“PLANTAS DE SANDIAS”

Proyecto: Siembra y cosecha de Las Sandias

Maestra: Janet Cruz Hernández

Escuela: Colegio de Bachilleres del Estado de Querétaro Plantel 22

“Real de San Miguel”

Alumna: Melo Gómez Yuneli

Fecha de Entrega: Jueves 31 de mayo

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Contenido
1. INTRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE LA SANDIA ................................................................................. 3
EL ORIGEN ........................................................................................................................................... 4
Familia ............................................................................................................................................. 4
Planta .............................................................................................................................................. 4
Sistema radicular ............................................................................................................................. 4
Tallos ............................................................................................................................................... 4
Hoja ................................................................................................................................................. 4
Flores ............................................................................................................................................... 4
Fruto ................................................................................................................................................ 4
REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICO................................................................................................. 5
Clima................................................................................................................................................ 5
Temperatura ................................................................................................................................... 5
Humedad Relativa ........................................................................................................................... 5
Suelos .............................................................................................................................................. 5
Ecología y Siembra .............................................................................................................................. 6
Origen y generalidades de la sandía ................................................................................................... 7
Caracteres morfológicos de la sandía ................................................................................................. 7
Desinfección ........................................................................................................................................ 8
Postcosecha......................................................................................................................................... 9
conclusión .............................................................................................Error! Bookmark not defined.

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1. INTRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE LA SANDIA

Citrullus Lanatus, comúnmente llamada sandía, patilla, paitilla, agua melón

o melón de agua, es una planta de la familia Cucurbitácea originaria de
África, pero tiene una gran presencia y difusión en Asia. Hoy en día se
cultiva de manera extendida por todo el mundo debido a su fruto. La
sandía, puede alcanzar hasta los 10 kilos de peso. Son frutos
generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura. Cuando
son cultivadas al aire libre florecen entre finales de primavera y principios
de verano, por lo que los frutos están en su punto óptimo de sazón a lo
largo de todo el verano y principios del otoño. No obstante, la sandía se
cultiva en invernadero, por lo que es fácil disponer de ejemplares a lo largo
de todo el año.

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EL ORIGEN

Familia:Cucurbitaceae

Nombre científico: Citrullus lanatus

Planta: anual herbácea, de porte rastrero o trepador.

Sistema radicular : muy ramificado. Raíz principal profunda y raíces secundarias

distribuidas superficialmente.

Tallos: de desarrollo rastrero. En estado de 5-8 hojas bien desarrolladas el tallo

principal emite las brotaciones de segundo orden a partir de las axilas de las hojas. En
las brotaciones secundarias se inician las terciarias y así sucesivamente, de forma
que la planta llega a cubrir 4-5 metros cuadrados.

Hoja: peciolada, pinnado-partida, dividida en 3-5 lóbulos que a su vez se dividen en

segmentos redondeados. El haz es suave al tacto y el envés muy áspero y con
nerviaciones muy pronunciadas. El nervio principal se ramifica en nervios secundarios
que se subdividen para dirigirse a los últimos segmentos de la hoja, imitando la palma
de la mano.

Flores: de color amarillo, solitarias, pedunculadas y axilares, atrayendo a los insectos

por su color, aroma y néctar (flores entomógamas), de forma que la polinización es
entomófila. con la primera flor en la axila de la séptima a la décimo primera hoja del
brote principal.

Fruto: Baya globosa u oblonga. Su peso oscila entre los 2 y los 20 kilogramos. El color
de la corteza es variable, pudiendo aparecer uniforme (verde oscuro, verde claro o
amarillo) o a franjas de color amarillento, grisáceo o verde claro sobre fondos de

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diversas tonalidades verdes.

REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICO

Clima: El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es

fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se
encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos
incide sobre el resto.

Temperatura: El desarrollo óptimo lo alcanza a altas temperaturas,

temperaturas promedio mayores a 21°C con óptimas de 35°C y máxima de
40.6ºC. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son
de 20- 30ºC, se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se
abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable.

Humedad Relativa: La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre

60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante la floración y
requiere alrededor de 10 horas luz al día.

Suelos: Es necesario que los suelos posean buen drenaje tanto interno
como externo. Los suelos franco arenosos a francos son los mejores para
el desarrollo de las plantas, no obstante se pueden utilizar suelos franco
arcillosos a arcillosos, estos últimos con enmiendas (agregar materia
orgánica). Se debe evitar cultivar sandia en la misma área todos los años.

La rotación debe hacerse cada 3 años utilizando gramíneas (maíz, sorgo,

pastos). La temperatura del suelo para la germinación es de 25-35ºC.

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La sandía tiene un óptimo desarrollo en pH desde 5.0 a 6.8 (tolera suelos
ácidos y al mismo tiempo se adapta a suelos débilmente alcalinos. Suelos
de textura franca con alto contenido de materia orgánica son los más
apropiados para el desarrollo de este cultivo.

Ecología y Siembra

La Sandía requiere para su cultivo óptimo, lugares soleados con

temperatura de entre 25° C. y 30° C. Es una planta resistente a la sequías,
pero requiere de buena irrigación al principio del cultivo, para garantizar
buenos rendimientos. Se requiere para el cultivo de la Sandía suelos
profundos, franco areno arcilloso, con buen drenaje, con pH óptimo de
entre 6.0 y 6.5, y altura mínima de cero (0) metros sobre el nivel del mar.

El cultivo de la Sandía comienza a partir de semilla, colocándose de 2 a 3

semillas en un agujero o en un surco a una profundidad de 2 cm. El
espaciamiento más usado tanto en plantío en surco como en agujero es de
2 mts. por 2 mts., pudiéndose usar espaciamiento de 3 mts. por 1 mts.

La Sandía es una planta muy exigente en calcio y magnesio, y es una de

las cucubitaceas más tolerantes a la acidez, pudiendo ser cultivada en
suelos con pH´s entre 5.0 y 6.8 .

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Origen y generalidades de la sandía

El origen de este cultivo se sitúa en las zonas áridas del África tropical y
subtropical, donde se utilizaba como fuente de alimento y agua. Se sabe
por diversas fuentes que es un cultivo muy remoto. Desde África, su cultivo
se extendió hacia la India y hacia Las costas del mediterráneo. La
producción actual se encuentra en zonas cálidas de Europa y América,
siendo importante en nuestro país. Es un cultivo que se aprovecha para
consumir su fruto debido a que posee un sabor muy refrescante. Este fruto
tiene una gran cantidad de agua en su interior. No se recomienda tomarla
en exceso porque puede ocasionar algunos problemas de digestión. De las
semillas se puede obtener un tipo de aceite apto para cocinar. Las cortezas
también se pueden utilizar para alimento del ganado.

Caracteres morfológicos de la sandía

Es una planta cultivada como anual. El sistema radicular es amplio y
superficial, aunque la parte principal puede llegar a gran profundidad. Los
tallos son largos, delgados y rastreros. Están recubiertos por pelos y tienen
zarcillos. Las hojas grandes, pinnado partidas, de apariencia redondeada y
divididas en 3-5 lóbulos. Tienen un tacto suave en el haz, pero áspero en el
envés.
Las flores aparecen solitarias en las axilas. Pueden ser masculinas y
femeninas. Su color es amarillo y son de polinización entomófila. Producen
un fruto en forma de baya globosa pudiendo variar en tamaño. Puede pesar
entre 2 y 15 kg. La pulpa es rojiza o amarillenta y está muy desarrollada. La
corteza de este fruto puede ser desde verde oscuro hasta verde claro. Las
semillas se disponen en el interior de la pulpa. En 1 g se pueden encontrar
de 8 a 15 semillas con un poder germinativo en buenas condiciones de 5
años.

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Las mejores condiciones edáficas para su desarrollo son suelos fértiles,

aireados y de consistencia media. Puede tolerar la acidez y se ve muy
afectada a pH menores de 5,5.

Desinfección
Para el control de plagas en el cultivo de Sandía se utilizan nematicidas,
fungicida, insecticidas y herbicidas. Se deberá tener el mayor cuidado al
seleccionar y escoger la técnica de aplicación de estos productos a fin de
no incurrir en riesgo de contaminación o adición de residuos tóxicos a la
Sandía. Los residuos de pesticidas no deben exceder la tolerancia descrita
en la norma nacional del país importador. En ausencia de alguna normativa
sobre residuos de pesticidas por parte del país importador, se recomienda
que dichos residuos no excedan las tolerancias descritas por el Comité del
Codex Alimentarius sobre residuos de pesticidas de la Comisión conjunta
FAO/OMS, esto con la intención de garantizar condiciones sanitarias
confiables para la ingesta por parte del consumidor final, y garantizar la
calidad mínima aceptable del producto panameño de exportación.

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Postcosecha
La sandía, es un fruto no climatérico y por tanto, para conseguir un grado
de calidad óptimo, el fruto debe recolectarse cuando está completamente
maduro. La mancha de suelo (la porción del fruto que descansa sobre la
tierra) cambia de blanco pálido a amarillo cremoso en el estado apropiado
de corte. Otro indicador de cosecha es el marchitamiento (no la
desecación) del zarcillo más próximo al área de contacto entre la fruta y el
pedúnculo. En los cultivares con semillas, la madurez se adquiere cuando
desaparece la cubierta gelatinosa (arilo) que rodea a las semillas y la
cubierta protectora de éstas se endurece. Los cultivares varían
ampliamente en cuanto a sólidos solubles en la madurez. En general, un
contenido de al menos 10% en la pulpa central del fruto es un indicador de
madurez apropiada, si al mismo tiempo la pulpa esta firme, crujiente y de
buen color.

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Conclusión
La sandia es un fruto que se cultiva en invernadero, por lo que se puede
disponer de ella en casi todo el año, este fruto es de gran tamaño y de
cascara dura, es el fruto que más agua tiene. La mejor forma de sembrar
es en las tradicionales hileras y usando las semillas que podemos
encontrar dentro de la pulpa de la sandía. Dejaremos espacio suficiente
entre plantas, y en cada golpe, introduciremos unas seis semillas. En zonas
cálidas, la mejor época de siembra es en noviembre.

Los climas templados, ligeramente calurosos, son los mejores para el

desarrollo de la sandía, que germina en una semana perfectamente con
25º C de temperatura. El desarrollo de la planta será bueno si hace calor.

Bibliografías

http://www.academia.edu/35605407/EL_CULTIVO_DE_LA_SANDIA_1._INTROD
UCCI%C3%93N_DEL_CULTIVO_DE_LA_SANDIA

(S, 2006)

Trabajos citados
S, M. R. (8 de febrero de 2006). The Academia Team . Obtenido de The Academia Team :
http://www.academia.edu/35605407/EL_CULTIVO_DE_LA_SANDIA_1._INTRODUCCI%C3%
93N_DEL_CULTIVO_DE_LA_SANDIA

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