C. P.

DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
MICROBIOLOGIA AGROINDUSTRIAL
ESTERILIZACION DE MATERIALES DE VIDRIO

PRESENTADO POR :

CODIGO :

DOCENTE : ING. MARIO ROGER COTACALLAPA

SUCAPUCA

CICLO : V

Semestre Académico 2015-I

 INFORME N° 1
ESTERILIZACION DE MATERIALES DE VIDRIO

I. OBJETIVOS

I.I. Objetivo General

 Dar a conocer los parámetros de esterilización, preparación y cuidado de

los materiales de vidrio para uso y manejo de microorganismos.

I.II. Objetivo Específico

 Relacionarse con los instrumentos de vidrio y la autoclave para su mejor

uso y manejo en las prácticas de laboratorio.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Los procesos de esterilización y/o desinfección son diariamente llevados a cabo, no

solamente en el laboratorio, donde son fundamentales para evitar la contaminación
de medios, cultivos, placas etc., sino también en otros ámbitos tales como los
hospitales, donde fallas en estos procedimientos aumentan la morbimortalidad de los
pacientes o en los procesos agroindustriales de una planta. Rafael Vignoli (2010).

En el siglo XIX Pasteur demuestra la existencia de los microorganismos. A partir de

ese momento se descubre que la causa de numerosas enfermedades son bacterias
que se transmiten desde los enfermos a las personas sanas a través de distintos
mecanismos. La limpieza, desinfección y posterior esterilización, son procesos
primordiales para el correcto funcionamiento de áreas de trabajo donde es necesario
tener bajo control la carga microbiana presente.
El lavado de los materiales y una posterior desinfección ejecutados correctamente
garantizan un procedimiento que elimina el riesgo de agentes contaminantes.
Las mejoras se logran implementando normas estandarizadas, siendo además
indispensable la adecuada preparación y formación del personal responsable del
área. Verónica Casanova (2004).

Métodos De Esterilización Físicos

Calor Seco: Utilizamos para este método hornos o estufas, el agente esterilizante es
el aire seco. Actúa por coagulación de proteínas y por oxidación de componentes
celulares. Es económico, no toxico, no deja residuos.

La actividad del calor depende de dos factores:

- Temperatura.
- Tiempo de exposición.

La efectividad depende de la difusión del calor. Se logra a:

-140°C por 3 horas.

-160°C por 2 horas.
-170°C por 1 hora.
-180°C por 30 minutos.

Calor Húmedo: El Autoclave es el equipo utilizado para este proceso. Funciona por
vapor de agua saturado (vapor que está en contacto con el agua que lo genero), a
presión superior a la normal.
Es el método usado por excelencia, el más eficaz y más económico. No tóxico. En la
actualidad encontramos en el mercado una amplia disponibilidad de equipos. Posee
alto poder de penetración; actúa sobre formas vegetativas y esporas.

Depende de dos factores:

- Temperatura.
- Tiempo de exposición.
 A mayor temperatura menos tiempo de exposición necesitamos.

Características Del Método De Esterilización Por Autoclave

III. MATERIALES Y METODOS

III.I. Materiales
Materiales a esterilizar
- Placas Petri
- Pipetas
- Tubos de Ensayo
- Matraz
- Papel Craf
- Algodón
- Pabilo

III.I.I. Material Logístico

- Autoclave
IV. PROCEDIMIENTO

Esterilización de instrumentos de vidrio

Los instrumentos de vidrio deben estar previamente lavados con agua destilada, una
vez limpios y secos, se procede a envolverlos con el papel craf respectivamente. En
caso de no ser materiales de vidrio (pinzas, etc.) no es necesario envolverlos con el
papel craf.

Esterilización de Placa Petri

Se coloca la caja Petri en el centro del papel estraza y se dobla cubriéndola con dos
de sus extremos (frente y posterior), de tal manera que parezca un rectángulo con
unas pequeñas salientes en la parte superior, luego con el pabilo hacer un nudo de
tal manera que el papel quede sujeto a la placa Petri.

Esterilización de pipeta

Tapar la boquilla de la pipeta con un poco de algodón, luego colocar

aproximadamente a 45° sobre el papel craf, cuidando que la punta quede cerca de
cada uno de los extremos.

Doblar la esquina en la que no está apoyada la pipeta, de tal manera que la punta de
esta quede cubierta. Nuevamente doblar la esquina en la que no se encuentra la
pipeta para que esta tenga doble protección. Enrollar la pipeta con el papel craf
restante.

Esterilización de tubos de ensayo

Colocar previamente algodón a todas boquillas de los tubos de ensayo, de tal manera
que no pueda ingresar ningún agente externo y sea de fácil maniobrabilidad para el
usuario.

Posteriormente poner todos los tubos en ensayo en la rejilla y envolver esta última
con papel craf, con la finalidad de que la rejilla se encuentre totalmente envuelta por
el papel.
 Esterilización de Matraz

Tomar el algodón que sea necesario de tal manera que entre ajustado a la boca del
matraz, y a su vez sea de fácil manejabilidad para el practicante, una vez realizado lo
anterior, se procede a envolver el matraz con el papel craf por la parte de arriba de tal
manera que este cubra el algodón evitando que no ingrese nada deseado, con un
poco de pabilo hacer un nudo al cuello del matraz para mayor seguridad.

Esterilización De Hojillas De Papel Craf

Realizar pequeños recortes de hojas papel craf (13 x 13 cm) colocarlos en un sobre
cerrado.

Autoclave

Una vez terminado de envolver los instrumentos de vidrio con el papel craf, se
procederá a colocar los materiales en la autoclave ya previamente preparado para su
funcionamiento, asegurándose que este herméticamente cerrado y dejándolo por un
periodo de 20 minutos a una temperatura de 121 °C, luego del tiempo transcurrido
apagar el equipo, dejar unos minutos en reposo o en todo caso mantenerlos en la
autoclave hasta que se haga uso de los materiales esterilizados.

V. RESULTADOS

 Se realizó la esterilización de todos instrumentos de vidrio (Cajas Petri, pipetas,

tubos de ensayo y matraz) en la autoclave durante el tiempo determinado.

 Se logró relacionarse con los instrumentos de vidrio y la autoclave para su manejo

en posteriores prácticas de laboratorio.
 VI. DISCUSIONES

 Los parámetros de esterilización se siguen de igual modo en clínicas, centros de

salud y agroindustria, de tal modo que preparación para esterilizar instrumentos
es la misma.
 El uso inadecuado de los materiales para su esterilización pueden llevar
posteriormente a errores a la hora de realizar los cultivos microbiológicos, por lo
que es muy importarte relacionarse con los instrumentos a fin de no cometer
posteriores errores.

VII. CONCLUSIONES

 Se determinaron los parámetros, preparación y cuidados fundamentales para

realizar una correcta esterilización de los materiales de vidrio por medio del uso
del equipo de la autoclave.

 Los alumnos de laboratorio se relacionaron con los instrumentos de vidrio y la

autoclave para tener un mejor y adecuado uso de los materiales.

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 D'Aquino, M; Rezk, R. / Desinfección, desinfectantes, desinfestantes, limpieza. /

Editorial Eudeba. Bs. As. Rep. Argentina. 1995.

 Rafael Vignoli/ 2010/ Esterilización y desinfección/ PDF/.

http://www.higiene.edu.uy/cefa/Libro2002/Cap%2027.pdf

 Verónica Casanova/ 2004/ Métodos de limpieza, desinfección y esterilización/.

http://www.bioterios.com/2013/post.php?s=2013-07-01-mtodos-de-limpieza-
desinfeccin-y-esterilizacin