ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA

FICHA DE LA PRÁCTICA PARA LABORATORIO BIOG1001
BIOLOGÍA

LABORATORIO: (Nombre del laboratorio donde se realiza la práctica)

PRÁCTICA No: 2 FECHA

NOMBRES COMPLETOS:
PARALELO:
TEMA DE LA PRÁCTICA: ESTRUCTURAS CELULARES
VALOR DE LA PRÁCTICA: CALIFICACIÓN

INTRODUCCIÓN: RECONOCIMIENTO DE LAS ESTRUCTURAS CELULARES

La célula es la unidad fundamental de todos los organismos vivos. La

mayoría de las células son microscópicas y poseen características distintivas que
las separan unas de otras, lo cual se relaciona con las funciones que estas
realizan.
Según la estructura y complejidad de sus células los organismos pueden
clasificarse en dos grupos distintos: células eucariotas y células procariotas. Esta
clasificación general, se da por la presencia o ausencia de un núcleo definido. Los
animales, plantas y hongos pertenecen al grupo de las Eucariotas, mientras que
la mayoría de las bacterias pertenecen al grupo de las Procariotas.
Todas las células poseen en su interior estructuras celulares también
denominadas organelos, los cuales pueden ser observados por un microscopio
de luz.

OBJETIVOS GENERALES:

-Identificar y diferenciar las principales estructuras de las células vegetales y animales.

CONOCIMIENTOS BÁSICOS:

Las células de los animales, vegetales, hongos y protistas son todas eucariotas.

Célula vegetal además de poseer casi los mismos organelos que la célula animal,
presenta dos componentes esenciales:
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a) Una capa externa llamada pared celular que está formada por celulosa y localizada
por fuera de la membrana plasmática. Esta capa tiene la función de proveer resistencia
y protección a la célula vegetal.

b) Los cloroplastos, que son organelos membranosos que contienen clorofila y llevan a
cabo la función de la fotosíntesis. Las células vegetales también presentan otros tipos
de plastos o plastidios que se encargan de almacenar pigmentos y sustancias de reserva.

Célula animal, no poseen pared celular ni vacuola central. Algunas células

animales poseen centriolos que faltan en las células vegetales. Muchas células
animales también llevan cilios, que casi nunca aparecen en las células
vegetales.

Estructuras celulares vegetales que vamos a observar en la práctica.

-Cromoplastos: (Almacenan pigmentos carotenoides que pueden estar
cristalizados o en forma de gránulos. Los cromoplastos se encuentran en las
plantas que poseen color amarillo, rojo, naranja, púrpura, como en numerosos
frutos, semillas, flores y raíces.

-Leucoplastos: (Se los encuentra en células no expuestas directamente a la luz, como

raíces y tallos subterráneos. Son estructuras carentes de pigmentos, con la capacidad
de usar la glucosa para la formación de almidón que es la forma de reserva de
carbohidratos en los vegetales).

-Cloroplastos (Son los plastos de mayor importancia dentro de los vegetales, ya que
por presentar el pigmento clorofila realizan la fotosíntesis que es la función básica en la
formación de compuestos orgánicos.)

Estructuras celulares animales que vamos a observar en la práctica.

Membrana celular: Aísla el contenido celular del entorno; regula la entrada y
salida materiales de la célula; comunica con otras células.
Núcleo: Receptáculo de los cromosomas envuelto en una membrana.
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EQUIPOS Y MATERIALES:

Materiales Material biológico

Microscopio Frotis de mucosa bucal
Porta objetos y cubre objetos Elodea (planta acuática)
Papel filtro ¼ de papa y ¼ de tomate
Palillos de madera
Bisturí Sustancias
Pinzas Agua
Lugol
Azul de metileno

PROCEDIMIENTO

CELULAS VEGETALES
1. Corta el tomate a la mitad y con un bisturí raspa un poco de la pulpa y
colócala en un porta objeto; añade una gota de agua y cúbrela con el
cubre objeto.
2. Observa al microscopio con el objetivo de 10X y 40X e identifica los
cromoplastos, que son estructuras que se asemejan a diamantes con
manchas rojas.
3. Corta la papa a la mitad, raspa ligeramente la pulpa de la parte fresca de
la papa con el bisturí hasta obtener una masa blanquecina. Coloca una
pequeña porción sobre un portaobjetos; añade una gota de lugol y cubre.
4. Observa al microscopio los leucoplastos teñidos de color muy oscuro o
morado.
5. Desprende una hoja de la planta de elodea.

6. Coloca la hoja sobre un portaobjetos y añade una gota de agua, coloca el

cubreobjetos sobre la muestra.
7. Observa al microscopio la muestra vegetal, primero con el objetivo de 10X
y después con objetivo de 40X. Localiza los cloroplastos, que son
organelos de color verde y la pared celular.
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CELULAS ANIMALES
1. Utilizando un hisopo, toma una muestra de la parte interna de la mejilla.
En un portaobjetos limpio y seco coloca una gota pequeña de agua, realiza
un frotis con el hisopo de la muestra y la gota de agua (esto se logra,
frotando el hisopo o palillo sobre la gota de agua extendiéndola). La
muestra pásala varias veces por la flama del mechero sin que se caliente
demasiado hasta que se evapore.
2. El agua, este proceso es para que las células epiteliales se adhieran al
vidrio del portaobjetos, una vez seca la muestra agrega una o dos gotas
de violeta de genciana, evita que esta se evapore, si así ocurre agrega
otra gota más de violeta de genciana.
3. Deja la muestra con la violeta de genciana durante 3 o 4 minutos, lava el
exceso de colorante evitando que se escurra la muestra (el agua no debe
tocar la muestra), pon una gota de agua o glicerina sobre la muestra y
coloca el cubreobjetos.
4. Coloca la preparación en el microscopio, enfoca con el objetivo de menor
aumento y cambia al objetivo de mediano aumento. Identifica las células
animales que ahí aparecen, el núcleo y la membrana celular. Cambia al
objetivo de mayor aumento y realiza el mismo procedimiento.
5. Observa con cuidado las células animales y compáralas con las células
vegetales, examina las semejanzas y diferencias de sus estructuras y
partes que las componen.
6. Dibuja con detalle las células animales y vegetales que observaste e
identifica los organelos de cada una.
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OBSERVACIONES:
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CUESTIONARIO

¿Qué función realiza el núcleo?

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¿Cómo se llaman a las estructuras celulares que dan color a las flores o frutos?
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¿Qué estructuras celulares están encargadas del almacenamiento de

sustancias?
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Escribe la función y la importancia que representan los cloroplastos.

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¿Cuál es la diferencia fundamental entre una célula animal y una célula vegetal?

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¿Qué indica la presencia de cloroplastos en la célula vegetal?

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¿Cuál es la diferencia entre una membrana celular y una pared celular?

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Explica ¿por qué decimos que la membrana celular es permeable?

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REFERENCIAS

- Soria, César y M. Pérez, 2006. Manual Practicas de Biología. Universidad de

Guadalajara. México. Primera Edición. Pág. 27-29.

- Chataing, B y E. Nieves, 2009. Manual de Laboratorio de Biología. Universidad de los

Andes. Venezuela. Pág. 31-36.

- Audesirk, Teresa; Audesirk, Gerald; Byers, Bruce E, 2013. Biología, La vida en la

tierra con fisiología. Pearson Educación de México, S.A de C.V., México. Novena
Edición. Pag. 1000.

-Carrasquillo, E., Coriano, H., Carmen,A. Manua Laboratorio Biología Geneeral 107.
Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico. Departamento de Biología. Pag. 3-60.