PLAN ESTRATÉGICO

INDUSTRIA ARROCERA DE AMÉRICA S.A.C.

2017-2021

Mayo - 2016
EQUIPOS DE PLANEAMIENTO

 Cumpa Chafloque Yajaira

 Isique Neciosup Diego

 Leonardo Lucero Manuel

 Martínez Requejo John

 Nerio de La Cruz Geraldine

 Núñez Castillo Sonia

 Sabogal Romero Mario

 Solís Hernández Ciro

ASESOR: Lic. Adm. Alarcón Villanueva, Guido

TABLA DE CONTENIDOS
 1

PRESENTACIÓN
 2

MÓDULO I
 3

I. SITUACIÓN EMPRESARIAL

1.1 DATOS GENERALES

 Nombre de la empresa

- Razón Social: Industria Arrocera de América, S.A.C.

- Razón Comercial: INDUAMERICA S.A.C

 Ubicación

- Panamericana Norte Km. 775 - Lambayeque

 Representante Legal:

- Gerente General: Misia Nelly Perales Huancaruna

 R.U.C:

- 20479603392

 Página Web:

- http://www.induamerica.com.pe

 Teléfono:

- 265476

- 3483474

1.2 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

Industria Arrocera de América S.A.C. realiza las siguientes actividades:

 Servicio de pilado de arroz cáscara.

 Servicio de maquila de marca blanca.

 Comercialización de arroz.
 4

1.3 RESEÑA HISTÓRICA

La empresa Industria Arrocera de América S.A.C se constituyó en el año 1997,

por las familias Perales Huancaruna y Mundaca Cardozo. Empezaron sus

labores comprando arroz paddy (cáscara) de la zona productora de San Martín,

comercializándolo en diferentes molinos de la ciudad de Chiclayo.

En el 2003, se constituye Industria Arrocera de América S.A.C como la planta

industrial de arroz con la mejor tecnología disponible en ese momento. Se

inaugura la Planta Industrial de Arroz en Rioja (Induamerica Trade) con lo que

se incrementa la competitividad e influencia de una de las zonas más

importantes de producción de arroz, lo cual permite duplicar sus operaciones y

atender volúmenes importantes de producto para licitaciones de entidades

públicas y exportaciones especialmente a Ecuador y Colombia.

En el 2013, Industria Arrocera de América S.A.C inicia la construcción de su

tercera planta industrial procesadora de arroz cáscara en el distrito de Bellavista,

región San Martín, para recoger el acopio del arroz de esa región y enviar el

arroz ya pilado a todo el Perú.

Actualmente sus marcas (“Arroz Gourmet”, “Gran Chalan”, “Estrellita Azul”,

“Miarroz”, “Cusi Cusa”, “Festiarroz” y “Del Bueno”) cuentan con presencia en

todos los mercados, por su calidad y precios justos.

 5

1.4 ORGANIGRAMA DE INDUSTRIA ARROCERA DE AMÉRICA S.A.C

JUNTA GENERAL DE ACCIONISTAS

GERENCIA
GENERAL

ASESORÍA LEGAL
ADMINISTRACIÓN TESORERÍA

CONTABILIDAD
AUDITORÍA
INTERNA

COMERCIALIZACIÓN
LOGÍSTICA PRODUCCIÓN
Y VENTAS

ALMACÉN DE PRODUCTOS
TERMINADOS PILADO

ALMACÉN DE INSUMOS EMBOLSADO

COMPACTADO
 6

MÓDULO

II
 7

II. LINEAMIENTOS ESTRATÉGICOS

2.1. VALORES CENTRALESEMPRESARIALES

2.2. MISIÓN

2.3. VISIÓN

2.4. DETERMINACIÓN DE LA ESTRATEGIA GENÉRICA

 8

MÓDULO

III
 9

III. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO EMPRESARIAL

3.1. AMBIENTE EXTERNO

3.1.1. Aspectos relevantes del entorno general

3.1.1.1. Factores Económicos

 PBI

PBI Nacional

El PBI desestacionalizado en el primer trimestre del 2016 se

incrementó en 0,04% en relación al trimestre inmediato

anterior.

El Producto Bruto Interno a precios constantes de 2007

registró un crecimiento de 4,4% en el primer trimestre de 2016

en un contexto de mayor consumo de las familias en bienes y

servicios, de una expansión del gasto público en consumo e

inversión, así como, de un mayor volumen de bienes y

servicios exportados.

Las exportaciones de bienes y servicios crecieron (5,3%)

principalmente por los mayores envíos al exterior de minerales

de cobre con destino a China, Brasil y la República de Corea;

de cobre refinado enviado a China, Estados Unidos de

América y Taiwán; y de harina de recursos hidrobiológicos

con destino a China, Alemania y Vietnam. Por actividades

económicas el crecimiento del Producto Bruto Interno de 4,4%

 10

en el primer trimestre del año, se explica por la favorable

evolución de las actividades extractivas y de servicios que

crecieron en 11,4% y 4,8% respectivamente. En las

actividades extractivas destacó el buen desempeño de la

extracción de petróleo, gas y minerales (15,6%) y de la

agricultura, ganadería, caza y silvicultura (1,6%); en los

servicios fueron notables, la producción de electricidad, gas y

agua (10,6%), los servicios financieros, seguros y pensiones

(8,8%) y las telecomunicaciones y otros servicios de

información (7,7%). Las actividades de transformación

decrecieron en -1,4%, por la contracción en la manufactura (-

3,0%) que no pudo ser compensada por el crecimiento en la

construcción (2,1%). La oferta y demanda global creció en

3,6%, incidiendo en ello el incremento de la demanda interna

(3,2%) y de las exportaciones (5,3%) principalmente de

p
PBI NACIONAL TRIMESTRAL 2013-2016
r
7
6 o
5
PORCENTAJES

d
4
3 u
2
1 c
0
t I II III IV I II III IV I II III IV I
2013 2014 2015 2016
PORCENTAJES o5.1 5.7 5.3 6.6 4.7 1.7 2 1.4 1.8 3.1 3.2 4.7 4.4

AÑOS
ILUSTRACIÓN 1. PBIs NACIONAL
FUENTE 1. Instituto Nacional de Estadística e Informática
 11

tradicionales.

En el primer trimestre de 2016, el valor agregado bruto de la

actividad agricultura, ganadería, caza y silvicultura a precios

constantes de 2007 registró un incremento de 1,6%, explicado

por el comportamiento positivo de los subsectores agrícola

(1,7%) y pecuario (1,4 %). El aumento del subsector agrícola

en 1,7%, se explica por las mayores cosechas registradas por

los cultivos arroz cáscara (13,3%), mango (10,9%), palma

aceitera (10,4%), uva (7,7%) y café (3,9%). En contraste se

registró una menor producción de caña de azúcar (-12,1%),

alfalfa (-8,4%), papa (-2,7%) y quinua (-54,0%). El

incremento del arroz cáscara (13,3%) se sustenta en los

mayores volúmenes registrados en los departamentos de

Arequipa (22,9%), Piura (17,4%) y San Martín (5,6%); el

aumento del mango (10,9%) se sostiene en la expansión de la

producción de Lambayeque (56,3%) y Piura (3,5); la mayor

oferta de palma aceitera (10,4%) la determinaron Ucayali

(28,4%) y San Martín (4,6%); el avance de la uva (7,7%) fue

promovido por Ica (4,6%) quien es el principal productor; en

tanto, el café (3,9%) estuvo influenciado por las cosechas

registradas en Cusco (55,8%) y Junín (10,6%). Contribuyeron

al logro de estos resultados, las condiciones climáticas

favorables y la disponibilidad de los recursos hídricos. La caña

de azúcar continuó su tendencia negativa (-12,1%) como

consecuencia de las menores cosechas en La Libertad (-

 12

26,1%) y Lima (-11,1%) debido a la baja rentabilidad de este

producto; en el caso de la alfalfa (-8,4%), se redujo la

producción en Puno (-16,7%) y Arequipa (-2,2%); asimismo,

el cultivo papa decreció 2,7% principalmente por la menor

producción registrada en los departamentos de Huánuco (-

24,3%), Junín (-23,2%) y Cajamarca (-12,9%). La producción

del subsector pecuario se elevó 1,4%, respecto a similar

periodo del año anterior. El principal producto aves registró un

incremento de 1,4%, la producción de huevos fue superior en

2,9% debido al mayor número de gallinas ponedoras, en tanto

que, la leche fresca se incrementó en 1,7%.

Según el Ministerio Nacional de Agricultura y Riego

(MINAGRI), el arroz junto con la papa ocupa las mayores

áreas de cultivo, agrupan a la mayor cantidad de productores y

aportan en mayor magnitud al VBP agrícola. Asimismo, el

arroz representa el 6% de PBI agropecuario y tiene una

participación mayor a la de cultivos tradicionales como el café

(3%) y la caña de azúcar (4%).

Actualmente existen 100,000 productores a nivel nacional, lo

que se traduce en una oferta sumamente atomizada con pocos

productores de gran escala. Asimismo, el cultivo es intensivo

en mano de obra, siendo en algunos departamentos la principal

actividad económica. Así por ejemplo, en el departamento de

 13

San Martín el 70% de la PEA se dedica al cultivo de arroz.

De otro lado se tiene una agroindustria molinera que agrupa a

600 molinos, la mayor parte de los cuales se encuentran

ubicados en el departamento de Lambayeque.

PBI Regional

En el 2015, Lambayeque retrocedió 0.2%. Dicho resultado se

debió a la fuerte caída de la manufactura primaria,

principalmente producción de azúcar. La menor disponibilidad

de caña azúcar a principios de año, y los conflictos laborales

en las empresas de la región explican el desempeño negativo.

La caída del indicador se vio contrarrestada por la mayor

producción agropecuaria, especialmente a mitad del año. Los

mayores cultivos de arroz (34.3%) explican el dinamismo del

sector. (ICAE – LAMBAYEQUE, 2015)

Valor Agregado Bruto

El Valor Agregado Bruto departamental representa el 2,2 por

ciento del VAB nacional en el primer trimestre del 2016. La

ubicación estratégica de Lambayeque, como zona de

confluencia de flujos económicos y poblacionales

provenientes de la costa, sierra y selva ha determinado la alta

importancia de la actividad comercial en el departamento.

 14

Asimismo, la vocación agrícola de sus pobladores y la

tradición agroindustrial, reflejada en la existencia de varias

empresas azucareras y numerosos molinos de arroz, explica la

importancia conjunta de la agricultura y la manufactura en la

estructura productiva departamental.

Agricultura

La agricultura representa la décima parte del VAB

departamental. Se ha desarrollado históricamente en base a la

siembra de tres cultivos (arroz, maíz amarillo duro y caña de

azúcar), que significan, conjuntamente, la instalación de

alrededor de 100 mil hectáreas. Sólo se aprovecha 177 mil

hectáreas bajo riego, de un potencial agrícola de 270 mil

hectáreas. En aras de superar esta restricción, está en marcha

el Proyecto Hidroenergético de Olmos, cuya culminación está

prevista para el año 2012, y se mantienen en cartera los

proyectos de Tinajones, Zaña y Jequetepeque.(Oficina de

gestión de la información y estadística del gobierno regional,

2015)
 15

TABLA 1. PARTIDAS ARANCELARIAS DEL ARROZ

Tabla 3. Partidas arancelarias de Descripción

 I
arroz Partida arancelaria

1006.10.00.00 m Arroz en cáscara (arroz paddy)

1006.20.00.00 p Arroz descascarillado (arroz pardo)

1006.30.00.00 o Arroz blanqueado o pulido.

1006.40.00.00 r Arroz partido

23.02.20.00.00 t Salvados, moyuelos y demás residuos del

a cernido de la molienda o de otros

c tratamientos de los cereales o de las

i leguminosas, incluso en «pellets» de arroz.

Datos de la importación de arroz en Perú hasta diciembre

2015, nos dicen que se incrementa la importación de arroz en

4% alcanzando los U$ 144 millones por 236 mil TM a un

precio de U$ 0.61 kilo promedio.

TABLA 2. IMPORTACIÓN DE ARROZ AL PERÚ.

FUENTE 2. SUNAT
 16

Lidera las importaciones Costeño Alimentos SAC con

adquisiciones por U$ 49 millones (34% del total), entre 74

empresas importadoras

ILUSTRACIÓN 2

FUENTE 3. EMPRESAS IMPORTADORAS DE ARROZ EN PERÚ, AGRODATA

PERÚ.
 17

3.1.1.2. Factores Demográficos

Población Regional

POBLACIÓN REGIÓN LAMBAYEQUE

2010 - 2016
2015 1260650

2014 1250349
AÑOS

2013 1239882

2012 1229260

2011 1218492

2010 1207589
S
1180000 1200000 1220000 1240000 1260000 1280000

e POBLACIÓN
POBLACIÓN
g
ILUSTRACIÓN 3. POBLACIÓN REGIÓN LAMBAYEQUE 2010-2015
ú 4. Instituto Nacional de Estadística e Informática
FUENTE
n el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), el

consumo de arroz en el Perú es el más alto de

Latinoamérica. El consumo promedio por habitante es de

54 Kg. anuales, el arroz ha desplazado al cultivo de la papa,

debido a su bajo precio al consumidor.

El consumo per cápita de arroz pilado ha fluctuado

ligeramente en los últimos años, pues se consume más

arroz que años anteriores pero también debido al

incremento poblacional.
 18

3.1.1.3. Factores Político – Legales

Por Resolución Suprema 035-2013-MINAGRI (Ministerio de

Agricultura y Riego 2013), se constituye el Consejo Nacional

del Arroz, integrado por representantes del Ministerio de

Agricultura (MINAGRI), la Autoridad Nacional del Agua

(ANA), la Asociación Peruana de Productores de Arroz

(Apear), la Junta Nacional de Usuarios de Riego del Perú

(JNURP), la Asociación Nacional de Molineros de Arroz

(APEMA) y la Asociación de Productores Agrícolas del

Mercado Santa Anita; el cual está encargado de identificar y

proponer el marco legal y los lineamientos de política en el

corto, mediano y largo plazo para el desarrollo ordenado y

sostenible de la cadena productiva de arroz.

3.1.1.4. Factores Geográficos

La FAO (2015) indica que en el último año la campaña arrocera

estuvo muy influenciada por fuertes anomalías meteorológicas

del niño provocando una reducción atribuible principalmente al

debilitamiento de la demanda de importaciones ya que varios de

los importantes países compradores recogieron excelentes

cosechas o tenían abundantes suministros almacenados. Sin

embargo, las perspectivas apuntan a una recuperación parcial

del comercio internacional para el año 2016, en 45.3 millones

de toneladas (esfuerzos de los gobiernos por reconstituir las

reservas), y que según las expectativas actuales, las reservas

 19

mundiales de arroz se reducirán en 5,7 millones de toneladas, lo

que hará que la relación mundial entre las existencias y la

utilización descienda a su nivel más bajo en cuatro años y se

sitúe en 32,8 por ciento.

Según el diario Gestión, dos de los principales productos de la

alimentación mundial: el trigo y el arroz, empezarán un declive

en la próxima década, según pronostica la FAO (Organización

de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).

Este tipo de alimentos prevalecerá en zonas donde haya

disponibilidad de tierra y agua.

En el informe Perspectivas para 2014-2023, presentado en

Roma, el organismo señala que la producción de cereales virará

para darle primacía a artículos de grano grueso, los cuales son

usados para biocombustibles y alimentación animal. Pese a que

los cultivos de cereales serán menores en comparación con la

producción de la ganadería y el crecimiento de los

biocombustibles, la FAO pronostica una subida de precios de

alimentos como la carne, los lácteos y el pescado. En contraste,

a mediano plazo, se prevé que los precios de los cereales caigan.

En el valle Chancay Lambayeque se instalarían un total de 25

mil 485 hectáreas de arroz durante la campaña agrícola que

empezó el 15 de octubre, según estima Leoncio Navarrete,

director regional de Agricultura. Mientras que en los valles

Zaña y La Leche se sembrarán 5 mil hectáreas más. Desde el

 20

primero de diciembre se comenzará a preparar los almácigos en

el sector uno que comprende a Lambayeque, Chiclayo, Monsefú

y Chongoyape, así como en el sector que abarca todo el canal

Taymi, Mochumí, Muyfinca y Sasape. La pasada campaña fue

positiva para los productores que han tenido la oportunidad de

comercializar a buenos precios arroz, algodón y maíz.

En Lambayeque, disminuyó la producción en 62,96% en el mes

de julio, debido al adelanto de la preparación de almácigos de

arroz y por ende del trasplante respecto de la campaña anterior,

concentrando la mayor producción en los meses de mayo y

junio del presente año. (Campos, 2008)

3.1.1.5. Factores Tecnológicos

Según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), la

industria molinera en el país cuenta con una capacidad de pilado

de 991.9 t/hr., equivalente a 8 millones de toneladas al año; en

la actualidad sólo se utiliza el 30% de la capacidad instalada, lo

cual resulta suficiente para los 2.4 millones de producción

anual, la costa norte actualmente alberga los molinos de mayor

envergadura, y cuenta con una capacidad de pilado

sobredimensionada.

En la Costa Norte están instalados el mayor número de molinos

y en los últimos años se ha modernizado tanto la infraestructura

como la maquinaria mejorando el proceso llegando hasta

sistemas de selección electrónica, están agrupados en la

Asociación Peruana de Molineros de Arroz – APEMA.

 21

La molinería de la Ceja de Selva, esta inactiva, debido a que la

mayoría de productores arroceros de Jaén – Bagua y San Martín

prefieren trasladar el arroz cáscara a los molinos instalados en

Lambayeque, donde reciben un servicios de secado (solar),

procesamiento y de comercialización del arroz.

En la costa sur existe suficiente capacidad molinera y de

almacenamiento. Los molineros prestan servicios de cosecha

poniendo a disposición de los productores modernas

cosechadoras. En la Selva Alta la agroindustria molinera es

insuficiente y antigua factores que influyen sobre la demanda

nacional son la calidad y el precio.

3.1.2. Análisis competitivo

3.1.2.1.Evaluación de la rivalidad entre empresas competidoras

Los competidores directos de la empresa INDUSTRIA

ARROCERA DE AMÉRICA S.A.C.; por su capacidad física y

tecnológica son:

 Comolsa

 Escaly

 El Pirata

 Tropical del Norte

Estos principales molinos son colindantes

Estrategias
 22

CONCLUSIÓN: La capacidad física y tecnológica que

poseen actualmente estos molinos les permite obtener un

producto de calidad a bajo costo.

Para su capacidad de almacenamiento actualmente estos

molinos cuentan con una superficie que alcanza almacenar

un promedio de 25 000 a 30 000 sacos de arroz en cáscara;

este se encarga muchas veces de lo que es secado del arroz.

Su capacidad de producción es de un aproximado de 88

sacos de arroz por hora /máquina, trabajando doce horas en

aproximado diariamente, dependiendo de las campañas de

cosecha de arroz (meses de abril y julio). Todo esto

representa un total de 600 sacos que pilan diariamente

(28,500 a 30,400 Kg.).

3.1.2.2.Evaluación de la entrada potencial de nuevos competidores

Encontramos que dentro de las barreras para entrar al negocio de

los molinos, tenemos:

- Una inversión inicial que supera los 500 000 U$$

- Los molinos de Lambayeque suelen importar maquinarias

de origen brasileño, colombiano y japonés el cual su costo

es elevado.

- En Lambayeque están instalados el mayor número de

molinos

- En los últimos años sea modernizado la infraestructura, la

maquinaria mejorando el proceso.

 23

- Actualmente existen sistemas de selección electrónica.

 CONCLUSIÓN: La entrada potencial de nuevos competidores es

muy débil en Lambayeque, debido a los diversos factores

mencionados anteriormente.

3.1.2.3.Evaluación del desarrollo potencial de productos sustitutos

 Cus-cus: Se le llama Arroz marroquí, derivado del trigo.

 La quínoa: tiene una textura liviana y esponjosa cuando se

cocina y su sabor sutil a nuez la convierte en un sustituto

para el arroz o el cuscús. (Ministerio de Comercio Exterior y

Turismo)

La demanda de productos de calidad proteínica como la

quinua será cada vez mayor por la evidente tendencia de

cambio de los hábitos de consumo de la población de altos

ingresos de los países desarrollados, que se traducen

principalmente en una diversificación de la dieta alimenticia

y una sustitución de productos tradicionales por alimentos

orgánicos exóticos y de alto valor nutritivo.

Trigo

CONCLUSIÓN: El poder de los productos sustitutos no es

fuerte en el mercado del arroz, debido a que este es el principal

cereal consumido por las familias lambayecanas.

 24

3.1.2.4.Evaluación del poder de los proveedores

Para la comercialización :

 Fruti-ice S.A.: Proporciona bobinas (bolsa) para poder

embolsar el arroz. 750g.

 Distribuidoras Savoy S.A. (*): proporciona los sacos de

propietileno (49kg.)

 Induamerica Trade S.A.C.: Realiza el servicio de maquila,

brindándole al arroz pilado y seleccionado.

(*) Hoy en día se tiene un problema con Distribuidoras Savoy

S.A.C., pues ya no quiere proveer de sacos de propietileno.

Para la obrtencion del insumo principal

 Por otro lado la empresa Industria Arrocera de América

provee la mayor parte del financiamiento para el cultivo de

arroz. El molino habilita con dinero, insumos y asistencia

técnica a los productores arroceros; esto hace que los

productores queden comprometidos a venderles su producción

al momento de la cosecha.

CONCLUSIÓN:

El poder de los proveedores por parte de la comercialización es

fuerte ya que ellos también proveen a los otros molinos, esto hace

que ellos propongan el precio de sus productos.

El poder de los proveedores del insumo principal es débil debido

a que se sienten comprometidos por la ayuda que les brinda el

molino.
 25

3.1.2.5.Evaluación del poder de los clientes o consumidores

Según el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), en los

segmentos de altos ingresos se observa una preferencia por el

arroz embolsado, de granos largos, color blanco, buen

rendimiento y graneado. En los segmentos bajos el factor

determinante es el precio, por lo que se prefiere el arroz a granel,

de menor calidad, no tan blanco y redondo.

La empresa Industria Arrocera de América S.A.C dentro de sus

clientes tenemos a:

TABLA 3. CLIENTES DE LA EMPRESA INDUSTRIA ARROCERA DE AMÉRICA

S.A.C
AUTOSERVICIOS CLIENTES
A GRANEL
- Hipermercados TOTTUS - Mercado de productores de Santa Anita
- METRO CENCOSUD
- PLAZA VEA

FUENTE 5: Elaboración del grupo.

CONCLUSIÓN:

En cuanto a las empresas de autoservicios, vemos que los clientes

tienen poder para exigir que los productos que son proveídos por

INDUAMÉRICA pasen por estándares de calidad.

En cuanto al mercado de productores de Santa Anita, ellos tienen

poder en cuanto al precio; pues hay un considerable número de

empresas que oferta sus productos.

 26

3.2. AMBIENTE INTERNO

3.2.1. Análisis Interno

3.2.1.1. Factor infraestructura

La empresa está construida de material noble, debidamente

acondicionado para su funcionamiento.

Las divisiones de las áreas están hechas con drywall,

debidamente señalizadas.

La empresa cuenta con cámaras a la entrada, para mayor

seguridad.

Las oficinas de recursos humanos, auditoría interna, gerencia

general y contabilidad cuentan con aire acondicionado,

asimismo al igual que las demás áreas poseen fluorescente,

marcos de zona seguro en caso de desastres.

Dentro del almacén de materia prima hay parihuelas o pallets,

carteles para identificar los productos y estantes debidamente

codificados de acuerdo a los productos que están almacenados

en ellos. Las codificaciones son las siguientes: Estante A

(Formatos pre-impresos), Estante B (Material de seguridad y

útiles de oficina), Estante C (Materiales para el área de

embolsado), Estante D (Suministros para el área de

mantenimiento: fajas, rodamientos, rodajes, chumaceras, filtros

de aceite de aire).
 27

En el almacén de productos terminados se encuentran los

diversos productos (el arroz en sacos y embolsado) que serán

comercializados y distribuidos respectivamente.

El área de planta o producción, cuenta con maquinaria de última

tecnología para poder embolsar el arroz para distintos

supermercados del medio.

En planta se utilizan los Equipos de Protección Personal (EPPs)

los cuales son: cascos, lentes, guantes que son utilizados para

prevenir cualquier accidente.

Esta área cuenta con señalización de riesgo eléctrico, y letreros

que señalan los accesorios de seguridad que deben ser utilizados

antes de ingresar a cada área, los pasadizos son lo

suficientemente holgados para su accesibilidad, hay barandas en

las escaleras, las paredes no tienen grietas, están debidamente

pintadas (crema).

El techo tiene una altura considerable debido a que la

maquinaria exige que lo sea.

3.2.1.2. Factor de gestión empresarial

Cuenta con cartera de clientes definidas: Metro, Tottus y Plaza

Vea a los cuales ofrece crédito de 30 días a sus clientes para

hacer efectivas sus cuentas por cobrar.

Industria Arrocera de América SAC cuenta con equipo de

ventas a través de llamadas para su posterior distribución

minorista (delivery).
 28

Los demás puntos de venta de su marca INDUAMERICA se

encuentran en el Mercado de productores Santa Anita puesto 18

y 20.

3.2.1.3. Gestión de recursos humanos

Cuenta con 131 trabajadores (planillas) y 20 estibadores (recibo

por honorarios), los cuales son cantidad suficiente y necesaria

para realizar las actividades de la empresa.

Todos los trabajadores cuentan con un uniforme (polo de la

empresa).

Los trabajadores son supervisados indirectamente todos los días

por medio de la observación.

Los administrativos reciben un pago mensual y los estibadores un

pago quincenal. El tipo de contrato para todo el personal es fijo,

se renueva cada año. El personal que tiene un desempeño bajo

son puestos bajo prueba hasta observar un cambio en su

desempeño, a excepción de los demás contratos éste es fijo pero

solo por 1 mes.

Los trabajadores cuentan con AFP, ESSALUD, Gratificaciones y

cada cierto tiempo la alta dirección realiza un reparto de

utilidades con los trabajadores.

Las remuneraciones de los trabajadores están acorde al mercado

molinero, por otro lado los pagos no siempre se realizan

puntualmente (3 a 4 días de retraso).

 29

La empresa no cuenta con Manual de Organizaciones y Funciones

(MOF), Reglamento de Organizaciones y Funciones (ROF) ni

Manual de Procedimientos (MAPRO).

Dentro de la empresa se brinda capacitación a los administrativos

para usar bien el sistema; pero a pesar de ello existen problemas

en la digitación de las facturas por los asistentes de logística lo

cual causa problemas en el correcto proceso de facturación y

pagos.

Cuentan con un Reglamento Interno de Trabajo (Ver anexo)

3.2.1.4. Gestión de producción

La empresa cuenta con máquinas sofisticadas (tolvas, silos) y una

nueva máquina enfardadora. A pesar de tener esta tecnología no

trabajan al 100% de su capacidad y existe una inadecuada

administración del almacén de producción lo cual causa ciertos

desperdicios de la materia prima principal (el arroz).

Buen sistema de almacenamiento de productos terminados, los

cuales están señalizados con letreros dependiendo al empaque y

al destino.

Cuenta con diversas plantas de producción y acopio en

puntos estratégicos del país, las cuales son:

- Lambayeque: Panamericana norte km775

- Rioja: Carretera Fernando Belaunde Terry km 462

Rioja-San Martin.

- Bellavista: Carretera Fernando Belaunde Terry s/n

San Rafael – Bellavista - San Martin.

 30

3.2.1.5. Factor económico financiero

3.2.1.6. Factor de recursos tecnológicos

- Cuenta con un sistema llamado OSIRIS el cual lo utiliza todo

el personal administrativo de acuerdo a las tareas que ellos

desarrollan.

- Se les otorga celulares al personal de mayor jerarquía

(gerentes) de cada área de la empresa, además esta asume el

pago del servicio de rpm otorgados a los trabajadores.

- Se utilizan teléfonos de oficina para la comunicación de

todas las áreas.

- La empresa cuenta con una página desactualizada y además

cuenta con una página de Facebook.

- Cada área de la empresa cuenta con internet de 16 GB,

siendo cada computador programado para el acceso a ciertas

páginas relacionadas con la empresa.

- Mensualmente cada computadora es revisado para supervisar

si se ha hecho el uso correcto al acceso de las páginas

concernientes al trabajo de la empresa.

- Existe personal de soporte técnico el cual se encarga de dar

mantenimiento a los equipos tecnológicos y expertos en

sistemas informáticos los cuales se encargan de instalar el

 31

software a cada computadora incluso a las que serán

enviadas a otras sedes de la empresa.

3.2.1.7. FACTOR ADMINISTRATIVO

La dirección es descentralizada cada área tiene su respectiva

autoridad siendo estas quienes toman sus propia decisiones

en tareas rutinarias sin ser necesario consultárselas a la

autoridad de mayor jerarquía.

Las autoridades son estrictas con sus subordinados para el

cumplimiento de sus obligaciones.

La empresa cuenta con un organigrama desactualizado,

faltando agregar algunas áreas como recursos humanos y

área de mantenimiento; que se han venido creando durante el

funcionamiento de la empresa.

Todos los lunes a las 8 de la noche se reúnen los gerentes y

asistentes de cada área de la empresa para discutir los

principales problemas que se están dando en la empresa.

No se está permitido realizar reuniones de confraternidad

entre el personal de la empresa (ejemplo: cumpleaños de

algún miembro de la empresa).

 32

3.3. FODA

3.3.1. Identificación de oportunidades y amenazas

3.3.2. Identificación de fortalezas y debilidades

FACTOR FORTALEZAS DEBILIDADES

Adecuada
INFRAESTRUCTURA
infraesrtuctura.pag29
Abundante cartera de Existencia de cartera
clientes Pag.30 morosa Pag. 30
GESTION COMERCIAL
Delivery Pag. 30
Adecuada remuneración Ausencia de procesos
de acuerdo al promedio del administrativos
mercado.Pag 31 establecidos: ROF,
RECURSOS HUMANOS MOF, manuales de
inducción Pag. 32

Adecuada maquinaria y Inapropiado

GESTION DE PRODUCCION
ECONOMICO-FINANCIERO
RECURSOS TECNOLOGICOS
ADMINISTRACION
personal capacitado para su funcionamiento del
correcto funcionamiento almacén: desordenado y
Pag. 32 con muchos
desperdicios del
producto principal
(arroz) Pag. 32
Eficiente sistema de Inadecuada
procesamiento de datosPag. administración de la
33 página web y Facebook.
Pag.33
Presencia de Personal con
conocimientos
informáticos.Pag.33
Eficiente dirección Deficientes reuniones
descentralizada. Pag.34 periódicas con el
personal. Pag. 34
 33

PBI

A NIVEL NACIONAL(todos los indicadores)

PBI RELACIONADO CON EL SECTOR DE LA EMPRESA

A nivel regional(todos los indicadores)

Riesgo país (PARA EMPRESAS EXTRANJERAS)

INGRESO PERCAPITA

TASA DE INTERES

Inflación
 34

Fact demográficos

Cada grafico y cuadro con su leyenda, fuente y titulo

Cuadros de igual color (tipearlos)

Palabras desconocidas abajo con su significado

Tablas y gráficos grandes mandarlas a los anexos y hacer referencias

Por cada punto media hoja o una hoja

Cada empresa mencionada con su dirección

referirse al grupo de empresas competidoras (enfocar too el analisis en base a ellos)

1° fuerza

según ubicación (alfrente)

si existe competencia especificar las estrategias por las cuales competitivas: baja de precios,

comparación con empresas de los mismos aspectos ,caracteristicas

Conclusión:fuerza complicad ,estricta,intensa,

En el mercado no existe intensidad entre los competidores

2° barreras fuerte inversión

Locales

Cumplimiento de normas estrictas por la supervision

Conclusión

Fuerte competencia debido a las barreras

3° elección de productos sustitutos

4°referirse al grupo de empresas competidoras

Bajo poder o alto