Anda di halaman 1dari 15

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Sekolah :
Mata Pelajaran : IPA
Kelas / Semester : IX / 2
Alokasi Waktu : 4 Tatap Muka /10 Jam Pelajaran @ 40 Menit
Topik : Bioteknologi Pangan

A. Kompetensi Inti
1.1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi,
gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya.
1.3. Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin
tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan
kejadian tampak mata.
1.4. Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai,
merangkai, memodifikasi,dan membuat) dan ranah abstrak (menulis, membaca,
menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah
dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori.

B. Kompetensi Dasar
1.1 Mengagumi keteraturan dan kompleksitas ciptaan Tuhan tentang aspek fisik dan
kimiawi, kehidupan dalam ekosistem, dan peranan manusia dalam lingkungan serta
mewujudkannya dalam pengamalan ajaran agama yang dianutnya.
2.1 Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat;
tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli
lingkungan) dan bekerja sama dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi
sikap dalam melakukanpengamatan,percobaan, dan berdiskusi
3.9 Mendeskripsikan penerapan bioteknologi dalam mendukung kelangsungan hidup
manusia melalui produksi pangan
4.8 Menyajikan data ide-ide, atau penelusuran informasi tentang penerapan bioteknologi
dalam mendukung keberlangsulan hidup manusia melalui produksi pangan

C. Indikator Pencapaian Kompetensi


1.1.1. Dapat mengucap syukur atas ciptaan Tuhan Yang Maha Esa yang beraneka ragam
1.1.2. Menyebutkan beberapa macam kebesaran Tuhan Yang Maha Esa
3.8.1 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi.
3.8.2 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan
modern.
3.8.3 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional dalam memenuhi kebutuhan
pangan dikehidupan sehari-hari.
3.8.4 Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan.
3.8.5 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi modern dalam memenuhi kebutuhan
pangan di kehidupan sehari-hari.
3.8.6 Menjelaskan prinsip rekayasa genetik dan hasilnya produk.
3.8.7 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi dalam bidang
pangan.
4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

RPP IPA IX Semester 2


D. Materi
Kata bioteknologi berasal dari kata bio dan teknologi. Bioteknologi merupakan pemanfaatan
makhluk hidup untuk membantu pekerjaan atau menghasilkan suatu produk yang bermanfaat
bagi manusia. Bioteknologi dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu bioteknologi
konvensional dan bioteknologi modern.
Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme sebagai
alat untuk menghasilkan produk dan jasa, misalnya jamur dan bakteri yang menghasilkan
enzim-enzim tertentu untuk melakukan metabolisme tubuh sehingga diperoleh produk yang
diinginkan.
Bioteknologi modern dalam produksi pangan dilakukan dengan menerapkan teknik rekayasa
genetik. Rekayasa genetik adalah kegiatan manipulasi gen untuk mendapatkan produk baru
dengan cara membuat DNA baru. Manipulasi materi genetik dilakukan dengan cara
menambah atau menghilangkan gen tertentu.
Contoh produk bioteknologi konvensional adalah tape, tempe, yogurt, nata de coco, keju dan
kecap. f. Contoh produk bioteknologi modern adalah organisme transgenik dan Protein Sel
Tunggal (PST).

E. Kegiatan Pembelajaran
Pertemuan Pertama (2 JP)
Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
Pendahuluan Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
 Menyiapkan peserta didik secara menit
psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran;
 Guru mengawali kegiatan
pembelajaran dengan mengajak
peserta didik untuk merenungi
kekuasaan Tuhan yang telah
menciptakan berbagai makhluk hidup
di dunia.
 Guru melakukan apersepsi dan
motivasi dengan menunjukkan
fenomena atau menunjukkan produk
makanan hasil bioteknologi misalnya
kedelai dengan tempe, singkong
dengan tape. Guru menanyakan
mengapa terjadi perubahan bentuk
dan rasa dari kedua bahan makanan
itu?
Inti Mengamati Guru meminta peserta didik untuk : 60
 Mengamati makanan yang dibawa menit
masing-masing peserta didik
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang :
Mengapa tempe ataupun tape
Mengumpulkan Guru meminta peserta didik untuk membaca
informasi materi bioteknologi yang ada dibuku siswa
dan mendengarkan penjelasan guru yang ada
di ppt
Menalar / Peserta didik diminta untuk mendeskripsikan
mengasosiasi contoh-contoh makanan yang dibuat secara
bioteknologi tradisional.
Mengkomunikasi Guru membimbing untuk mempelajaran
kan prinsip dasar bioteknologi, yaitu sebuat proses
yang memanfaatkan makhluk hidup untuk
menghasilkan suatu produk yang bermanfaat
bagi manusia
RPP IPA IX Semester 2
Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
Peserta didik menjelaskan hasil diskusi secara
kelompok untuk dipresentasikan dan
kelompok lain menanggapi presentasinya.
Guru memberikan penguatan dan tanggapan
terhadap presentasi peserta didik.
Penutup Pada tahap penutup, guru : 10
 Bersama-sama dengan peserta didik menit
dan/atau sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah
dilaksanakan secara konsisten dan
terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap
proses dan hasil pembelajaran.
 Memberikan tugas pada peserta didik
secara berkelompok untuk membuat
produk bioteknologi tradisional
seperti tempe maupun tape.

Pertemuan Kedua (3 JP)


Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
Pendahuluan Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
 Menyiapkan peserta didik secara menit
psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran;
 Guru mengajak peserta didik untuk
mengingat materi sebelumnya.
 Guru menyampaikan kepada peserta
didik tujuan pembelajaran.
 Guru mengingatkan kembali
pembelajaran yang telah dilakukan
pada pertemuan lalu, mengenai
berbagai produk bahan pangan yang
telah mereka temukan di sekitar
peserta didik yang merupakan produk
bioteknologi.
Inti Mengamati Guru meminta peserta didik untuk : 90
 Melihat video yang ditampilkan guru menit
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang:
 Apa perbedaan bioeteknologi
tradisional dan modern?
Mengumpulkan - Guru membimbing peserta didik untuk
informasi membentuk kelompok, setiap
kelompok berisi 3-4 orang.
- Guru bersama peserta didik
melakukan diskusi kelas mengenai
bioteknologi modern serta rekayasa
genetika, selanjutnya guru memberi
tugas pada peserta didik untuk
melakukan diskusi mengenai jagung
transgenik.
Menalar / - Guru membimbing peserta didik untuk
RPP IPA IX Semester 2
Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
mengasosiasi melakukan diskusi “Ayo kita
diskusikan”.
- Guru membimbing peserta didik
dalam melakukan diskusi tentang
tanaman transgenik yang dapat
dilakukan untuk meningkatkan
produksi pangan, guru mengingatkan
peserta didik untuk melakukan diskusi
dengan tertib, kritis dan bila
mengalami kesulitan, peserta didik
dihimbau untuk bertanya kepada guru
Mengkomunikasi - Peserta didik mempresentasikan hasil
kan diskusi
- Guru menanggapi dan memberikan
penguatan.
- Setelah memahami penerapan
bioteknologi modern, dan mekanisme
rekayasa genetika. Peserta didik di ajak
untuk senantiasai mengagumi dan
bersyukur kepada Tuhan dengan segala
macam ciptaanNYA. Dengan berbagai
macam teknologi baru, guru
mengingatkan pada peserta didik,
walaupun banyak kelebihan dari hewan
atau tanaman trangenik, peserta didik juga
tetap harus menyeleksi bahan pangan
transgenik.
Penutup Pada tahap penutup, guru : 20
 Bersama-sama dengan peserta didik menit
dan/atau sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah
dilaksanakan secara konsisten dan
terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap
proses dan hasil pembelajaran.

Pertemuan Ketiga (2 JP)


Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
Pendahuluan Dalam kegiatan pendahuluan, guru: 10
 Menyiapkan peserta didik secara menit
psikis dan fisik untuk mengikuti
proses pembelajaran;
 Guru menyampaikan kepada peserta
didik tujuan pembelajaran.
 Pembelajaran diawali dengan
menggali pengetahuan awal peserta
didik tentang bioteknologi
konvensional dan modern yang telah
dipelajari pada pertemuan
sebelumnya. Kemudian guru
mengaitkan dengan materi yang akan
dipelajari pada pertemuan kali ini
yakni keuntungan dan kerugian
penerapan Bioteknologi.
RPP IPA IX Semester 2
Model Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Pembelajaran Waktu
Inti Mengamati Guru meminta peserta didik untuk : 90
- Memperhatikan materi ppt yang menit
dijelaskan guru
Menanya Dari kegiatan mengamati, diharapkan
peserta didik dapat bertanya tentang:
 Apakah ada dampak negatif dari
bioteknologi tradisional dan modern?
Mengumpulkan Guru membimbing peserta didik untuk
informasi membagi kelompok, setiap kelompok berisi 3-
4 orang. Selanjutnya peserta didik di bimbing
oleh guru untuk melakukan diskusi dampak
penerapan bioteknologi pada kegiatan “Ayo
kita pikirkan”. Guru membimbing peserta
didik dalam mela kukan diskusi dampak
penerapan bioteknologi bagi manusia,
disamping berbagai manfaat yang ada. Jangan
lupa pada kegiatan ini guru mengingatkan
siswa untuk melakukan diskusi dengan tertib
dan lancar, serta menghimbau pada peserta
didik bila mengalami kesulitan dipersilahkan
bertanya pada guru
Menalar / Peserta didik diminta untuk:
mengasosiasi - Berdiskusi dengan teman untuk
mengerjakan soal latihan dari guru
Mengkomunikasi - Peserta didik menyampaikan hasil
kan jawaban di depan kelas.
- Guru memberikan penguatan terhadap
materi dan menjelaskan jawaban.
- Guru memberikan pertanyaan-pertanyaan
reflektif yang mendorong peserta didik
untuk mensyukuri anugerah Tuhan Yang
Maha Esa yang telah menciptakan
berbagai makhluk hidup beserta segala
kemanfaatannya bagi manusia dalam hal
pemenuhan pangan yang berkualitas.
Penutup Pada tahap penutup, guru : 20
 Bersama-sama dengan peserta didik menit
dan/atau sendiri membuat
rangkuman/simpulan pelajaran.
 Melakukan penilaian dan/atau refleksi
terhadap kegiatan yang sudah
dilaksanakan secara konsisten dan
terprogram.
 Memberikan umpan balik terhadap
proses dan hasil pembelajaran.
 Menyuruh peserta didik untu
mempersiapkan menghadapi ulangan
harian pada pertemuan selanjutnya

F. Penilaian, Pembelajaran Remedial, dan Pengayaan


1. Penilaian
Penilaian yang dilakukan dengan 4 cara penilaian yaitu
a) Penilaian Sikap
a. Teknik penilaian : penilaian diri
b. Bentuk instrumen : lembar penilaian diri
c. Instrumen : terlampir

RPP IPA IX Semester 2


b) Penilaian Sikap sosial
a. Teknik penilaian : observasi
b. Bentuk instrumen : lembar observasi
c. Instrumen : terlampir

c) Penilaian Pengetahuan
a. Teknik penilaian : tes terlulis
b. Bentuk instrumen : soal pilihan ganda
c. Instrumen : terlampir

d) Penilaian Keterampilan
a. Teknik penilaian : observasi
b. Bentuk instrumen : lembar observasi
c. Instrumen : terlampir

2. Pembelajaran Remedial
Remidian dilakukan untuk peserta didik yang belum tuntas evaluasi. Instrumen remedi
terdapat pada lampiran 5.

3. Pengayaan
Materi pengayaan tentang prinsip induksi elektromagnetik dalam kehidupan sehari-
hari. Instrumen pengayaan terdapat pada lampiran 4.

G. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran


1. Media
Papan tulis, komputer, LCD
2. Sumber Belajar
a. Buku Guru IPA Kurikulum 2013 Kelas IX
b. Buku Siswa IPA Kurikulum 2013 Kelas IX Semester 2
c. Buku IPA SMP Kelas IX yang relevan
d. LKS

......................, Desember 2015


Mengetahui,
Kepala Sekolah Guru IPA

............................................. ............................................

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 1 : Penilaian Sikap Spiritual

Indikator pencapaian kompetensi


Menunjukkan rasa syukur atas anugerah Tuhan karena telah menciptakan langit dan
bumi beserta isinya sehingga dapat dijadikan tempat tinggal bagi manusia dan makhluk
hidup lainnya .

Petunjuk :
Lembaran ini diisi oleh guru untuk menilai sikap spiritual peserta didik. Berilah tanda cek
() pada kolom skor sesuai sikap spiritual yang ditampilkan oleh peserta didik, dengan
kriteria sebagai berikut :

4 = selalu, apabila selalu melakukan sesuai pernyataan


3 = sering, apabila sering melakukan sesuai pernyataan dan kadang-kadang
tidak melakukan
2 = kadang-kadang, apabila kadang-kadang melakukan dan sering tidak
melakukan
1 = tidak pernah, apabila tidak pernah melakukan

Nama Peserta Didik : …………………......................................


Kelas/No. : …………………......................................
Tanggal Pengamatan : …………………......................................
Materi Pokok : Bioteknologi Pangan

Skor
No Aspek Pengamatan
1 2 3 4
1 Berdoa sebelum dan sesudah melakukan sesuatu
2 Memberi salam sebelum dan sesudah menyampaikan
pendapat/presentasi
3 Mengungkapakan kekaguman terhadap Tuhan saat
melihat berbagai sifat keanekaragaman mahluk hidup
yang menunjukkan kebesaran Tuhan.
4 Memelihara hubungan baik dengan sesama umat ciptaan
Tuhan Yang Maha Esa
5 Mengucapkan syukur ketika berhasil mengerjakan
sesuatu.
Jumlah Skor

Petunjuk Penskoran :
Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 2 : Penilaian Sikap Sosial

Indikator pencapaian kompetensi


Menunjukkan sikap jujur, teliti, dan mampu bekerjasama dengan teman di kelas.

Kelas : ………………………................................
Hari, tanggal : ……………………….................................
Materi Pokok/Tema : Kemagnetan dan Pemanfaatannya dalam Teknologi

Sikap

Kerjasama
Nama Peserta Didik Keterangan
No

Jujur

Teliti
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.

Kriteria penskoran :

4 = apabila selalu konsisten menunjukkan sikap sesuai aspek sikap


3 = apabila sering konsisten menunjukkan sikap sesuai aspek sikap dan kadang-kadang tidak
sesuai aspek sikap
2 = apabila kadang-kadang konsisten menunjukkan sikap sesuai aspek sikap dan sering tidak
sesuai aspek sikap
1 = apabila tidak pernah konsisten menunjukkan sikap sesuai aspek sikap

Petunjuk penskoran :
Perhitungan skor akhir menggunakan rumus :

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 3 : Penilaian Pengetahuan

Indikator pencapaian kompetensi


3.8.1 Menjelaskan prinsip dasar bioteknologi.
3.8.2 Menjelaskan perbedaan prinsip dasar pengembangan bioteknologi konvensional dan
modern.
3.8.3 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi konvensional dalam memenuhi kebutuhan
pangan dikehidupan sehari-hari.
3.8.4 Mengidentifikasi sumber-sumber agen bioteknologi dan produk yang dihasilkan.
3.8.5 Mengidentifikasi penerapan bioteknologi modern dalam memenuhi kebutuhan
pangan di kehidupan sehari-hari.
3.8.6 Menjelaskan prinsip rekayasa genetik dan hasilnya produk.
3.8.7 Menjelaskan keuntungan dan kerugian dari penerapan bioteknologi dalam bidang
pangan.
Nama : .....................................................................
Kelas : ……………………….................................
Hari, tanggal : ……………………….................................
Materi Pokok/Tema : Bioteknologi Pangan

Instrumen Soal Pengetahuan


A. Soal Pilihan Ganda
1. Produk berikut yang dibuat dengan bantuan bakteri adalah....
a. Yogurt c. sabun
b. Tahu d. minyak goreng
2. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah....
a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape
b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka
3. Adonan roti yang sudah diberi khamir (Saccharomyces cerevisiae) harus ditutup rapat
dengan tujuan agar....
a. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan
karbondioksida
b. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan
karbondioksida
c. khamir melakukan respirasi anaerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
d. khamir melakukan respirasi aerob yang akan menghasilkan alkohol dan oksigen
4. Jamur Aspergillus wentii berperan dalam pembuatan....
a. Tape c. tempe
b. Oncom d. kecap
5. Reaksi kimia yang terjadi pada peristiwa fermentasi, seperti pada pembuatan tape
adalah....
a. glukosa + O2 � CO2 + H2O + energi
b. glukosa + O2 ��CO2 + alkohol + energi
c. glukosa � CO2 + alkohol + energi
d. glukosa ��CO2 + H2O + energi
6. Yang membuat roti mengembang pada saat dipanggang adalah....
a. karbondioksida yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
b. alkohol yang dihasilkan Saccharomyces cerevisiae
c. telur yang dimasukkan ke dalam adonan roti
d. gula yang dimasukkan ke dalam adonan roti
7. Semakin meningkatnya jumlah penduduk di Indonesia, mendorong dikembangkannya
bioteknologi yang dapat memenuhi kebutuhan bahan pangan dengan kualitas yang tinggi.
Upaya yang dapat dikembangkan untuk menyelesaikan permasalahan tersebut adalah....
a. pengembangan teknik fermentasi makanan

RPP IPA IX Semester 2


b. pengembangan protein sel tunggal
c. pengembangan hewan transgenik
d. pengembangan kloning
8. Bioteknologi dalam penerapannya tidak selalu bermanfaat bagi kehidupan sehari-hari,
akan tetapi juga berdampak tidak baik bagi kita. Yang bukan dampak buruk dari
bioteknologi....
a. hasil limbah yang tinggi hasil dari sisa produk bioteknologi
b. mengurangi plasma nutfah di Indonesia
c. alkohol yang dihasilkan selama proses fermentasi merusak kesehatan bila dikonsumsi
d. menciptakan hasil pangan dengan nilai gizi yang tinggi
9. Pembuatan insulin dengan menyisipkan gen pembentuk insulin dengan gen bakteri adalah
salah satu contoh aplikasi bioteknologi yang disebut ....
a. rekayasa genetika c. kloning
b. transplantasi d. mutasi
10. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang
terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari....
a. Rizhopus oryzae c. Neurospora sitophila
b. Streptococcus thermophilus d. Aspergillus wentii

Soal Uraian
1. Perhatikan data gizi bahan makanan berikut.

Data tabel di atas merupakan komposisi zat gizi pada kedelai dan tempe. Berdasarkan
tabel tersebut komposisi gizi kedelai lebih bagus daripada tempe, tetapi mengapa banyak
orang mengatakan mengkonsumsi tempe lebih baik daripada mengkonsumsi kedelai?
2. Salah satu teknik rekayasa genetik yang dikembangkan adalah kloning, yang dilakukan
untuk menghasilkan keturunan yang memiliki sifat identik dengan induknya. Coba kalian
jelaskan bagaimana proses kloning dilakukan oleh para ilmuwan!
3. Bioteknologi berkembang dengan sangat pesat. Sebutkan 5 contoh bahan pangan yang
merupakan produk hasil bioteknologi yang dapat kamu temukan dalam kehidupan sehari-
hari!
4. Perkembangan bioteknologi terus meningkat, sejalan dengan peningkatan kebutuhan
pangan masyarakat. Menurut kamu apa dampak negatif dengan penerapan bioteknologi
bagi lingkungan?
5. Sebutkan 3 alasan mengapa perlu dikembangkan bioteknologi hewan dan tumbuhan
transgenik?
Kunci Jawaban
No
Jawaban Skor Keterangan
Soal
1. A 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
2. C 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
3. B 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
4. D 1 Jawaban benar
RPP IPA IX Semester 2
No
Jawaban Skor Keterangan
Soal
0 Jawaban salah
5. C 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
6. A 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
7. C 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
8. D 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
9. A 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
10. B 1 Jawaban benar
0 Jawaban salah
Uraian
1. Selama proses fermentasi, kedelai akan 3 Jawaban benar
mengalami perubahan baik fisik maupun 2 Jawaban kurang
kimianya. Protein kedelai dengan adanya 1 tepat
aktivitas proteolitik kapang akan diuraikan Jawaban salah
menjadi asan-asam amino, sehingga
nitrogen ter larutnya akan mengalami
peningkatan. Dengan adanya peningkatan
dari nitrogen terlarut maka pH juga akan
mengalami peningkatan. Nilai pH untuk
tempe yang baik berkisar antara 6,3
sampai 6,5. Kedelai yang telah
difermentasi menjadi tempe akan lebih
mudah dicerna. Selama proses fermentasi
karbohidrat dan protein akan dipecah oleh
kapang menjadi bagian-bagian yang lebih
mudah dicerna.
2. Kloning dilakukan dengan mengambil sel 3 Jawaban benar
tubuh domba, misalnya sel kulit nya (sebut 2 Jawaban kurang
domba a). Lalu sang ilmuwan mengambil 1 tepat
sel telur dari domba lain (kita sebut Jawaban salah
domba b). Sel kulit domba a diambil inti
selnya saja dan sel telur domba b
dihilangkan inti selnya. Inti sel domba a di
sun tikkan ke dalam sel telur domba b,
selanjutnya sel tersebut akan ber kembang
layaknya embrio dan diimplantasikan atau
ditanam di rahim domba lain (domba c).
Setelahnya akan lahir domba yang mirip
dan identik dengan domba a.
3. Bahan pangan hasil bioteknologi yang 3 Jawaban benar
sering ditemukan adalah tempe, tape, 2 Jawaban kurang
yogurt, keju, nata de coco dan kecap 1 tepat
Jawaban salah
Dampak negatif dari penggunaan 3 Jawaban benar
4. bioteknologi adalah munculnya alergi 2 Jawaban kurang
pada saat mengonsumsi bahan makanan tepat
hasil rekayasa genetik, limbah dari proses 1 Jawaban salah
pembuatan produk bioteknologi, dan
produk minuman beralkohol
menimbulkan dampak buruk bagi
lingkungan. Dampak tersebut berupa
kebiasaan meminum minuman beralkohol
sehingga menyebabkan mabuk dan
merusak kesehatan.
Transgenik perlu dikembangkan untuk. 3 Jawaban benar
RPP IPA IX Semester 2
No
Jawaban Skor Keterangan
Soal
5. Menghasilkan keturunan yang memiliki 2 Jawaban kurang
kualitas yang unggul dan tahan hama. tepat
1 Jawaban salah
Jumlah 25

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 4 : Penilaian Keterampilan

Indikator pencapaian kompetensi :


4.8.1 Membuat salah satu contoh produk bioteknologi tradisional

Nama peserta didik : ..................................................................


Kelas / No. : ..................................................................
Hari, tanggal : ……………………….................................
Materi Pokok/Tema : Bioteknologi Pangan

Hasil Penilaian
No. Indikator 4 3 2 1
(amat (baik) (cukup) (kurang)
baik)
1 Mrancang produk
2 Membuat produk bioteknologi
3 Mengumpulkan data
4 Menganalisis data
5 Mempresentasikan hasil produk
Jumlah Skor yang Diperoleh

Kriteria penilaian

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 4: Pengayaan

Rekayasa Buah Tanpa Biji


Buah-buahan tanpa biji yang biasa kita temukan adalah anggur, semangka, dan melon. Buah
tanpa biji dapat diperoleh melalui persilangan ataupun aplikasi zat pengatur tumbuh (ZPT).
Namun, kedua teknik tersebut memiliki kelemahan. Rekayasa buah tanpa biji secara modern
dapat menggunakan teknik kultur in vitro (kultur jaringan) dan rekayasa genetik.

Gambar Buah Jeruk dan Semangka Tanpa Biji serta Terong dan Tomat Tanpa BijiHasil Rekayasa
Genetik

Secara alami, biji sebenarnya diperlukan tanaman untuk berkembangbiak, terutama bagi
tanaman yang tidak dapat diperbanyak secara vegetatif. Biji biasanya terlindung di dalam
buah. Biji merupakan sumber hormon (auksin) yang diperlukan dalam proses pertumbuhan
dan perkembangan buah. Namun, pada beberapa jenis buah-buahan, biji terkadang
mengganggu dan tidak diinginkan karena merepotkan pada saat buah dikonsumsi. Di alam,
buah tanpa biji sudah ada, tetapi terbatas jenisnya, seperti pisang. Para petani buah sudah
lama memikirkan dan mencari cara untuk menghilangkan biji pada beberapa buah-buahan.
Hasilnya, kini tersedia bebe rapa buah-buahan tanpa biji, seperti anggur, semangka, dan
melon. Para petani berhasil menciptakan buah tanpa biji melalui persilangan ataupun
aplikasi zat pengatur tumbuh (ZPT). Persilangan antara tanaman diploid (2n) dan tetraploid
(4n) menghasilkan tanaman triploid (3n) yang biasanya tanpa biji. Cara lain adalah melalui
aplikasi ZPT (auksin atau giberelin) pada kuncup bunga. Fungsi ZPT di sini adalah sebagai
pengganti biji dalam meme nuhi kebutuhan auksin pada proses pembentukan buah, sehingga
bunga dapat berkembang menjadi buah tanpa adanya biji. Namun, cara ini kurang praktis
dan tidak permanen sifatnya, karena hanya kuncup bunga yang disemprot auksin saja yang
akan menghasilkan buah tanpa biji. Cara ini juga memerlukan tenaga dan biaya yang mahal
apabila diterapkan pada areal yang luas.
Teknik persilangan lebih praktis dan permanen jika telah berhasil memperoleh tanaman
triploid. Namun kendalanya sulit memperoleh induk te traploidnya. Rekayasa buah tanpa
biji secara modern dapat dilakukan melalui teknik kultur in vitro (kultur jaringan) dan
rekayasa genetik. Teknik kultur jaringan kini mulai banyak dicoba para peneliti untuk
menghasilkan tanaman triploid melalui kultur endosperm. Rekayasa genetik buah tanpa biji
dilakukan dengan cara menyisipkan gen partenokarpi ke dalam kromosom tanaman target.

RPP IPA IX Semester 2


Lampiran 5: Remidial

Peserta didik mencari artikel tentang bioteknologi modern, bisa cari lewat internet, TV atau
buku.

RPP IPA IX Semester 2