BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dunia usaha khususnya dalam bidang kuliner untuk saat ini mengalami
perkembangan yang semakin pesat, terbukti dengan banyaknya makanan yang
bermunculan dengan rasa bervariasi dan beranekaragam. Makanan yang enak
dan bergizi tidak harus mahal salah satunya adalah puding buah naga segar.
Pada kesempatan ini, kami berusaha membuat usaha baru dalam rangka
praktikum kewirausahaan. Usaha puding buah naga segar ini kami beri nama
Puding Naga Yummy.Puding naga yummy adalah cemilan dengan rasa yang
manis, dingin dan segar cocok untuk dimakan bersama dengan keluarga
maupun dengan teman-teman. Hampir semua kalangan menyukai puding dari
anak-anak, remaja, dan dewasa. Selain rasanya yang enak puding naga yummy
ini bergizi karena tinggi serat dan mengandung banyak vitamin dari buah-
buahan segar yang akan melancarkan pencernaan dan membuat tubuh lebih
sehat. Walaupun persaingan yang cukup ketat dalam pasar makanan tidak
menyurutkan langkah kami untuk mencoba memproduksi makanan puding ini.

1.2 Maksud dan Tujuan

Terdapat beberapa maksud dan tujuan dari didirikannya usaha “Puding
Naga Yummy” yaitu:
 Untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan.
 Berperan aktif dalam bidang bisnis dan kewirausahaan.
 Membuat sebuah produk yang dapat dinikmati tanpa harus
mengeluarkanbiaya yang mahal.
 Menjadikan puding buah naga menjadi makanan favorit dan makanan
yang sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi dan waktu kapanpun.
 Mendapatkan keuntungan atau laba.

1
 BAB II
PROFIL USAHA

2.1 Nama Usaha

Nama Usaha : Puding Naga Yummy
Bidang Usaha : Makanan
Jenis Produk : Puding
Kami menggunakan nama usaha “Puding Naga Yummy” yang memiliki
arti bahwa puding buah naga yang kami jual memiliki rasa yang enak, lezat
dan tentu saja bergizi.

2.2 Visi dan Misi

 Visi
Menjadikan puding sebagai cemilan yang sehat dan bergizidan dapat
dinikmati untuk semua usia khususnya anak-anak dan remaja.
 Misi
- Membuka lapangan kerja.
- Memodifikasi pudding yang dengan buah naga.
- Membuat pudding dengan kemasan yang unik dan kualitas yang
baik.

2.3 Logo Usaha

2
2.4 Struktur Organisasi

Pimpinan
Perusahaan
Dewi Komalasari

Produksi
Keuangan Pemasaran
Shinta Kushardianti
Neng Pipih Hardianti Rani Nurlatipah
Sarah Meiyana P.U

 Pimpinan perusahan bertanggung jawab atas segala kegiatan usaha yang

dijalankan, melaksanakan fungsi manajerial yaitu berupa kegiatan yang
meliputi penyusunan rencana, pengarahan dan pengendalian organisasi,
mendorong dan memotivasi, membina pekerja dan menjadi penggerak
yang baik.
 Bagian keuangan bertanggung jawab untuk membantu perencanaan usaha
dan pengambilan keputusan mengenai keuangan perusahaan. Bagian
keuangan bertugas menghimpun dan mengelola dana agar produksi bisa
berjalan dengan baik.
 Bagian produksi bertanggung jawab untuk mengatur kegiatan-kegiatan
yang diperlukan agar terselenggaranya proses produksi. Bagian produksi
ini bertugas mengelola proses produksi agar berjalan lancar dan hasil
produksi bermutu tinggi.
 Bagian pemasaran bertanggung jawab untuk merumuskan target penjualan
dan melakukan antisipasi dalam menghadapi penuruan order. Selain itu
bagian pemasaran juga bertanggung jawab atas perolehan hasil penjualan
dan penggunaan dana promosi.

3
2.5 Lokasi Usaha
Lokasi usaha merupakan salah satu faktor yang penting, karena lokasi
usaha menentukan laku tidaknya jasa atau barang yang akan dijual.
Usaha “Puding Naga Yummy” berlokasi di jalan Ipik Gandamanah, Munjul
Jaya disamping gang perumahan Bumi Munjul Jaya Permai.

Alasan pemilihan lokasi usaha dengan mempertimbangkan beberapa faktor

seperti :
- Faktor ekonomis
Dilihat dari segi ekonomi, kios tersebut cukup strategis sehingga
banyak orang yang berlalu lalang dan dapat membeli produk puding
buah naga kami. Selain itu pelanggan lebih mudah mencari transportasi
karena tempat nya yang dekat dengan jalan raya, serta tempat yang
mudah diakses oleh masyarakat.
- Sumber Bahan Baku
Dilihat dari sumber bahan baku, kios yang berlokasi di Munjul Jaya
tersebut sangat strategis dimana kita dapat menjumpai dengan mudah
banyak toko yang menjual bahan baku utama produk kami di toko
plastik.
- Biaya Tanah dan Gedung
Dilihat dari biaya tanah dan gedung untuk kios tersebut masih
tergolong ekonomis dengan harga sewa Rp 10.000.000,- per tahun.
Lebar depan 10 m2, luas bangunan 250 m2, dan lahan parkir yang
memadai.

4
 BAB III
DESKRIPSI USAHA

3.1 Produk Usaha

Produk yang kami hasilkan ini berupa puding yang terbuat dari buah naga
yang telah kami olah dengan baik dan higenis yang ditetapkan bersama guna
menjaga kualitas yang bagus dan di agar konsumen puas dengan produk
kami, karena konsumen sangat berpengaruh bagi perkembangan usaha
kami,apabila kepuasan konsumen kurang maka itu akan berdampak negatif
bagi penghasilan dan perkembangan usaha kami.

3.2 Keunggulan Usaha

Keunggulan dari puding naga yummy kami adalah :
- Menggunakan buah naga sebagai menu utama kami, karena pengolahan
buah naga biasanya hanya dikonsumsi secara langsung atau di buat jus saja
tapi kami mengolahnya menjadi puding.
- Kemasan yang kami gunakan beda dari yang lain. Jika umumnya puding
dijual menggunakan cup plastik, kami menjual produk kami menggunakan
cangkang buah naga asli yang tentunya unik dan beda dari yang lain.
- Jika puding umumnya menggunakan vla sebagai pemanis, maka kami
menggunakan whipped cream untuk pemanis sekaligus pelengkap.
- Kami juga memiliki aneka buah-buahan segar lainnya yang digunakan
sebagai toping seperti buah anggur, strawberry, kiwi dan lain-lain.

5
3.3 Layout Usaha

6
3.4 Sistem/Proses Kerja
Proses pembuatan puding buah naga ini cukup mudah dan sederhana,
dalam proses pembuatannya di butuhkan alat-alat dan bahan-bahan. Setelah
alat dan bahannya telah siap maka proses pembuatan pun dapat segera
dilakukan.
 Alat – alat
Alat – alat yang digunakan dalam proses pembuatan puding buah naga ini
diantaranya adalah :
- Panci
- Centong
- Tabung gas 3kg
- Pisau
- Lemari pendingin
- Meja
- Kursi
- Kompor gas
- Blender
 Bahan – bahan
o Bahan – bahan baku
- Agar-agar nutrijel
- Susu Kental Manis
- Gula Pasir
- Buah Naga
- Air
o Bahan Pelengkap
- Whipped Cream
- Anggur
- Strawberry
o Langkah – langkah atau Proses Pembuatan
- Blender buah naga sampai lembut lalu saring ampasnya.
- Campurkan gula pasir, susu, dan agar agar bubuk. Aduk rata.

7
 - Setelah itu masukan buah naga yang sebelumnya sudah di
blender.
- Aduk dan tunggu hingga mendidih.
- Tuangkan kedalam wadah. Dinginkan dan siap disajikan.

3.5 Aspek Pemasaran

3.5.1. Segmentasi Pasar, Target Pasar
Sementasi pasar kami mulai dari remaja, dewasa, kalangan
menengah dan kalangan atas.
Target pasar kami adalah remaja berusia 15 tahun sampai dewasa
yang berumur 35 tahun keatas karena puding kami sebenarnya bisa
dinikmati oleh segala kalangan.

3.5.2. Analisis Lima Kekuatan Porter

- Persaingan antar usaha yang sejenis
Keadaan persaingan usaha yang sejenis dengan Puding Naga
Yummy saat ini dapat dikatakan cukup kompetitif. Persaingan
antar usaha sejenis merupakan ancaman yang sangat besar bagi
perusahaan. Banyak tempat lain yang sejenis yang sudah berdiri
sebelum Puding Naga Yummy berdiri. Contoh pesaing adalah
W&M Puding Blackforest, Nita Cook and Cake, Moiaa Silky
Puding dan Rabbit Posg yang sama-sama menjual makanan yang
sejenis. Persaingan ini merupakan ancaman yang sangat besar bagi
Puding Naga Yummy. Namun Puding Naga Yummy mempunyai
keunggulan tersendiri yang belum tentu dimiliki pesaing, seperti
kemasan nya yang unik dan beda dari yang lain.
- Kemungkinan masuknya pesaing baru
Jenis bisnis yang dijalankan oleh Puding Naga Yummy adalah
sebuah bisnis yang sangat rentan dengan masuknya pendatang baru
karena pada bisnis ini sangat mudah untuk perusahaan baru untuk
masuk ke pasar. Ancaman pendatang baru yang harus diperhatikan
oleh Puding Naga Yummy adalah usaha-usaha rumahan yang juga

8
 membuat makanan sejenis seperti pudot (puding sedot), puding
cake dan lain-lain.
- Potensi pengembangan produk substitusi
Kehadiran produk substitusi menjadi ancaman bagi setiap usaha
yang sudah beroperasi dalam industri. Puding Naga Yummy juga
memiliki ancaman produk substitusi seperti 48 Ice Blend, Ice
Bubble, Susu Murni Aladin dan lain-lain.
- Daya tawar pemasok
Bahan baku yang digunakan Puding Naga Yummy untuk
produksi merupakan bahan yang banyak beredar di pasar, sehingga
relatif mudah untuk didapatkan, dan daya tawar dari pemasok
cenderung rendah. Yang menjadi pemasok bahan baku Puding
Naga Yummy yaitu : Agar-agar, sendok plastik, plastik, whipped
cream: Toko Pinang Jaya; Buah naga : Toko Maju Jaya Pasar
Induk; Susu, gula pasir: Toko Bu Ida; Buah-buahan : Giant
Purwakarta.
- Daya tawar konsumen
Kekuatan tawar menawar konsumen sangat berpengaruh
terhadap keberhasilan usaha. Konsumen merupakan salah satu
faktor penghasil laba perusahaan. Selain itu, konsumen juga
memiliki banyak pertimbangan terhadap sejumlah usaha pesaing
yang menjual makanan sejenis atau makanan yang berbeda jenis
dengan yang ditawarkan oleh Puding Naga Yummy, serta
konsumen memiliki kontribusi yang besar terhadap total penjualan
perusahaan. Oleh karena itu, hubungan antara perusahaan dengan
konsumen harus tetap terjaga dengan baik guna meningkatkan
loyalitas dan kepuasan mereka. Yang merupakan pembeli di
Puding Naga Yummy adalah karyawan yang pulang atau pergi
bekerja di wilayah sekitar , warga sekitar, mahasiswa/mahasiswi,
ibu-ibu perumahan, anak sekolah dan lain-lain.

9
3.5.3. Kanvas Bisnis Model
- Value Propotion
a. Inovasi Produk
Jika umumnya buah naga hanya di konsumsi secara langsung, di
buat jus atau hanya sebagai pelengkap dalam es buah kali ini
buah naga kami olah menjadi puding. Sebagai mana kita tau
bahwa buah naga sendiri memiliki banyak vitamin dan tinggi
akan serat sehingga baik anak-anak, remaja maupun orang
dewasa bisa mengkonsumsi puding ini agar lebih sehat.
b. Toping
Puding Naga Yummy kami juga memiliki toping dari aneka
buah-buahan segar seperti anggur,strawberry,kiwi dan lain-lain
jadi kami memadukan buah-buahan lain sebagai toping dan
whipped cream agar konsumen bisa merasakan sensasi
memakan puding yang beda dari yang lain.
c. Kemasan
Kemasan yang kami gunakan bukan dari cup plastik, tetapi kami
menggunakan cangkang asli dari buah naga itu sendiri. Selain
unik dan beda dari yang lain tentu saja penggunaan kemasan
dari cangkang buah naga juga mengurangi pencemaran
lingkungan.
- Customer Segmentation
Puding Naga Yummy memiliki target yang menyasar segmen
pelanggan yang spesifik dan terspesialisasi. Segmen konsumen dari
Puding Naga Yummy adalah remaja perempuan, wanita dewasa
yang berumur 15-35 tahun. Target pasarnya adalah siswi SMA,
mahasiswi dan keluarga muda yang ada di Purwakarta dari semua
kalangan.
- Customer Relationship
a. Social Media
Puding Naga Yummy akan aktif di social media untuk berinteraksi
dengan konsumen dan memberikan informasi terhadap produk yang

10
 ditawarkan Puding Naga Yummy. Puding Naga Yummy
memanfaatkan beberapa social media yang sedang trend di masyarakat,
seperti facebook (yang menjadi media beriklan Puding Naga Yummy
dengan tools facebook ads), whatsapps, dan instagram.

- Chanel/delivery

a. Penjualan Langsung
Untuk pembelian puding naga yummy bisa datang langsung
ke toko.Konsumen bisa langsung duduk dan memesan , lalu
konsumen bisa langsung menikmati puding ditempat atau dibawa
pulang. Setelah selesai konsumen bisa melakukan transaksi
pembayaran di kasir.
- Key Activities
 Kami memilih agar-agar nutrijel sebagai bahan baku karena
mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
 Kami milih buah-buahan seperti anggur,strawberry dan buah naga
yang segar karena puding yang kami jual tidak hanya mencari
keuntungan tapi kami juga mengutamakan kualitas.
 Kami memilih whipped cream instant karena harganya lebih
terjangkau dan mudah didapatkan.
 Kami memilih gula pasir kiloan karena mudah didapat dan
harganya murah.
 Kami memilih susu kental manis Frisian Flag shashet karena
sesuai dengan kebutuhan produksi kita yang tidak membutuhkan
teralu banyak susu kental manis.
 Kami memilih sendok plastik, plastik untuk konsumen karena
lebih praktis dan ekonomis.
- Key Resource
 Kami membeli agar-agar nutrijel, whipped cream, sendok plastik,
kresek di toko plastik Pinang Jaya di Munjul karena selain dekat
dengan tempat produksi kami, di toko plastik Pinang Jaya kami
bisa sekaligus membeli beberapa barang yang kami butuhkan

11
 dengan harga yang lebih murah dibandingkan dengan membeli di
minimarket atau supermarket.
 Kami membeli buah naga segar sebagai bahan baku utama untuk
produksi di pasar induk Cikopo, kami memilih toko Maju Jaya
karena harganya lebih murah dibanding sekitarnya, buah naga
dari toko ini juga memiliki kualitas yang bagus dan pelayanan
yang ramah.
 Kami membeli buah-buahan sebagai toping di Giant karena selain
terjamin kesegaran nya kami juga bisa membelinya sesuai
kebutuhan yang tidak di tentukan oleh penjual seperti di pasar
induk.
 Kami membeli susu kental manis, gula pasirdi warung terdekat
karena lebih efisien dan hemat waktu karena itu kami memilih
toko Bu Ida.

- Key Partners
 Supplier Buah Naga : Toko Maju Jaya Pasar Induk Cikopo
 Supplier Buah-buahan : Giant Purwakarta
 Supplier Whipped Cream : Toko Plastik Pinang Jaya
 Supplier Sendok plastik : Toko Plastik Pinang Jaya
 Supplier Kantong Kresek : Toko Plastik Pinang Jaya
 Supplier Gula Pasir : Toko Bu Ida
 Supplier Susu : Toko Bu Ida

12
- Cost Structure
a. Bahan Baku
Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Agar - agar Nutrijel Variabel Cost Rp 5.000 60 pcs Rp 300.000
2 Susu Kental Manis Variabel Cost Rp 1.500 100 Sachet Rp 150.000
3 Gula Pasir Variabel Cost Rp 14.000 60 Kg Rp 840.000
4 Buah Naga Variabel Cost Rp 15.000 200 Kg Rp 3.000.000
5 Anggur Variabel Cost Rp 20.000 80 kg Rp 1.600.000
6 Strawberry Variabel Cost Rp 15.000 30 pack Rp 450.000
7 Whipped Cream Variabel Cost Rp 6.000 120 kg Rp 720.000
8 Sendok Plastik Variabel Cost Rp 10.000 60 pack Rp 600.000
9 Kantong Plastik Variabel Cost Rp 10.000 30 pack Rp 300.000
TOTAL Rp 7.960.000

b. Peralatan dan mesin

Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Kompor Gas 4 Tungku Fix Cost Rp 250.000 1 Unit Rp 250.000
2 Panci Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
3 Centong Fix Cost Rp 10.000 2 Unit Rp 20.000
4 Tabung Gas 3 Kg Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
5 Blender Fix Cost Rp 150.000 1 Unit Rp 150.000
6 Sewa Tempat Fix Cost Rp 10.000.000 1 Tahun Rp 10.000.000
7 Pisau Fix Cost Rp 10.000 1 Unit Rp 10.000
8 Meja Fix Cost Rp 200.000 5 Unit Rp 1.000.000
9 Kursi Fix Cost Rp 100.000 20 Unit Rp 2.000.000
10 Lemari Pendingin Fix Cost Rp 2.500.000 1 Unit Rp 2.500.000
11 Internet Fix Cost Rp 50.000 1 Bulan Rp 50.000
12 Bensin Fix Cost Rp 50.000 1 Bulan Rp 50.000
13 Listrik dan Air Fix Cost Rp 200.000 1 Bulan Rp 200.000
- R TOTAL Rp 16.280.000
- Revenue Streams
Dalam sehari kami menargetkan penjualan 100 cup
Harga jual = 100 wadah cup x harga jual
= 100 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 1.000.000

13
Dalam sebulan kami menargetkan pejualan 3000 cup
Harga jual = 3000 wadah cup x harga jual
= 3000 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 30.000.000
Harga BEP = 3000 wadah cup x Harga BEP
= 3000 wadah cup x 8.080
= Rp. 24.240.000
Total pendapatan ( Net Profit ) / bulan
Total pendapatan = Harga Jual – Harga BEP
= Rp. 30.000.000 – Rp. 24.240.000
= Rp. 5.760.000

14
 BAB IV
ASPEK KEUANGAN

4.1 Perhitungan Anggaran Biaya (Sewa Tempat Pribadi)

Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Kompor Gas 2 Tungku Fix Cost Rp 250.000 1 Unit Rp 250.000
2 Panci Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
3 Centong Fix Cost Rp 10.000 2 Unit Rp 20.000
4 Tabung Gas 3 Kg Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
5 Blender Fix Cost Rp 150.000 1 Unit Rp 150.000
6 Sewa Tempat Fix Cost Rp 10.000.000 1 Tahun Rp 10.000.000
7 Pisau Fix Cost Rp 10.000 1 Unit Rp 10.000
8 Meja Fix Cost Rp 200.000 5 Unit Rp 1.000.000
9 Kursi Fix Cost Rp 100.000 20 Unit Rp 2.000.000
10 Lemari Pendingin Fix Cost Rp 2.500.000 1 Unit Rp 2.500.000
11 Internet Fix Cost Rp 50.000 1 Bulan Rp 50.000
12 Bensin Fix Cost Rp 50.000 1 Bulan Rp 50.000
13 Listrik dan Air Fix Cost Rp 200.000 1 Bulan Rp 200.000
TOTAL Rp 16.280.000

Depresiasi biaya

Masa Depresiasi
No Keterangan Total Pemakaian Pemakaian FC Depresiasi
(Pertahun) Per Tahun Tahun (%) Tahun Bulan
1 Kompor Gas 4 Tungku Rp 250.000 5 Rp 50.000 20% Rp 10.000 Rp 833
2 Panci Rp 25.000 5 Rp 5.000 20% Rp 1.000 Rp 83
3 Centong Rp 20.000 2 Rp 10.000 50% Rp 5.000 Rp 417
4 Tabung Gas 3 Kg Rp 25.000 5 Rp 5.000 20% Rp 1.000 Rp 83
5 Blender Rp 150.000 4 Rp 37.500 25% Rp 9.375 Rp 781
6 Sewa Tempat Rp 10.000.000 1 Rp 10.000.000 100% Rp10.000.000 Rp 833.333
7 Pisau Rp 10.000 2 Rp 5.000 50% Rp 2.500 Rp 208
8 Meja Rp 1.000.000 5 Rp 200.000 20% Rp 40.000 Rp 3.333
9 Kursi Rp 2.000.000 5 Rp 400.000 20% Rp 80.000 Rp 334
10 Lemari Pendingin Rp 2.500.000 5 Rp 500.000 20% Rp 100.000 Rp 8.333
11 Internet Rp 50.000
12 Bensin Rp 50.000
13 Listrik dan Air Rp 200.000
Rp 16.280.000 Rp 11.212.500 Rp10.248.875 Rp 847.738

15
Biaya variabel

Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Agar - agar Nutrijel Variabel Cost Rp 5.000 60 pcs Rp 300.000
2 Susu Kental Manis Variabel Cost Rp 1.500 100 Sachet Rp 150.000
3 Gula Pasir Variabel Cost Rp 14.000 60 Kg Rp 840.000
4 Buah Naga Variabel Cost Rp 15.000 200 Kg Rp 3.000.000
5 Anggur Variabel Cost Rp 20.000 80 kg Rp 1.600.000
6 Strawberry Variabel Cost Rp 15.000 30 pack Rp 450.000
7 Whipped Cream Variabel Cost Rp 6.000 120 kg Rp 720.000
8 Sendok Plastik Variabel Cost Rp 10.000 60 pack Rp 600.000
9 Kantong Plastik Variabel Cost Rp 10.000 30 pack Rp 300.000
TOTAL Rp 7.960.000

Berdasarkan tabel di atas dapat diperoleh total fixed cost dan variabel cost
yaitu :
Fixed Cost = Rp. 16.280.000
Variabel Cost = Rp. 7.960.000
Jadi untuk Total Cost (TC) = FC + VC
= Rp 16.280.000 + Rp. 7.960.000
= Rp. 24.240.000

4.2 Sumber Perdanaan

Kegiatan Perdanaan : Sumber Perdanaan Usaha kami berasal dari modal
sendiri, modal sendiri digunakan sebagai dasar pondasi usaha. Modal awal
usaha kami yaitu sebesar Rp 25.000.000

4.3 Perencanaan Pendapatan

Dalam sehari kami menargetkan penjualan 100 cup
Harga jual = 100 wadah cup x harga jual
= 100 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 1.000.000

16
 Dalam sebulan kami menargetkan pejualan 3000 cup
Harga jual = 3000 wadah cup x harga jual
= 3000 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 30.000.000
Harga BEP = 3000 wadah cup x Harga BEP
= 3000 wadah cup x 8.080
= Rp. 24.240.000
Total pendapatan ( Net Profit ) / bulan
Total pendapatan = Harga Jual – Harga BEP
= Rp. 30.000.000 – Rp. 24.240.000
= Rp. 5.760.000
4.4 analisis BEP
Break Event Point (BEP) = ( FC + VC )/ Jumlah Produksi
= Rp. (Rp 16.280.000 + Rp. 7.960.000)/3000
= Rp 8.080
Perhitungan untuk Revenue (R)
Revenue = 20% x BEP
= 20% x 8.080
= Rp. 1.616
Perhitungan untuk Harga Jual (HJ)
Harga Jual = Hasil BEP + Hasil R
= Rp. 8.080 + 1.616
= Rp. 9.696 atau 10.000

4.5 Perhitungan Pay Back Period ( PBP)

PBP = TC ÷ Total Pendapatan (Net Profit) + Dep Per Bulan
= Rp. 24.240.000 ÷ Rp. 5.760.000 + Rp. 847.738
= Rp. 24.240.000 ÷ Rp. 6.607.738
= 3,6 bulan

17
4.6 Perhitungan Anggaran Biaya (Sewa Stand di Polibisnis)

Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Kompor Gas 1 Tungku Fix Cost Rp 100.000 1 Unit Rp 100.000
2 Panci Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
3 Centong Fix Cost Rp 10.000 2 Unit Rp 20.000
4 Tabung Gas 3 Kg Fix Cost Rp 25.000 1 Unit Rp 25.000
5 Blender Fix Cost Rp 150.000 1 Unit Rp 150.000
6 Sewa Stand Fix Cost Rp 283.333 3 Hari Rp 283.333
7 Pisau Fix Cost Rp 10.000 1 Unit Rp 10.000
8 Bensin Fix Cost Rp 20.000 3 Hari Rp 20.000
TOTAL Rp 658.333

Depresiasi biaya

Masa Depresiasi
No Keterangan Total Pemakaian Pemakaian FC Depresiasi
(Pertahun) Per Tahun Tahun (%) Tahun Bulan
1 Kompor Gas 1 Tungku Rp 100.000 5 Rp 20.000 20% Rp 4.000 Rp 333
2 Panci Rp 25.000 5 Rp 5.000 20% Rp 1.000 Rp 83
3 Centong Rp 20.000 2 Rp 10.000 50% Rp 5.000 Rp 417
4 Tabung Gas 3 Kg Rp 25.000 5 Rp 5.000 20% Rp 1.000 Rp 83
5 Blender Rp 150.000 4 Rp 37.500 25% Rp 9.375 Rp 781
6 Pisau Rp 10.000 2 Rp 5.000 50% Rp 2.500 Rp 208
7 Bensin Rp 20.000
Rp 350.000 Rp 82.500 Rp 22.875 Rp 1.905

18
Biaya variabel

Quantity
No Keterangan Jenis Biaya Harga Satuan Total
Jumlah Satuan
1 Agar - agar Nutrijel Variabel Cost Rp 8.000 2 pcs Rp 16.000
2 Susu Kental Manis Variabel Cost Rp 2.500 2 sachet Rp 5.000
3 Gula Pasir Variabel Cost Rp 4.000 250 gram Rp 4.000
4 Buah Naga Variabel Cost Rp 23.000 1 kg Rp 23.000
5 Anggur Variabel Cost Rp 15.000 250 gram Rp 15.000
6 Strawberry Variabel Cost Rp 20.000 1 pack Rp 20.000
7 Whipped Cream Variabel Cost Rp 6.000 1 Kg Rp 6.000
8 Sendok Plastik Variabel Cost Rp 5.000 1 pack Rp 5.000
9 Kantong Plastik Variabel Cost Rp 3.000 1 pack Rp 3.000
TOTAL Rp 97.000

Berdasarkan tabel di atas dapat diperoleh total fixed cost dan variabel cost
yaitu :
Fixed Cost = Rp. 658.333
Variabel Cost = Rp. 97.000
Jadi untuk Total Cost (TC) = FC + VC
= Rp 658.333 + Rp. 97.000
= Rp. 755.333

4.7 Sumber Perdanaan

Kegiatan Perdanaan : Sumber Perdanaan Usaha kami berasal dari modal
sendiri, modal sendiri digunakan sebagai dasar pondasi usaha. Modal awal
usaha kami yaitu sebesar Rp 800.000

4.8 Perencanaan Pendapatan

Dalam sehari kami menargetkan penjualan 30 cup
Harga jual = 30 wadah cup x harga jual
= 30 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 300.000

19
 Dalam tiga hari kami menargetkan pejualan 90 cup
Harga jual = 90 wadah cup x harga jual
= 90 wadah cup x Rp. 10.000
= Rp. 900.000
Harga BEP = 90 wadah cup x Harga BEP
= 90 wadah cup x 8.392
= Rp. 755.280
Total pendapatan ( Net Profit ) / hari
Total pendapatan = Harga Jual – Harga BEP
= Rp. 900.000 – Rp. 755.280
= Rp. 144.720 x 3 hari
= Rp. 434.160
4.9 analisis BEP
Break Event Point (BEP) = ( FC + VC )/ Jumlah Produksi
= (Rp. 658.333 + Rp. 97.000) / 90
= Rp 8.392
Perhitungan untuk Revenue (R)
Revenue = 15% x BEP
= 15% x 8.392
= Rp. 1.258
Perhitungan untuk Harga Jual (HJ)
Harga Jual = Hasil BEP + Hasil R
= Rp. 8.392 + 1.258
= Rp. 9.650 atau 10.000

4.10 Perhitungan Pay Back Period ( PBP)

PBP = TC ÷ Total Pendapatan (Net Profit) + Dep Per Bulan
= Rp. 755.333 ÷ Rp. 434.160 + Rp. 1.905
= Rp. 755.333 ÷ Rp. 436.065
= 1,7 hari / 2 hari

20
 BAB V

PENUTUP

5.1 Penutup
Usaha Puding Naga Yummy ini termasuk usaha yang cukup menjajikan
karena memiliki peluang memperoleh keuntungan yang tinggi dan sesuai
dengan selera konsumen. Puding dengan rasa buah naga ini bisa mengatasi
kesulitan para ibu-ibu yang mempunyai anak tidak suka buah-buahan. Namun
harus ada variasi rasa baru dan menarik agak konsumen tidak bosan untuk
mengkonsumsi puding.
Agar tidak menimbulkan kegagalan usaha di tengah jalan, seorang
wirausaha harus memiliki rencana dan memperhatikan secara maksimal
rencana tersebut agar usaha berkembang dengan cepat serta tetap menjaga
kualitas dan berinovasi untuk menarik para konsumen membeli produk
tersebut.
Dari kegiatan yang kami lakukan adalah bahwa mahasiswa sangat
memerlukan proses pembelajaran seperti ini. Karena kita bisa secara langsung
merasakan bagaimana menawarkan dan menjual produk kepada orang lain.
Pengalaman ini bisa menjadi dasar ketika akan memulai suatu usaha. Asal
ada kemauan dan keinginan untuk berusaha pasti bisa melakakukannya,
karena dalam dunia bisnis modal bukanlah segalanya.

21
5.2 Kiat Sukses
Sebagai pengusaha, Anda pun harus punya gairah untuk tujuan bisnis
Anda. Berikut tips membangun bisnis Anda menjadi sukses dan besar dikutip
dari Groundreport:
1. Atur diri sendiri
Jika Anda bisa mengatur diri Anda pada tahap awal, maka Anda pun
akan mendapatkan jalan kemudahan menuju sukses. Organisir diri Anda
sendiri, karena ini akan membantu saat menghadapi masalah di tempat
kerja.
Sebaiknya biasakanlah membuat daftar pekerjaan yang harus
dikerjakan dan cek daftar yang Anda tulis, periksa apa saja yang sudah
Anda kerjakan. Dengan cara ini akan mudah mengelola pekerjaan Anda
setiap harinya.
2. Jika mendapat masalah, catat secara rinci
Menyimpan catatan rinci setiap masalah seperti kesalahan saat
transaksi, maka akan membantu Anda mengetahui bagaimana kondisi
finansial dan apa potensi serta tantangan yang akan dihadapi.Dari hal ini
akan berkembang strategi bisnis yang bisa membantu mengatasi
tantangan tersebut dan memberikan arah yang tepat untuk usaha Anda.
3. Perbaiki kesalahan
Saat masalah bisa dihadapi, jadikan itu sebagai pelajaran terbaik.
Perbaiki kesalahan yang pernah terjadi. Satu hal lagi, jadilah unik, sebisa
mungkin jangan meniru atau ikut-ikutan model bisnis dari orang lain,
carilah sesuatu yang sangat berbeda. Karena dengan berbeda dari yang
lain, maka Anda pun akan punya gaya sendiri dalam menyelesaikan
permasalahan.
4. Ukur kompetisi
Cara terbaik adalah mempelajari dan belajar dari pesaing Anda.
Dalam rangka menghadapi pesaing, belajarlah untuk mengambil risiko
yang telah diperhitungkan. Hal ini dapat membantu usaha Anda tumbuh,
bahkan dari kondisi paling buruk sekalipun, sehingga Anda pun akan
mendapat beberapa pelajaran berharga.

22
5. Tetap focus
Kebanyakan orang biasanya meninggalkan usaha saat sudah
setengah jalan karena alasan mengalami kerugian. Hal ini akan berkesan
bahwa Anda hanya menjalani bisnis dengan setengah hati.Sebaiknya
catatlah sesuatu hal yang bisa menghalangi fokus Anda, bahkan jika
Anda menemukan kesulitan untuk membuat usaha Anda
menguntungkan.
6. Mengatasi peniru
Jika Anda berbisnis di barang-barang kreatif, kemungkinan besar
bisnis tersebut bisa ditiru orang lain. Karenanya Anda harus cukup kuat
untuk mempertahankannya. Salah satu rencana yang baik adalah
mengikuti sistem 'inovasi yang berkelanjutan', karena dengan cara inilah
peniru Anda tidak bisa mengejar inovasi yang Anda ciptakan.
7. Buat cadangan keuangan
Anda tidak pernah tahu kapan akan membutuhkan uang tunai. Jadi
bijaksanalah dengan segala pengeluaran dan simpan juga beberapa uang
cadangan untuk hal-hal tak terduga, karena kondisi dan nasib buruk bisa
saja datang tanpa pemberitahuan terlebih dahulu. Untuk menciptakan
sebuah bisnis yang sukses, Anda sebenarnya tidak harus benar-benar
terlibat langsung dengan usaha tersebut, tetapi akan lebih baik jika
memiliki inovasi yang berkelanjutan sambil tetap menyadari persaingan
bisnis yang ada di sekitar Anda.

23