DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA ENERGÍA Y MECÁNICA

CARRERA DE INGENIERÍA MECÁNICA

CONTROL DE CALIDAD INDUSTRIAL

TEMA: TAREA A

ESTUDIANTES:
CARLOS MORALES
JAIME CASTILLO
AGUSTÍN FREIRE

DOCENTE:
ING. ABSALON GUILLERMO CABRERA

NRC:
1376

Sangolquí, 2017/12/22
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TS. PROCESOS

ADMINISTRACIÓN DEL PROCESO

Procesos efectivos de administración y diseño tal como diseñar el producto, la
recepción del pedido, su fabricación, distribución y servicio al cliente a lo largo de la
cadena de valor, son vitales para la satisfacción del cliente y del éxito competitivo.
Actividades como la administración y el diseño de procesos, ayudan a prevenir errores
y defectos, eliminando el desperdicio y la repetición y de ese modo a mejorar la
calidad y el rendimiento de la empresa a través de pequeños ciclos de tiempo; a
mejorar la flexibilidad.

La administración de procesos comprende la planeación y el manejo de las actividades

necesarias para lograr un alto nivel de desempeño en los procesos de negocios clave,
así como identificar las oportunidades de mejorar la calidad y el desempeño operativo
y, con el tiempo, la satisfacción del cliente.

EL ALCANCE DE LA ADMINISTRACIÓN DE PROCESOS

Las principales empresas identifican los procesos importantes que afectan la

satisfacción del cliente en toda la cadena de valor. Por lo regular, estos procesos se
dividen en dos categorías: procesos para la creación de valor y procesos de apoyo.

Los procesos para la creación de valor son los más importantes para “manejar el
negocio” y mantener y lograr una ventaja competitiva continua. Dan lugar a la creación
de productos y servicios, son críticos para la satisfacción del cliente y tienen impacto
significativo en los objetivos estratégicos de una organización. Por lo regular, los
procesos que crean valor incluyen diseño, producción/entrega y otros procesos críticos
para la empresa. Los procesos de diseño comprenden todas las actividades que se
realizan para incorporar los requisitos de los clientes, la tecnología nueva y el
aprendizaje anterior en las especificaciones funcionales de un producto (p. ej., un bien
manufacturado o un servicio) y, por tanto, definen su adecuación para el uso. Los
procesos de producción/entrega crean o entregan el producto real; algunos ejemplos
son manufactura, ensamble, dispensar medicamentos, impartir una clase, etc. Estos
procesos se deben diseñar para garantizar que el producto cumpla con las
especificaciones y también que se fabriquen de manera económica y con eficiencia. El
diseño de productos tiene influencia importante en la eficiencia de la manufactura, así
como en la flexibilidad de las estrategias de servicio y, por tanto, se debe coordinar
con los procesos de producción/entrega. El valor definitivo del producto y, por
consiguiente, la calidad percibida por el consumidor, dependen de este tipo de
procesos.

Para muchas organizaciones, las cadenas de suministro están entre los procesos más
importantes del negocio y pueden ser visualizadas abarcando muchos puntos de
creación de valor y procesos de soporte, esto ayuda a las empresas a crear una
ventaja competitiva en la entrega, flexibilidad y reducción de costos. Una parte
importante de la administración de la cadena de suministro es administrar las
relaciones entre los proveedores (esto es, cómo los requerimientos a cumplir son
comunicados y asegurados, con asistencia mutua y entrenamiento, etc.); esto es visto
a menudo como un importante proceso de apoyo.
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La administración de procesos consiste en tres actividades clave: diseño, control y

mejora.

Para aplicar las técnicas de la administración de procesos, éstos deben ser (1)
repetibles y (2) medibles. La repetitividad significa que el proceso debe ser recurrente
a través del tiempo.
El ciclo puede ser largo, como ocurre con los procesos de desarrollo de productos o
las solicitudes de registro de patentes; o puede ser corto, como en el caso de la
operación de manufactura o un proceso de toma de pedidos. La medición ofrece la
capacidad de capturar indicadores importantes de calidad y desempeño para revelar
los patrones acerca del desempeño del proceso. Cada medición debe buscar un
estándar o una meta con base en los requisitos del cliente.
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Por lo general, los principales procesos de apoyo y creación de valor se definen en el

nivel organizacional; estas actividades requieren de la atención de la alta dirección.
Cada proceso principal consiste en distintos subprocesos a cargo de los responsables
de cada función o equipos multifuncionales. Por último, cada subproceso consiste en
varias actividades específicas por parte de las personas en el nivel operativo.

Las personas o grupos, conocidos como dueños del proceso, son responsables del
desempeño del proceso y tienen la autoridad necesaria para manejarlo y mejorarlo.
Los dueños de procesos son desde ejecutivos de alto nivel que manejan procesos
multifuncionales hasta trabajadores que manejan celdas de producción o una
operación de ensamble en la planta. La asignación de dueños de procesos asegura
que una persona es responsable de manejar el proceso y optimizar su eficacia.

Principales prácticas

La administración de procesos requiere de un esfuerzo disciplinado que comprende a

todos los directivos y trabajadores en una organización. Las empresas reconocidas
como líderes mundiales en calidad y satisfacción al cliente comparten algunas
prácticas comunes.

1. Definen y documentan importantes procesos de creación de valor y apoyo, y

los administran con cuidado. En muchas empresas se utiliza el ISO 9000 como
base para definir y documentar los procesos clave.

2. Convierten los requisitos del cliente en requisitos de diseño de productos y

servicios desde las primeras etapas del proceso de diseño, tomando en cuenta
los vínculos entre los requisitos de diseño de productos y los del proceso de
manufactura o servicio, las capacidades de los proveedores y los aspectos
legales y ambientales.

3. Se aseguran de que la calidad esté integrada en sus productos y servicios y

utilizan los enfoques y herramientas cuantitativos y de ingeniería apropiados
durante el proceso de desarrollo.

4. Administran el proceso de desarrollo de productos para mejorar la

comunicación entre las funciones, reducir el tiempo de desarrollo de productos
y asegurar la introducción sin problemas de los productos y servicios.

5. Definen los requisitos de desempeño para los proveedores, se aseguran de

que éstos se cumplan y desarrollan relaciones de sociedad con los
proveedores clave y sus organizaciones.

6. Controlan la calidad y el desempeño operativo de los procesos clave y utilizan

métodos sistemáticos para identificar las variaciones importantes en el
desempeño operativo y en la calidad de la producción, determinar las causas
principales, hacer correcciones y verificar los resultados. Las principales
empresas establecen medidas e indicadores para registrar la calidad y el
desempeño operativo, y los utilizan como base para controlar los procesos y
cumplir de manera consistente con las especificaciones y normas.

7. Mejoran los procesos en forma continua para lograr mejor calidad, mejor
tiempo del ciclo y mejor desempeño operativo en general. Las principales
empresas usan enfoques sistemáticos para analizar la información e identificar
las mejoras.
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8. Innovan para lograr un desempeño único utilizando enfoques como

benchmarking y reingeniería.

9. Su plan asegura la continuidad de las operaciones aun en emergencias. Con la

incertidumbre que rodea a los eventos del mundo actual, que van desde
posibles ataques terroristas hasta los mayores desastres naturales, las
organizaciones requieren de procesos efectivos para tratar con emergencias.
La misión de una organización debería ser guiada con énfasis hacia las
necesidades y requerimientos de los clientes. Las organizaciones cuya misión
es responder a emergencias tienen una alta necesidad de disposición al
servicio.