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• Progresa con expertos
Progresa con expertos

Avenida carrera 50 # 57B-72 Nicolas de federman

Tel:7219036 Cel:3124354775
Email: ventas@cormatec.co
www.cormatec.com.co Go·ull'mate
Bogota(Colombia)
Introducción
Somos una empresa importadora y comercializadora de
maquinaria, equipos y artículos para la Industria Alimenticia.

Preocupados por el bienestar de nuestros clientes, en

Cormatec ofrecemos productos de excelente calidad,
haciendo de la compra, una inversión efectiva y duradera.

Nos destacamos por brindar un extraordinario servicio a todos

nuestros compradores, entre los cuales se encuentran distintos
canales de distribución como grandes superficies, hostelería y
frigoríficos, entre otros.

En Cormatec, dedicamos todos nuestros esfuerzos para

asesorar a nuestros clientes durante todo el proceso de la
compra (antes y después), dando como resultado un poderoso
acompañamiento y la generación de una óptima relación
laboral.
 Toda nuestra gama de productos está fabricada a base
de acero inoxidable de alto contenido de Carbono,
Molibdeno y Vanadio, garantizando una insuperable
durabilidad, una dureza ideal y un corte perfecto.

• Nuestros mangos están diseñados de

forma ergonómica para adaptarse a la
mano cómodamente, haciendo el
trabajo más fácil y seguro.

• Nuestros cuchillos están fabricados

con rigurosidad tecnológica, dando
como resultado un balance perfecto
entre hoja y mango.

Línea Europea
Cocinar es un arte que requiere una gran maestría
• Los materiales están especialmente
diseñados para conservar un amplio
nivel de higiene.

técnica, tanto si se practica profesionalmente, como

ocasionalmente. Sólo los mejores ingredientes y las
mejores herramientas son garantía de éxito.

3 Claveles pone al servicio del arte culinaria su

experiencia de más de 80 años en cuchillería y
accesorios.
 Proflex
UNIBLOCK Polioximetileno POM
Diseño Ergonómico. Diseño Ergonómico.
Capa antiadherente para un máximo control y Material termoplástico de alta calidad.
contención de la herramienta. Elevada resistencia a temperaturas extremas e
No absorbe la humedad, es ligero y resistente. impactos.
Estable a altas y bajas temperaturas. Gran resistencia química.
Máxima higiene. Máxima higiene.
Alto rendimiento. Alto rendimiento.
Gran durabilidad. Gran durabilidad.

Polipropileno Pom Polioximetileno

Diseño Ergonómico.
Diseño Ergonómico.
Material termoplástico de alta calidad.
No absorbe la humedad, es ligero y resistente.
Elevada resistencia a temperaturas extremas e
Estable a altas y bajas temperaturas.
impactos.
Máxima higiene.
Gran resistencia química.
Alto rendimiento.
Máxima higiene.
Gran durabilidad.
Alto rendimiento.
Gran durabilidad.

Mangos Mangos
 Cuchillo para Despellejar Ref 1278 Cuchillo Deshuesar
este cuchillo ideal para desollar,
despellejar o descuerar, retira Ref 1397
eficientemente la piel en bovinos.

Gancho Cárnico
Escamador
Ref: 623 – 24 cm

Cuchillo Carnicero
Escamador Ref 625
Ref 1383 -18cm / Ref 1384-20cm
Ref 1386 -25cm / Ref 1388- 30cm
Ref 1390- 36cm

Disponibles con mango en polipropileno y

proflex de alta adherencia y mayor Rallador de limón
Ref: 660. 4cm
seguridad. Los cuchillos para cárnicos se
usan en restaurantes, asaderos, carnicerías
y frigoríficos para tajar y porcionar diferentes
piezas de porcinos y bovinos.
Decorador de Cítricos
Hachuela Ref 1191-16cm / Ref 1194-20cm Ref: 661. 4cm
Trocea piezas grandes de carne y corta
chuletas. Hoja estable y ancha con forma
rectangular.
Espátula Ref 1259 30cm
Indicada para levantar y dar la vuelta a
Chaira Ref 1602-30cm /Ref 1604oval-30cm torillas y crêpes. También sirve para
Herramienta especial para afilar el filo de extender masas, y hacer baños de
los cuchillos. Posee material imantado, azúcar. Tiene una hoja ancha, no afilada,
alto contenido de Carbono y un mango flexible y redondeada.
de Polipropileno, permitiendo un manejo
estable y seguro.

Cuchillos Cárnicos Accesorios

 Tijera Trincha Aves Profesional
Ref: 435 Cuchillo Verduras
Ref 1208- 9cm

Abre Ostras Espátula Acodada

Ref: 970 – 5 cm
Ref 1247 - 26cm

Cuchillo Panadero Proflex Cuchillo Decorar

Ref: 8286- 25cm.
Ref 4814 -19.5cm

Cuchillo Filetear Flexible Proflex

Ref: 8271– 18cm Cuchillo Carnicero Hoja Ancha
Ref 1303 - 27CM
Ref 1302 - 24cm
Ref 1301 - 20cm

Cuchillo Fiambres Uniblock

Ref: 1145 30cm

Cuchillo Cocinero Uniblock

Descorazonador Ref 1162
Ref: 662. 16cm

Accesorios Kits de Cocina

 Soporte Magnético Para Cuchillos
Ref: 1692- 30cm Cuchillo Panadero
Ref: 1693 -45cm Ref 15140 - 21cm
Ref: 1694 - 60cm

Tijera Cocina Inox. Jet Abs 8

Ref:420 – 20 cm

Chaira profesional ovalada

Ref 279000-30cm
Cuchillo Santoku Alveolado Evo
Ref: 1356- 18cm.

Cuchillo Cocinero Proflex

Ref 8251- 20CM
Ref 8252- 25cm
Ref 8253- 30cm

Cuchillo cocinero
Ref:2921

Cuchillo Filetear Proflex

Ref 8992

Accesorios Kits de Cocina

 Cormatec sas cuenta con una amplia gama de
productos para preparación de alimentos,
decoración de cócteles y herramientas de
limpieza, dirigidos a restaurantes,
panaderías, carnicerías, bares y suministros
sanitarios.

Contamos con más de 2000 artículos,

distribuidos en las siguientes categorías:

• Aluminio y utensilios de cocina de acero

inoxidable.

• Utensilios en aluminio para hornear.

• Utensilios en general para la preparación

de alimentos.

Línea Americana
La esencia del arte culinario es la correcta utilización de
• Utensilios para la preparación de pizza.

• Utensilios especiales de panadería.

las herramientas, dando como resultado una buena • Accesorios de mesa.

cocina.
• Utensilios para servir.
Johnson-rose Corp. es una empresa familiar Canadiense
que pone a su servicio las mejores herramientas, con la • Accesorios de bar.
mejor calidad, tecnología de punta en su fabricación y el
mejor respaldo para su negocio.
 Colador Chino Molde Aro Forma Redondo
Ref: 66473 Acero Inoxidable Para
22cm, 18-10 Acero Inoxidable Emplatar O resposteria
Ref: 68506
6 Altura 4.5 cm Acero Inoxidable

Batidor "Hotel Francés

Cortador de Pizza
Ref: 60429 Ref: 3616 -16" 40cm
Navaja De Acero Inoxidable, Mango
Ref: 3612 - 12" 30cm
polipropileno
Ref: 3620 - 20" 50cm

Marcador Rodante De PicosRef Adaptador y acoplador

2307
5-1/8" Barra Plástica, 1" X 5" Mango De
estándar para boquillas de
Acero Inoxidable 18-8, ángulo De La Barra
18-0. Picos De Acero Inoxidable 18-8
manga pastelera
Longitud: 1-7/8"
Ref: 400

Molde Aro Forma Redondo

Brocha Pastelera Acero Inoxidable Para Emplatar
O resposteria
Ref: 3920 -2" 5cm
Ref: 3930 -3" 7cm Ref: 68520
Cerdas De Nylon, Mango Plástico Blanco 20x4.5 cm Acero Inoxidable

Accesorios
 Boquilla x unidad Manga reposteria
Ref:
Ref: 230 Boquilla Para Inyección
Largo Litros
Ref: 2010 Boquilla Triple Estrella
35 1.10
Ref: 363 Boquilla Con Punta De Estrella
40 1.45
Ref: 30 Boquilla Pastera Estrella No 30
45 2.30
50 2.50

Set 24 Boquillas Pastelería Divisor De Masa Doble

Acrílicas Ref: 2399
Ref: 68994 Divisora de masa Ajustable
(5) Ruedas Plain de 2,25 pulgadas
(5) Ruedas Fluted de 2.25 pulgadas
Fabricado en acero inoxidable

Juego De Boquillas Para Rodillo de Amasar

Pasteleria 55 Piezas
Ref: 67140 - 40cm
Ref: 783 rodillo de cocina está fabricado en acero
excelente resistencia a la corrosión y a los
ácidos alimentarios y sales
material liso, no poroso y muy higiénico

Espátula Silicona 25 cm Espátula Silicona

No Resistente Al Calor Repostería
Ref: 30420 Ref: 64461 - 35cm

Accesorios Accesorios
 Juego De 4 Tazas medidoras Tijera Trincha Aves
Ref: HB-007009P Ref: 39947
Ref: HB-007009E color azul

Juego De Cucharas Medidoras

Cernidor o Escurridor
Ref: HB 0710P
Ref: HB 0710E color azul Ref: 1825 28cm

Pataconera Tortilladora
Ref: 53055 -16.5cm
Ref: 53056 -20.3cm
Pelador De papas Vertical
Ref: 1490 15 cm

Afilador Manual De Cuchillos Bol Cónico

Multifuncional 3 Ranuras Ref: 1416 16cm
Ref: 1409 20cm
Ref: 9120

Accesorios Accesorios
 Olla Recta Recortada Peroles
Ref: 576 Cap 8.5LT N26 Ref: 158 Aluminio Cap 2.5LT
Ref: 577 Cap 10LT N28 Ref: 159 Aluminio Cap 5LT
Ref: 578 Cap 11LT N30 Ref: 5039 Anodizado Cap 2.5LT
Ref. 579 Cap 16LT N32 Ref: 5040 Anodizado Cap 5
Ref: 581 Cap 23LT N36
Ref: 583 Cap 29LT N40

Calderos Tipo Ollas Altas Caldero Aluminio fundido

Ref: 146 40X40 Cap 50LT
Ref: 139 50X20 Cap 37LT Ref: 80502 20cm Cap 1LB
Ref: 80503 22cm Cap 2.5LB
Ref: 140 50x30 Cap 54LT
Ref: 80504 24cm Cap 3.5LB
Ref: 141 50x40 Cap 75LT Ref: 80505 26cm Cap 4.5LB
Ref: 143 50x50 Cap 94LT Ref. 80506 30cm Cap 6.5LB
Ref. 144 50x60 Cap 113LT Ref: 80507 36cm Cap 11LB
Ref: 80508 44cm Cap 17LB
Ref: 80509 50cm Cap 25LB

Sartenes Anodizado Pailas

Ref: 706 28cm Cap 4.5LT
Ref: 5036 20cm
Ref: 708 37cm Cap 9.5LT
Ref: 5037 24cm
Ref: 670 46cm Cap 23.5LT
Ref: 5038 30cm

Accesorios Accesorios
Maquinaria
El avance de la Industria Alimenticia está sujeto al manejo
de la tecnología de punta. En Cormatec Ltda, contamos
con los mejores proveedores de tecnología en
Maquinaria, cumpliendo con las necesidades del sector y
obteniendo así, los mejores beneficios económicos para
su empresa.
• En Cormatec centramos todos nuestros esfuerzos para optimizar el tiempo y el
dinero de todos nuestros clientes. Interpretamos acertadamente sus necesidades,
lo cual nos permite recomendar e instalar la máquina adecuada todo momento.
Un rendimiento fiable
Todos los modelos Ice o Matic de la serie de hielo están hechos de acero
inoxidable resistente a la corrosión.
Contienen plástico a prueba de huellas dactilares y componentes de primera
calidad.
Encuentre el Catálogo completo en:
www.cormatec.com.co
 Para hacer Hielo en Cubo Dispensador de Agua y Hielo
Referencia Producción de Hielo
ICE 0320 A 152 KLS/24HR Referencia Sistema Operativo Almacenamiento
ICE 0250 A/T 152 KLS/24 HR CD40022 PUSH 54 KG
(T =AIRE ARRIBA) CD40030 PUSH 82KG
ICE 0400 A/T 229 KLS/24HR CD40130 PUSH/WATER 82 KG
(T =AIRE ARRIBA) CD40230 COIN/TOKEN 82 KG
ICE 0406 A 240 KLS/24 HR
ICE 0500 A/T 272 KLS/24HR
ICE 0606 A/T 296 KLS/24HR
ICE 0806 A 407 KLS/24HR
ICE 1006 A 452 KLS/24HR
ICE 1406 A 666 KLS/24HR
ICE 1806 R 733 KLS/24HR
ICE 2106 R 788 KLS/24HR

Para hacer Hielo en Cubo Para hacer Hielo en Escarcha

Referencia Producción de Hielo Referencia Producción de Hielo
ICEU 150 A 79 KLS/24HR EF250A32S 91 KLS/24HR
ICEU 220 A 108 KLS/24HR EF450A32S 214 KLS/24HR
ICEU 300 A 140 KLS/24HR EF800A38S 350 KLS/24HR
EF800A48S 350 KLS/24HR
MFI0500A 245 KLS/24HRS
MFI0800A 348 KLS/24HRS
MFI1256A 521 KLS/24hrs
MFI2406LS 1073 KLS/24HR

Para fabricar Hielo Para fabricar Cubo


Filtro
Ref: IFQ 1 - IFQ 2
Debido a un riguroso proceso de
fabricación, los filtros que distribuimos
inhiben la formación de óxido, eliminan
suciedad y sedimentos. Así mismo,
reducen el cloro, sabores y olores
inapropiados.
Filtros
Con la Cortadora Biro BCC-100 puedes
realizar cortes en pollo, pavo, pato,
pescado, y conejo todo el día. Su navaja
especial de 9” le permite cortar piezas con
precision y al mismo tiempo reduce los
desgarres en la piel del producto,
proporcionandole una perdida minima en el
corte y casi ninguna reduccion o
encogimiento en el mismo. La navaja esta
diseñada para revanar el producto de
manera suave y no para rasgarlo, de esta
forma se prolonga la vida util de la maquina.
El motor de 3/4 caballo de fuerza se
asegura de que usted tenga toda la energía
que necesita, y el diseño de la máquina le
permitira obtener la maxima productividad.
La BCC-100 esta diseñada para facilitar el
lavado y limpieza. El diseño de maquinas
con navaja del lado izquierdo están
disponibles si su flujo de productos así lo
requiere.
Industria Cárnica
 Las sierras de carnicero profesionales Kasco
Cinta para Sierra SHARPTECH Kam-Lok han sido fabricadas a
Ref: 98 5/8 mano desde 1909 utilizando los mejores
Ref: 112 5/8 materiales disponibles. Comenzamos con
Ref: 116 5/8 barras de acero inoxidable de alta calidad, las
Ref: 124 5/8 cortamos con precisión y las ajustamos al
Ref: 126 5/8 marco de la sierra de carnicero. Se perforan
Ref: 128 5/8 los orificios y luego se lija y pule el marco para
Ref: 142 5/8 conseguir un acabado brillante. Cada palanca
de Kam-Lok se forma individualmente y se
ajusta antes de aplicarla a su marco. A
Disco Para Molino continuación, se incorpora el mango de
polímero de alta resistencia. Entonces se
Ref: 32 1/8
instala una cuchilla de calidad KASCO
Ref: 32 3/8
Sharptech y la sierra de carnicero está lista
Ref: 32 3/16
para su inspección final, empacado y entrega.
Ref: 1/8 22.5 mm
No se conforme con menos que una sierra de
mano de carnicero Kam-Lok... ¡la norma de
calidad desde hace más de 100 años!

Ref: 20" wo151256

Cuchilla Para Molino

Ref: 32a
Ref:22a

Industria Cárnica Cintas y Cuchillas

 Protección Industrial
La manipulación de maquinaria y químicos especiales,
puede ser nociva para la salud visual de las personas,
por lo cual es de vital importancia para Cormatec sas
brindar el mayor surtido, con la mejor protección
tanto ocular, como facial. De esta manera ofrecemos la
mejore asistencia para las compañías y para sus
empleados.

En Cormatec estamos convencidos de que la

protección de las personas que manipulan alimentos
y materias primas debe ser contemplada con
rigurosidad. Debido a esto, ofrecemos a todos
nuestros clientes la línea de petos u overoles para la
protección de sus trabajadores en materiales acordes a
los necesitados para su sector.

Dotación y Protección
Industrial
Con el fin de hacer un correcto uso de las herramientas destinadas al arte
culinaria, en Cormatec ofrecemos material para la protección de los trabajadores
de la Industria.
Este material ha evolucionado con el fin de cumplir con los requerimientos de cada
Encuentre el catálogo completo en:
uno de los procesos industriales y para nosotros es de suma importancia
www.cormatec.com.co
suministrar los mejores productos, con el mayor surtido y de la mejor calidad.
 Disponemos de guantes especiales
fabricados con eslabones de acero
inoxidable templado y anticorrosivo.
Cada eslabón proporciona el más alto nivel
de protección de la mano, en operaciones
con alto riesgo de cortadura.
Los eslabones están hechos de acero
inoxidable, lo cual hace que puedan ser
fácilmente limpiados, además de hacerlos
resistentes a las grasas y a aceites propios
de los procesos industriales.
El sistema de cierre de los guantes también
es hecho en acero, lo que evita
la propagación de microorganismos
que pueden infectar y afectar los
productos a manipular. Calibre 0.7 mm.
características
Broche de metal patentado para la fijación
fácil y ajustable
Manejo sencillo y sin necesidad de piezas
de repuesto, como botones de presión,
hebillas se pueden remplazar
Correa está hecho de malla anillo
Ajuste único basado en un diseño
ergonómico sin rebosadero de malla en las
puntas de los dedos
Refuerzos coloreados para la identificación
rápida del tamaño
Refuerzos de alta flexibilidad para una
comodidad excepcional y para mantener el
guante se deslice hacia abajo el brazo 
Ambidextro
Fácil limpieza sin dejar residuos
Protección Industrial
Guante Anticorte Blue Cut Lite X
En su fabricación se ha evitado el uso de fibras de
vidrio para evitar contaminar los alimentos en caso de
que se rompa.
Este guante anticorte es resistente al calor hasta
100ºC.
Se adapta a cualquiera de las 2 manos, de forma que
sirve tanto para diestros y zurdos.
Ligero y confortable.
Se puede lavar en la lavadora a 85ºC. Cabe destacar
que este guante anticorte no protege del contacto
directo con un filo cortante como lo haría un guante de
cota de malla.
Guante Anticorte Blue Cut Pro
Guante clase resistente corte 5 según la norma EN 388
con propiedades excepcionales
Fibra de avanzada con el acero del alma: A8C Brinix®,
poliéster, acero inoxidable
Cortar la prueba según la norma ISO 13997 = 48,5N
Libre de compuesto /de fibra de vidrio, que pueden
contaminar los alimentos
calor hasta 100 ° acc. Según EN 407 (clase 1)
Lavar a máquina a 85 ° C
Protección Industrial
 Los delantales están fabricados a base de
cotas de malla de acero de alta resistencia
con anillos soldados. Peto de acero con
tirantes de plástico, que se encuentran
entre los más ligeros del mercado. Los
eslabones en acero inoxidable son
resistentes a las grasas y aceites inherentes
a los diferentes procesos industriales y
pueden ser fácilmente limpiados.
Fabricados con eslabones de acero
inoxidable templado y anticorrosivo.
Guantes Para Horno
Manoplas de cocina. Se utilizan para
proteger las manos de quemaduras que
pueda producir el contacto con los
utensilios de cocina. Se usan para sacar
las fuentes del horno o para retirar las ollas
y Sartenes del fuego. van acolchadas y
utilizan materiales para resistir y retardar el
fuego .

Cada eslabón es soldado de manera

individual, para lograr su máxima
resistencia y flexibilidad. seguro y funcional
niro flex delantales.

Seguridad y funcionalidad en perfecta

armonía. La amplia correa de TPU-X
distribuye el peso de manera óptima.
niro flex delantales.

Caracteristicas Guantes Para Ollas

Higiénicas TPU-X-correas azules Buena
forma y alta comodidad están aseguradas Manoplas de cocina. Se utilizan para
por correas anchas Todos proteger las manos de quemaduras que
niro flex delantales se fabrican a partir de pueda producir el contacto con los
100% de cota de malla de acero inoxidable utensilios de cocina. Se usan para retirar
Versiones: 4.2 o 7.0 de cota de malla
Si se utilizan cuchillos puntiagudos, Tipo
las ollas y Sartenes del fuego. van
4.2 es muy recomendable! acolchadas y utilizan materiales para
Fácil limpieza sin dejar residuos
resistir y retardar el fuego .
Todos niro delantales flex son detectables

niro flex delantal niro flex cota de malla

delantales están homologados según la
norma DIN EN ISO 13998: 2003 (Nivel de
protección 2)

Protección Industrial Protección Industrial

 Haraganes plastico
Permite limpiar y escurrir en cualquier
entorno por su diseño ergonómico
Mango punta rosca
En aluminio para evitar el óxido

Medidas Hebilla Niroflex 2000

Ref: closing2000
45 cm
60 cm

Tensionador para guante

Ref: TG

Limpieza Destacados
 Arreglo y Reparacion de guantes en acero
En Cormatec contamos con tecnología de punta para la reparación y arreglo general de guantes en acero
Para mayor información contáctenos para tener el gusto de atenderlo

Reparacion De Guantes Acero Destacados