INTRODUCCION
2.OBJETIVO
La presente práctica es demostrar:
preparar soluciones como amortiguador ácido acético (CH3-COOH) y
como base hidróxido de sodio (NAOH) a un pH determinado
determinar el valor de pH de las soluciones amortiguadores utilizando
papel del pH indicador acido-base y el pH metro
indicar la variación del pH en soluciones amortiguadoras al agregarle
pequeñas cantidades acido o bases fuertes
Comparar el cambio pH en una solución amortiguadora con un sistema
no amortiguador
Observar el efecto amortiguadores de las soluciones buffer al agregar
acido-base.
3. MARCO TEÓRICO
3.1. El pH
Es el logaritmo negativo de la concentración de Ion de Hidrogeno Es una medida
de acides o alcalinidad de una disolución, significa potencial de hidrógeno. Se
halla como:
pH = - Log [ H+ ]
REACTIVOS
Solución de CH3-COOH
Solucion de NaOH
5.PROCEDIMIENTO
CUADRO DE GUIA
Vasos Ácido Acético NaOH Agua Destilada
pH
N° 0.1 N (ml) 0.1 N (ml) (ml)
1 10 0 10 ¿?
2 10 1 9 ¿?
3 10 2 8 ¿?
4 10 3 7 ¿?
5 10 4 6 ¿?
6 10 5 5 ¿?
7 10 6 4 ¿?
8 10 7 3 ¿?
9 10 8 2 ¿?
10 10 9 1 ¿?
11 10 10 0 ¿?
1. Con la pipeta agregamos 10 ml de ácido acético (CH3-COOH) a cada uno
de los once vasitos.
7. Bibliografía
http://slideplayer.es/slide/6918082/
https://www.uco.es/dptos/bioquimica-biol-
mol/pdfs/06%20pH%20AMORTIGUADORES.pdf
http://www.ehu.eus/biomoleculas/buffers/buffer.htm
https://previa.uclm.es/profesorado/pablofernandez/QG-05-
equilibrio%20acido%20base/equilibrio%20acido%20base.pdf
Libro HARPER “Bioquímica Ilustrada”. Edición 28 (pag. 6-15)
CUESTIONARIO
2.- identificar el punto de semi-valoración y máxima capacidad
El punto de semi-valoración es:
𝑠𝑢ma del pH 49
= = 4.45
𝑛𝑢mero de vasos 11
3.- explique que es un par tampón, como funciona y porque las proteínas
sanguíneas son amortiguadores
Son sustancias químicas que afectan a la concentración de los iones
de hidrógeno en el agua. Siendo que pH no significa otra cosa que
potencial de hidrogeniones, un tampón (o "amortiguador") lo que hace es
regular el pH.
Las proteínas sanguíneas son amortiguadores porque permite el
transporte de una determinada cantidad de CO2 liberada en los tejidos. La
hemoglobina oxigenada que llega a los tejidos se disocia liberando O2, un
proceso que está favorecido por el estado de los tejidos (baja pO2, menor
pH y alta pCO2).