CASO: CAFÉ DELEITE

“CEFE DELEITE”; es uno de los más exclusivos de la industria de cafés de la ciudad de Puerto Varas. Su clientela
está constituida mayormente por gente de la tercera edad (ancianos) de altos ingresos. Su producto principal
es el café de grano amargo. Es el más antiguo y conocido de todos los negocios del ramo.

Su propietario, el Sr. Krügger; siempre ha dedicado su local a la entretención y convivencia de las personas.
Para ello se han propuesto llegar a ser el café líder de la región, con locales en todas las ciudades de la región.

Existen 50 cafés similares en la ciudad, donde la competencia es muy alta; la cual cuenta con sólo 1
distribuidor de café natural. Los precios de CAFÉ DELEITE, son 20% más elevados, que el promedio de su
competencia por los costos del local. Sin embargo, a pesar de lo anterior; los consumidores están empezando
a preferir las muchas nuevas variedades de té que han aparecido en el mercado. El té es el mejor y muy
poderoso sustituto del café, cuando se trata de compartir entre un grupo de amigos. En la industria local las
patentes para los cafés son muy fáciles de conseguir.

CAFÉ DELEITE, es reconocido por su excelente local propio a diferencia de su competencia y, por tener el mejor
maestro cafetero de la ciudad. Y aunque posee una situación financiera estable, a menudo se le producen
faltas de disponibilidad de ciertos tipos de café en grano de gran demanda. Además, hay constantes renuncias
del personal de meseras, por los bajos salarios.

El nuevo crecimiento de la industria salmonera y turística de la región, hace prever el gran crecimiento de la
población de la ciudad en el mediano plazo y con ello, la expansión de la demanda y del mercado. Por otra
parte, el Estado ha iniciado la campaña de vivir sano, dentro de los cuales el consumo del café en grano, es
considerado dañino en relación al té, porque el café normalmente contiene cafeína.

El Sr. Krügger, se enfrenta a la disyuntiva de aceptar el ofrecimiento de la Sociedad Nacional de Importadores

de Café Colombiano, para ser el único centro de degustación de nuevas variedades sin cafeína, orientado a los
turistas que visitan la zona. Y además, su primo de la ciudad vecina, le ha ofrecido en venta su local de café con
excelente clientela, ya que quiere jubilarse. Por otra parte, una famosa cadena norteamericana de cafés, abrirá
sus puertas próximamente y ha estado haciendo ofertas de 30% más de sueldo al maestro cafetero de CAFÉ
DELEITE.

Se pide:

a) En el espacio en blanco; escriba la Misión que tendría la empresa según sus dueños. (3 pto.)
Misión: dedicado su local a la entretención y convivencia de las personas

b) En el espacio en blanco; escriba la Visión que tendría la empresa según sus dueños. (2 pto.)
Visión: llegar a ser el café líder de la región, con locales en todas las ciudades de la región

c) Análisis FODA. Mencione y explique brevemente 3 fortalezas, 3 debilidades, 2 amenazas y 2

oportunidades, que presente la empresa frente a su competencia. (10 ptos.)
Fortalezas:
Es el más antiguo y conocido de todos los negocios del ramo
reconocido por su excelente local propio
por tener el mejor maestro cafetero de la ciudad
posee una situación financiera estable
 Debilidades:
Los precios de CAFÉ DELEITE, son 20% más elevados, que el promedio
Altos costos del local
faltas de disponibilidad de ciertos tipos de café en grano de gran demanda
hay constantes renuncias del personal de meseras

Oportunidades:
el gran crecimiento de la población de la ciudad en el mediano plazo
ofrecimiento de la Sociedad Nacional de Importadores de Café Colombiano
le ha ofrecido en venta su local de café en otra ciudad

Amenazas:
los consumidores están empezando a preferir las muchas nuevas variedades de té
el Estado ha iniciado la campaña de vivir sano
una famosa cadena norteamericana de cafés abrirá próximamente en la ciudad
ofertas de 30% más de sueldo al maestro cafetero

d) Análisis PORTER. Dentro del espacio en blanco correspondiente. Analice cada una de las fuerzas
competitivas del sector industrial, según el modelo Porter e indique el grado (alto, medio o bajo) para
cada fuerza. (15 ptos.)

FUERZAS PORTER CONDICION DE

LA FUERZA (Alta
o Baja)
Compradores: Muchos compradores
Baja
Nuevos Competidores: Patentes fáciles Alta

Proveedores: Sólo 1 Alta

Sustitutos: Uno solo pero muy poderoso

Alta
Rivalidad de la Industria: Mucha competencia Alta