BAB I
BAB I
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Tumbuhan adalah organisma benda hidup yang terkandung dalam alam
Plantae. Biasanya organisma yang menjalankanproses fotosintesis adalah
diklasifikasikan sebagai tumbuhan. Tumbuhan memerlukan cahaya matahari untuk
menjalani proses fotosintesis.
Tumbuhan secara alamiah menghasilkan beragam jenis senyawa. Secara
umum, senyawa-senyawa tersebut dapat dibagi tiga, yaitu metabolit primer, polimer,
dan metabolit sekunder. Metabolit primer adalah senyawa-senyawa yang terdapat
pada semua sel dan memegang peranan sentral dalam metabolisme dan reproduksi
sel-sel tersebut. Polimer adalah senyawa penyusun sel yang terdiri dari senyawa yang
memiliki berat molekul yang tinggi, seperti selulosa, lignin, dan protein. Metabolit
sekunder adalah senyawa yang secara khusus terdapat pada jenis atau spesies tertentu
saja (Hanson, 2011).
Senyawa kimia dari hasil metabolisme primer (metabolit primer) seperti
protein, karbohidrat, dan lemak yang digunakan oleh tumbuhan itu sendiri untuk
pertumbuhannya atau pun senyawa kimia dari hasil metabolisme sekunder (metabolit
sekunder) seperti terpenoid, steroid, kumarin, flavonoid, dan alkaloid. Senyawa
metabolit sekunder merupakan senyawa kimia yang umumnya mempunyai
kemampuan bioaktivitas dan berfungsi sebagai pelindung tumbuhan dari gangguan
hama penyakit untuk tumbuhan itu sendiri atau lingkungannya.
Bioteknologi adalah ilmu mengenai proses produksi berdasarkan kegiatan
mikroorganisme dan komponen aktifnya dan proses produksi yang melibatkan
penggunaan sel dan jaringan mikroorganisme yang lebih tinggi. Teknologi pertanian,
kesehatan dan pemulihan tanaman budidaya secara tradisonal, umumnya tidak
dipandang sebagai bioteknologi.
B. Rumusan Masalah
1. Bagaimana deskripsi dari tanaman Stevia (Stevia rebaudiana) ?
2. Apa pengertian dari metabolit sekunder ?
3. Bagaiman cara produksi metabolit sekunder pada tanaman Stevia (Stevia
rebaudiana) ?
C. Tujuan
1. Untuk mengetahi deskripsi dari tanaman Stevia (Stevia rebaudiana)
2. Untuk mengetahui penegertian dari metabolit skunder
3. Untuk mengetahui cara produksi metabolit sekunder dari tanaman Stevia (Stevia
rebaudiana)
D. Manfaat
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA