DATOS GENERALES
Nombre: Gallo Family
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: California
Finca: Gallo Wineray
Añada: 2016
Grado Alcohólico: 13 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Modesto, California
Información extra:
Turbio
Limpidez
Brillo Claro
Disco Grueso
Densidad Baja lento de forma constante con lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Cerrado
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Citricos: Toronja
Defectos ------
3. Sabor
Inicio: Suave
Descripción Evolución: Fresco
Final: Ácido
Estructura --------
Taninos Amargo
Acidez Fresco
Sabores de boca Un poco potente
Persistencia aromática Corta
Defectos -----
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.
Vino Tacornal
FICHA DE DEGUSTACIÓN FECHA: 22 de mayo 2018
DATOS GENERALES
Nombre: Wine and Fly
Clasificación : Vino blanco
Tipo de uva: Chardonnay
Región: Francia
Finca: Mateo wine
Añada: -----
Grado Alcohólico: 12 %
Volumen de la Botella: 750 ml
Lugar de Embotellado: Francia
Información extra:
Limpio s/burbujas
Limpidez
Brillo Brillante
Disco Grueso
Densidad Baja rápido con lágrimas delgadas
2. Olfato
Intensidad Suave
Tipo (calidad) ------
Descripción
Naturaleza Afrutado: Pera
Defectos Moho/humedad
3. Sabor
Inicio: Salado/acido
Descripción Evolución: Acido
Final: Tanico
Estructura --------
Taninos Empolvado
Acidez Acido vivo
Sabores de boca Amargo
Persistencia aromática Normal
Defectos Moho
4. Conclusión
(opinión
personal)
Maridaje con queso de cabra con nuez y queso feta. Al degustarlo con el primer queso, surge
un sabor amargo. Mientras que, con el queso feta eleva la acidez de los vinos. El vino que más
me gustó fue el Frontera por su color y presentación. Según la opinión de mi compañera, el
vino que tenía un mejor sabor era ese vino.
Vino Frontera