INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL Y DE CAMPO

Informe final

Obesidad infantil en los alumnos de 4to “B” de primaria de la escuela “Reforma

Educativa”

Nombre del aspirante

Liliana María Gámez

División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales (CSBA)

06 junio 2018

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INDICE

Contenido
INDICE.........................................................................................................................................................2
INTRODUCCIÓN...........................................................................................................................................3
METODOLOGIA............................................................................................................................................4
Procedimiento.........................................................................................................................................4
RESULTADOS................................................................................................................................................5
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.......................................................................................................7
Bibliografía..............................................................................................................................................8
ANEXOS.......................................................................................................................................................9
Tabla de índice de masa corporal............................................................................................................9
Pato del Bien Comer................................................................................................................................9
Entrevista...............................................................................................................................................10
Formulario de la encuesta.....................................................................................................................12

enc.html
...................................................................................................................................12
Audio de la entrevista............................................................................................................................12

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INTRODUCCIÓN
La obesidad es una enfermedad de curso crónico que tiene como origen una cadena
causal compleja, de etiología multifactorial, donde interactúan factores genéticos,
sociales y ambientales, incluyendo estilos de vida, así como determinantes sociales y
económicos. Se caracteriza por un aumento en los depósitos de grasa corporal y por
ende ganancia de peso, causados por un balance positivo de energía, que ocurre
cuando la ingestión de energía de los alimentos excede al gasto energético y, como
consecuencia, el exceso se almacena en forma de grasa en el organismo. Según el
Fondo de las Naciones Unidas para la infancia, (UNICEF,2014) México ocupa el primer
lugar de obesidad infantil.
Actualmente existen diversas causas del incremento de la obesidad infantil en México;
entre otros, los factores más relevantes son los medios de comunicación y la falta de
actividad física en la población. Los hábitos alimenticios no son los correctos y en
combinación con la facilidad con la que se puede consumir comida chatarra. Como
consecuencia de esta combinación, en los últimos años, en nuestro país, ha
aumentado significativamente la obesidad. En muchos estudios de casos,
repetidamente se han identificado trastornos depresivos, ansiosos, insatisfacción con
su imagen corporal y baja autoestima en niños obesos. Diabetes e hipertensión son
otras de las enfermedades comunes en niños obesos.
Los objetivos de mi investigación es saber si los alumnos de 4 to del grupo “B” de la
escuela primaria “Reforma Educativa” de la ciudad de Puebla, tienen un grado de
obesidad, en quienes es mas frecuente, en niños o niñas, en que edad es mas
frecuente en los niños de 8 años o los de 9 años.

El propósito es evaluar a los niños con el fin de detectar si existe sobrepeso u obesidad, con
el índice de masa corporal que se calcula dividiendo el peso en kilogramos por el
cuadrado de la altura expresado en metros.

PESO (Kg..)
--------------------- = IMC
TALLA²(Mts.)

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METODOLOGIA.
Procedimiento
estudio fue realizado de forma prospectivo y transversal, tomando muestras por
conveniencia, de la escuela primaria de la ciudad de Puebla, de los alumnos de 4 to “B”
en donde el profesor accedió a participar. En el cual participaron 39 niños, 21 niñas y
18 niños. Se utilizó una basculas para pesar a los niños, sin calzado; una cinta métrica
para medir la estatura (sin zapatos) y la cintura.
Los indicadores antropométricos medidos para esta investigación fueron el peso o
masa corporal, talla y circunferencia de cintura. Se determinó el IMC y el percentil de la
circunferencia de cintura de la muestra según su género y edad. Para la clasificación
del IMC se utilizaron las tablas de clasificación de la Organización Mundial de la Salud
(OMS), las cuales pueden consultarse en el “FOOD AND NUTRITION TECHNICAL
ASISTENCE” (FANTA III) del 2012; para determinar el percentil de la cintura se
utilizaron tablas contenidas en el Consenso para la definición de síndrome metabólico
en niños y adolescentes de la Federación internacional de diabetes del 2007 (IDF).
El plan de trabajo fue de 3 días, donde pedí autorización a la directora del plantel y al
profesor de 4to “B” se me diera la oportunidad de medir y pesar a los niños, los cuales
solo estaban disponible una hora antes del recreo, (solo me daban media hora para
tomar el peso y la talla) Posteriormente fui hacerle una entrevista a un pediatra en
donde despejo algunas dudas que yo tenía, y realicé una encuesta al público en
general en donde les envié el enlace por redes sociales.
Plan de trabajo.

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RESULTADOS
Después de analizar los resultados de los 39 alumnos de 4 to “B” de la escuela primaria
“Reforma Educativa” me pude dar cuenta que logré identificar los alumnos que estaban
con obesidad; en donde medí su altura y peso, para poder calcular el índice de masa
corporal l(IMC), la edad y sexo de los niños donde hubo 21 mujer y 18 hombres; fueron
10 hombres de 8 años, 8 mujeres de 8 años, 8 hombres de 9 años y 13 mujeres de 9
años. Se encontró 2 alumnos con sobre peso, 6 con obesidad y 3 niños desnutrido, de
los cuales, en los hombres de 8 años, hubo un niño obeso, en cuanto a las mujeres de
8 años 2 niñas con obesidad, una niña con sobre peso y una niña desnutrida.
En los hombres de 9 años hubo 2 niños con obesidad y un niño con sobre peso; en las
mujeres de 9 años una niña con obesidad y 2 niña desnutrida.
Para esta información utilicé las tablas de índice masa corporal (IMC) para niños de 5 a
19 años.
Realmente yo cumplí con mi objetivo, con obstáculos, porque solo se me permitió 3
días de media hora, aparte el tiempo que nos da la UnADM, es muy corto para llevar
una investigación, yo quise abordar otros objetivos, pero sabia que no lo iba a lograr,
por eso los omití. Posteriormente le realice una entrevista a un pediatra, donde
A continuación, se presentan una serie de gráficas en las cuales se hace un análisis
estadístico del resultado de las pruebas aplicadas.

Edad

8 años
9 años
46.15%
53.85%

5
En esta tabla podemos ver que el 54% de los alumnos son de 9 años y 46% son niños
de 8 años.

Edad y genero.

14

12

10

0
Ni ños de 8 a ños ni ños de 9 años
Hombre Mujer

En esta tabla podemos ver que en los niños de 8 años predomina hombres y en los 9
años predominan las mujeres.

Población
Desnutrición
sobrepeso

obesidad

peso adecuado

En esta grafica podemos ver que 72 % de los niños están con un peso adecuado, con
obesidad un 15%, sobre peso con un 5% y con desnutrición un 8%.

6
 7

0
NIÑOS
OBESIDAD SOBREPESO DESNUTRICIÓN

En esta grafica se muestra grafica se nuestra el predominio de la obesidad.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Después de analizar a los niños de 4 to “B” de primaria de la escuela “Reforma

educativa“ en la ciudad de Puebla, un 38% se encuentra con un trastorno alimenticio,
donde predomina la obesidad, en 3 niños y 3 niñas, el sobrepeso en una niña y un
niño y desnutrición en 3 niñas. Dado el tiempo que es muy corto para poder llevar
acabo mi objetivo, lo pude realizar, claro con ciertos obstáculos donde no se me
permitió estar más tiempo con los niños, para poder evaluar su alimentación, sin
embargo, observé que en la cooperativa venden comida chatarra, algo que está
prohibido por el gobierno; en la parte de afuera también se encontraba personas
vendiendo comida chatarra. A pesar de que el gobierno aquí en la ciudad de Puebla
instaló aparatos para hacer ejercicio en los espacios públicos (parques) no lo utilizan.
Se debería incrementar los horarios de educación física para mejorar la salud de los
niños, así como también un programa donde se le dé atención a estos niños con
obesidad y prevenir la obesidad, ya que nuestro país ocupa el primer lugar en el

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mundo, (OMS).
También se le deben de dar platicas a los Padres, para que lleven una mejor
alimentación y tener activos a sus hijos. Yo pienso que la obesidad es un gran
problema de toda índole, en nuestro organismo nos provoca enfermedades, entre las
mas comunes diabetes e hipertensión, a nivel psicológico provoca depresión, bajo
autoestima etc.
Fue una experiencia ver como los niños no llevan una alimentación adecuada,
debemos de empezar por las escuelas para prevenir la obesidad ya que los alumnos
pasan toda la mañana en la escuela y los primeros alimentos son los más importante,
claro desde un principio hay que empezar desde la casa, realizar más programas de
difusión para que la población esté más informada sobre el plato del Bien comer. Es
importantes que los niños vayan desayunados a la escuela porqué mejoran su
rendimiento en clase, los ayunos prolongados también son causa de obesidad.

Bibliografía
Dávila, R. H. (2013). La obesidad en las Niñas y los niños en edades escolares. México D:F: Camara de
Diputados.

Dommarco, J. A., Hernández Ávila, M., Aguilar Salinas , C. A., Vadillo Ortega, F., & Rendón Murayama, C.
(2013). OBESIDAD EN MEXICO, Recomendaciones para una política del Estado. México D:F:
Dirección General de Publicaciones y Fomento Editorial.

Javier Dávila-Torres, a., González Izquierdo, J. d., & Barrera Cruz, A. (2015). Panorama de la obesidad en.
Revista Medica Instituto Mex icano Seguro Social. , 5-10.

Jesus, L. A., Rivera Sosa, J. M., Pardo Rementerías, J. B., & Muñoz Daw, M. D. (2016). Indicadores de
condición física en escolares mexicanos con sobrepeso y obesidad. Boltin médico del Hospital
Infantil de México, 6-8.

Mercado, P., & Vilchis, G. (2013). La obesidad infantil en México. Alternativa en Psicologia, 50.

Monterde, C. C. (2017). Sobrepeso y obesidad infantil: no tiramos la toalla. Curso de (págs. 39-52).
Madrid: AEPap (ed.).

Samuel, F. H., Klünder Klünder, M., & Medina Bravo , P. (2008). La escuela primaria como ámbito de
oportunidad para prevenir el sobre peso. Boletin médico del Hospital infantil de México, 5.

Teresa Shamah Levy, Amaya Castellaño, M. A., & Cuevas Nasu, L. (2015). DESNUTRICIÓN Y OBESIDAD:
DOBLE CARA DE MÉXICO. REVISTA DIGITAL UNVERSITARIA, 1-17.

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ANEXOS

Tabla de índice de masa corporal

Pato del Bien Comer.

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Entrevista.

Entrevista realizada al Dr. Carlos Suárez Quintero, el 23 de mayo de 2018. En el

Hospital de la Mujer en Puebla. Sobre el tema de obesidad infantil.
Entrevistador: Liliana María Gámez
Entrevistador: ¿Cuáles son las causas de obesidad infantil en México?
Doctor: La mala alimentación, el habito de no hacer ejercicio, sedentarismo, los
medios económicos de los padres, comen comida “chatarra”, los padres no están
con ellos, y hace que consuman alimentos hipercalóricos, no realizan ejercicio por
estar con aparatos electrónicos.

Entrevistador: ¿Qué enfermedades puede provocar la obesidad infantil en

México?
Doctor: Hipertensión, Diabetes, dificultad para respirar, inflación de las
articulaciones, trastornos menstruales en las mujeres, mayor riesgo de
enfermedades del corazón, entre otras.

Entrevistador: A nivel Psicológico, ¿Qué consecuencia trae a los niños con

obesidad?
Doctor: Tienen baja autoestima, tienen dificultad para relacionase, aislamiento,
pueden llegar a la depresión e inseguridad. En la escuela, le hacen Bullying, tienen
bajo rendimiento escolar.

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 Entrevistador: ¿Cuál es la enfermedad más frecuente en los niños con
obesidad infantil?
Doctor: La Diabetes Mellitus tipo 1 y tipo 2.
Entrevistador: ¿Actualmente cuál es el porcentaje de obesidad infantil en
México?
Doctor: uno de cada diez niños presenta sobrepeso u obesidad, según la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición. (2016).

Entrevistador: En su consulta ¿cuántos niños con obesidad tiene por mes,

aproximadamente?
Doctor: Aproximadamente el 20%.

Entrevistador: ¿Qué papel juega en nivel socioeconómico en la obesidad

infantil?
Doctor: Juega un papel muy importante porque en el nivel socioeconómico bajo a
las familias no les alcanza para llevar una alimentación adecuada, por lo que
comen alimentos hipercalóricos, “comida rápida”

Entrevistador: ¿Cómo se diagnostica la obesidad infantil?

Doctor: se calcula con el índice de masa corporal, que es aplicando la fórmula:
dividir el peso de la persona en kilos por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).
Que va a depender del resultado se va a clasificar la obesidad, de acuerdo con la
edad de los niños.

Entrevistador: ¿Qué medidas se deben de tomar para disminuir la obesidad

infantil en México?
Doctor: Una alimentación correcta (selección preparación de una forma adecuada)
Consumo de agua simple potable, actividad física diaria, caminar, andan en bici, para
evitar el sedentarismo, evitar los ayunos prolongados, comer tres comidas diarias
desayuno, comida y cena. incluir alimentos del grupo en el Plato del Bien Comer y
dos colaciones.

Entrevistador: ¿Por qué es importante tomar agua natural?

Doctor: El agua es vital para nuestro organismo, ya que lo ayuda a funcione correctamente
Y a realizar todas las actividades diarias. Nuestro cuerpo está compuesto en un 70% por
agua. Además, el agua en el organismo ayuda a: Facilitar la digestión de los alimentos, regula
la temperatura, elimina desechos del organismo, hidrata la piel, entre otras cosas.

Entrevistador ¿Cuál es el tratamiento de la obesidad infantil?

Doctor: La obesidad por sí mismos, no requieren tratamiento farmacológico. Hay que
determinar si los niños obesos que presentan alteraciones metabólicas a consecuencia
de la obesidad pueden ser manejados con tratamiento farmacológico, pero éste debe
ser por supervisión extrita por un médico especializado. Más que todo mejorar los

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hábitos alimentarios a través de un registro de alimentos, frecuencia de alimentos, esto
lo puede ayudar y orientación de un nutriólogo.

Formulario de la encuesta.

enc.html

Audio de la entrevista.

AUD-20180523-WA
0020 (1).mp3

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