Anda di halaman 1dari 2

INSPEKSI SANITASI TEMPAT

PENGOLAHAN MAKANAN
No. Dokumen : /SOP-UKM/2018
No. Revisi :
SOP Tanggal terbit : 30 Januari 2018
Halaman : 1/2

UPTD PUSKESMAS dr.Sensusiati, MARS


BINTARA JAYA NIP. 19611018 199003 2 001

1. Tujuan Untuk mengetahui tempat pengelolaan makanan yang memenuhi


syarat kesehatan
2. Kebijakan
3. Definisi Inspeksi Sanitasi Pengolahan Makanan adalah usaha untuk
mengawasi hygiene sanitasi makanan
4. Peralatan dan 1. Formulir Inspeksi Sanitasi TPM sesuai dengan jenis TPM
Perlengkapan 2. Buku visum

5. Prosedur 1. Petugas menyiapkan formulir pemeriksaan sanitasi TPM


2. Petugas mengunjungi TPM yang akan di periksa,
3. Petugas melakukan pemeriksaan atau inspeksi sanitasi TPM
4. Petugas menyampaikan hasil inspeksi, jika ada yang tidak
memenuhi syarat harus disampaikan kepada pemilik untuk
memperbaiki nya
6. Diagram Alir
Mempersiapkan Mengunjungi TPM
Mulai
formulir sanitasi yang akan di
TPM inspesksi

Menyampaikan hasil
Inspeksi, jika ada yang Melakukan
tidak memenuhi syarat pemeriksaan/inspeksi
disampaikan kepada sanitasi TPM
pemilik untuk
memperbaikinya Selesai

7. Referensi 1. UU Kesehatan No. 36 tahun 2009


2. Permenkes No. 128 tahun 2004

8. Dokumen 1. Hasil inspeksi sanitasi TPM


Terkait
9. Distribusi 1. Petugas Sanitasi
10. Rekaman historis perubahan
No Yang dirubah Isi Perubahan Tgl.mulaidiberlakukan