Resepi : Ikan Putih Goreng Sos Sambal Tomato

Bahan-bahan:
1 ekor ikan putih seberat 700 gram - bersihkan
garam
gula
1 sudu teh serbuk kunyit
minyak

Bahan kisar:
3 biji tomato merah
4 biji lada merah
7 biji cili padi
1 labu bawang besar
7 biji bawang putih
1 batang serai - dititik
sedikit belacan
~ Boleh tambahkan sedikit pati asam jawa atau sekeping asam gelugur

Cara:
1. Lumurkan ikan dengan garam dan kunyit. Goreng hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dan masukkan bahan kisar.
3. Masak dengan api perlahan sehingga pecah minyak.
4. Masukkan garam dan gula. Biarkan seketika sehingga kuah menjadi pekat.
6. Tuangkan sambal ke atas ikan goreng.
7. Sedia untuk dihidangkan.