COSTOS

El costo es el valor monetario de los consumos de factores que supone el ejercicio de una
actividad económica destinada a la producción de un bien, servicio o actividad. En caso
nuestro será el valor que le daremos a nuestro determinado producto viendo nuestros
ingresos y egrese de dicha empresa. Todo proceso de producción de un bien supone el
consumo o desgaste de una serie de factores productivos, el concepto de coste está
íntimamente ligado al sacrificio incurrido para producir ese bien.

Por esta razón es muy importante realizar un costeo de todo los gastos a realizar con
respecto a nuestro producto, también se tiene que tener en cuenta que algunas veces los
factores externos pueden incrementar o disminuir el costo del producto a producir, por ello
agregaremos los factores externos que influyen en los costos.

Los costeo que realizamos se basa solo en productos básicos, ya que esta empresa recién
esta comenzando por lo cual todavía no se verá costeo de alquiler de local o tecnología ya
que esto se verá recién cuando empecemos a crecer para esto desarrollamos todo el plan
de estudio del mercado.

PRODUCTOS PRINCIPALES

Entre los productos principales que consideramos son las frutas y envases para la venta,
preguntamos el coste de todos los productos en mercados y empresas de por mayor;
tuvimos un problema ya que por mayor sale más barato pero la cantidad es mucha y talvez
no se pueda consumir toda la fruta y se echaría a perder el producto, tendríamos perdidas
así que solo se averiguo por Kg y g; para los otros envases fueron por cientos.

Frutas Costo Cantidad

Plátano S/. 1.00 8 unidades

Fresa S/. 7.00 1 kilo

Mango S/. 2.50 1 kilo
Uva S/. 6.00 1 kilo
Aguaymanto S/. 5.00 1 kilo
Higo S/. 7.00 1 kilo
Manzana S/. 3.00 1 kilo
El costo de cada fruta por unidad para poder saber cuánto cuesta cada una de las frutas y
así saber cuánto es lo que estamos ganando o perdiendo, según esto sacaremos el costo
de cada producto ya sea en envase o en palitos.

Fruta Costo por Unidad

Plátano S/. 0.15 por unidad por mayor
Fresa S/. 0.20 por unidad por mayor
Mango S/ 0.25 por unidad por mayor
Uva S/. 0.035 por unidad por mayor
Aguaymanto S/. 0.05 por unidad por mayor
Higo S/. 0.35 por unidad por mayor
Manzana S/. 0.50 por unidad por mayor

Insumos Costo Cantidad Cantidad Total

Chocolate S/. 20.00 1 kilo gramos
Palitos pincho S/. 3.50 1 ciento 100 palitos
Etiquetas (Estiquer) S/. 25.00 1 ciento 100 estiquers
Envases S/. 3.50 1/2 ciento 50 envases
Caja térmica S/. 12.00 1 unidad 1 caja de 28x18x18.5
tecnopor

El costo de los insumos por unidad nos permitirá saber a cuanto podemos vender estos y
cuánto cuesta cada uno.

Insumos Costo por Unidad

Chocolate
Palitos pincho S/. 0.05 por unidad
Etiquetas (Estiquer) S/. 0.25 por unidad
Envases S/. 0.07 por unidad
Caja térmica tecnopor --------------------------

Con esto tenemos una idea de cuánto podría costar cada variedad de producto a vender
pero a esto se le agregara los costos de elaboración y otros materiales indirectos.
 MATERIALES INDIRECTOS

En MI podremos ver el costo de la mano de obra más el costo de los muebles y equipos
según se vayan utilizando realizaremos un presupuesto de todo lo utilizado sin dejar
escapar nada, también aplicaremos los factores externos que puedan surgir durante el
transcurso.

Equipos y Valor Vida util Depreciación

muebles anual
Congeladora 1.400 5 años 140
Cajas Térmicas 12 -------- --------
Laptop 1200 5 120

MI Valor Gasto Mensual

Local Propio ------
Servicios (agua 120 + 50 170
y luz)
Salarios 300 C/U 300 C/U
Impuestos -------- --------
Otros gastos 10 200
Total

Con este cuadro ya poderos sacar el costeo completo del producto y de a cuanto se podrá
vender cada producto y si analizar si se puede contar con ese capital para poder empezar,
algunas de estos gastos están rayados porque todavía no contaremos con eso ya que en
local contaremos con la casa de uno de los integrantes en el cual se elaboraran los
productos, así también como la refrigeradora ya que se cuenta con uno pero al empezar a
crecer ya empezaremos a innovar y a renovar estos muebles y accesorios.

COSTO DEL PRODUCTO

Para poder vender los “Chocofruits” dividimos el producto en 3 presentaciones para mayor
variedad del producto, también se vieron otras presentaciones un poco más costosas pero
eso ser vera después del análisis de mercado para poder implementar estas ideas, pero
por ahora solo serán 3, las cuales vienen a ser:

 En palitos pincho, con variedad de 3 frutas por cada palito cubiertas de chocolate
cubiertas con una bolsita
 En platitos de plástico los cuales serán frutas seleccionas por el cliente bañadas de
chocolate
 En tapercitos de plástico el cual llevara una estiquer en el envase con la marca y
garantía del producto, este generalmente fue diseñado para llevar, ya que ahí está
toda la información de nuestra empresa.

El costo de la presentación en palitos vendría a ser de 1.15 soles por palito esto solo es la
suma de los insumos sumando el gasto de la mano de obra indirecta más la ganancia y el
transporte del producto tendría un precio total de 1.50

El costo de la presentación en platitos de plástico bañadas en chocolate de Vendría a ser

de 2.00soles esto equivale a la suma delas frutas más los papelitos sobre este precio se
le agregan la ganancia y los materiales indirecto llegando a un suma total de 2.50
El costo de la presentación en lo que son los tapercitos Vendría a ser de 3.00 soles esta
tiene un mayor costo que los demás porque esta esta exclusivamente diseñada para llevar
y además acá es donde esta nuestra marca directamente además de tener una
presentación más decorada añadiendo a este chocolate blanco o tradicional. se le agregan
las ganancias y otros llegando a un monto total de 3.50

Según estos costos sacamos un promedio de cuantos productos venderemos al día, ya que
este será nuestra meta por día; para esto nosotros llevamos nuestro producto a
universidades y a colegios en los recreos, para esto contamos con cajas térmicas de
tecnopor que tienen una medida de 28cm. de largo x 18cm. de ancho x 18.5 cm. de altura
en el cual calculamos unos 36 productos por caja térmica de tecnopor en el cual se pondrán
las 3 variedades del producto a esto se le agregaran algunos productos aparte ya que estos
se servirán al instante para gente más exclusiva que lo quiera preparado en el momento.

En el siguiente cuadro se verán las ganancias por día y luego la ganancia por mes, para
así poder tener una idea de cuánto es la ganancia mensual y cuanto nos tocara a cada
integrante del negocio.
MAYOR DIAS DE VENTA: DIAS FUERTES

LUN JUEV Y SAB UNDS POR SEMANA GANANCIAS NETAS POR PRODUCTO

20 PALITOS POR DIA 60 UNDS POR SEMANA 48 SOLES

15 PLATITOS POR DIA 45 UNDS POR SEMANA 36 SOLES

10 TAPERCITOS POR DIA 30 UNDS POR SEMANA 26 SOLES

TOTAL DE GANACIAS NETAS EN DIAS FUERTES

S/110 NUEVOS SOLES

DIAS BAJOS DE VENTA:

MARTES Y MIERCOLES Y VIERNES

10PALITOS POR DIA 30 UNIDADES POR SEMANA 23 SOLES

8 PLATITOS POR DIA 24 UNIDADES POR SEMANA 19.20 SOLES

5TAPERCITOS POR DIA 15 UNIDADES POR SEMANA 13.00 SOLES

TOTAL, DE GANANCIAS DIAS BAJOS

S/55.20 NUEVOS SOLES

GANANCIAS GENERALES

GANCIAS POR DIA S/27.50

GANANCIA POR SEMANAS S/ 165.20

GANANCIAS POR MES S/ 660.80

GANANCIAS ANUALES S/ 7929.6

DOMINGOS NO SE ATIENDE