Plan de Calidad

Documento Revisión 1
PLAN DE CALIDAD 02/06/2018
OBRA: “ ECONOMAX – CUSCO” Página 1 de 13
PLAN DE CALIDAD
OBRA
“ECONOMAX - CUSCO”
NIVEL DE
NOMBRE FIRMA PUESTO
REVISION
ELABORO Daniel Gutarra Pinares COORDINADOR DE CALIDAD
REVISÓ Y APROBÓ Luis Milla Figueroa RESIDENTE DE OBRA

INDICE
PARTE I: ANTECEDENTES GENERALES

1. INTRODUCCION
2. ALCANCES DEL PROYECTO
3. DEFINICIONES
4. NORMAS TÉCNICAS APLICABLES
PARTE II: PLAN DE CALIDAD – “ECONOMAX - CUSCO”
1. OBJETIVOS DE CALIDAD
2. POLÍTICA DE CALIDAD
3. RESPONSABILIDADES DE CALIDAD
4. ORGANIZACIÓN
5. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD
6. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
7. INSTRUCCIONES DE TRABAJO
8. REGISTROS DEL SISTEMA DE CALIDAD
9. DOSSIER DE CALIDAD
10. APROBACIÓN Y ENMIENDAS DE LOS DOCUMENTOS
PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE ESTE DOCUMENTO SIN AUTORIZACIÓN DE LTA INGENIEROS SAC
PARTE I
ANTECEDENTES GENERALES
1. INTRODUCCION
El sistema de aseguramiento de calidad, que LTA INGENIEROS S.A.C. ofrece para la ejecución de
cualquier tipo de proyecto, permite asegurar al cliente que se cumplirán los requisitos de calidad
especificados y entregar evidencia objetiva de ello.
Esto es posible gracias a la gestión de calidad practicada por todos quienes tengan responsabilidad
sobre la calidad del producto y sobre todo sin necesidad de tener una inspección externa.
La base del “Sistema de Calidad” son los documentos, el primero de los cuales es el “Plan de
Calidad de la Obra”, que se desarrolla para cumplir los requisitos específicos del contrato. Este
plan de calidad describe en términos generales el sistema de calidad para cada proyecto, indicando
los objetivos, organización y procedimientos que se utilizarán.
Los procedimientos se dividen en dos categorías, denominadas “procedimientos de gestión” y

“procedimientos operativos”. Los “procedimientos de gestión” describen los elementos del sistema de
calidad y “están basados” en la norma internacional ISO-9001 (lo cual no implica estar certificado)
reconocido como modelo de los sistemas de aseguramiento de calidad. Los “procedimientos
operativos” describen las actividades que se desarrollarán para garantizar la calidad de cada uno de
los procesos de terreno críticos para la calidad.
Los elementos del sistema de calidad de las Unidades operativas de LTA INGNIEROS S.A.C.
buscan objetivos como los siguientes:
1) Asegurar la calidad del suministro incorporado por el proveedor.
2) Mantener las características de calidad del suministro provisto por el cliente.
3) Controlar los procesos a través de procedimientos e instrucciones documentadas de trabajo.
4) Aplicar sistemas de inspección en cada etapa del proceso.
5) Controlar la adecuada recepción, distribución y actualización de los documentos.
6) Mantener un sistema de control de registros de calidad que permitan respaldar objetivamente la

calidad del producto entregado al cliente.
7) Detectar y corregir oportunamente los productos no conformes.
8) Tomar acciones correctivas para evitar la reiteración de no conformidades.
9) Impulsar las medidas encaminadas a la mejora de procesos y prevención de errores.
10) Mantener un control periódico sobre el cumplimiento y efectividad de los procedimientos a través
de auditorías.
11) Controlar el estado de calibración de los equipos usados para las inspecciones y asegurar así su
correcta medición.
Una representación gráfica del funcionamiento del sistema de calidad de LTA INGENIEROS S.A.C.
en la obra “ECONOMAX – CUSCO” se puede representar con el siguiente esquema:
Procedimientos e Planes de Inspección Registro de

Instrucciones de y ensayo (P.I.E) Calidad
Trabajo
Planes de Inspección
De Recepción (P.I.R)
CONSTRUCCION
PROYECTO
PROVEEDORES
CLIENTE
Acciones Preventivas, Acciones Correctivas
No Conformidades
Control de equipos Auditorias de

Calidad De inspección
Control del
Proceso
2. ALCANCES DEL PROYECTO:
Este plan de calidad aplica a la obra “ECONOMAX - CUSCO", proyecto que consiste en la
remodelación del área actual (Plaza Vea) para albergar un nuevo formato mayorista de compañía,
denominado Economax, localizado en Prolongación de la Cultura 2620 av. Costanera 1011 Versalles
del Carmen o Pitupugyo - distrito San Jerónimo, provincia y departamento de Cusco, estando
principalmente ubicado en el segundo nivel del Centro Comercial.
Las competencias de este plan incluyen, además de la Arquitectura, la especialidad de instalaciones

Sanitarias, por lo que quedan excluidas las especialidades de Estructuras metálicas, Instalaciones
eléctricas, alarma contra incendio, alarma y detección, evacuación y señalización, iluminación y
cualquier otra especialidad que no sea competencia de la constructora.
3. DEFINICIONES:
El aseguramiento de calidad utiliza una serie de términos que tienen un significado específico,
muchas veces distinto al de uso diario. Por este motivo, definimos a continuación los principales
vocablos usados en el lenguaje de calidad:
 Acción Correctiva: Acción tomada para eliminar las causas de no conformidades u otras
situaciones indeseables, para evitar que se repitan.
 Auditoria de calidad: Análisis y evaluación de las actividades de calidad y sus resultados, para
determinar si éstas cumplen lo planificado y si se logran los objetivos planteados.
 Calidad: Conjunto de características que permiten satisfacer las necesidades establecidas o

implícitas.
 No Conformidad: No cumplimiento de un requisito de calidad. Este requisito puede estar en

planos, normas, especificaciones o procedimientos.
 Plan de Calidad: Documento que establece las prácticas de calidad, recursos, objetivos y métodos
para conseguir la calidad de un producto, proyecto o contrato particular.
 Plan de Inspección de Recepción: Documento que establece la metodología para aceptar

productos conformes por la obra, esto incluye características, responsabilidades, registros,
oportunidad, etc.
 Plan de Inspección y Ensayo: Documento que establece la secuencia de inspecciones para

asegurar la calidad de un proceso, incluyendo responsables y registrando su cumplimiento.
 Procedimiento: Manera especificada de ejecutar una actividad. El sistema de calidad exige que se
generen procedimientos escritos para las actividades en las cuales su ausencia afecte la calidad.
 Proveedor: Organización que entrega un producto al cliente. En este caso LTA INGENIEROS
S.A.C. es el proveedor del cliente motivo del contrato de obra. En casos de adquisiciones los
proveedores son aquellas empresas que suministran productos e insumos para ejecutar la obra, el
cliente es LTA INGENIEROS S.A.C.
 Registro: Documento que entrega evidencia objetiva de actividades efectuadas o resultados

obtenidos.
 Sistema de Calidad: Conjunto de recursos, procesos, organización y procedimientos necesarios

para implementar la gestión de calidad. Unidad Operativa: Obra en curso.
4. NORMAS TÉCNICAS APLICABLES
 Reglamento Nacional de Edificaciones.
 Normas ACI, ASTM.
 Especificaciones Técnicas del Proyecto.
 Planos del Proyecto aprobados para construcción.
PARTE II
PLAN DE CALIDAD
1. OBJETIVOS DE CALIDAD
El Objetivo principal de la Empresa LTA INGENIEROS S.A.C. en el Proyecto “ECONOMAX -

CUSCO”, es satisfacer las expectativas de nuestro Cliente SUPERMERCADOS PERUANOS S.A
asegurando que la Calidad vaya al ritmo de la producción, minimizando las fallas en el proceso de
construcción del proyecto. Este se hará efectivo a través del seguimiento de la gestión de la
supervisión y LTA INGENIEROS S.A.C. en la Calidad de la construcción de la obra para lo cual se
emplearán herramientas de gestión que se exponen en el presente documento.
2. POLITICA DE CALIDAD INTEGRADA
2.1 LTA INGENIEROS S.A.C., es una empresa joven dedicada a la construcción, que pone al
servicio de sus clientes todo el respaldo de una empresa formalmente constituida y con
experiencia en el rubro.
LTA INGENIEROS S.A.C., se compromete a:
 Garantizar el cumplimiento de los requisitos especificados para la ejecución del contrato y

de las normas aplicables al proyecto; de esta manera lograr la plena satisfacción de nuestro
cliente.
 Poner a disposición de nuestros clientes una amplia gama de respuestas a todas sus
necesidades, brindando calidad, alto rendimiento y eficiencia para lograr óptimos resultados,
respetando los plazos y compromisos establecidos.
 Establecer las medidas necesarias para garantizar la calidad de nuestros servicios; prevenir
los riesgos de seguridad y salud ocupacional en beneficio de nuestros clientes,
colaboradores y de la comunidad en general.
 Implantar y mantener un sistema de mejora continua en los servicios, procesos y

procedimientos establecidos en nuestro sistema integrado de gestión.
3. RESPONSABILIDADES DE CALIDAD
3.1 Gerente del proyecto: Es responsable de entregar los lineamientos generales de calidad que
se aplicarán en el proyecto, proporcionar los recursos para su cumplimiento y controlar que el
objetivo de calidad de la obra sea adecuadamente conseguido.
3.2 Residente de Obra: Es responsable del cumplimiento de los objetivos de calidad del proyecto,
logrando el compromiso de todo el personal.
3.3 Jefe de Campo: Es responsable de la aplicación en terreno del sistema de calidad del proyecto.
3.4 Jefe de Calidad: Es responsable de la administración del sistema de calidad del proyecto. Esto
involucra administrar su documentación y monitorear periódicamente su aplicación, informando
al administrador del comportamiento del sistema de calidad aplicado y asesorándolo para la
toma de medidas que aseguren su efectividad.
3.5 Jefe de Oficina Técnica: Es responsable que la información del proyecto sea trasmitida al área
de producción y área de calidad para que sean ejecutadas según coordinaciones con el cliente.
4. ORGANIZACIÓN
La organización para conseguir los objetivos de calidad contempla básicamente la implementación

de un departamento de calidad independiente del área de terreno, que reporta directamente al
Residente de Obra.
4.1 El departamento de calidad tiene la responsabilidad y autoridad para iniciar acciones que
prevengan no conformidades, registrar los problemas de calidad, iniciar acciones correctivas,
verificar soluciones y si es necesario detener aquellos procesos en que existan no
conformidades hasta el momento en que se apliquen las acciones dispuestas para resolverlas.
4.2 El departamento de calidad coordina las inspecciones de subcontratistas especializados,

solicitando los procedimientos y registros pertinentes.
4.3 Tal como lo define la política de calidad, la responsabilidad por la calidad del trabajo individual es
de quien lo ejecuta. Por lo tanto, la organización para la calidad contempla a todo el personal
con responsabilidad sobre los procesos, partiendo desde maestros especializados, capataces,
supervisores, topógrafos e ingenieros.
5. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD
Los elementos del sistema de calidad que se aplicarán en la obra, según lo establecido en los
respectivos procedimientos, son los siguientes:
5.1 Control de documentos y registros.
El control de documentos y registros lo realiza directamente el área de control de calidad, éste

se efectuará mediante formatos internos de estatus de documentación, aplicado tanto al
seguimiento de protocolos, certificados, u otra documentación referente al plan de calidad.
5.2 Control de Procesos.
El control de procesos es realizado en primera instancia por el jefe de campo, asegurándose del
correcto seguimiento de los procesos, así como de tener los equipos y herramientas adecuados
para la realización de la actividad, el ingeniero de calidad deberá verificar e inspeccionar
periódicamente.
5.3 Inspección y Ensayo
Las inspecciones y ensayos serán ejecutados durante los procesos siguientes:
Recepción de materiales y productos.
Durante los diferentes procesos
Pruebas finales de los trabajos a entregarse al cliente, de acuerdo a los alcances contractuales.
Todo control, inspección o ensayo será documentado mediante el registro de calidad

correspondiente:
1. Protocolo de Liberación de Trazos

2. Protocolo de Prueba Hidraúlica de presión de redes de agua.
3. Protocolo de Prueba de Estanqueidad.
4. Protocolo de Instalación de Drywall
Además, en caso de ser solicitados, se elaborarán Instrucciones de Trabajo y/o Procedimientos

para la ejecución de los diferentes controles, inspecciones y ensayos. Dichos documentos serán
complementados con registros de calidad con la finalidad de dejar evidencia objetiva de cada
control previsto.
5.4 Control Del Equipo De Inspección, Medición Y Ensayo
Los equipos utilizados para realizar la inspección y/o ensayo deberán estar calibrados, para lo
cual el departamento de calidad solicitara al responsable sus certificados de calibración
correspondientes.
5.5 Control de Producto No Conforme
Las no conformidades son documentadas, verificadas y levantadas de acuerdo con el

procedimiento escrito de no Conformidad.
5.6 Control de Registros de Calidad
Se realizara el control de los registros de calidad, llámese certificados, cartas de garantía u otra
documentación requerida, la cual se solicitara en su debido momento al fabricante y/o
responsable llevándose un registro ordenado y detallado.
 AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD
6. PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS
Los procedimientos que guían los procesos de terreno serán revisados y generados al menos una
semana antes del inicio de los trabajos. Se indicarán las fechas programadas de envío al cliente
para los documentos que aún no han sido generados.
7. INSTRUCCIONES DE TRABAJO
Las instrucciones de trabajo serán revisadas y generadas al menos una semana antes del inicio de
los trabajos. Se indicarán las fechas programadas de envío al cliente para los documentos que aún
no han sido generados.
8. REGISTROS DEL SISTEMA DE CALIDAD:
Son los formatos más importantes del sistema de calidad, en los cuales se registran las
características de calidad de los productos. Son los siguientes:
8.1 Planes de Inspección y Ensayo
8.2 Protocolos
8.3 Submittals Técnico de Materiales y Equipos
8.4 Formato de Requerimiento de Información
 OTROS REGISTROS DE CALIDAD
9. DOSSIER DE CALIDAD:
Al término de obra LTA INGENIEROS S.A.C. entregará, en formato estándar, el dossier de calidad al
cliente. Con esto se verificará que la obra se culminó de acuerdo a contrato, respetando el alcance y
la calidad estipulada en el mismo.
10. APROBACION Y ENMIENDAS DE LOS DOCUMENTOS:
El plan de calidad es revisado y aprobado por el Gerente de Proyecto, el Residente de Obra y el

Jefe de Calidad, luego de su aprobación es enviado a la supervisión del cliente para su
conocimiento y comentarios.
Cada uno de los procedimientos e instrucciones de trabajo es revisado y aprobado de acuerdo al

Plan de Control de Documentos.
Todos los documentos del sistema de calidad están sujetos a sucesivos mejoramientos, de acuerdo
a la eficiencia y efectividad que manifiesten en su aplicación. Las nuevas revisiones siguen los
mismos conductos de aprobación descritos anteriormente.

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PARTE I: ANTECEDENTES GENERALES

2. ALCANCES DEL PROYECTO

4. NORMAS TÉCNICAS APLICABLES

PARTE II: PLAN DE CALIDAD – “ECONOMAX - CUSCO”

5. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD

8. REGISTROS DEL SISTEMA DE CALIDAD

10. APROBACIÓN Y ENMIENDAS DE LOS DOCUMENTOS

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Los procedimientos se dividen en dos categorías, denominadas “procedimientos de gestión” y

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1) Asegurar la calidad del suministro incorporado por el proveedor.

2) Mantener las características de calidad del suministro provisto por el cliente.

3) Controlar los procesos a través de procedimientos e instrucciones documentadas de trabajo.

4) Aplicar sistemas de inspección en cada etapa del proceso.

5) Controlar la adecuada recepción, distribución y actualización de los documentos.

6) Mantener un sistema de control de registros de calidad que permitan respaldar objetivamente la

7) Detectar y corregir oportunamente los productos no conformes.

8) Tomar acciones correctivas para evitar la reiteración de no conformidades.

9) Impulsar las medidas encaminadas a la mejora de procesos y prevención de errores.

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Procedimientos e Planes de Inspección Registro de

Control de equipos Auditorias de

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2. ALCANCES DEL PROYECTO:

Las competencias de este plan incluyen, además de la Arquitectura, la especialidad de instalaciones

 Calidad: Conjunto de características que permiten satisfacer las necesidades establecidas o

 No Conformidad: No cumplimiento de un requisito de calidad. Este requisito puede estar en

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 Plan de Inspección de Recepción: Documento que establece la metodología para aceptar

 Plan de Inspección y Ensayo: Documento que establece la secuencia de inspecciones para

 Registro: Documento que entrega evidencia objetiva de actividades efectuadas o resultados

 Sistema de Calidad: Conjunto de recursos, procesos, organización y procedimientos necesarios

4. NORMAS TÉCNICAS APLICABLES

 Reglamento Nacional de Edificaciones.

 Normas ACI, ASTM.

 Especificaciones Técnicas del Proyecto.

 Planos del Proyecto aprobados para construcción.

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LTA INGENIEROS S.A.C., se compromete a:

 Garantizar el cumplimiento de los requisitos especificados para la ejecución del contrato y

 Implantar y mantener un sistema de mejora continua en los servicios, procesos y

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La organización para conseguir los objetivos de calidad contempla básicamente la implementación

4.2 El departamento de calidad coordina las inspecciones de subcontratistas especializados,

5. ELEMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD

5.1 Control de documentos y registros.