ELABORACIÓN DE JABÓN. REACCIÓN DE SAPONIFICACIÓN.

OBJETIVO

Elaboración de jabón a partir de grasas y aceites caseros por medio de la reacción

de saponificación.

MATERIALES

 Rejilla de amianto: Esta rejilla está impregnada por amianto, y sirve como
zona de contacto entre el foco de calor y el material a calentar.

 Vasos de precipitados: Estos objetos son unos recipientes que además de

servir de envase para calentar los materiales estudiados, sirve para medir
cantidades líquidas.

 Espátula: Sirve para coger sustancias sin necesidad de utilizar las manos.

 Báscula: Sirve para medir el peso de las sustancias estudiadas.

 Varilla de vidrio: Sirve para dar vueltas a las sustancias que están
calentándose.
  Trípode: Es un objeto que sirve para sostener el vaso del precipitado
mientras se calienta.

 Mechero: Es el foco de calor, que calienta nuestras sustancias.

 Pipeta: Es el objeto que utilizamos para medir volúmenes pequeños de

líquidos.

PROCEDIMIENTO

Vamos a enumerar distintas recetas de la obtención del jabón casero que hemos
recogido en nuestras localidades

Receta procedente de Ojos Negros:

 En primer lugar se añaden 2l. de agua a la sosa (NaOH),

 A esa mezcla se le agregan 5kg. de grasa.
  Posteriormente volvemos a añadir agua, en este caso 7l.
 Como último paso calentamos hasta diferenciar tres capas y dejamos
enfriar.
 Abajo quedará la glicerina, en medio el jabón y arriba el aceite que no ha
reaccionado.

Receta procedente de Torralba de los Sisones:

 5 litros de agua
 5 litros de aceite
 1 kilogramo de sosa o hidróxido sódico
 Después se deja reposar hasta que se enfría y se corta.

1. Proceso con aceite: Lo primero que haremos será disolver la sosa que la
tenemos en estado sólido, para ello pesamos 20 gr de NaOH en la balanza y
enrasamos a 100ml de agua para obtener una disolución al 20 %. Colocamos
100ml de aceite en un recipiente, y lo mezclamos con la disolución de
hidróxido sódico. Calentamos durante 30 min. aproximadamente, al baño
maría con cuidado y dejamos reposar durante 24 h. para que se forme el
jabón.

2. Proceso con grasa animal: Repetiremos el proceso de disolver 20 gr de sosa

enrasando a 100ml de agua para obtener una disolución al 20 %. Pesaremos
 100 gr de grasa animal en la balanza y la calentaremos al baño maría porque
se encuentra en estado semisólido y nos interesa que esté algo más fluida.
Cuando ya la tenemos, la mezclamos con la disolución de hidróxido sódico y de
nuevo calentamos la mezcla al baño maría con cuidado y dejamos reposar para
ver los resultados.

RESULTADOS

Cuando hemos disuelto la sosa que estaba en estado sólido en el agua, hemos
observado que ha tenido lugar una reacción exotérmica ya que la disolución del
agua con NaOH se calienta al desprender calor.

Al mezclar el aceite con NaOH obtenemos una mezcla de color amarillento-marrón,

y cuando mezclamos la grasa con NaOH obtenemos una mezcla de color más
blanquecino.

Aceite con NaOH Grasa con NaOH

Cuando hemos calentado estas mezclas y pasado un tiempo, hemos podido observar
en el recipiente 3 capas: la inferior que contiene la solución de sosa sobrante con la
glicerina formada; la intermedia, semisólida, constituida por jabón, y la superior,
amarilla de aceite que no ha reaccionado.
Esta reacción ha tenido lugar por un proceso de saponificación en la que a partir de
grasa y NaOH obtenemos jabón y glicerina.

CONCLUSIONES
Las conclusiones a las que hemos llegado tras la realización de la práctica son que
los jabones se forman mediante una reacción denominada “saponificación”. Esta
reacción consiste en una hidrólisis en medio básico de las grasas, que, de este
modo, se descomponen en sales de potasio o sodio (jabones) y glicerina.

Las grasas son insolubles en agua, pero se dispersan formando micelas cuando se
encuentran en un medio básico. Los jabones son sales de potasio o sodio, que
emulsionan la grasa rodeando una microgota: las cadenas hidrocarbonadas
(hidrófobas) se orientan hacia la grasa, mientras que los grupos carboxilo
(hidrófilos), se disponen hacia el agua. Así los jabones ayudan a dispersar las
grasas de la piel o los tejidos, junto con los restos de la suciedad adheridos a ellas,
siendo arrastrados por el agua.

OPINIÓN

Personalmente, fue un experimento interesante, ya que comprobamos como

nuestros abuelos se fabricaban el jabón y comprobamos experimentalmente lo
estudiado.
BIBLIOGRÁFIA

www.arrakis.es

www.google.com

AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Santillana.

AA.VV. Biología 2º Bachillerato, Oxford.

Enciclopedia Encarta Multimedia, 1999.

Los jabones utilizados en cosméticacontienen productos químicos que en ocasionespueden
ser dañinos para pieles sensibles,por lo que muchas personas optan por comprar o incluso
elaborar productos ecológicos para el baño, como es el caso de los jabones naturales, sanos y
muy ecológicos.

Cualquier aceite de cocina usado sirve para hacer jabones caseros si previamente lo cuelas.

Ante de nada hay que tener en cuenta una serie de recomendaciones:

 Es importante trabajar en un sitio muy aireado , preferiblemente en el exterior como en un patio.

 Usar guantes y gafas protectoras, ya que la sosa caústica es un material muy corrosivo y no debe
entrar en contacto con tu piel.
 No utilizar recipientes metálicos para realizar la mezcla, mejor alguna jarra de cristal o plástico
que aguante los 100º.
 Utilizar una cuchara de madera.

Ingredientes para la elaboración:

Para el jabón base:
 190 ml de agua destilada.
 80 gramos de sosa caústica, que esté aproximadamente al 100% de pureza.
 600 ml (poco más de 2 vasos) de aceite de oliva.

Para enriquecer los jabones.

Se puede utilizar complementos nutricionales como los siguientes que son de venta en tiendas
dietéticas:

 Un compromido de alga spirulina.

 Una cucharada sopera de alcaravea.
 Una cucharada de cúrcuma.
Aceites esenciales:
 15 ml de aceite esencial de sándalo.
 15 ml “ “ de jazmín.
Para la decoración se pueden utilizar los moldes de silicona, cuerda rústicas y papel de envolver.

Elaboración.
Para elaborar el jabón casero hay que seguir los siguientes pasos:
1º Mezcalmos el agua en una jarra con la sosa cáustica. Hay que tener mucho cuidado pues
la reacción química que se produce puede quemar si entra en contacto con la piel. (Si se puede
hacer al aire libre mejor).
2º Calentamos ligeramente el aceite en un cazo.

3º Este es el paso más importante. Las temperaturas de tanto del agua con sosa como con
del aceite calentado tienen que equipararse , más o menos a unos 40º centígrados.Usar para
ello un termómetro de cocina.

4º Seguidamente, pasamos el aceite y el agua con sosa a la botella de plático de cinco

litros.

5º Comenzamos batiendo haciendo círculos en la misma dirección con la batidora, a

mínima potencia, durante unos 30 segundo, para después incrementarla un poco y seguir
batiendo durante 1 minuto.

Por último, colocamos la batidora a máxima velocidad y batimos durante 3 minutos más. El
punto se consigue cuando tiene una textura similar al flan.

6ºSeparamos en otro recipiente más o menos la mitad de nuestro jabón para hacer de dos
tipos.

Para hacer el jabón de spirulina y alcaravea.

Machacamos en un mortero 1 comprimido de spirulina y lo agregamos en uno de los recipientes.
Incluimos también la cucharada de alcaravea y los 15 milílitros de aceite esencial de sándalo.

Para hacer el jabón de cúrcuma.

En el otro recipiente, echamos 1 cucharada colmada de cúrcuma y los 15 milílitros de aceite
esencial de sándalo.

7º Añadimos el jabón en los moldes y los dejamos enfriar a temperatura ambiente durante
1 día más o menos.

8º Desmoldamos y decoramos..

9º Guardamos los jabones durante al menos 30 días antes de utilizarlos.