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INTRODUCCIÓN

Es importante que como estudiantes de Ingeniería Civil además de las diversas


asignaturas tengamos conocimiento de temas como el estudio de la ciencia
mecánica de los Fluidos; es por ello que el presente informe tiene como principal
finalidad brindar al estudiante de Ingeniería Civil la presente información para que
estos conozcan a cerca de la asignatura y se enriquezcan de conocimientos como:
las propiedades de los Fluidos.

La mecánica de fluidos es una rama de la mecánica de los medios continuos, y esta


a su vez, es una rama de la física que estudia el movimiento de los fluidos y las
fuerzas que los provoca; además los fluidos son sustancias incapaces de resistir
esfuerzos cortantes; ya que, deforman constantemente cuando son sometidos a
dichos esfuerzos.

Los fluidos se dividen en Gases y Líquidos, por los esfuerzos a los que son
sometidos es que no tiene una forma definida.
La mecánica de fluidos es fundamental en campos tan diversos como la Ingeniería
Civil, la Aeronáutica, Ingeniería Química, Ingeniería Industrial, La Meteorología, Las
Construcciones Navales y La Oceanografía, entre otras.
El conocimiento de los fluidos es esencial, no solamente para tratar con exactitud
los problemas de movimiento e fluidos a través de tuberías, bombas y otros tipos de
aparatos, sino también para el estudio del flujo de calor y de muchas operaciones
de separación que dependen de la difusión y la transferencia de materia.
Es por todo ello que esperamos que el lector quede acorde con la información que
se le brindará.
I.OBJETIVOS

I.1 OBJETIVO GENERAL:

 Conocer las características y propiedades de los fluidos.

I.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:


 Definir las propiedades físicas apropiadas y mostrar cómo éstas permiten la
diferenciación entre sólidos y líquidos, y entre líquidos y gases.

 Entender el estudio del comportamiento de los fluidos, de manera que


podamos aplicarlos en los procesos de ingeniería

II.MARCO TEÓRICO

II.1 FLUIDOS
 Un fluido se define como una sustancia que cambia su forma continuamente
siempre que está sometida a un esfuerzo cortante, sin importar que tan pequeño
sea.
 Una sustancia en la fase líquida o en la gaseosa se conoce como fluido.
 Se dividen en aspectos importantes tales como la estática de fluidos, que es
la que se ocupa de los fluidos en reposo, es decir sin que existan fuerzas que alteren
su posición; y la dinámica de fluidos, la que se ocupa de los fluidos en movimiento,
es decir que están bajo fuerzas que alteran su posición.

II.2 MECÁNICA DE LOS FLUIDOS

 Es aquella ciencia que se encarga de estudiar a fondo el comportamiento de


los fluidos, tanto en reposo como en movimiento y la interacción de estos con sólidos
o con otros fluidos en fronteras

II.3 MEDIO CONTINUO

 Se entiende por medio continuo al conjunto infinito de partículas (que forman


parte, por ejemplo, de un sólido, de un líquido o de un gas) que va a ser estudiado
macroscópicamente, es decir, sin considerar las posibles discontinuidades
existentes en el nivel microscópico (nivel atómico o molecular).
 En consecuencia, es una hipótesis, donde se admite que no hay
discontinuidades entre las partículas (se desprecia los espacios vacíos o
intermoleculares que tiene la estructura real de la materia) y que la descripción
matemática de este medio y de sus propiedades se puede realizar mediante
funciones continuas. Sería muy difícil tratar a la materia considerando la acción
individual de cada molécula, esta hipótesis se justifica, puesto que en ingeniería
interesa conocer las condiciones medias de velocidad, presión, densidad,
temperatura, etc.

II.4 CARACTERISTICAS DE LOS FLUIDOS


 En un fluido el espaciamiento molecular es mayor que en un sólido; de igual
manera la actividad molecular.
 Un fluido no soporta fuerzas tangenciales o de corte.
 Un fluido sometido a esfuerzos de corte fluye inmediatamente, no importa
cuán pequeño sea este.
 Cualquier sustancia que tiene la capacidad de fluir es un líquido, gas y
plasma.

II.5 PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

II.5.1 VISCOSIDAD (  ):
Esta propiedad solo se manifiesta en líquidos en
movimiento. Determina la medida de la fluidez a
determinadas temperaturas, a más viscoso implica que
menos fluye un fluido; si existe una mayor viscosidad, el
líquido fluye más lentamente.
La temperatura influye en la viscosidad, a más
temperatura menos viscoso es un fluido.
En conclusión, la viscosidad es la oposición de un fluido a
las deformaciones tangenciales.
 En los líquidos, la viscosidad se debe a las fuerzas
eléctricas cohesivas entre las moléculas. Existiendo
mayor  a menor temperatura

 En los gases surge de las colisiones entre las moléculas a mayor


temperatura aumenta la viscosidad.
1. VISCOSIDAD DINÁMICA:
El coeficiente de viscosidad absoluta es una medida de su resistencia al
deslizamiento o a sufrir deformaciones internas. La unidad de la viscosidad dinámica
en el sistema internacional (SI) es el pascal por segundo (Pa/s).

2. VISCOSIDAD CINEMÁTICA:
Es el cociente entre la viscosidad dinámica y la densidad; en el Sistema
Internacional (SI) la unidad de viscosidad cinemática es el metro cuadrado por
segundo (m2/s).

II.5.1.1VISCOSIMETRÍA
Es la medida de la viscosidad, se mide con instrumentos llamados viscosímetros,
existen diferentes tipos y marcas:
 Viscosímetro Engler
 Viscosímetro Saybolt
 Viscosímetro Redwood
 Viscosímetro Engler : Se usa en Europa mide la viscosidad de cualquier
liquido, con respecto a la que posee el agua a 20 ºC . La unidad de medida es el
grado Engler (ºE). Para determinar la viscosidad de un liquido, primeramente se
halla la constante del instrumento (CI) que es el tiempo en segundos, que tarda un
volumen determinado de agua (200 cm 3) a 20ºC en fluir a través del aparato por
ejemplo 75 segundos; entonces CI = 75 seg. Repetimos el mismo procedimiento
con el liquido en estudio ejemplo 450 seg. Para hallar el numero de grados Engler
t 450
= = 6 grados Engler = 6 º
CI 75

 = 0.076 ºE (Formula empírica válida para  mayor a 0.5 Stokes)

 = viscosidad cinemática

 Viscosímetro Saybolt.- Este tipo de viscosímetro se usa en los EEUU. La


viscosidad medida en este tipo de viscosímetro se llama viscosidad Saybolt se mide
directamente por el tiempo, en segundos, que demora en fluir 60 cm 3 de liquidos a
través del tubo de diámetro determinado. Existen dos variantes de este tipo de
viscosímetro que difieren por su diámetro de la boquilla.

 Viscosímetro Redwood.- Este tipo de


viscosímetro es usado en Inglaterra y mide la viscosidad por el tiempo, en segundos,
que tarda en fluir 50 cm3 de líquido a través del tubo de diámetro conocido. Existen
dos variantes de este tipo de viscosímetro que difieren por su diámetro de la
boquilla.
Para calcular la viscosidad dinámica (  ) existen fórmulas empíricas en función al
tiempo ( t ), que demora en fluir el líquido en el viscosímetro y a la densidad relativa
( r )
II.6 CONDUCTIVIDAD TÉRMICA

Es una propiedad física de los materiales que mide la capacidad de conducción de


calor; es decir, es la capacidad de una sustancia de transferir la energía cinética de
sus moléculas a otras moléculas adyacentes o a sustancias con las que no está en
contacto.

II.7 TENSIÓN SUPERFICIAL


En física se denomina tensión superficial de un líquido a la cantidad de energía
necesaria para aumentar su superficie por unidad de área; esta definición implica
que el líquido tiene una resistencia para aumentar su superficie.
Además, la tensión superficial, junto a las fuerzas que se dan entre los líquidos y las
superficies sólidas que entran en contacto con ellos, da lugar a la capilaridad.
Esta propiedad se debe a que las fuerzas que afectan a cada molécula son
diferentes en el interior del líquido y en la superficie. Así, en el seno de un líquido
cada molécula está sometida a fuerzas de tracción que en promedio se anulan.

FUERZA DE COHESIÓN
Las fuerzas son las fuerzas que atraen y mantienen unidas las moléculas; es la
propiedad de las moléculas, de cómo se pegan entre sí, siendo fuerzas de carácter
atractivo.
Permite a la tensión superficial la creación de un estado condensado

ADHESIÓN
Es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos
superficies de sustancias iguales o diferentes cuando entran en
contacto, y de mantienen juntas por fuerzas intermoleculares.

II.8 COMPRESIÓN.
El esfuerzo de compresión es la resultante de las tensiones o presiones que existe
dentro de un sólido deformable o medio continuo, caracterizada porque tiende a una
reducción de volumen del cuerpo, y a un acortamiento del cuerpo en determinada
dirección.
II.9 La compresibilidad en un gas:
La posibilidad de comprimirse o expandirse dependiendo de la presión que se ejerce
sobre un gas es una de las propiedades de mayor aplicación técnica de este tipo de
fluidos.

II.10 La compresibilidad en un líquido:


En el caso de los líquidos aunque se aumente su presión, no se modifica su volumen
de manera significativa, por lo que se consideran incompresibles.

II.11 CAPILARIDAD
La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensión superficial, la
cual, a su vez, depende de la cohesión del líquido y que le confiere la capacidad de
subir o bajar por un tubo capilar.

II.12 DENSIDAD
Es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia, es decir, que entre
más masa tenga un cuerpo en un mismo volumen, mayor será su densidad. Se
utiliza la letra griega (rho) para designarla.
Los gases son mucho menos densos que los líquidos; se puede variar la densidad
de un gas modificando la presión o la temperatura en el interior del recipiente que
lo contiene.

II.13 PRESIÓN
Se denomina presión a la fuerza que ejerce un fluido sobre las paredes del
recipiente que lo contiene, es decir, la presión es dicha fuerza ejercida por unidad
de superficie.
Las fuerzas debidas a la presión del fluido actúan en dirección perpendicular a las
paredes el recipiente en cada uno de sus puntos.
II.13.1 La presión en los gases:
Los gases presionan con la misma intensidad sobre todos los puntos, su valor en
condiciones naturales es pequeño debido a la baja intensidad de los gases, aunque
esta puede aumentar al comprimirlos.
II.13.2 La presión en los líquidos:
La presión en los líquidos aumenta con la profundidad, debido al peso del líquido
que tiene por encima, por lo que la máxima presión se da en el fondo del recipiente,
al igual que los gases, la presión que ejerce un líquido en un recipiente se transmite
con el mismo valor a cada una de las partes del mismo.
II.14 FLUIDEZ
Está dada por el constante desplazamiento de las partículas que los forman al
aplicarles una fuerza.
Los gases por no disponer de forma propia, se expanden ocupando todo el volumen
del recipiente que los contiene, ya que no disponen de forma ni tamaño.
Los líquidos mantienen su volumen, aunque adoptan la forma del recipiente hasta
alcanzar un nivel determinado.

II.15 PESO ESPECÍFICO

El peso específico es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.

W
 = V
W mg
   g
V V
  g

Utilizando la letra griega  (gamma) para denotar el peso específico, En donde V


es el volumen de una sustancia que tiene el peso W.

Ecuación de dimensiones:

- Sistema gravitacional :    FL3 dimensiones

Las unidades del (  ): Kg/m3, Newton/m3, gr/cm3, Dinas/cm3, lb/pie3… Etc.


II.16 CAVITACIÓN

Cavitación en Tuberías (tramo 1-2) debido a presiones bajas en el interior del tubo
Menores a la presión de vapor

La cavitación es el paso de líquido a gas, formándose cavidades y burbujas de


vapor en un medio líquido inicialmente homogéneo; esto debido generalmente a
presiones bajas menores a la presión de vapor: Las burbujas formadas viajan a
zonas de mayor presión e implotan (el vapor regresa al estado líquido de manera
súbita, «aplastándose» bruscamente las burbujas) produciendo una estela de gas y
un arranque de metal de la superficie en la que origina este fenómeno.

II.17 VOLUMEN ESPECÍFICO

El volumen específico ( Vs ) En el sistema absoluto es el volumen ocupado por


unidad de masa (ej.1kgm) de un material o sustancia. Es la inversa de la densidad.
No dependen de la cantidad de materia. ejemplos: dos pedazos de hierro de distinto
tamaño tienen diferente peso y volumen pero el peso específico de ambos sera
igual. este es independiente de la cantidad de materia considerada para calcularlo.
Dentro de estas están con ejemplo el punto de ebullición, el brillo, el color, la dureza
y el punto de fusión

= =

donde, V es el volumen, m es la masa y ρ es la densidad del material.

En el sistema gravitacional el volumen específico es el volumen ocupado por la


unidad de peso (ej. un kilogramo peso) de la sustancia.
II.18 TEMPERTURA
Es otra propiedad de los fluidos y la materia en general que pone de manifiesto el
grado de calor que posee una sustancia.
Las mediciones de la temperatura se hacen tomando como base cuatro escalas: La
Celsius, Fahrenheit, la Kelvin o absoluta y la Rankine

º k  º c  273.18
º F  1.8  º c   32
º R  º F  459.67

La temperatura es importante tenerlo en cuenta porque altera el valor de otras


propiedades de los fluidos

II.19 TENSION DE VAPOR


Todos los líquidos tienen tendencia a evaporarse (moléculas se escapan de su
superficie)
- La presión ejercida por las moléculas en estado gaseoso se denomina presión
de vapor.
- La presión de vapor varía de un líquido a otro y depende de la temperatura.
Una masa de aire acepta solo una
determinada masa de agua (vapor
de agua) cuando ya no cabe más
vapor de agua se llama tensión de
vapor de saturación, momento donde
no existe espacio para ninguna
partícula mas evaporada.

La presión de vapor es la presión


encima de la superficie libre de un
líquido cuando el espacio de dicha
superficie ha quedado saturado de
vapor de líquido

Cuando la presión del líquido se


iguala a la presión de vapor del
líquido este se evapora.

III. CONCLUSIONES
 Un fluido no ofrece resistencia a la deformación por esfuerzo cortante. Esta
es la característica que distingue esencialmente un fluido de un sólido.
 La materia y las propiedades físicas asociadas a la misma se
consideran dispersas de forma continua en ella, y no concentradas en
pequeñas fracciones (átomos y moléculas) de la misma.
 En general, la densidad de un material depende de los factores ambientales
como la temperatura y la presión.
 La capilaridad es una propiedad de los líquidos que depende de su tensión
superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesión o fuerza intermolecular
del líquido), que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.
 En la viscosidad de un líquido disminuye con un aumento en la temperatura
mientras que en un gas ocurre lo contrario.
 Cuanto mayor sea la fuerza que actúa sobre una superficie dada, mayor será
la presión, y cuanto menor sea la superficie para una fuerza dada, mayor
será entonces la presión resultante.