Syllabus QA 2018-2018

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
SYLLABUS
1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. FACULTAD: Ciencias Agrícolas

1.2. CARRERA: Ingeniería Agronómica
1.3. ASIGNATURA: Química Aplicada
1.4. CÓDIGO DE ASIGNATURA: 12104
1.5. CRÉDITOS: 5 (cinco)

1.6. SEMESTRE: Primer
1.7. UNIDAD DE ORGANIZACIÓN
Básica
CURRICULAR:
1.8. TIPO DE ASIGNATURA: Obligatoria
1.9. PROFESOR COORDINADOR DE ASIGNATURA: Edgar Ruiz
1.10. Gioconda García
PROFESORES DE LA ASIGNATURA: Andrea Arcos
Edgar Ruiz
1.11. PERÍODO ACADÉMICO: Abril 2018- Agosto 2018
1.12. N°. HORAS DE CLASE: Presenciales: 48 Prácticas: 32
1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales: 16 Virtuales: 16
1.14. PRERREQUISITOS Asignaturas: Códigos:
Cálculo diferencial 12101

Métodos de 12102
estudio
1.15. CORREQUISITOS Asignaturas: Introducción a la Códigos: 12103
agronomía
Biología Aplicada 12105
Física Aplicada 12106
2. DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA
La Química Aplicada le permite al estudiante poner en práctica los conocimientos teórico-
prácticos básicos de Química en casos reales como la formación, interacción y comportamiento
químico de las diferentes sustancias, hacer un uso técnico, racional y amigable con el
ambiente.
Química aplicada constituye la base del conocimiento de los estudiantes, referente a
compuestos, su formación y utilidad en la agronomía, además de aplicaciones y manejo de los
VICERRECTORADO ACADÉMICO
DIRECCIÓN GENERAL ACADÉMICA Página1
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
mismos, que será profundizado en diversas materias profesionalizantes a lo largo de su

formación en la carrera.
3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA
Relacionar los conocimientos con aquellos procesos químicos teórico-prácticos fundamentales

que se producen en los diferentes escenarios del futuro Ingeniero Agrónomo como son: suelo,
agua, aire y los seres vivos, mediante el entendimiento e interpretación del comportamiento
de las diversas sustancias químicas, su formación, su interrelación, sus reacciones y
aplicaciones.
4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

Comprender la formacion, propiedades y reacciones de las sustancias químicas relacionadas
con la naturaleza.
Desarrollar de calculos con diferentes unidades de concentracion y su aplicacion en ciertos

equilibrios.
Enfocar químicamente ciertos procesos basicos para el Agronomo.
Realizar aplicaciones químicas en casos practicos reales o simulados sobre la naturaleza.
5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL

PROFESIONAL
La presente asignatura aporta al estudiante conocimientos necesarios para el correcto uso de

sustancias químicas y/o productos de forma racional, protegiendo así el medio ambiente. Se
generan pautas en el área investigativa mediante experimentos y desarrollo de proyectos a lo
largo del semestre; además de la elaboración de informes y el uso del aula virtual, que les
introduce en la vida universitaria en aspectos de redacción técnica y científica, procesos
mentales de análisis y síntesis. Aporta de forma general en el proceso de toma de decisiones a
través de la resolución de ejercicios con diferentes enfoques; facilita el potencializar valores
como el respeto, puntualidad, honradez, solidaridad entre otros, mediante la observación del
comportamiento y actitud del alumno o en el trabajo grupal en el aula o laboratorio.
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6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA
Resuelve ejercicios relacionados con la identificacion, formacion, propiedades, reacciones,

calculos y aplica las diferentes sustancias, en situaciones teorico-practicos, con casos reales o
simulados relacionados con la profesion u otras asignaturas.
7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 1
NOMBRE DE LA UNIDAD: Estructura y formación de los compuestos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la forma en que se integran los compuestos,
origen, reacciones, propiedades físicas, propiedades químicas,
estructura y conjugando estos componentes conocer el
comportamiento de las diferentes sustancias químicas de
interés agronómico.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA Comprende la formación, comportamiento, interacción,
UNIDAD: propiedades y usos agrícolas de las diferentes sustancias.
N°. Horas aprendizaje 12
ESCENARIOS DE Teóricas
APRENDIZAJE N°. Horas Prácticas- 8
laboratorio
4
CÁLCULO DE HORAS DE LA UNIDAD N°. Horas Presenciales
TUTORÍAS
N°. Horas Aprendizaje 4
Aula Virtual
TRABAJO Horas de Trabajo 12
AUTÓNOMO Autónomo
PROGRAMACIÓN CURRICULAR
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
ACTIVIDADES DE MECANISMOS DE
CONTENIDOS
INVESTIGACIÓN Y DE EVALUACIÓN
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD
Elementos metálicos y sus compuestos
- Propiedades generales
Mapa mental con
- Tendencias periódicas
análisis y síntesis del
o Metales alcalinos: Sodio y Potasio
Investigación bibliográfica. tema, recopilando
 Presencia
información
 Propiedades
Resolución de ejercicios, investigada y dada
 Formación de compuestos
casos o talleres. por el profesor.
 Ejemplos representativos
o Metales alcalino térreos: Calcio y
Desarrollo de práctica de Taller grupal (Aula
Magnesio
laboratorio. Virtual).
 Presencia
 Propiedades
Informe de práctica
de laboratorio.
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- Aplicaciones agrícolas
o Elementos representativos
o Funciones principales
o Aluminio:
 Presencia
 Propiedades
o Elementos representativos
- PRÁCTICA: Seguridad en el laboratorio.

Elementos no metálicos y sus compuestos
- Propiedades generales
- Tendencias periódicas
Mapa mental con
o Presencia y formación de análisis y síntesis del
compuestos con hidrógeno tema, recopilando
o Presencia y formación de información
Investigación bibliográfica.
compuestos con carbono investigada y dada
o Presencia y formación de por el profesor.
Resolución de ejercicios,
compuestos con nitrógeno y fósforo casos o talleres.
Taller grupal (Aula
o Presencia y formación de
Virtual).
compuestos con oxígeno y azufre Desarrollo de práctica de
o Presencia y formación de laboratorio.
compuestos con halógenos de laboratorio.
o Elementos representativos Lección escrita.
- PRÁCTICA: Tipos generales de reacciones
Metales de transición y compuestos de
coordinación
- Metales de transición Mapa mental con
o Propiedades generales análisis y síntesis del
o Química del hierro y del cobre Investigación bibliográfica. tema, recopilando
- Compuestos de coordinación información
o Generalidades Resolución de ejercicios, investigada y dada
o Números de oxidación casos o talleres. por el profesor.
o Números de coordinación
Desarrollo de práctica de Taller grupal (Aula
o Nomenclatura laboratorio. Virtual).
o Estructuras
o Reacciones Informe de práctica
- PRÁCTICA: Propiedades físicas y químicas de laboratorio.
de los metales.
Complejos Químicos
- Uso de quelatos en la agricultura: Humus Investigación bibliográfica. Ensayo sobre
Período 2018 – 2018
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(ácidos húmicos y ácidos fúlvicos) aplicación de

o Propiedades químicas Foro participativo. compuestos en la
o Fuerza de quelatación agronomía.
Desarrollo de práctica de
o Quelatación de microelementos
laboratorio. Informe de práctica
o Quelatación de macroelementos de laboratorio.
o Ejemplos más frecuentes en la
agronomía Lección escrita.
- PRÁCTICA: Propiedades físicas y químicas
de los no metales
METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Aprendizaje constructivista.
Metodología colaborativa, basado en casos
o problemas y de indagación.
RECURSOS DIDÁCTICOS: Laboratorio, aula virtual, aula de clase,
biblioteca, internet.
BIBLIOGRAFÍA
DISPONIBILIDAD NOMBRE
OBRAS FÍSICAS EN BIBLIOTECA VIRTUAL BIBLIOTECA
SI NO VIRTUAL
Chang, R. (2010).
Química. Mc.

BÁSICA Graw Hill. 10ma
edición.
Burns, R. (2013) 
Navarro, G. Navarro, G.
Química Agrícola Química
(2003). Agrícola Ebook
COMPLEMENTARIA 
Mundiprensa. 3ra (2003).
edición Mundiprensa
. 3ra edición

NOMBRE DE LA UNIDAD: Ionización
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Analizar los factores que influyen en el proceso de ionización,
identificación, interrelación y utilidad.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA Aplica el fundamento del proceso de ionización con todos sus
UNIDAD: componentes en diversidad de casos.
laboratorio
4
TUTORÍAS
Aula Virtual
AUTÓNOMO Autónomo
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
CONTENIDOS
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD
Equilibrio en las soluciones Mapa mental con
- Solubilidad análisis y síntesis del
tema, recopilando
- Soluciones Investigación bibliográfica.
información
- Concentraciones investigada y dada
- Diluciones Resolución de ejercicios,
por el profesor.
casos o talleres.
- Coloides
- Suspensiones Taller grupal (Aula
- Propiedades electrolíticas Virtual).
laboratorio.
- Equilibrio de solubilidades
- PRÁCTICA: Solubilidad
de laboratorio.
Mapa mental con

tema, recopilando
Sustancias ionizables información
- Ionización química investigada y dada
- Propiedades de ácidos y bases por el profesor.
- Reacciones de neutralización casos o talleres.
Taller grupal (Aula
- Ionización del agua
Virtual).
- Valoración ácido base Desarrollo de práctica de
PRÁCTICA: Curva de solubilidad. laboratorio.
- Informe de práctica
de laboratorio.
Lección escrita.
Potencial de Hidrógeno
- Generalidades Mapa mental con
- Escalas y casos de pH
Investigación bibliográfica. tema, recopilando
o Ejercicios de aplicación información
- Fuerza de ácidos y bases Resolución de ejercicios, investigada y dada
o Ejemplos más comunes casos o talleres. por el profesor.
- Neutralización
o Constantes de ionización Desarrollo de práctica de Taller grupal (Aula
o Ejercicios de aplicación laboratorio. Virtual).
- Soluciones amortiguadoras
- PRÁCTICA: Disoluciones empíricas de laboratorio.
Intercambio iónico
- Iones intercambiables Investigación bibliográfica. Ensayo sobre
aplicación de
- Intercambiadores iónicos
Foro participativo. compuestos en la
Período 2018 – 2018
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- Producción agua desionizada agronomía.

- Desionización de productos agrícolas Desarrollo de práctica de
- Intercambio de aniones en el suelo laboratorio. Informe de práctica
de laboratorio.
- Intercambio de cationes
- Variaciones de pH Lección escrita.
- PRÁCTICA: Disoluciones valoradas
BIBLIOGRAFÍA
SI NO VIRTUAL
Chang, R. (2010).
Química. Mc.

edición.
Burns, R. (2013) 
Navarro, G. Navarro, G. Ebook
(2003). Agrícola
COMPLEMENTARIA 
. 3ra edición

NOMBRE DE LA UNIDAD: Oxidación y Reducción
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Reconocer las condiciones, componentes y mecanismos por los
cuales se dan las reacciones redox a nivel atómico y molecular
en diferentes situaciones reales o simuladas.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA Describe el comportamiento redox de las sustancias en
UNIDAD: diferentes casos mediante reacciones, ecuaciones e indicando
sus componentes y sus características.
laboratorio
4
TUTORÍAS
Aula Virtual
AUTÓNOMO Autónomo
CONTENIDOS
TRABAJO AUTÓNOMO, EVALUACIÓN
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
ACTIVIDADES DE
INVESTIGACIÓN Y DE
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD
Mapa mental con
Comportamiento REDOX de elementos y tema, recopilando
compuestos información
- Agentes investigada y dada
- Tipos de reacciones por el profesor.
casos o talleres.
- Serie de actividad
Taller grupal (Aula
- Ecuaciones iónicas e iónicas netas Desarrollo de práctica de
Virtual).
- PRÁCTICA: Titulación ácido-base laboratorio.
de laboratorio.
Mapa mental con
tema, recopilando
información
investigada y dada
Reacciones REDOX por el profesor.
- Electroquímica Resolución de ejercicios,
casos o talleres.
- Balanceo de ecuaciones redox Taller grupal (Aula
- PRÁCTICA: Disoluciones buffer Virtual).
laboratorio.
de laboratorio.
Lección escrita.
Mapa mental con
Componentes REDOX tema, recopilando
- Generalidades Investigación bibliográfica.
información
- Tipos investigada y dada
- Agentes oxidantes y reductores con fines por el profesor.
casos o talleres.
analíticos.
- PRÁCTICA: Reacciones redox Taller grupal (Aula
Virtual).
laboratorio.
de laboratorio.
Aplicaciones en la Agronomía Ensayo sobre
- Potencial redox en el suelo y su importancia aplicación de
en la agronomía Investigación bibliográfica. compuestos en la
agronomía.
- Reacciones redox en suelo, agua,
Foro participativo.
agroindustria Informe de práctica
- Reacciones redox en los seres vivos Desarrollo de práctica de de laboratorio.
- PRÁCTICA: Electrolisis laboratorio.
Lección escrita.
Período 2018 – 2018
SYLLABUS

BIBLIOGRAFÍA
SI NO VIRTUAL
Chang, R. (2010).
Química. Mc.

edición.
Burns, R. (2013) 
(2003). Agrícola
COMPLEMENTARIA 
. 3ra edición

NOMBRE DE LA UNIDAD: Compuestos orgánicos
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Comprender la formación, propiedades, relación, interacción y
utilidades de ciertos compuestos orgánicos
RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA Demuestra el comportamiento de los compuestos orgánicos
UNIDAD: tanto físicos como químicos mediante reacciones y ecuaciones
químicas.
laboratorio
4
TUTORÍAS
Aula Virtual
AUTÓNOMO Autónomo
ACTIVIDADES DE
TRABAJO AUTÓNOMO,
CONTENIDOS
VINCULACIÓN CON LA
SOCIEDAD
Introducción Mapa mental con
- El carbono Investigación bibliográfica. análisis y síntesis del
- Tipos de enlaces tema, recopilando
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
- Hibridación Resolución de ejercicios, información

- Estructuras casos o talleres. investigada y dada
- PRÁCTICA: Hidrocarburos por el profesor.
laboratorio. Taller grupal (Aula
Virtual).
de laboratorio.
Mapa mental con
tema, recopilando
Hidrocarburos
información
- Descripción Investigación bibliográfica.
investigada y dada
- Nomenclatura (Isomería) por el profesor.
- Obtención Resolución de ejercicios,
casos o talleres.
- Reacciones Taller grupal (Aula
- Propiedades físicas Virtual).
- Aplicaciones Agrícolas laboratorio.
- PRÁCTICA: Alcoholes Informe de práctica
de laboratorio.
Lección escrita.
Mapa mental con
Alcoholes, éteres, aldehídos y cetonas
tema, recopilando
- Descripción Investigación bibliográfica.
información
- Nomenclatura (Isomería) investigada y dada
- Obtención Resolución de ejercicios,
por el profesor.
casos o talleres.
- Reacciones
- Propiedades físicas Taller grupal (Aula
- Aplicaciones Agrícolas Virtual).
laboratorio.
- PRÁCTICA: Aldehídos
de laboratorio.
Ácidos carboxílicos, ésteres y aminas Ensayo sobre
- Descripción aplicación de
- Nomenclatura (Isomería) Investigación bibliográfica. compuestos en la
- Obtención agronomía.
Foro participativo.
- Reacciones
- Propiedades físicas Desarrollo de práctica de de laboratorio.
- Aplicaciones Agrícolas laboratorio.
- PRÁCTICA: Cetonas Lección escrita.
BIBLIOGRAFÍA
OBRAS FÍSICAS DISPONIBILIDAD VIRTUAL NOMBRE
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
EN BIBLIOTECA BIBLIOTECA
SI NO VIRTUAL
Chang, R. (2010).
Química. Mc.

edición.
Burns, R. (2013) 
(2003). Agrícola
COMPLEMENTARIA 
. 3ra edición
8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL

DE EGRESO DE LA CARRERA
RESULTADOS O LOGROS DE APRENDIZAJE DEL
EL ESTUDIANTE DEBE
PERFIL DE EGRESO DE LA CARRERA
a) Comprende la formación, comportamiento, Resolver ejercicios acerca de la formación y
interacción, propiedades y usos agrícolas reacciones de las diferentes sustancias químicas
de las diferentes sustancias. en casos prácticos.
Realizar cálculos de diferentes unidades de
b) Aplica el fundamento del proceso de
concentración y transformaciones, además de
ionización con todos sus componentes en
relacionar el proceso de ionización con diferentes
diversidad de casos.
casos prácticos.
c) Describe el comportamiento redox de las
Escribir ecuaciones de reacciones redox, en
sustancias en diferentes casos mediante
diferentes condiciones, con sus respectivos
reacciones, ecuaciones e indicando sus
componentes y utilidades en casos prácticos
componentes y sus características.
d) Demuestra el comportamiento de los
Desarrolla ecuaciones de reacciones de
compuestos orgánicos tanto físicos como
compuestos orgánicos y sus usos en casos
químicos mediante reacciones y ecuaciones
prácticos.
químicas.
Período 2018 – 2018
SYLLABUS
9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE

APRENDIZAJE
PRIMER SEGUNDO
TÉCNICAS HEMISEMESTRE HEMISEMESTRE
(PUNTOS) (PUNTOS)
Evaluación parcial (2 Puntos) (2 Puntos)
Evaluación Hemisemestre (8 Puntos) (8 Puntos)
Trabajo autónomo y/o virtual ( 4 Puntos) ( 4 Puntos)
Trabajos grupales ( 4 Puntos) ( 4 Puntos)
Evaluación laboratorio ( 2 Puntos) ( 2 Puntos)
TOTAL (20 Puntos) (20 Puntos)
10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA

 Dr. Edgar Ruiz Guerra
Doctor en Bioquímica y Farmacia Opción: Bioquímica de Alimentos, graduado en la Facultad de

Ciencias Químicas de la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, registro Senescyt N° 1005-03-
419453.
Egresado de la Maestría en Gestión y Auditorías Ambientales de la Universidad Iberoamericana.
 Mg. Andrea Elizabeth Arcos Andrade
Ingeniera en Biotecnología, graduada de la ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO, Código de registro

Senescyt 1004-12-1106948. Fecha de registro 2012-02-16.
Maestra en innovación para el desarrollo empresarial. INSTITUTO TECNOLOGICO Y DE ESTUDIOS
SUPERIORES DE MONTERREY, código de registro Senescyt 1004-12-1106948. Fecha de registro 2012-02-16.
11. REVISIÓN Y APROBACIÓN
ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

FIRMA DE LOS DOCENTES QUE DICTAN NOMBRE: Ing. José Vásquez PhD NOMBRE: Consejo de Carrera
LA ASIGNATURA
FECHA: 2018-03-
FECHA: FECHA:
Gioconda García
FIRMA: ______________________ FIRMA: ____________________
Andrea Elizabeth Arcos Andrade
Coordinador de Carrera (Director)) Consejo de Carrera

Edgar Ruiz Guerra
Período 2018 – 2018

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

1.1. FACULTAD: Ciencias Agrícolas

1.5. CRÉDITOS: 5 (cinco)

1.13. N°. HORAS DE TUTORIAS: Presenciales: 16 Virtuales: 16

1.14. PRERREQUISITOS Asignaturas: Códigos:

Cálculo diferencial 12101

Física Aplicada 12106

mismos, que será profundizado en diversas materias profesionalizantes a lo largo de su

3. OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA

Relacionar los conocimientos con aquellos procesos químicos teórico-prácticos fundamentales

4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA

Desarrollar de calculos con diferentes unidades de concentracion y su aplicacion en ciertos

Enfocar químicamente ciertos procesos basicos para el Agronomo.

Realizar aplicaciones químicas en casos practicos reales o simulados sobre la naturaleza.

5. CONTRIBUCIÓN DE LA ASIGNATURA EN LA FORMACIÓN DEL

La presente asignatura aporta al estudiante conocimientos necesarios para el correcto uso de

6. RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Resuelve ejercicios relacionados con la identificacion, formacion, propiedades, reacciones,

7. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES CURRICULARES

- PRÁCTICA: Seguridad en el laboratorio.

(ácidos húmicos y ácidos fúlvicos) aplicación de

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 2

Mapa mental con

- Producción agua desionizada agronomía.

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 3

METODOLOGÍAS DE APRENDIZAJE: Aprendizaje constructivista.

DATOS INFORMATIVOS DE LA UNIDAD CURRICULAR No. 4

- Hibridación Resolución de ejercicios, información

8. RELACIÓN DE LA ASIGNATURA CON LOS RESULTADOS DEL PERFIL

9. EVALUACIÓN DEL ESTUDIANTE POR RESULTADOS DE

10. PERFIL DEL DOCENTE QUE IMPARTE LA ASIGNATURA

Doctor en Bioquímica y Farmacia Opción: Bioquímica de Alimentos, graduado en la Facultad de

 Mg. Andrea Elizabeth Arcos Andrade

Ingeniera en Biotecnología, graduada de la ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO, Código de registro

11. REVISIÓN Y APROBACIÓN

ELABORADO POR: REVISADO APROBADO

Coordinador de Carrera (Director)) Consejo de Carrera

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