Anda di halaman 1dari 14

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI

HUBUNGAN ANTARA ASI EKSKLUSIF, KEBIASAAN CUCI TANGAN, PENGGUNAAN AIR BERSIH, DAN JAMBAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA (Di Wilayah Kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo)

Oleh: NIKMATUR ROHMAH
Oleh:
NIKMATUR ROHMAH

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2016

SKRIPSI

ROHMAH FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016 SKRIPSI HUBUNGAN ANTARA ASI NIKMATUR ROHMAH

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI

HUBUNGAN ANTARA ASI EKSKLUSIF, KEBIASAAN CUCI TANGAN, PENGGUNAAN AIR BERSIH, DAN JAMBAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA (Di Wilayah Kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo)

(Di Wilayah Kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo) Oleh: NIKMATUR ROHMAH NIM. 101311123073 FAKULTAS KESEHATAN
Oleh:
Oleh:

NIKMATUR ROHMAH NIM. 101311123073

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

2016

SKRIPSI

101311123073 FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 2016 SKRIPSI HUBUNGAN ANTARA ASI NIKMATUR ROHMAH

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA PENGESAHAN Dipertahankan di Depan Tim Penguji Skripsi Fakultas Kesehatan
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
PENGESAHAN
Dipertahankan di Depan Tim Penguji Skripsi
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga dan
diterima untuk memenuhi salah satu syarat guna memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.KM)
pada tanggal 5 Februari 2016
Mengesahkan
Universitas Airlangga
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Dekan,
Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S.
NIP. 195603031987012001
Tim Penguji:
1. Dr. Ririh Yudhastuti, drh., M.Sc.
2. Fariani Syahrul, S.KM., M.Kes.
3. Ali Pranoto, S.KM., M.Kes.
ii
SKRIPSI
HUBUNGAN ANTARA ASI
NIKMATUR ROHMAH
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA SKRIPSI Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat (S.KM.)
Departemen Epidemiologi
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Airlangga
Oleh:
NIKMATUR ROHMAH
NIM. 101311123073
Surabaya, 16 Februari 2016
Mengetahui,
Menyetujui,
Ketua Departemen,
Pembimbing,
Dr. Atik Choirul Hidajah, dr., M.Kes
NIP. 19680110211998022001
Fariani Syahrul, S.KM, M.Kes
NIP. 196902101994032002
iii
SKRIPSI
HUBUNGAN ANTARA ASI
NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SURAT PERNYATAAN TENTANG ORISINALITAS

Yang bertanda tangan di bawah ini, saya:

Nama

: Nikmatur Rohmah

NIM

: 101311123073

Program studi

: Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas

:

Kesehatan Masyarakat

Jenjang

: Sarjana (S1)

Menyatakan bahwa saya tidak melakukan kegiatan plagiat dalam penulisan skripsi saya yang berjudul :

HUBUNGAN ANTARA ASI EKSKLUSIF, KEBIASAAN CUCI TANGAN, PENGGUNAAN AIR BERSIH, DAN JAMBAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA (Di Wilayah Kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo)

Apabila suatu saat nanti terbukti melakukan kegiatan plagiat, maka saya akan menerima sanksi yang telah ditetapkan.

Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya.

SKRIPSI

00 RUPIAH ,.
00
RUPIAH
,.

Surabaya, 12 Februari 2016

0£795563���8

?-

Nikmatur Rohmah

NIM. 101311123073

iv

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Allah SWT atas segala rahmat dan karunia- Nya sehingga dapat terselesaikannya Skripsi dengan judul HUBUNGAN ANTARA ASI EKSKLUSIF, KEBIASAAN CUCI TANGAN, PENGGUNAAN AIR BERSIH, DAN JAMBAN SEHAT DENGAN KEJADIAN DIARE PADA BALITA (Di Wilayah Kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo)sebagai salah satu persyaratan akademis dalam rangka menyelesaikan kuliah di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga dapat terselesaikan dengan baik. Dalam skripsi ini dijabarkan tentang analisis hubungan antara ASI eksklusif, kebiasaan cuci tangan, penggunaan air bersih, dan jamban sehat dengan kejadian diare pada balita. Karena balita merupakan populasi yang berisiko untuk terkena diare. Diharapkan dapat memberikan manfaat bagi pembaca serta dapat memberikan tambahan wawasan kepada pembaca tentang hubungan ASI eksklusif, kebiasaan cuci tangan, penggunaan air bersih , dan jamban sehat dengan kejadian diare pada balita. Hasil analisis didapatkan tidak ada hubungan yang signifikan antara ASI eksklusif dengan kejadian diare pada balita (p=0,171), ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan cuci tangan dengan kejadian diare pada balita (p=0,006), tidak ada hubungan yang signifikan antara penggunaan air bersih dengan kejadian diare pada balita (p=0,701), dan ada hubungan yang signifikan antara penggunaan jamban sehat dengan kejadian diare pada balita

penggunaan jamban sehat dengan kejadian diare pada balita (p=0,014). Pada kesempatan ini. disampaikan terimakasih dan

(p=0,014).

Pada kesempatan ini. disampaikan terimakasih dan penghargaan yang setinggi- tingginya kepada kepada Ibu Fariani Syahrul, S.KM., M.Kes., selaku dosen pembimbing yang telah memberikan petunjuk, koreksi serta saran hingga terwujudnya skripsi ini. Responden yang terhormat, ibu-ibu balita di wilayah kerja Puskesmas Sekardangan Kabupaten Sidoarjo yang telah bersedia untuk menjadi responden dalam penelitian ini. Terimakasih dan penghargaan juga disampaikan pula kepada yang terhormat:

1. Prof. Dr. Tri Martiana, dr., M.S. selaku dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga.

2. Dr. Atik Choirul Hidajah, dr., M.Kes, selaku ketua departemen epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Airlangga.

3. Seluruh jajaran staf Dinas Kesehatan Kabupaten Sidoarjo yang telah memberi

izin untuk melaksanakan penelitian yang sangat membantu dan membantu kelancaran dalam skripsi ini. Semoga Allah SWT memberikan balasan pahala atas segala amal yang telah diberikan dan semoga skripsi ini berguna baik bagi diri kami sendiri maupun fihak lain yang memanfaatkan.

SKRIPSI

v

HUBUNGAN ANTARA ASI

Surabaya, Februari 2016 Penyusun

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

ABSTRACT

Diarrhea is still a cause of death worldwide, accounting for 5 to 10 million deaths every year. Most occur in children under five years old. At this time mortality rate caused by diarrhea was 3.8 per 1000 per year to 3.2 episodes per year among children under five years old. This study aimed to analyze the relationship between exclusive breastfeeding, washing hand habit, the usage of clean water, and healthy latrines with diarrhea in children under five years old.

This type of research was observational analytic, study design used is cross sectional. The population is mothers who examined her children to the Sekardangan public health center. The number of samples has taken as many as 58 children. Data was collected by interviewing children under five years old parents and toilet observation. Data analysis techniques using chi-square test and Fisher's exact test.

using chi-square test and Fisher's exact test. Results of this study found there was no significant

Results of this study found there was no significant association between exclusive breastfeeding with the incidence of diarrhea in children under five years old (p=0.171), there was significant association between washing hand habit with the incidence of diarrhea in children under five years old (p=0.006), no significant association between the usage of clean water with the incidence of diarrhea in children under five years (p=0.701), and there was a association relationship between the usage healthy latrine with the incidence of diarrhea in children under five years (p=0.014).

The conclusion of this research is there is no significant relationship between exclusive breastfeeding and the usage of clean water with the incidence of diarrhea in children under five years old and there is a significant association between hand washing habit and the usage of healthy latrine with the incidence of diarrhea in children under five years old. Advice to mother is in order to expand the information about the importance of clean and healthy behaviors in households so that the health of family members can be increased.

Keywords: exclusive breastfeeding, hand washing, clean water, healthy latrines, children under five years old

SKRIPSI

vi

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

ABSTRAK

Diare sampai saat ini masih merupakan penyebab kematian di dunia, terhitung 5 sampai 10 juta kematian per tahun. Sebagian besar terjadi pada anak yang berusia di bawah umur 5 tahun. Pada saat ini angka mortalitas yang disebabkan diare adalah 3,8 per 1000 per tahun dengan 3,2 episode per tahun pada anak usia di bawah 5 tahun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asi eksklusif, kabiasaan cuci tangan, penggunaan air bersih, dan jamban sehat di rumah tangga dengan kejadian diare pada balita.

Jenis penelitian ini adalah penelitian observational analitik dengan desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional. Populasi pada penelitian adalah ibu balita yang memeriksakan anaknya ke Puskesmas Sekardangan. Jumlah sampel yang diambil sebanyak 58 balita. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara kepada orang tua balita dan observasi jamban. Teknik analisis data dengan menggunakan uji chi-square dan uji Fisher’s exact.

menggunakan uji chi-square dan uji Fisher’s exact . Hasil penelitian ini didapatkan tidak ada hubungan yang

Hasil penelitian ini didapatkan tidak ada hubungan yang signifikan antara ASI eksklusif dengan kejadian diare pada balita (p=0,171), ada hubungan yang signifika antara kebiasaan cuci tangan dengan kejadian diare pada balita (p=0,006), tidak ada hubungan yang signifikan antara penggunaan air bersih dengan kejadian diare pada balita (p=0,701), dan ada hubungan yang signifikan antara penggunaan jamban sehat dengan kejadian diare pada balita (p=0,014).

Kesimpulan pada penelitian ini adalah tidak ada hubungan yang signifikan antara ASI eksklusif dan penggunaan air bersih di rumah tangga dengan kejadian diare pada balita dan ada hubungan yang signifikan antara kebiasaan cuci tangan dan penggunaan jamban sehat di rumah tangga dengan kejadian diare pada balita. Saran kepada ibu balita adalah agar memperluas informasi tentang pentingnya perilaku hidup bersih dan sehat di rumah tangga sehingga derajat kesehatan anggota keluarga dapat meningkat.

Kata kunci : ASI eksklusif, cuci tangan, air bersih, jamban sehat, balita

SKRIPSI

vii

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

SKRIPSI

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL HALAMAN PENGESAHAN HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS KATA PENGANTAR ABSTRACT ABSTRAK DAFTAR ISI DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR DAFTAR LAMPIRAN DAFTAR ARTI LAMBANG DAN SINGKATAN

BAB 1

PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang 1.2 Identifikasi Masalah 1.3 Pembatasan dan Rumusan Masalah 1.4 Tujuan 1.5
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Identifikasi Masalah
1.3 Pembatasan dan Rumusan Masalah
1.4 Tujuan
1.5 Manfaat Penulisan
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Konsep Dasar Diare
2.2
Faktor Risiko Diare Pada Balita
2.2
Konsep Dasar PHBS
2.3
Konsep Dasar Balita
KERANGKA KONSEPTUAL
3.1 Kerangka Konseptual
3.2 Hipotesis penelitian
METODE PENELITIAN
4.1 Jenis dan Rancang Bangun Penelitian
4.2 Populasi Penelitian
4.3 Sampel, Besar Sampel dan Cara Pengambilan Sampel
4.4 Lokasi dan Waktu Penelitian

BAB 2

BAB 3

BAB 4

BAB 5

4.5 Variabel dan Definisi Operasional

4.6 Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data

4.7 Teknik Analisis Data

HASIL PENELITIAN

5.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian

5.2 Karakteristik Ibu

5.3 Karakteristik Balita

5.4 ASI Eksklusif

5.5 Kebiasaan Cuci Tangan

5.6 Penggunaan Air Bersih

5.7 Penggunaan Jamban Sehat

i

ii

iv

v

vi

vii

viii

x

xi

xii

xiii

1

4

5

6

7

8

13

21

26

27

29

31

31

31

32

33

33

34

36

37

38

38

39

39

39

viii

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

5.8 Kejadian Diare Pada Balita 40 5.9 Hubungan ASI Eksklusif dengan Kejadian Diare 40 5.10Hubungan
5.8 Kejadian Diare Pada Balita
40
5.9 Hubungan ASI Eksklusif dengan Kejadian Diare
40
5.10Hubungan Kebiasaan Cuci Tangan dengan Kejadian Diare
42
5.11Hubungan Penggunaan Air Bersih dengan Kejadian Diare
5.12Hubungan Penggunaan Jamban dengan Kejadian Diare
5.13Hubungan Variabel Independen dengan Kejadian Diare
PEMBAHASAN
44
45
47
BAB 6
6.1 Hubungan ASI Eksklusif dengan Kejadian Diare
48
6.2 Hubungan Cuci Tangan dengan Kejadian Diare
49
6.3 Hubungan Penggunaan Air Bersih dengan Kejadian Diare
50
6.4 Hubungan Penggunaan Jamban Sehat dengan Kejadian Diare
52
BAB 7
KESIMPULAN DAN SARAN
7.1
Kesimpulan
54
7.2
Saran
55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
56
59

SKRIPSI

ix

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR TABEL

Nomor

4.1 Variabel dan Definisi Operasional

5.1 Distribusi Tingkat Pendidikan Ibu

5.2 Distribusi Pekerjaan Ibu

5.3 Distribusi Jenis Kelamin Balita

5.4 Distribusi ASI Eksklusif

5.5 Distribusi Kebiasaan Cuci Tangan

5.6 Distribusi Penggunaan Air Bersih

5.7 Distribusi Penggunaan Jamban Sehat

5.8

5.9

5.10

5.11

5.12

5.13

5.14

5.15

5.16

5.17

5.18

5.19

5.20

5.21

5.22

5.23

5.24

5.25

5.26

5.27 Hubungan Variabel Independen Dengan Variabel Dependen

Judul Tabel

Distribusi Kejadian Diare Pada Balita Hubungan Pemberian ASI Eksklusif dengan Kejadian Diare Distribusi Pemberian ASI
Distribusi Kejadian Diare Pada Balita
Hubungan Pemberian ASI Eksklusif dengan Kejadian Diare
Distribusi Pemberian ASI Pada Balita
Distribusi Lama Pemberian ASI Pada Balita
Distribusi Alasan Tidak Memberikan ASI Pada Balita
Distribusi Susu Saat 6 Bulan Pertama Pada Balita
Distribusi Waktu Pemberian MP-ASI Pada Balita
Hubungan Kebiasaan Cuci Tangan dengan Kejadian Diare
Distribusi Kepemilikan Sabun Cuci Tangan
Distribusi Kebiasaan Cuci Tangan Sebelum Makan
Distribusi Alasan Tidak Memiliki Sabun Cuci Tangan
Distribusi Media Cuci Tangan
Hubungan Penggunaan Air Bersih dengan Kejadian Diare
Distribusi Sumber Air Bersih
Distribusi Keadaan Fisik Air Bersih
Hubungan Penggunaan Jamban dengan Kejadian Diare
Distribusi Tempat Pembuangan Tinja Balita
Distribusi Frekuensi Membersihkan Jamban

Distribusi Kebiasaan Cuci Tangan Sebelum Menyiapkan Makanan

Halaman

32

36

36

37

37

38

38

38

39

39

40

40

40

41

41

41

42

42

42

43

43

43

44

44

45

45

45

46

SKRIPSI

x

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR GAMBAR

Nomor

Judul Gambar

Halaman

3.1

Kerangka Konseptual Penelitian

26

Judul Gambar Halaman 3.1 Kerangka Konseptual Penelitian 26 SKRIPSI xi HUBUNGAN ANTARA ASI NIKMATUR ROHMAH

SKRIPSI

xi

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

Nomor

DAFTAR LAMPIRAN

Judul Lampiran

Halaman

1 Surat Permohonan Ijin Penelitian

59

2 Surat Balasan Ijijn Penelitian

60

3 Sertifikat Etik

61

4 Penjelasan Penelitian

62

5 Informed Consent

64

6 Kuesioner Penelitian

65

7 Lembar Observasi Jamban

69

8 Hasil Analisis Statistik

71

7 Lembar Observasi Jamban 69 8 Hasil Analisis Statistik 71 SKRIPSI xii HUBUNGAN ANTARA ASI NIKMATUR

SKRIPSI

xii

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH

ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

DAFTAR ARTI LAMBANG, SINGKATAN, DAN ISTILAH

Daftar Arti Lambang

- = Sampai % = Persen = = Sama dengan < = Kurang dari >
-
= Sampai
%
= Persen
=
= Sama dengan
<
= Kurang dari
>
= Lebih dari
= Lebih dari sama dengan
N
= Jumlah populasi
n
= Jumlah sampel
d
o C
= Tingkat signifikansi
= Derajat Celcius
Daftar Singkatan
ASI
BAB
BAK
Depkes
IDAI
Kemenkes
LSM
PHBS
PKK
Posyandu
PT
Riskesdas
RT
SD
SMA
SMP
= Air Susu Ibu
= Buang Air Besar
= Buang Air Kecil
= Departemen Kesehatan
= Ikatan Dokter Anak Indonesia
= Kementerian Kesehatan
= Lembaga Swadaya Masyarakat
= Perilaku Hidup Bersih dan Sehat
= Pembinaan Kesejahteraan Keluarga
= Pos Pelayanan Terpadu
= Perguruan Tinggi
= Riset Kesehatan Dasar
= Rumah Tangga
= Sekolah Dasar
= Sekolah Menengah Atas
= Sekolah Menengah Pertama

SKRIPSI

xiii

HUBUNGAN ANTARA ASI

NIKMATUR ROHMAH