Investigación documental y de campo

INFORME FINAL

TEMA:
La oferta y demanda de productos
artesanales en el municipio de Huejutla de
Reyes, Hidalgo.

Hernández Rubio Elizabeth

Junio 2018
 Contenido

Introducción...............................................................................................................2
Metodología...............................................................................................................3
Marco teórico..........................................................................................................3
Chililico en Huejutla.............................................................................................3
Cronograma de actividades................................................................................4
Resultados.................................................................................................................5
Conclusiones y recomendaciones.............................................................................7
Referencias y fuentes de consulta............................................................................8
Anexos.......................................................................................................................9

1
 Introducción

Hoy en día los artesanos se enfrentan a diversos problemas para comercializar

sus productos a un precio justo como lo son los avances tecnológicos, las
empresas extranjeras, el desinterés de la sociedad de adquirir productos
artesanales, entre otros, esto aunado al poco recurso que se tiene para
transportarlos, producirlos y distribuirlos a otros lugares.
Una de las desventajas a las que se afrontan los artesanos es que existe una
sobreproducción, ya que se produce más de lo que realmente se vende y esto
genera pérdidas monetarias y mermas.
Actualmente el trabajo de los artesanos no es retribuido de manera justa por la
población ni por el gobierno ya que no se les brinda el apoyo necesario para
distribuir sus productos, estos son mal pagados y muchas veces no obtienen
ganancias significativas por sus ventas generando un estancamiento en la
economía de las familias de artesanos.
El propósito de esta investigación es dar a conocer a los artesanos las ventajas
que tiene conocer la logística y transporte para distribuir sus productos y llegar a
consolidar una estrategia de producción con base a la oferta y demanda.
Con esta investigación se pretende conocer las necesidades de los artesanos
desde la obtención de la materia prima hasta su distribución y comercialización a
fin de proponer estrategias de mejora, tener una cantidad aproximada de
producción y ventas y distribuir los productos a diversos lugares con los cuidados
necesarios para que durante sus traslado no sufran daños y puedan llegar al
cliente final.
La recolección de datos que fundamenten la investigación es importante ya que
con esta se tiene una visión más amplia del impacto que ocasiona una
problemática y qué consecuencias se pueden llegar a presentar si no se toman
acciones al respecto, es por ello que se recolecto información de fuentes
confiables y actualizadas para tener antecedentes acerca del tema a indagar para
conocer la magnitud de la situación y conocer cuáles son sus repercusiones en la
economía familiar de los artesanos.
Además se llevó a cabo una entrevista con una alfarera para tener información
más precisa del tema y se realizó una encuesta a una población de 10 personas
para conocer los diferentes puntos de vista que tenían acerca de los productos
artesanales.

1
 Metodología

Principalmente se detectó una problemática de acuerdo a la carrera seleccionada

por cada uno de nosotros el cual se analizaría para proponer estrategias de
mejora.
Después se efectuó la investigación documental y de campo, se recolecto
información de diversas fuentes como lo fue Google académico para tener
fundamentos bibliográficos acerca del tema a indagar esto con la finalidad de tener
mayor información sobre el tema y delimitar el problema.
Posteriormente se llevó la investigación de campo, primero se realizó una
entrevista a una alfarera para analizar la problemática presentada, después se
encuestaron a 10 personas para recabar mayor información y finalmente con los
datos obtenidos se realizaron gráficas estadísticas para su una interpretación y
análisis.
Marco teórico
Las artesanías forman parte de la historia, tradición y cultura de México.
Cerámicas, vasijas, muebles, textiles, objetos de decoración y muchos otros más,
muestran la identidad no sólo del país, sino de cada región.
Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma
manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al
objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás.
La adquisición de artesanías representa más de 4% del Producto Interno Bruto
(PIB) que genera el turismo en México, por lo cual el gobierno está comprometido
con su conservación y difusión.
Chililico en Huejutla
Se produce alfarería entre las que destacan botellones, molcajetes, ollas, cántaros
y candelabros con forma de hermosas figuras humanas y de animales. Se decoran
en color negro y fondo blanco.
Aprovechando la existencia de amplias reservas de barro en la zona, y la
experiencia en su manejo por parte de la población se producen objetos de arcilla,
como cajetes y molcajetes, cazuelas, jarros, floreros, etc.
En las comunidades de Chililico, así como en las vecinas Macuxtepetla, Oxtomal y
Tepexititla, se realiza, desde tiempos prehispánicos, una de las artesanías más
famosas y típicas de la zona de Huejutla. La alfarería y cerámica que reproducen
en Chililico, es sumamente peculiar y se puede distinguir en cualquier lugar,
debido al particular estilo en el terminado y la decoración de la ollas, ollules

1
(cantaros), chichapales, juguetes, incienciarios o popochcómetls, El caso de
Chililico es de los que mejor evidencian la perfecta combinación de sentido
artístico y utilitario, ya que su producción se orienta en su totalidad a satisfacer las
necesidades básicas y prácticas de un amplio sector de la población indígena.
Cronograma de actividades
Tiempo planeado
Actividades a
Semana Seman Seman Seman Seman Seman
realizar
1 a2 a3 a4 a5 a6
Delimitar el
problema
Investigar sobre la
problemática
planteada
Realizar el manual
de información
básica de logística
y transporte
Elaborar una
herramienta para
medir la oferta y
demanda del
producto
Analizar los
resultados
arrojados
Proponer
estrategias de
mejora

1
 Resultados
1.- ¿Te gusta comprar productos artesanales?

20.00% Si
No

80.00%

A continuación se presentan los resultados

de la encuesta realizada a una población de 10 personas.
El 80% de la población respondieron que les gusta comprar productos artesanales
siendo un número muy favorable y solo el 20% respondieron que no.

2.- ¿Con que frecuencia compra artesanias de barro?

Semanal
30.00% 20.00% Mensual
Anual

50.00%

De la población el 50% compra artesanías de barro de forma anual, el 30% lo

hace mensualmente y el 20% compra de manera semanal.

3.- ¿En donde compra las artesanias?

10.00% Zonas
20.00% comerciale
s
Pasajes
70.00% culturales
Otros

El 70% de las personas encuestadas compran artesanías en pasajes culturales,

es decir, contribuyen al comercio local, el 20% de las personas compra en zonas
comerciales y el 10% en otros lugares.

4.-¿ Con que fin compra los productos artesanales?

Decorar
10.00%
Regalar
30.00% Uso domestico
60.00%

1
EL 10% de las personas comprar productos artesanales para uso doméstico, el
30% compra para obsequiar y el 60% los compra para decorar.

5.- ¿Alguna vez ha intentado rebajar el precio de un producto a un artesano?

Si
40.00% No
60.00%

Lamentablemente el 60% de las personas encuestadas al menos alguna vez han

intentado rebajar el precio de un producto a un artesano y solo el 40% no lo ha
hecho.

6.-¿Cree que el precio de los productos es accesible a todo publico?

Si
30.00%
No
70.00%

El 70% de la población si cree que el precio

de los productos es accesible mientras que el 30% no lo considera accesible.

7.- ¿En que se basa para la compra de una pieza artesanal?

Precio
30.00% Diseño
40.00%
Utilidad

30.00%

El 40% de las personas encuestadas se basan en el precio para la compra de un

producto y el resto de la población en el diseño y en la utilidad.

1
8.- ¿Por qué cree usted que la venta de productos artesanales ha disminuido?

20.00%20.00% Avances
te cnologicos
Desinteres de
las personas
60.00% Productos
extranjeros

El 60% coincide que la disminución de la venta de artesanías es por el desinterés

de las personas hacia esos productos y el porcentaje restante considera que es
por avances tecnológicos y por productos extranjeros.

9.- ¿Usted cree que las autoridades competentes hagan la suficiente difusion de la importancia cultural de los productos artesanales?

20.00% Si
No

80.00%

El 80% de la población opina que las autoridades no hacen suficiente difusión de

estos productos mientras que el 20% asegura que sí.

10.- ¿Cree que los artesanos reciben lo justo por su trabajo de manera economica?

20.00% Si
No

80.00%

El 80% de las personas encuestadas piensan que los artesanos no reciben lo justo
por su trabajo y solo el 20% piensa que si es justo.

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 Conclusiones y recomendaciones

En la investigación realizada se concluye que los alfareros de la localidad de

Chililico, municipio de Huejutla no se basan en la oferta y la demanda de la venta
de sus productos, esto produce una sobreproducción y pérdidas económicas, ya
que no tienen a personas que los asesoren para su producción.
Lamentablemente hoy en día la compra de estas artesanías ha disminuido
drásticamente por la entrada de productos extranjeros, por los avances
tecnológicos y poco a poco la población ha perdido el interés de adquirir estas
piezas que forman parte de nuestra identidad cultural.
A diferencia de México, a nivel internacional las artesanías mexicanas cuentan con
un gran reconocimiento y valoración, por tanto es recomendable hacer una
concientización a toda la población para que se retome la importancia de las
artesanías y reconocer el trabajo de los artesanos y de esta forma contribuir en la
economía local.
También se recomienda que las autoridades competentes apoyen a los artesanos
difundiendo su trabajo en eventos culturales, hacer convenios con diversos
estados de la república para la distribución y comercialización de las artesanías de
esta forma se promueven estos productos, el lugar de origen y la economía.
Lo que se pudo observar es que las personas que se dedican a esta labor les
apasionan las artesanías, están muy orgullosos porque su oficio pertenece a la
historia y tradición de nuestro país.
Durante la investigación se presentaron diversos obstáculos como lo fueron la falta
de tiempo ya que pensar en un tema es un tanto tedioso por toda la búsqueda de
información que conlleva, también que la primera opción que se pretendía
entrevistar al último momento por cuestiones ajenas ya no pudo, y a la persona
que finalmente se entrevistó no dejó que la grabaran ni fotografiaran por razones
personales.
Por la falta de tiempo no se lograron cumplir los objetivos planteados en un
principio, sin embargo, se pretende seguir con la investigación para la culminación
de esta y cumplimiento de dichos objetivos.
Dentro de esta investigación también hubo aciertos como lo fue la amabilidad de la
persona que acepto la entrevista, ella explicó detalladamente todo el proceso de
fabricación que se lleva acabo para una pieza de barro, también la accesibilidad
de la personas encuestadas que en todo momento estuvieron dispuestas a
responder con toda honestidad.

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 Referencias y fuentes de consulta

Gonzales, R. J. (2011). Estado actual y propuestas sobre la comercializacion de productos

artesanales en el Canton de Pococi. UAEM redalic, 16.

Hernandez, J. d., Yescas, M., & Dominguez, M. L. (2007). Factores de exito en los negocios de
artesania en Mexico. Estudios Gerenciales, 23.

Maria, R., Pilar, A., Veronica, V., & Martha, M. (2008). La artesania como produccion cultural
susceptible de ser atractivo turistico en Santa Catarina del Monte, Texcoco. Convergencia,
23.

Novelo, V. (2004). La fuerza de trabajo artesanal en la industria mexicana. Entre la economia y la

historia, 18.

Patricia, C., Fernando, O., Jose Luis, M., Yesica, M., & Gabriel, L. (2014). Modelo de gestion logistica
para pequeñas y medianas empresas en Mexico. Contaduria y Administracion, 23.

Roman, E. Z. (2007). Las artesanas, sus quehaceres en la organizacion y en el trabajo. Ra ximhai,

31.

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 Anexos

Venta de diversas artesanias hechas

de barro en el tiangis de Huejutla. Mujeres alfareras produciendo sus
artesanias para su proxima venta.

Estructura de la entrevista realizada a una

alfarera para recabar informacion de la Encuesta realizada a un apoblacion de
problematica presentada. 10 personas para su analisis e
interpretacion de datos.