la primera
hipótesis de investigación.
TESIS lll
TITULO:
¨La Auditoría Ambiental y su aplicación de las regulaciones ambientales para la
eliminación de los compuestos organofosforados en el sector agrícola de la Provincia de
Huaral¨.
AUTOR:
Melissa del Pilar Tarazona Cáceres (lima, Perú 2012 de universidad san
Martin de Porres).
OBJETIVO GENERAL
Precisar la relación que existe entre la auditoría ambiental y la aplicación de
las regulaciones ambientales para la eliminación de compuestos organofosforados en el
sector agrícola de la provincia de Huaral.
17
La población de nuestro proyecto de tesis está constituida por 5 sectores
fundos pertenecientes al catastro del área de agricultura de la provincia de Huaral
conformado por 1500 personas entre hombres y mujeres, dedicados las labores
agrícolas que usan los insecticidas.
CONCLUSIÓN
Se evidencia que existen indicadores de contaminación medioambientales, ya que no
se respetan las regulaciones y normas lo que se traduce en un altísimo riesgo para
la salud de los trabajadores.
Se evidencia que no existe un sistema eficiente que optimice la gestión de la auditoría
ambiental que permita el control periódico de los resultados de los plaguicidas en el
accionar del proceso de producción.
Se evidencia que no existe una guía que considere las normas legales ambientales
vigentes para que las empresas productoras de compuestos organofosforados y los
usuarios los cumplan con las normas establecidas que conllevan a la responsabilidad
ecológica y a la conservación del medioambiente.
Se evidencia que no se practican diagnósticos periódicos que permitan determinar el
impacto que genera las normas medio ambientales a la aplicación de los compuestos
organofosforados en las actividades ocupacionales y la salud humana.
18
2.1.3 OTRAS APLICACIONES
ARTICULOS NACIONALES
ARTICULO l
TITULO:
¨CARACTERÍSTICAS DE USO DE PLAGUICIDAS QUÍMICOS Y RIESGOS
PARA LA SALUD EN AGRICULTORES DE LA SIERRA CENTRAL DEL PERÚ¨
AUTOR:
Ymelda Montoro
Rocío Moreno
Luis Gomero
María Reyes
INSTITUCIÓN QUE RESPALDA EL ESTUDIO
1 Red de Acción en Agricultura Alternativa (RAAA). Lima, Perú.
2 Sociedad Nacional del Ambiente. Lima, Perú. Bióloga; Magíster en Ciencias
3 Ambientales; Ingeniero Agrónomo; Magíster en Salud Pública.
19
FINALIDAD DEL ESTUDIO
El objetivo de este estudio fue conocer las características de uso de
plaguicidas y los potenciales riesgos a los que se encuentran expuestos los agricultores
de las provincias de Chupaca y Concepción, así como una breve aproximación a los
centros de expendio de estos productos y de los casos de intoxicación registrados en
ambas localidades.
CONCLUSIÓN
Uno de los problemas más relevantes en el comercio de plaguicidas es lo referente a la
ubicación de los centros de expendio, en el caso de la ciudad de Huancayo, éstos se
encuentran adyacentes a restaurantes o centros de venta de abarrotes, en
zonas céntricas urbanas. Esta situación representa un grave riesgo para la salud de
las personas, debido al inadecuado almacenamiento de los productos, a la exposición
que pueden tener los alimentos que se expenden en estos establecimientos contiguos a
las tiendas de agroquímicos y en caso de siniestro por explosión, incendio o derrame
pueden verse afectada la población del entorno. Son diversos los estudios que catalogan
esta condición como riesgosa, asimismo, se incide en la relevancia de la función que
cumplen de las autoridades locales municipales.
20
En cuanto a la utilización de ropa de protección, el empleo de mascarillas y guantes es
mínimo por parte de los agricultores, esto puede ser debido principalmente a la
incomodidad en su uso, así como por razones de temperatura y practicidad, lo que
condiciona una exposición más directa al plaguicida; asimismo el riesgo desintoxicación
se incrementa, debido a que la duración promedio de la aplicación es de tres horas
con una frecuencia de tres a cuatro veces durante la campaña.
El grado de conocimiento sobre el producto es otro aspecto importante por considerar,
en ese sentido, la lectura de las etiquetas adheridas Alos envases por parte de los
agricultores, debería incentivarse, dado que presenta información detallada
sobre las características, uso, medidas preventivas, peligros; entre
otras características relacionadas con el plaguicida. Sin embargo, los agricultores
manifiestan que el alto contenido técnico de esas etiquetas, resulta ser poco
comprensible. Es menester establecer un programa de difusión y capacitación
permanente para los agricultores que informe y sensibilice sobre los peligros
del uso de plaguicidas, tanto para la salud como para el ambiente.
De acuerdo con la Ley General de Residuos Sólidos, la presencia de envases de
plaguicidas desechados con residuos y aquellos sin un correcto lavado, se clasifican
como residuos peligrosos. El enjuague, si bien es una práctica recomendada, no se
realiza de manera generalizada, además, se ha comprobado que no elimina totalmente
los restos de agroquímicos, de modo que se trata de un residuo potencialmente peligroso
para las personas que lo manipulen y altamente contaminante al ambiente.
21
En cuanto a la disposición final que dan los agricultores a los envases de plaguicidas,
existen diversas formas, pero se carece de un sistema de recojo de envases de
plaguicidas en las zonas rurales, como ocurre en otros países de América Latina,
donde se ha implementado mecanismos por parte delas empresas de
agroquímicos, agroexportadores y autoridades competentes no obstante, existen
algunas iniciativas que empiezan a priorizar este problema en nuestro país desde el
sector privado, autoridades locales y la sociedad civil.
ARTICULO ll
TITULO:
ËVALUACIÓN DEL RIESGO AMBIENTAL DEL
INSECTICIDAMETAMIDOFOS EN BIOENSAYOS CON CUATRO
ORGANISMOS ACUÁTICOS NO DESTINATARIOS¨
AUTOR:
Roxana Onofre C.
José Iannacone O.
Olga Huanqui S.
Jorge Giraldo A.
Nancy Mamani P.
María C. Miglio T.
22
Universidad Ricardo Palma (URP), Facultad de Ciencias
Biológicas, Av. Benavides 5440, Santiago de Surco, Lima 33, Perú. E-
mail: joseiannacone@yahoo.es *Autor para correspondencia.
Universidad Nacional Federico Villarreal (UNFV), Facultad de Ciencias Naturales y
Matemática, Calle San Marcos 351, Pueblo Libre, Perú.
Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Facultad de Pesquería, Av. La
Molina s/n, Apartado 12-056, Lima 12, Perú.
El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto eco toxicológico dedos formulaciones
de metamidofos de diferente categoría toxicológica[Monitos, categoría Ia
(extremadamente peligroso) y Tamaron, categoría Ib. (altamente peligroso)] sobre
cuatro organismos no destinatarios de la biota animal acuática: la larva del insecto
acuático C.calligraphus, los gametos del erizo de mar T. niger , y finalmente los peces
P. inanes y O. mykiss , y a partir de estos resultados evaluar el riesgo ambiental
acuático de este insecticida.
23
CONCLUSIÓN
La secuencia de sensibilidad al metamidofos en ambas formulaciones en términos de
CL(E/I)50 fue. calligraphus > O. mykiss≈ P. innesi >T. niger .
Los dos efectos subletales en P. innesi : inmovilización y nado extraño, y
finalmente, en O. mykiss : incremento de movimiento opercular, fueron más
sensibles que los efectos de mortalidad.
Los cocientes de riesgo (CR) indicaron un alto riesgo del metamidofos en el ambiente
acuático.
ARTICULO lll
TITULO:
¨Prácticas de utilización de plaguicidas en agricultores en el distrito de
Huaral- Perú, noviembre 2005¨
AUTOR:
María Yengle, Rosa Palhua, Patricia Lescano, EdilbertoVillanueva, Emerson

Chachi, Edgar.
Yana Richard Zaravia, Jacquelin Ambrosio, José Clemente,Jimmy Cornejo, César

Gutiérrez.
24
Revista Peruana de Epidemiología Vol. 12 No 1 abril 2008
Describir las prácticas de utilización de plaguicidas en los agricultores del distrito de
Huaral.
CONCLUSIÓN
Las prácticas inadecuadas en el uso de plaguicidas son bastante frecuentes en el
grupo de agricultores entrevistados. Prácticas de uso de plaguicidas.
La capacitación es un factor favorable de buenas prácticas mientras que el
uso de insecticidas restringidos se constituiría en un marcador de
prácticas inadecuadas.
Es frecuente el uso de insecticidas restringidos por parte de la población.
25
ARTICULOS INTERNACIONALES
ARTICULO l
TITULO:
Älternativa tecnológica para el reciclado de envases de envases de

plaguicidas¨
AUTOR:
Bernabeu, Alejandr.
Formichelli, Rubén.
Facultad de Ingeniería Química y Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas.
El objetivo del mismo, consistía en la construcción de una planta piloto Enel Parque
Tecnológico de Reciclado de la ciudad de Rafaela para
tratarlos envases residuales de agroquímicos, consideradospeligrosos ypermitir de esta
manera el reciclado del material de origen para una segunda utilización, evitando su
temprana destrucción y aumentando su ciclo de vida, con el consiguiente ahorro del
recurso natural no renovable de origen.
26
CONCLUSIÓN
Tal como se puede deducir de la propuesta, el reciclado de bidones es un proceso
factible, tecnológicamente simple, con evidentes beneficios desde el punto de
vista ambiental. En cuanto a los montos de inversión de la planta de procesamiento, son
aceptables, en especial si se tiene en cuenta la magnitud de la actividad económica en la
que está inscripta la problemática, por lo que el impacto negativo de los envases
es ambientalmente remediable. La propuesta resulta económicamente viable, en tanto
que permite una recuperación de la inversión de la planta en el corto plazo.
Restan a la fecha, completar las tareas de escalado para el tratamiento de los efluentes,
ya iniciadas, y de las que se tienen resultados positivos para la degradación del glifosato
a escala de laboratorio. Las pruebas fueron llevadas a cabo por un grupo de
investigadores del INTEC. Los resultados de las mismas, ciertamente alentadores, ponen
de manifiesto el alto grado de desarrollo y calidad de los recursos locales, tanto
humanos como tecnológicos.
ARTICULO ll
TITULO:
¨La Problemática de Las plaguicidas y sus envases, sus incidencias en la salud de los
trabajadores, la población expuesta y el ambiente¨
27
AUTOR:
Dra. Silvia Nonna
INSTITUCION QUE RESPALDA EL ESTUDIO
Ministerio de Salud. Secretaría de Ambiente y Desarrollo Sustentable.
Realizar un diagnóstico general de la problemática originada en el uso inadecuado y
manejo de los agroquímicos y sus envases en distintas zonas agrícolas del país y su
incidencia en la salud de los trabajadores, la población expuesta y el ambiente.
CONCLUSIÓN
La actividad hortícola puede definirse como un campo de acciones donde los
productores entre sí y con los trabajadores luchan por una porción del capital en juego.
Los plaguicidas suelen utilizarse a fin de controlar o mitigar el accionar de las plagas, se
trata de tecnologías químicas utilizadas aisladamente en ausencia de un plan
integral de manejo de insectos y enfermedades. Aunque una parte de los entrevistados
conoce estrategias de manejo basadas en el control biológico no las llevan a la práctica.
28
Por lo general el inicio de las actividades relacionadas con la manipulación de
plaguicidas se hace a edades tempranas, a partir de una capacitación informal,
visualizando el trabajo de otros trabajadores. Esta capacitación a partir del ensayo y error
puede incidir en el acontecimiento de intoxicaciones.
Si bien la mayoría de los entrevistados manifestó conocer la peligrosidad de
producir daño de los tóxicos de ello no suelen derivarse prácticas concretas como la
utilización de ropa y equipo de protección adecuados.
Aunque en su mayoría los productos se adquieren en sus envases originales,
subsisten casos de compras fraccionadas. Su ausencia determina
condiciones favorables de aplicaciones inadecuadas y derivadas de ellas la
posibilidad de sufrir una intoxicación.
Resulta ineludible el rol de los proveedores de insumos quienes al recorrerlas quintas y
supervisar los cultivos, recomiendan prácticas para el manejo de insectos y
enfermedades, basadas en el control químico. Este los asesora sobre los químicos a
aplicar, dosis y en ocasiones normas de prevención.
En esta actividad se encuentran diferentes áreas de riesgo, donde puede
producirse una intoxicación.
29
Las etapas de dosificación y aplicación son las más emblemáticas, no tanto porque
abarcan un alto porcentaje de casos registrados lo que ya es importante
sino por la interrelación de los factores, la amplia gama de agentes involucrados y la
envergadura de las secuelas.
En estas etapas, factores de origen ambiental, económico, y cultural se entrelazan para
producir casos de intoxicación, ya en las personas involucradas en el desarrollo de las
tareas como en aquellas ubicadas en las inmediaciones.
La multiplicidad de tareas productivas, determina una muy baja consideración en estado
de las tecnologías empleadas, en este caso no se realiza una revisión adecuada del
equipo de aplicación, como en el cumplimiento de las normas para la prevención
de accidentes.
La posibilidad de contratar mano de obra por parte de los productores empresa-riales
determina que las pulverizaciones sean realizadas por trabajadores asalariados y
medianeros. Estos últimos aparecen como los más expuestos a sufrir
intoxicaciones a partir de las estrategias de acumulación, basadas en la
explotación propia y del grupo doméstico.
La posibilidad de padecer una enfermedad de tipo crónico no resulta lo
suficientemente conocida en la mayoría de los casos analizados.
30
El desecho de envases y líquidos remanentes se realiza en forma inadecuada. Por su
parte los líquidos remanentes del lavado del equipo se arrojan ya sobre el suelo como en
acequias internas potencializando la contaminación dentro como fuera del predio.
No existe una legislación perfecta que tome en cuenta la integridad de los acto-res
involucrados en la utilización de los plaguicidas. Esta situación favorece una
adquisición indiscriminada, la manipulación por personal no calificado, la aplicación
inadecuada y la falta de respeto en el tiempo decadencia.
Los consumidores aparecen como un actor oculto en la problemática de aplicación de
plaguicidas en áreas agrícolas, pero son tan partícipes en el desarrollo de las estrategias
de aplicación como en sus consecuencias.
ARTICULO lll
TITULO:
¨Riesgos a la salud humana causados por plaguicidas¨
AUTOR:
Yuren Armando Castillo.
Sosa.
Fernando Plenge -Tellechea.
Jorge Aníbal Sierra- Fonseca.
31
INSTITUCION QUE RESPALDA EL ESTUDIO
Henry Profesor del Instituto de Ciencias Biomédicas Dunant 4016, zona del
Prona, Cd. Juárez. C.P. 32310. (ICB), Laboratorio de Biología Molecular y Bioquímica,
Universidad Autónoma de Ciudad Juárez.
Técnicos del laboratorio de Biología Molecular y Bioquímica, ICB, UACJ.
El mal manejo de las prácticas de la aplicación de agroquímicos puede ocasionar serios
problemas a la salud de la población ocupacionalmente expuesta.
A esto se suma la lucha contra las plagas de insectos y otros animales que
funcionan como vectores transmisores de enfermedades. La aplicación de una gran
cantidad de sustancias químicas contra diversos organismos dañinos ha propiciado
efectos negativos sobre la salud humana y daños sobre los ecosistemas.
CONCLUSIÓN
La aplicación extensiva de plaguicidas es una práctica común alrededor del mundo.
Aunque la producción y comercialización de ciertos plaguicidas dañinos al ser humano
se ha prohibido, otros productos continúan usándose, sin conocer a fondo el impacto
negativo que estos compuestos pueden tener en los ecosistemas y en la salud pública.
32
continúan usándose, sin conocer a fondo el impacto negativo que estos compuestos
pueden tener en los ecosistemas y en la salud pública. Las evidencias indican que los
plaguicidas representan un riesgo a la salud pública, por lo que es necesario
realizar más estudios utilizando diversos modelos e indicadores para evaluar los
riesgos potenciales sobre la salud y el ecosistema.
2.2 BASE TEORICA
PLAGUICIDAS
La plaguicida ha ido aumentando progresivamente la utilización de productos químicos,
no sólo con la finalidad de aumentar la productividad de los sistemas agrícolas, sino
también para evitar su disminución debido a prácticas de manejo inadecuadas. Esta
tendencia generó paquetes tecnológicos, en los cuales el uso de insumos químicos es el
principal componente del sistema productivo. En tal sentido, los plaguicidas corresponden
a un amplio espectro de sustancias químicas orgánicas inorgánicas utilizadas para el
control de plagas y enfermedades en las actividades agropecuaria y forestal. El término
plaguicidas engloba los insecticidas, nematicidas, herbicidas, fungicidas,
rodenticidas, agentes reguladores del crecimiento y agentes para el raleo de
la fruta (OMS, 1990). El origen de los agroquímicos fue durante la Segunda Guerra
Mundial. Países como Alemania y los Estados Unidos, crearon varias armas
químicas. En la misma década, se descubre en Alemania el Paratión; este plaguicida
es muy efectivo contra los insectos, pero también es venenoso para las
personas. Posteriormente, surge el Clorando y a partir de 1950 los plaguicidas eran ya
33
muy variados. En 1990, se fabricaron cinco millones de toneladas de plaguicidas con un
valor de más de veintiún mil millones de dólares. La Organización Mundial de la Salud
(OMS) estima que cada año se producen25 millones de intoxicaciones por venenos
agroquímicos en el mundo, alrededor de 20.000 muertes provocadas por ellas,
calculándose que el 99%ocurren en las naciones “en desarrollo”, como las
nuestras.
La industria de los agroquímicos ha tenido su desarrollo creciente después de la
segunda guerra mundial y tuvo su cenit con la revolución verde, cuando como
respuesta al desarrollo capitalista la gestión del ecosistema fue sacar el
máximo producto a los cultivos, llevando a la pérdida de un capital genético y cultural
necesario, poniendo a producir a toda máquina a las industrias de venenos para el agro,
permitiendo el florecimiento de los grandes emporios transnacionales. Pero la aplicación
de estos insumos sintéticos, variedades mejoradas, pesticidas y demás han creado
graves problemas, no solo en el deterioro del suelo y del ecosistema en general, sino
también en la economía del agricultor, traduciéndose esto en incrementos cada
vez mayores.
La utilización de los agroquímicos en la agricultura representa un beneficio innegable,
garantizando una mayor producción agrícola y haciendo que la misma sea mucho más
estable. Los agroquímicos también brindan la ventaja de evitar la propagación
de enfermedades por vectores como insectos, ácaros roedores. El uso de los
plaguicidas también contribuye a mejorar la alimentación, ya que permite tener una mayor
disponibilidad de los alimentos y aumenta su vida de anaquel. Los agroquímicos
son compuestos químicos utilizados extensivamente en todo el planeta.
34
lo que resulta en una exposición continua de la población a partir de diferentes fuentes
tales como alimentos, el agua y el suelo.
Aun cuando el efecto tóxico de los plaguicidas está dirigido a organismos específicos,
estos compuestos se encuentran en gran cantidad en el ambiente, lo que constituye una
amenaza grave a la salud ambiental. Los efectos tóxicos de los plaguicidas sobre la
población humana han sido motivo de preocupación por muchos años, sin embargo, los
mecanismos de toxicidad de la mayoría de los agroquímicos son poco comprendidos a
la fecha.
Existen diversos tipos de plaguicidas y cada uno de ellos posee un mecanismo de
acción distinto. Entre los plaguicidas más comúnmente utilizados se
encuentran los organofosforados, los Carbamatos, los organoclorados y los piretroides.
Los efectos tóxicos producidos por los plaguicidas organofosforados y
Carbamatos se enfocan principalmente en el sistema nervioso, afectando las
terminales nerviosas a nivel enzimático. Los organofosforados son altamente
tóxicos y se absorben rápidamente por las vías respiratorias y por la piel, así como
también por medio de la ingestión. Los Carbamatos también pueden ser muy tóxicos, y
una vez que ingresan al cuerpo se distribuyen rápidamente por el torrente sanguíneo.
Por otro lado, los plaguicidas organoclorados fueron los primeros
en aplicarse mundialmente de forma masiva, aunque actualmente su uso se encuentra
muy restringido debido a los efectos tóxicos que pueden causar. En este grupo se incluye
el insecticida DDT, uno de los plaguicidas más conocidos el mundo.
35
Los organoclorados puede tener efectos negativos sobre el sistema endocrino, además
de ser potencialmente mutagénicos y carcinogénicos, aunque también pueden afectar el
sistema nervioso y acumularse en el tejido graso. Los agroquímicos utilizados en
el control de plagas y los fertilizantes y aditivos destinados a maximizar los
rendimientos de cosecha y mejorar la calidad edafológica poseen una marcada
incidencia ambiental.
Son capaces de producir contaminación en suelos y aguas tanto superficiales como
subterráneas, generando riesgo de intoxicación de seres vivos, de lo cual no se encuentra
excluido el hombre. La familia que se desarrolla en el ámbito rural, frecuentemente se
encuentra expuesta a los efectos de agroquímicos por causas ambientales y laborales.
En general toda la familia colabora en las tareas; así la exposición comienza a edades
muy tempranas, desde la misma concepción, debido a que la joven se incorpora a tareas
domésticas y laborales jugando la mujer un rol muy activo y comprometido en el
uso de la maquinaria.
de producción rural. En la generalidad de los casos, los aplicadores de estos productos
pertenecen a un sector de mano de obra de escasos recursos, que no cuenta con
capacitación suficiente y desconoce los potenciales peligros de los mismos. Una
problemática ampliamente instalada es la acumulación de envases contaminados en los
predios agrícolas y la falta de respuesta para su manejo y disposición final. Como
instrumento de diagnóstico se desarrolló la “Encuesta al Productor sobre el Uso de
36
Agroquímicos y sus En bases”, herramienta que puede ser utilizada para la replicación
del estudio en otras áreas del país.
Los Reportes desarrollados destacan por la vastedad de la información reunida y
manifiestan la profesionalidad y alto nivel académico de todos los Becarios y Expertos
participantes. A la luz de la magnitud real y urgente del
problema de manejo de plaguicidas, surgieron las recomendaciones.
Prioritario informar y capacitar a la población en general (en especial a los más
vulnerables: trabajadores, niños y mujeres), a los profesionales de la salud, de la
producción, educadores y sectores responsables de la toma de decisiones acerca de los
daños derivados del manejo inadecuado de plaguicidas, informar y capacitar
ampliamente sobre las medidas de protección y prevención para evitar
intoxicaciones agudas y exposición crónica a bajas dosis.
Abrir nuevas líneas de investigación que contemplen el desarrollo de mejores
tecnologías disponibles y mejores prácticas ambientales, como así, que se debata sobre
las formas de protección factibles de aplicar ampliamente, confiables y seguras.
Generar pautas para el logro de cambios de comportamiento de los trabajadores
agrícolas y de la población en general para el consumo de alimentos agrícolas
saludables y no necesariamente estéticos.
37
Trabajar en educación en Salud y Ambiente en todos los niveles para poder diagnosticar
y promover acciones de prevención de las enfermedades relacionadas a la exposición
indeseada a agroquímicos y sus envases.
Tener siempre presente el alto grado de exposición de los niños a agroquímicos en los
ambientes rurales, ya sea debido a situaciones ambientales o al alto grado de
participación en las tareas familiares rurales. La problemática de los envases de
agroquímicos debe abordarse integralmente desde su origen hasta la disposición final
ambientalmente adecuada. Todas las medidas que se adopten pensando solo en la
disposición final, a cargo y de responsabilidad del productor rural como último usuario,
serán paliativas y parciales en virtud del gran problema que representa este tipo de
residuos y también a la falta de alternativas confiables y no contaminantes.
No existe normativa que regule cuál debe ser el material utilizado, forma
y color de los envases de agroquímicos, etiquetado, forma de identificación
clara y visible sobre el tipo de material del que está realizado el envase.
el uso al que se destina y la disposición final adecuada. Estos envases se caracterizan
como residuo peligroso por haber contenido sustancias tóxicas; se le suma,
además, la posible toxicidad derivada de su misma composición química y del
manejo inadecuado para su disposición final. Se puede hacer referencia, por ejemplo, a
los envases de plástico clorado y/ o a la toxicidad de los colorantes como metales
pesados (plomo u otros) que contengan estos plásticos.
38
(Ministerio de Salud Secretaria de ambiente y Desarrollo Sustentable, 2007)
Vigilancia del Manejo de Residuos y Desechos de Plaguicidas. El
SENASA puede, en casos necesarios decidir con las autoridades de
Salud y Ambiente, las acciones correspondientes a la vigilancia del
manejo, eliminación y disposición final de desecho de plaguicidas.
El transporte de los residuos de plaguicidas químicos de uso agrícola, se hace de acuerdo
al procedimiento establecido en el Convenio de Basilea, sobre control del movimiento
transfronterizo de desechos peligrosos y su eliminación.
LA PLAGUICIDAS AGRICOLAS RESTRINGIDOS Y PROHIBIDOS EN EL PERU
Arsenicales (solo para ser usados en el cultivo del algodón).
Aldicarb (solo usos registrados)
Paraquat (agregando sustancia emética, color, olor)
Metamidofos (uso de disolventes etilenglicol y/o dietilenglicol, envases deCOEX o
polietileno de alta densidad e inclusión de un folleto de uso y manejo seguro).
39
En el Perú, los plaguicidas son compuestos químicos de amplio uso y están
incorporados en actividades de salud pública y en la agroindustria, entre
otros, siendo el sector agrícola donde estas sustancias son más usadas. Este amplio
muchas veces indiscriminado uso y sin medidas de seguridad, puede conllevar a
exposición humana de variada magnitud.
Es por ello importante efectuar una vigilancia biológica para determinar el grado de
exposición en humanos. La vigilancia biológica provee una indicación de la absorción o
el efecto del compuesto bajo estudio. Así, por ejemplo, los residuos
xenobióticos y sus metabolitos en los fluidos biológicos de la población en general son
importantes indicadores de exposición a sustancias tóxicas dispersadas en
el ambiente.
Varios estudios han sugerido que la calidad del semen humano ha disminuido en los
últimos decenios y algunos de ellos se han asociado con la exposición laboral
a plaguicidas. Si bien es cierto que, los organofosforados son ampliamente usados en
la agricultura para el control de plagas, la exposición de humanos a los pesticidas puede
ocurrir no solo por la aplicación en la agricultura, sino por la contaminación de suelos,
polvo sobre la ropa de trabajo, agua y alimentos, entre otros. En los casos de exposición
no ocupacional son los niños los más expuestos. Si bien es cierto que, los
organofosforados son ampliamente usados en la agricultura para el control de plagas, la
exposición de humanos a los pesticidas puede ocurrir no solo por la aplicación en la
agricultura, sino por la contaminación de suelos, polvo sobre la ropa de trabajo, agua y
40
alimentos, entre otros. En los casos de exposición no ocupacional son los niños los más
expuestos. Los organofosforados ingresan al organismo por la vía cutánea, respiratoria
o digestiva; la primera constituye la ruta común de penetración, así como la
forma más frecuente de intoxicación laboral. La vida media de los compuestos
organofosforados y sus productos de biotransformación.
es decir de conversión metabólica, es relativamente corta (alrededor de 48 horas);
dicho proceso de transformación se lleva a cabo mediante la presencia de enzimas
hidrolasas yglutation-6-transferasa, principalmente hepáticas. Hay un alto
riesgo de exposición ocupacional y no ocupacional de estos químicos debido a su
extenso uso en la agricultura y en el ambiente doméstico. Es así que los aplicadores de
plaguicidas tendrían un alto riesgo de exposición ocupacional sino practican medidas de
protección adecuadas.
Los insecticidas organofosforados dañan no solo a los insectos sino también Alos
humanos, al combinarse con las colinesterasas, inactivándolas y con ello aumentando la
actividad del acetil colina. Con ello se produce una activación del receptor muscarínico del
acetil colina con aumento del tono del parasimpático. Si la acción de los fosforados
es más intensa y persistente se observa efectos neuromusculares por activación de
receptores nicotínicos (temblores, convulsiones y, por último, parálisis muscular) que
conlleva a lamértelos pesticidas usados son variados y pueden encontrarse en fluidos
corporales. La medición de la colinesterasa en sangre es usada como un marcador
biológico de contaminación por organofosforados.
41
Esto está basado en el hecho de que los plaguicidas organofosforados inhiben la
actividad de la enzima colinesterasa (Che) tanto de las células rojas sanguíneas Che
(RBC)como de la enzima Che sérica resultando en características colinérgicas que
representan toxicidad por organofosforados. Una reducción del 50% de la actividad de
colinesterasa en suero es un indicador de toxicidad aguda por organofosforados.
La actividad de las RBC Che, disminuye más lentamente en relación con la
actividad de la Che sérica, por lo que su medición indica la exposición crónica a
organofosforados. Aunque el monitoreo de colinesterasa tiene la ventaja de proporcionar
una medición de respuesta fisiológica, esto tiene también desventaja. La interpretación
del monitoreo de Che es complicada por la variación de la actividad enzimática inter e
intraindividual y el uso de otros pesticidas inhibidores de colinesterasa como los
carbamatos. De la misma manera, la ausencia de valores basales para cada sujeto
hace difícil conocer si los niveles observados de la actividad de Che sérica o RBC
representa una depresión por la exposición a un OP, o si el valor es normal para cada
sujeto.
Asimismo, la inhibición de acetilcolinesterasa en sangre tiene una
sensibilidad muy baja por lo que su actividad no varía significativamente a los niveles
de exposición comúnmente encontrados en sujetos expuestos ocupacionalmente. Los
organofosforados son hidrolizados rápidamente a seis metabolitos dialquilfosfatos
detectables en la orina antes de que se complete su excreción por lo que puede ser
medido durante varios días después de la exposición. La medición de estos seis
metabolitos alquilfosfatos ha sido extensamente utilizada teniendo buena precisión, y
límites de detección de alrededor de 2-3 μg/L.
42
Como la agricultura es una actividad importante y fuente de ingreso económico en esta
parte del mundo, se hace necesario conocer la exposición de pesticidas
organofosforados en poblaciones agrícolas. Perú es un país en vías de
desarrollo en el cual la agricultura es una de las actividades económicas más
importantes. La contaminación por pesticidas en países en vías de desarrollo puede
ser frecuente debido a que la población puede obtener libremente los pesticidas
organofosforados en el mercado por lo que ya se han presentado muchos casos de
contaminación voluntaria e involuntaria.
En los Estados Unidos algunos pesticidas organofosforados han sido
restringidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA) para proteger a la
población humana, a los animales y al ambiente. Entre los efectos biológicos de los
contaminantes ambientales en general sea prestado atención en los últimos años a los
efectos sobre el sistema reproductivo. Los humanos están expuestos a muchos agentes
ambientales que pueden ser peligrosos para su capacidad reproductiva y para su
progenie. La función reproductiva masculina es altamente sensible a muchos agentes
físicos y químicos generados por las actividades industriales agrícolas.
43
agentes están comúnmente presentes en algunas actividades ocupacionales y en el
ambiente en general. Estudios en ratas han podido comprobar que existen muchos
mecanismos posibles para la acción anti gonadal de los pesticidas organofosforados; así,
puede ejercer directamente una acción inhibitoria sobre los testículos o
afectarla pituitaria y causar cambios en la concentración de gonadotropinas con el
subsiguiente daño testicular. Los organofosforados producen un incremento en la
morfología anormal de los espermatozoides. Altas dosis del organofosforado “quínalos”,
daña los túbulos seminíferos reduciendo el área tubular debido al colapso del epitelio
seminífero. Una consecuencia obvia e indeseable de los tóxicos es la infertilidad.
definida como la incapacidad de concebir después de un año de cópulas sin protección
que concierne aproximadamente al 15% de parejas en los países occidentales. En
nuestros días, existe un incremento de riesgo potencial de los agentes ambientales
físicos, químicos y genéticos sobre la infertilidad masculina, por lo que no es
de extrañar que la media de la concentración de espermatozoides en varones se haya
reducido progresivamente en los últimos 100 años. El daño tóxico a los testículos puede
resultar en disminución en el volumen seminal, y la producción de espermatozoides
defectuosos.
Los plaguicidas organofosforados también pueden influir en el factor genético.
Los agros pesticidas organofosforados son tóxicos testiculares que causan
alteraciones citotóxicas y cito cinéticas reversibles en las células germinales.
44
El Paratión y el Paraoxón, dos plaguicidas organofosforados, incrementan el porcentaje
de espermatozoides con reacción acrosoma y también incrementan el porcentaje de
espermatozoides con de condensación de la cromatina en una respuesta dependiente
de la dosis. Existe también una acción directa del Paratión y Paraoxón en la vitalidad,
integridad de la membrana espermática.
El estradiol tiene un efecto marcado en el tratamiento de animales expuestos a
pesticidas, al revertir significativamente sus efectos. Esto indica que los pesticidas
pueden alterar el eje hipotálamo hipófisis gonadal. El “quínalos” es un
plaguicida que disminuye la fertilidad en ratas macho adulto alterando las
gonadotropinas de la pituitaria. El malatión induce a efectos tóxicos sobre el
sistema reproductor masculino en animales experimentales, asimismo, afecta el
sistema reproductivo, disminuye el número de células germinales, seguida de una
proliferación compensatoria de las espermatogonias al día 16; hay también un aumento
de las apoptosis especialmente de espermatogonias y espermatocitos
enpreleptoteno97. El daño afecta principalmente la estructura y función.
DNA. Asimismo, se ha demostrado que la maca mejora la espermatogénesi
sdespués del daño causado por malatión. El Feniltrothión, es un insecticida
organofosforado que tiene actividad anti androgénica tanto en ensayos in vitro como in
vivo. En otro estudio hallaron que el Metilparatión y el Formato son mutagénicos.
45
La exposición a pesticidas organofosforados ha sido asociada con la hiperploidía y
poliploidía de espermatozoides. Los contaminantes ambientales contribuyen a la
infertilidad no solo en el hombre sino también en la mujer (1,103). Por ejemplo, la
exposición a altos niveles de pesticidas (104), metales pesados como el plomo
(4,7), cadmio (7,9), mercurio (10), el abuso de drogas (11), el tabaco (12), y el alcohol
(11) favorecen la infertilidad. En un trabajo realizado por Recio-Vega et al,
mostraron una disminución significativa en el total de espermatozoides entre
los sujetos con la mayor exposición a organofosforados. La calidad del semen más
pobre se observó durante la primavera, debido a que grandes cantidades de plaguicidas.
espermatozoides después de la cesación de la aplicación de plaguicidas en invierno.
Metamidofos Insecticida organofosforado. Distribuido por Arista(Monsanto).
Nombre comercial: Monitor, MTD, Tanza, Tamaron. Clasificado en Chile en grupo
1a, “sumamente peligroso”. La Agencia de Protección Ambiental de Estados
Unidos (EPA) clasifica este producto en la categoría 1, sumamente tóxico. La
Unión Europea, en la categoría “muy tóxico”.
Es sistémico y actúa por contacto. Absorción: por inhalación, ingestión y por contacto
con la piel. Daños en los seres humanos: por su alta toxicidad, puede ser fatal si se
inhalado es absorbido a través de la piel. Es uno de los plaguicidas de más alto riesgo en
Chile y se ubica entre los mayores causantes de intoxicaciones.
46
Efectos agudos: El envenenamiento agudo afecta el sistema nervioso
central, produciendo descoordinación, dificultades de habla, pérdida de reflejos,
debilidad, fatiga, contracciones musculares involuntarias y espasmódicas,
temblor de la lengua o de los párpados y, por último, parálisis de las extremidades y de
los músculos respiratorios. En casos graves puede haber también defecación o
micción involuntaria, sicosis, pulsaciones cardíacas irregulares, inconsciencia,
convulsiones y coma.
Una insuficiencia respiratoria un paro cardíaco pueden provocar la muerte. Daños
crónicos: La exposición excesiva de los seres humanos al metamidofos puede causar
una neuropatía retardada. Afecta los sistemas neurológicos inmunológico. Es
teratogénico (malformaciones congénitas). Daños en el medio ambiente: Provoca
efectos residuales en aves. Es tóxico para peces, abejas y otros animales
silvestres. También causa la muerte del ganado que ingiere forraje en campos
fumigados.
Azinfos metil: Insecticida organofosforado de contacto que pertenece a losp
laguicidas más peligrosos, clasificado como Ib por la OMS y también en
Chile. Algunos nombres comerciales: Gusathion M 35%, Azifon, Zainos Metil
35, Cotonina, INIA 82,4. Efectos agudos: Es neurotóxico. Como organofosforado,
inhibe la acetilcolinesterasa, sustancia necesaria para el funcionamiento del cerebro y el
sistema nervioso. Causa de muerte: fallo respiratorio. Efectos crónicos:
Tóxico para los riñones. Interfiere en la fertilidad masculina y femenina.
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Asociado a problemas de fertilidad masculina; puede atrofiar los testículos, o
testículos pequeños o de forma anormal en aves. Provoca malformaciones durante
el embarazo y es mutagénicos. Impresione: Fungicida Probable
cancerígeno, según la EPA.Efectos agudos: Importante irritante dérmico, ocular, de
mucosas y de toda la zona respiratoria superior. La ingestión aguda puede causar
náusea, vómito, dolores del abdomen e incoordinación. Efectos crónicos: Altamente
tóxico. Causa alteración al hígado y riñones. Puede producir anemia e hipertensión
arterial. Disyuntor endocrino y efectos En el sistema reproductivo. Considerado como
cancerígeno. La EPA canceló su uso en tratamientos después de la cosecha por
representar un riesgo para la salud por sus efectos cancerígenos, especialmente en los
pulmones. Efectos ambientales: Crea resistencia en algunas razas de hongos.
Efectos agudos: dolores de cabeza, visión borrosa, lagrimeo, excesiva salivación,
secreción nasal, mareo, confusión, debilidad o temblores musculares, náusea,
diarrea y cambios bruscos en los latidos del corazón. La exposición a altos niveles puede
producir sudor profuso, pérdida del control intestinal, convulsiones, estado de
coma y la muerte. Efectos crónicos: La exposición repetida o prolongada al clorpirifos
puede causar los mismos efectos que la exposición aguda, además de disminución de
la memoria y de la concentración, desorientación, depresión severa, irritabilidad,
confusión, dificultades para hablar, reacciones lentas, pesadillas,
sonambulismo, insomnio.
48
En 1997, la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos anunció un Plan de
Reducción de Riesgos para el clorpirifos que incluía restricciones para su uso, luego
de considerar 22 informes sobre alteraciones del sistema nervioso y 35 casos
relacionados con sensibilización al producto químico.
Efectos teratogénicos (malformaciones congénitas): En Estados Unidos, un
estudio científico independiente dio a conocer cuatro casos de defectos de nacimiento
graves e incapacitantes en niños cuyas madres estuvieron expuestas al plaguicida
Durban (clorpirifos) durante los primeros tres meses de embarazo. Los niños tenían
deformaciones en sus cabezas, rostros, ojos y genitales. El mismo efecto se registró en
animales expuestos a clorpirifos. También se han detectado anormalidades en el
sistema inmunológico, alergias sensibilización a los antibióticos. Daños en el medio
ambiente: Los invertebrados acuáticos, particularmente los crustáceos y las larvas
de los insectos, son sensibles a la exposición.
Efectos ambientales: Provoca efectos residuales en aves. Tóxico para peces,
abejas y otros animales silvestres. También causa la muerte de ganado que ingiere
forraje en campos tratados. Prohibido en: China, Gran Bretaña, Sri Lanka.
Restringido en: Bangladesh, India, Estados Unidos. Alertan por presencia de
Plaguicidas (CHILE). Tóxicos en frutas y verduras. El 63% de las frutas y verduras
que consumimos en el país contiene residuos de plaguicidas peligrosos. Así se
desprende del informe “Programa de Monitoreo de Residuos de Plaguicidas en
Vegetales” desarrollado por el SAG.
49
se ha mantenido oculto a la opinión pública por más de un año. El documento fue dado
a conocer hoy por organizaciones ambientalistas y de consumidores. (tara mona,
2012) De acuerdo con la Ley General de Residuos Sólidos, la presencia de envases de
plaguicidas desechados con residuos y aquellos sin un correcto lavado, se clasifican
como residuos peligrosos. El enjuague, si bien es una práctica recomendada, no se
realiza de manera generalizada, además, se ha comprobado que no elimina totalmente
los restos de agroquímicos, de modo que se trata de un residuo potencialmente peligroso
para las personas que lo manipulen y altamente contaminante al ambiente. En cuanto a
la disposición final que dan los agricultores a los envases de plaguicidas, existen diversas
formas, pero se carece de un sistema de recojo de envases de plaguicidas
en las zonas rurales, como ocurre en otros países de América Latina, donde sea
implementado mecanismos por parte de las empresas de agroquímicos,
agroexportadores y autoridades competentes. No obstante, existen algunas iniciativas
que empiezan a priorizar este problema en nuestro país desde el sector privado,
autoridades locales y la sociedad civil.
1 Los casos de intoxicaciones agudas por plaguicidas que se reportan en los
establecimientos de salud son aquellos que en su mayoría ingresan por emergencia, con
un cuadro clínico agudo que generalmente se manifiesta en pérdida del conocimiento,
vómitos, espasmos musculares, miosis y deficiencia respiratoria. Esto conllevaría a un
importante subregistro debido a limitaciones en el diagnóstico e identificación de los
síntomas producidos por la sustancia causante de la intoxicación, así como el
50
hecho de que los agricultores acuden un centro de salud cuando presenta un caso
grave de intoxicación aguda por plaguicidas.
Se reconoce que las cifras relacionadas con los casos desintoxicaciones agudas por
plaguicidas no reflejan la magnitud real del problema, fundamentalmente por el
inadecuado registro en las zonas rurales. Asimismo, como ya se mencionó,
dentro de los efectos crónicos producidos por los plaguicidas más empleados por
los agricultores en este estudio, son múltiples, desde neurotoxicidad,
carcinogénesis, lesiones testiculares, hepatotoxicidad, entre otros.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación(FAO),
manifiesta que el 99% de los cuadros de intoxicación se presentan en naciones con
deficientes sistemas de regulación, control, sanidad y educación, considerándose como
sus principales causas, aquellas relacionadas con la reglamentación, la educación, la
comunicación sobre riesgos y la falta de participación en la adopción de decisiones, así
como con problemas en la disposición de los envases y en el almacenamiento de los
agroquímicos. Según lo reportado por la Dirección General de Epidemiología del MINSA
(5).
en Perú en el año 2002, fueron 1627 los atendidos por intoxicación por plaguicidas, el
2003 fueron unas 3638 intoxicaciones, 2608 el 2004 y 6281casos el 2005. Es
conocido que los productos organofosforados y carbamatos constituyen la
fuente de mayor frecuencia más del 50% de los casos. De daños a la salud
atribuida a plaguicidas.
51
éstos, también las prácticas sanitarias inadecuadas, los actos inseguros en la aplicación
y la eliminación de los envases, por lo que este estudio se ha enfocado en analizar
estos factores enmarcado dentro un proyecto más complejo. (Montoro, et al.,
2009).
LA SALUD AMBIENTAL
Existen numerosas denominaciones equivalentes de salud ambiental, como “higiene
del medio”, “saneamiento ambiental”, “protección y desarrollo del ambiente”,
“salud y ambiente”, “ambiente y salud” y otras. En mi opinión todas ellas significan
básicamente lo mismo, si bien su contenido específico puede diferir mucho entre una u
otra entidad o país y responder a circunstancias concretas. La expresión “saneamiento
ambiental”, que en varios países todavía se utiliza para significar “salud ambiental”,
comienza a caer en desuso por resultar limitada y confusa. Limitada porque implica una
acción curativa, similar a “sanar”, cuando una faceta esencial de la salud ambiental es la
acción preventiva. Confusa porque, en la práctica presente, la palabra “saneamiento” con
frecuencia se reserva solamente para las acciones en el campo del manejo de desechos
líquidos y excretas. La expresión “protección y desarrollo del ambiente” tiene una cabida
suficientemente amplia como para incluir a la salud ambiental, pero por su misma
amplitud podría englobar también toda la vertiente “verde”.
52
Las expresiones “salud y ambiente” y “ambiente y salud” están sujetas a las
connotaciones que se quiera, según la persona o entidad a la que se repregunte. Para
algunos, “salud y ambiente” representa literalmente, por un lado, salud
(humana), y por otro, ambiente, en cada caso con el alcance que arbitrariamente se fije.
Lo mismo puede suceder con “ambiente y salud”. Sin embargo, hay opiniones en el
sentido de que “salud y ambiente” significa la influencia del ambiente sobre la salud, pero
con énfasis en la salud, mientras que “ambiente y salud” indica un énfasis en el ambiente.
esas dos expresiones, debe preferirse la de “salud ambiental”, excepto si, en verdad, se
quiere aludir por separado al ambiente y a la salud.
LOS SERVICIOS DE SALUD AMBIENTAL
En el seno de virtualmente cada gobierno existe algún tipo de cuerpo técnico-
administrativo, o más de uno, cuyos nombres, posiciones institucionales y estructuras
suelen variar mucho de un país a otro, que están encargados de planificar e implementar
acciones en el campo de la salud ambiental. En el presente documento aplicaremos a
estos cuerpos, y a fin de simplificar la nomenclatura, el apelativo único de “servicios de
salud ambiental”, como ya se dijo. De acuerdo con la Oficina Regional de la OMS para
Europa (EURO/OMS) (1), los objetivos de los servicios de salud ambiental son:
Básicamente, proteger y promover la salud ambiental. Su objetivo primario consiste en
asegurar mejores condiciones de vida a fin de promover la salud humana.
53
Pueden identificarse varios objetivos secundarios que contribuyen al todo y consisten en
desarrollar y hacer cumplir la legislación, promover la participación e involucración del
público, influir en el desarrollo de la responsabilidad del gobierno a todos los niveles, y
apoyar la investigación académica y práctica. Esta es la teoría; en la práctica, sin
embargo, dicha teoría no siempre se materializa y los servicios de salud ambiental
pueden tener o ser usados para servir objetivos diferentes de los definidos arriba.
DEFINICIONES DE SALUD AMBIENTAL
El documento “Orientaciones estratégicas y prioridades programáticas,
1991–1994” de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) (2) denomina “salud
ambiente” a una de las prioridades básicas y en el texto utiliza indistintamente este
nombre o el de “salud ambiental”.
La protección ambiental y la reducción de los efectos nocivos del ambiente en la salud se
han convertido en requisitos inseparables de los esfuerzos para construir un proceso
efectivo y sostenido de desarrollo económico y social. El campo de la salud ambiental, sin
embargo, no se agota en el conocimiento del impacto del ambiente sobre la salud sino
que abarca también el diseño, la organización y la ejecución de acciones tendientes a
impedir o a revertir los efectos nocivos del ambiente sobre la salud humana.
54
Las “Orientaciones estratégicas y programáticas, 1995–1998” de la OPS (3)
adoptaron el nombre de “protección y desarrollo ambiental” para lo que antes se
denominaba “salud ambiental” o “salud ambiente”, pero seguían manteniéndola como
una de las orientaciones estratégicas fundamentales. El siguiente párrafo de este
documento puede servir como definición general.
En respuesta a los compromisos mundiales de preservar, proteger y restaurar el
ambiente para salvaguardar el bienestar de las personas y no permitir que el desarrollo
ponga en peligro el futuro, será necesario formular programas nacionales para abordar
cuestiones relativas al ambiente en general, al de trabajo y a la vivienda, prestando
atención particular a los grupos más necesitados y a los problemas más urgentes.
En una revisión de la práctica europea sobre salud ambiental (1) se menciona que salud
ambiental es un término relativamente reciente, que se ha usado para definir tanto una
condición que afecta a la salud humana como una disciplina profesional. Más que un
término creado.
es un término que ha evolucionado. Inevitablemente, con una historia así, ha adquirido
diferentes significados para diferentes personas y diferentes países.
Luego indica que el término “salud ambiental” ha sido definido por la OMS como lo que
abarca aquellos aspectos de la salud y enfermedad humanas que son determinados
por factores ambientales.
55
ÁREAS BÁSICAS SEGÚN LA PRÁCTICA ACTUAL
Siempre ha habido opiniones diversas sobre cuál es el contenido de la salud ambiental. Por
ejemplo, una clasificación de áreas, sin autor especificado y probablemente de comienzos
de los años ochenta, era la siguiente:
• Saneamiento
Agua potable y alcantarillado urbano
Agua potable y disposición de excretas en el medio rural
Aseo urbano
Mejoramiento de la vivienda
Protección de los alimentos
Saneamiento integral de playas
Artrópodos y roedores
Control de zoonosis
Higiene de establecimientos especiales
Vigilancia y control de calidad del servicio de agua para consumo humano
Riesgos ambientales
Salud ocupacional
Plaguicidas
Toxicología ambiental y del trabajo
Radiaciones ionizantes
Accidentes
Evaluación de impacto ambiental y salud
Desastres naturales y tecnológicos
56
Recursos naturales
Vigilancia de la calidad del aire
Recursos hídricos
Suelo, subsuelo, flora, fauna y paisaje
Como puede notarse, hay una gran diversidad de rubros y es evidente la falta de una adecuada
sistematización. La definición de “saneamiento” utilizada es la que estaba en boga en los años
setenta y que abarcaba mucho más que en los noventa. La OPS tuvo para la salud
ambiental, hacia finales de la década de los ochenta, la siguiente categorización en
grandes áreas:
1.Agua potable y saneamiento
2.Desechos sólidos
3.Riesgos ambientales para la salud
4.Salud de los trabajadores
Con motivo de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo (Río de Janeiro, 1992), la OMS preparó el libro “Nuestro planeta, nuestra salud”
(5), cuyos principales capítulos y subcapítulos son:
1. Salud, medio ambiente y desarrollo
2. Desafíos globales para la salud y el medio ambiente
57
-Aspectos demográficos
-Pobreza
-Utilización de recursos
-Políticas macroeconómicas
3. Alimentación y agricultura
-Producción de alimentos
-Alimentos, dieta y salud
-Contaminación de los alimentos
-Agentes biológicos
-Otros agentes tóxicos en los alimentos
58
-Riesgos y accidentes laborales
-Sustancias químicas de uso agrícola
-Desarrollo agrícola
-Propiedad o tenencia de la tierra
-Efectos de las actividades agropecuarias sobre la calidad del agua
-Silvicultura
4. Agua
-Agua y producción
-Conservación de la calidad del agua
-Enfermedades infecciosas relacionadas con el agua
-Agua y saneamiento
-Cambios en los patrones de enfermedad como consecuencia del tratamiento del
agua.
59
5. Energía
-Utilización de energía y salud
-Efectos sanitarios y ambientales de la producción y utilización de la energía
-Combustibles fósiles y contaminación del aire
-Combustibles fósiles y otros efectos sobre la salud
-Energía hidráulica
-Energía nuclear
-Electricidad
-Accidentes
6. Industria
Riesgos para la salud de las actividades industriales
60
-Exposición laboral
-Riesgos para la salud del público
-Vertidos accidentales
-Sustancias químicas tóxicas y eliminación de residuos peligrosos
-Identificación de los efectos sobre la salud
7. Asentamientos humanos y urbanización
-Vivienda y servicios básicos
-Vivienda y salud
-Servicios básicos
-Asistencia de salud
-Educación
-Recogida y eliminación de basuras
-Accidentes de tráfico
-Ruido
-Exposición en la comunidad
-Exposición ocupacional
61
-Asentamientos y problemas de salud psicosociales
-Efectos para la salud de la urbanización en países en desarrollo
8. Problemas transfronterizos e internacionales
-Transporte a larga distancia de contaminantes atmosféricos
-Movimiento transfronterizo de productos y residuos peligrosos
-Disminución del ozono estratosférico
-Cambio climático
-Contaminación de los océanos
-Biodiversidad
FACTORES QUIMICOS
están entre los más comunes. Se refiere a las características químicas del
medio - ya sea gaseoso, líquido (agua) o sólido, a la salinidad, a la acidez (pH) o
alcalinidad (pOH)y a los elementos o compuestos químicos naturales o
sintéticos, entre ellos los nutrientes.
Los agentes químicos pueden actuar solos o combinados. Sus vías de entrada enel
organismo pueden ser: a) digestiva, b) respiratoria, c) cutánea, d) mucosa
(conjuntival, vaginal, etc.) o e) percutánea.
62
Elementos naturales inorgánicos: metales y no metales como pueden ser el plomo y el
mercurio
El plomo existe de forma natural en la corteza terrestre, de donde es extraído y procesado
para usos diversos. Cuando el plomo es ingerido, inhalado o absorbido puede resultar
altamente tóxico para los seres vivos. El plomo puede ingresar al organismo a través de
tres principales vías de entrada siendo la más importante para el plomo la gastrointestinal.
La absorción por esta vía no sólo depende de la biodisponibilidad del compuesto,
sino de otros factores como el vaciado gástrico, la motilidad gastrointestinal, el pH
gástrico, la interacción del compuesto con otros componentes del tracto gastrointestinal,
factores dietéticos y, en general, el ambiente químico del lumen gastrointestinal. Por vía
inhalatoria, el plomo se deposita en el tracto respiratorio, la tasa de depósito depende del
tamaño de la partícula, la solubilidad del compuesto, la tasa de ventilación y la presencia
de alguna patología, y oscila entre 30 y 50% de total de plomo inhalado.
El mercurio es un metal que se encuentra en la naturaleza y es el único que es líquido a
temperatura ambiente. El mercurio metálico es la forma pura de mercurio. Se
caracteriza por ser un líquido brillante, de color plata-blanco, inodoro, mucho
más pesado que el agua. Las sales de mercurio producen lesiones en la piel y en las
mucosas. El metilmercurio, una de las formas más tóxicas conocidas, se disuelve
fácilmente en grasa y pasa la barrera he mato-encefálica y la placenta.
63
potencial mutágeno y teratógeno, por lo que ha sido incluido en la lista de sustancias que
afectan el embarazo.
Sustancias naturales orgánicas
Sustancias sintéticas inorgánicas
Sustancias sintéticas orgánicas (ej. plaguicidas agrícolas)
Fármacos. Los fármacos - iatrogenia - se están convirtiendo en la principal causa de
consulta médica en este momento actual. En su mayoría son sustancias sintéticas
orgánicas. El uso generalizado de los productos farmacéuticos (tanto recetados como de
venta libre) ha dado lugar a una descarga continua de esos productos y sus
metabolitos en las aguas residuales. Estos productos llegan a las fuentes de
agua a través de los efluentes de instalaciones de fabricación o producción
insuficientemente controladas, principalmente las relacionadas con los
medicamentos genéricos.
2.3DEFINICIÓN DE TÉRMINOS
Plaguicidas:
Los plaguicidas son productos químicos usados para controlar plagas (insectos,
ácaros, hongos, bacterias, virus, nematodos, caracoles, roedores y malezas)
que afectan los cultivos. En muchas ocasiones el uso de plaguicidas no es indispensable,
pudiéndose reemplazar por otras formas de control, basadas en técnicas de manejo
64
integrado de plagas. En la agricultura convencional juegan un papel clave para alcanzar
y mantener niveles altos de productividad y rentabilidad. Sin embargo, en países en
desarrollo con agricultores de baja escala, el uso de plaguicidas genera daños muy
grandes para la salud y el medio ambiente. (VILLACRES, 2014).
Salud ambiental:
Aquella disciplina que comprende aquellos aspectos de la salud humana, incluida la
calidad de vida y el bienestar social, que son determinados por factores
ambientales físicos; químicos, biológicos, sociales y psico-sociales. (TEMAS
AMBIENTALES, 2017)
Herbicidas:
Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpirle
desarrollo de plantas indeseadas, también conocidas como malas hierbas, enterremos
que han sido o van a ser cultivados.
Como malas hierbas entendemos aquellas que crecen y se desarrollan en un lugar o
momento no deseado por el hombre. La mayor parte de malas hierbas poseen las
mismas características: son de fácil dispersión. ya que suelen hacerlo gracias al
viento o arrastradas por el agua y poseen una gran resistencia, debido a
su elevada producción de semillas. (AGROTERRA, 2013).
65
Manzate:
Es un fungicida protector de gran espectro de acción, recomendado para ser
usado en el control preventivo de importantes enfermedades en avena, cebada,
centeno, trigo, maní, papa, remolacha, tabaco, apio, cebolla, zapallo,
melones, pepinos, sandias, espárragos, tomates, almendro, cerezo, ciruelo, duraznero,
damasco, guindo, nectarino, manzano, peral, uva de mesa y vinífera. Debe ser usado
antes que aparezcan los síntomas de la enfermedad. (FUNGICIDA
granulado, 2014).
Metil Paratión:
es un plaguicida organofosforado prohibido en todas sus formulaciones y
usos por ser dañino para la salud humana y el ambiente. (Química,2016).
Triazinas:
Las triázinas son plaguicidas pertenecientes al grupo de herbicidas utilizados para el
control del crecimiento de malezas. Químicamente son anillos de seis miembros que
contienen tres nitrógenos (el prefijo tri-quiere decir “tres”) y una acina (se refiere
a un anillo que contiene nitrógeno) formando los nitrógenos heterocíclicos. La mayoría
de las triazinas comerciales son simétricas y de baja solubilidad en agua. (Salazar,
s.f).
66
Urea:
La urea es un compuesto químico cristalino e incoloro; de fórmula CO(NH2)2. Se
encuentra abundantemente en la orina y en la materia fecal. Es el principal
producto terminal del metabolismo de las proteínas en el humano y en los demás
mamíferos. La orina humana contiene unos 20 g por litro, un adulto elimina de 25 a 39 g
diariamente. Es uno de los pocos compuestos orgánicos que no tienen enlaces C-
C o C-H. (WIKIPEDIA, 2017).
2.4HIPÓTESIS
2.4.1. HIPÓTESIS GENERAL
Los envases de plaguicidas generados por la agricultura afectan
directamente la salud ambiental del distrito de Huacho.
2.4.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS
Los Plaguicidas afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
Los fertilizantes afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
Los Herbicidas afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
67
2.5 . OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES
VARIABLE INDEPENDIENTE:
Envases de plaguicidas generados por la agrícola.
VARIABLE DEPENDIENTE:
contaminación ambiental de la plaguicida del distrito Huacho.
68
ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU INFLUENCIA EN LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA
PROVINCIA DE HUACHO 2018
CUADRO OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIALES
VARIABLES DEFINICION CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIÓN INDICADORES
Un plaguicida es una combinación de El término incluye las sustancias  Salud humana  Contaminación de la salud humana de residuos
ACUMULACIÓN DE ENVASES
tóxicos por plaguicidas

sustancias que se emplea para ahuyentar destinadas a utilizarse como
DE PLAGUICIDAS
o eliminar las plagas. Este concepto reguladores del crecimiento de las

(plaga), por su parte, refiere a aquellos plantas, defoliantes, desecantes,
 Agua  Contaminación del agua por plaguicidas
organismos que aparecen de manera agentes para reducir la densidad de
súbita y en gran cantidad, generando fruta o inhibidores de la
diferentes daños a las personas, los germinación.  Agrícolas  Contaminación de los suelos agrícolas
cultivos, etc. (Kenneth Boulding, por el uso de productos químicos, como
1998, pág. 26) pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos.
Se denomina contaminación ambiental a La contaminación ambiental es

 Quema basura  Quema de basura en el suelo
la introducción en el medio natural de la presencia de sustancias
CONTAMINACION
agentes de tipo físico, químico y nocivas para los seres vivos que
AMBIENTAL
biológico, que alteran las condiciones irrumpen en la composición de  Derrame  Derrame de líquidos tóxicos como plaguicidas
ambientales, provocando efectos los elementos naturales, como el de líquidos
dañinos para la salud, el bienestar y la agua, el suelo y el aire.
habitabilidad de la vida animal y vegetal
en general. (Palma, 2003, pág. 15)  Valores  Conservación de los suelos y ambiente
y normas ambientales
 Técnica del triple lavado
69
Urea:
La urea es un compuesto químico cristalino e incoloro; de fórmula CO(NH2)2. Se
encuentra abundantemente en la orina y en la materia fecal. Es el principal
producto terminal del metabolismo de las proteínas en el humano y en los demás
mamíferos. La orina humana contiene unos 20 g por litro, un adulto elimina de 25 a 39 g
diariamente. Es uno de los pocos compuestos orgánicos que no tienen enlaces C-
C o C-H. (WIKIPEDIA, 2017).
2.4HIPÓTESIS
2.4.1. HIPÓTESIS GENERAL
Los envases de plaguicidas generados por la agricultura afectan
directamente la salud ambiental del distrito de Huacho.
2.4.2. HIPÓTESIS ESPECÍFICAS
Los Plaguicidas afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
Los fertilizantes afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
Los Herbicidas afectan directamente a la salud ambiental del distrito
de Huacho.
70
La principal finalidad del presente proyecto de investigación que se está

aplicando en otros países es proponer líneas y estrategias frente a la
contaminación de envases de plaguicidas. Pues la contaminación ambiental y
del agua específicamente, que generan estas sustancias introducidas por las
actividades humanas incluyen sales, residuos de hidrocarburos derivados del
petróleo, solventes provenientes de la industria y la agricultura, así como
lixiviados de depósitos de basura, letrinas y pozos negros. Algunas actividades
agrícolas dependientes de altos insumos pueden contribuir de forma
significativa a la contaminación del agua, debido a las cantidades de fertilizantes
y plaguicidas aplicados anualmente. En el caso de la utilización de fertilizantes,
frecuentemente hay un volumen de nitrógeno residual no asimilado por las
plantas y que por lixiviación se conduce hasta razona de saturación de agua,
donde se acumula en forma de nitratos. (Edwin Alexander García Ríos, 2009,
pág. 12)
71

Acumulación de Envases de Plaguicidas y Su Influencia en La Contaminación Ambiental en La Provincia de Huacho 2018

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Acumulación de Envases de Plaguicidas y Su Influencia en La Contaminación Ambiental en La Provincia de Huacho 2018

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ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU INFLUENCIA EN LA

CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN LA PROVINCIA DE HUACHO 2018

“AÑO DEL DIÁLOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGICA

ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL

PROYECTO DE INVESTIGACION DE TESIS

ACUMULACIÓN DE ENVASES DE PLAGUICIDAS Y SU

KITAMOTO HUAMAN ALEXIS KENTO

ING. JOSE VICENTE NUNJA GARCIA

CAPÍTULO I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA SITUACIÓN PROBLEMÁTICA

1.1.1. A NIVEL INTERNACIONAL:

La principal finalidad del presente proyecto de investigación que se está

1.1.2. A NIVEL NACIONAL:

En el Perú la contaminación por envases de plaguicidas se ha convertido en una

1.1.3. A NIVEL LOCAL:

El presente proyecto de investigación titulado Acumulación de envases de

1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

1.2.1. FORMULACION DEL PROBLEMA GENERAL

 ¿De qué manera la acumulación de envases de plaguicidas, es un factor

1.2.2. FORMULACION DE LOS PROBLEMAS ESPECIFICOS

 ¿Qué relación existe entre la contaminación ambiental y de la salud

 ¿Qué relación hay entre la contaminación ambiental y del agua por

 ¿Qué relación hay entre la contaminación ambiental y de los suelos

1.3. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

C UADRO DE OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

VARIABLES DEFINICION CONCEPTUAL DEFINICIÓN OPERACIONAL DIMENSIÓN INDICADORES

tóxicos por plaguicidas

o eliminar las plagas. Este concepto reguladores del crecimiento de las

Se denomina contaminación ambiental a La contaminación ambiental es la

1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1 JUSTIFICACIÓN TEORICA

Actualmente envases de las plaguicidas están generando efectos en la

en el Distrito de huacho , Por otro lado, el riesgo de toxicidad de las plaguicidas En la

aspectos adversos a la salud humana; de igual manera, la contaminación del agua

peces y camarones, provocando escasez de este tipo de alimentos para el consumo

de la población (Trama, 2014).

1.4.2 JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA

Esta investigación se enfoca en la identificación de formas y métodos de

Algunas se basándose en el empleo de formulaciones avanzadas o

efectos nocivos tanto en la salud como en el medio ambiente, generando en muchos

de estos casos intoxicaciones y algunas enfermedades a los seres vivos de la zona.

1.4.3 JUSTIFICACIÓN DE METODOLOGICA

De este mismo modo metodológicamente la investigación aportara un instrumento

en la salud ambiental de los cuales también se pueden aplicar a nivel nacional ya

que esta problemática se realiza a nivel mundial.

1.4.4 RELEVANCIA SOCIAL

efectos en la salud ambiental, desconociendo el destino final que deben de tener

del excesivo e indiscriminado. y sus consecuencias en la salud ambiental, ya que en

su mayoría no cuenta con la protección adecuada para su manipulación y

desconocen las consecuencias del mal manejo de los residuos generados.

1.5 DELIMITACIÓN DEL ESTUDIO

1.5.1 DELIMITACIÓN ESPACIAL

El desarrollo del presente trabajo de investigación se realizará en la zona de envases

de plaguicidas del distrito de huacho de la provincia de Huaura, departamento de

1.5.2 DELIMITACIÓN TEMPORAL

El periodo de estudio en el que se realizarán las investigaciones, toma de

muestras y otras actividades que sustentan la tesis serán desarrolladas

en el próximo año 2019.

1.6 VIABILIDAD DEL ESTUDIO

Para el desarrollo de la investigación se cuenta con población adecuada,