INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

“NUTRICIÓN PARA MUJERES EN ETAPA DE MENOPAUSIA”

ESTELA HERNANDEZ RAMIREZ

JUNIO 2018

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 INDICE

INTRODUCCION: ................................................................................................... 3

OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................ 4

OBJETIVOS ESPECIFICOS: ............................................................................... 4

METODOLOGIA. .................................................................................................... 4

INSTRUMENTOS: ............................................................................................... 5

RESULTADOS: ...................................................................................................... 6

REQUIRIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN LA

MENOPAUSIA ........................................................................................................ 7

CONCLUSION. ..................................................................................................... 11

RECOMENDACIONES: ........................................................................................ 11

REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA. ..................................................... 12

ANEXOS: .............................................................................................................. 12

1.- GUION DE ENTREVISTA ............................................................................. 12

2.- DIARIO DE CAMPO ...................................................................................... 13
3.- ENCUESTA:.................................................................................................. 13
4.- GRAFICAS DE RESULTADOS DE ENCUESTA: .......................................... 14

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INTRODUCCION:

La menopausia marca en la mujer el inicio de la edad avanzada, etapa en las

que varían las necesidades nutricionales. Por todo ello, los expertos han
establecido recomendaciones específicas para los distintos grupos de edad,
actividad física y situaciones fisiológicas, como la menopausia, que afectan
al estilo de vida de la mujer y tienen como objetivo mantener un buen estado
de salud.
La menopausia es el cese permanente de la menstruación, este término viene
del griego mens que significa cese, suele ocurrir con mayor frecuencia entre
los 45 y 55 años de edad y surge naturalmente cuando el período menstrual
comienza a ser menos regular, ya sea más seguido o espaciado debido a que
disminuye la producción de estrógenos y progesterona, hormonas que
regulan el ciclo menstrual.
Se considera que una mujer ha entrado a la menopausia cuando no ha tenido
un período menstrual por 12 meses seguidos, y no existe otra causa porque
se haya dado este cambio.
Cada mujer debe preocuparse por sí misma, por su cuerpo, por su sexualidad,
por su salud y lograr una autentica calidad de vida, desde prácticas como el
ejercicio, una dieta balanceada, una comunicación afectiva, el cumplimiento
de sus derechos sexuales, así como la búsqueda de gratificaciones
espirituales, todo esto acompañado de las experiencias, solidaridad y
autonomía.
Durante esta etapa la mujer debe tener una alimentación sana y equilibrada;
la dieta debe ser de los más variada posible con el fin de obtener todos los
nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo. La dieta en
la menopausia se suscribe como una alimentación suficiente y equilibrada en
función de la edad, talla, composición personal, clima y actividad física. Es
fundamental en esta etapa de riesgo meta-bólico, disminuir progresivamente
el aporte de calorías diarias, aumentar el aporte de calcio y limitar el aporte de
grasas saturadas debido a que está demostrado que empeoran la resistencia

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a la insulina por un fenómeno de regulación descendente del receptor de
insulina y los efectos conocidos sobre el receptor LDL .
Elegí este tema porque creo que hace falta más información de cómo deben
llevar las mujeres una dieta que las ayude a sentirse mejor, la mayoría no
acude a un nutriólogo para que les dé un plan alimenticio adecuado a esta
etapa de su vida, así como tampoco las recomendaciones a seguir, el
propósito de esta investigación es brindarles más información acerca de lo
que es la menopausia para que no les afecte tanto y puedan llevar una vida
plena y feliz.

OBJETIVO GENERAL:

Determinar cómo influye una buena alimentación en las mujeres que están
en la etapa de menopausia para que sus efectos sean menores.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Identificar cuáles son los síntomas que aparecen en la etapa de la

menopausia en las mujeres.
 Identificar cuáles son los requerimientos nutricionales para las
mujeres en la etapa de la menopausia para que tengan una mejora en
la calidad de vida.
 Identificar que alimentos se deben incluir en la dieta de las mujeres
durante la menopausia para aliviar sus síntomas.
 Identificar cuáles son las recomendaciones para elevar la calidad de
vida en las mujeres en etapa de menopausia.

METODOLOGIA.

La presente investigación se realizó aplicando los tipos de investigación

cuantitativa y cualitativa, y se hizo de la siguiente manera:

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  Búsqueda de información en diferentes páginas virtuales. Un diario de
campo para organizar y determinar a dónde acudir para hacer una
entrevista con alguna persona que estuviera en etapa de menopausia.
 Después se elaboró un plan de trabajo el cual tuvo una duración de 4
semanas.
 Se realizó un guion de entrevista y la misma se aplicó a una persona
en edad de menopausia para identificar diferentes cuestiones acerca
del tema.
 Así como una encuesta a 10 mujeres para poder llegar a una conclusión
de que tan informadas están acerca del tema y si han tenido síntomas
severos.

INSTRUMENTOS:

Se realizó un diario de campo, un guion de entrevista y una encuesta dirigida

a 10 personas.

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RESULTADOS:

La menopausia es un cambio fisiológico que se produce de forma natural en

la mujer, generalmente entre los 48 y 55 años de edad. A algunas mujeres se
les presenta la menopausia con menos de 40 años, denominándose
menopausia precoz. La menopausia se produce porque -de forma paulatina-,
va cesando la actividad hormonal de los ovarios y se produce un descenso en
estrógenos, de forma que desaparece la capacidad de reproducción y la
menstruación.
La organización Mundial de la Salud (OMS), describe distintas etapas de
transición de la menopausia:

1. - Pre menopausia: Se produce una alteración fisiológica en el ovario.

2. - Peri-menopausia: Etapa que abarca desde que aparece la irregularidad
menstrual, hasta que desaparece la misma -desde 3 a 9 años-.
3. - Post-menopausia: Etapa posterior en la que ha desaparecido la
menstruación.

Durante esta situación fisiológica pueden ocurrir ciertos síntomas como:

 Calores o bochornos, que es una sensación repentina de calor que va

seguida de sudoración.

 Descalcificación ósea, que favorece el desarrollo de la osteoporosis.

 Latidos cardiacos irregulares

 Mareos

 Dolores de cabeza

 Dificultad para dormir

 Sequedad vaginal

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 Cambios del estado de ánimo, irritabilidad, ansiedad y depresión

 Puede haber una tendencia a subir de peso

REQUIRIMIENTOS Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES EN LA

MENOPAUSIA

Como se ha comentado anteriormente, la menopausia es una etapa en la vida

de la mujer que presenta determinados cambios fisiológicos. Estos cambios
van a implicar unos requerimientos específicos de nutrientes y energía, ya que
las necesidades energéticas disminuyen un 5 % aproximadamente cada
decenio, por lo que la ingesta calórica dese ser inferior. Además, una dieta
variada y equilibrada, adaptada a las necesidades individuales, contribuye al
mantenimiento de un buen estado de salud, a la prevención de enfermedades
y a la mejora de la calidad de vida.
El reparto calórico de macronutrientes en esta etapa, se basará en los
principios de una dieta equilibrada.
-Los hidratos de carbono deben suponer entre 45-60 % de las calorías totales.
- Las proteínas deben suponer entre el 10 y el 15 % de las calorías totales.
-Las grasas deben suponer entre 20-35 % de las calorías totales.

Hidratos de carbono
Los hidratos de carbonos complejos deben estar presentes en la dieta en una
mayor proporción y se debe evitar la ingesta de azucares simples (dulces,
refrescos o bollería).

Proteínas
Aproximadamente el 50 % de las proteínas ingeridas deben ser de alto valor
biológico, para que aporten las cantidades necesarias de aminoácidos
esenciales. También se aconseja la mezcla de proteínas de origen vegetal
(cereales y legumbres) para obtener así́ proteínas de calidad. No son

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aconsejables las dietas híper-proteicas, ya que el exceso de proteínas puede
impedir al organismo la absorción de calcio.

Grasas
Las grasas conforman un grupo de especial importancia en la menopausia. Se
aconseja el consumo de ácidos grasos mono insaturados (ácido oleico) y
poliinsaturados (ácido linolénico, docosahexanoico y eicosapentanoico)
frente a los ácido grasos saturados.

Agua, fibra y sal

Durante la menopausia, como en las demás etapas de la vida, hay que
mantener una buena hidratación, para lo cual deben beberse 8-10 vasos
diarios de agua.

Conviene aumentar la cantidad de fibra en la dieta mediante el consumo de

frutas, vegetales, legumbres y granos.

El consumo de sal no debería sobrepasar los 6 g/día.

Calcio:
Existe una relación directa entre la falta de estrógenos después de la
menopausia y el desarrollo de la osteoporosis. Por ello es necesario
consumir entre 1200-1500 mg/día para evitar la pérdida de la masa ósea y
prevenir la osteoporosis. Este mineral está presente principalmente en la
leche y sus derivados (preferiblemente desgrasados), en la sardina, y en los
frutos secos como las almendras. Se recomienda consumir mínimo 2
porciones de lácteos al día.
Vitamina E:
Disminuye los calores, sudoraciones y la sequedad vaginal. Esta vitamina se
encuentra presente en los aceites de semillas (de germen de trigo, girasol,
maíz, y soja), aceite de oliva y en la yema de huevo.
Vitamina D:

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Es fundamental para la correcta asimilación del calcio, pues favorece la
absorción intestinal del calcio. Está presente en el hígado, pescado, la
margarina, los huevos, la leche y productos lácteos. Además se recomienda
exponerse al sol durante 5-10 minutos al día, pues se obtiene de la luz del
sol. Se recomienda 10 microgramos al día de vitamina D para mujeres de 50
a 70 años de edad.
Vitamina A:
Se encuentra en las zanahorias, el ayote, el mango y la papaya. Contribuye
en la salud de la piel y las mucosas sanas, lo que retrasa los signos del
envejecimiento.
Bioflaminoides:
Están presentes en las cerezas y en las uvas, y ayudan a restaurar la
lubricación vaginal, mejoran la resistencia a infecciones y reducen la
retención de líquidos comunes en la menopausia.
Es importante recalcar que si se está planeando consumir un suplemento de
calcio o vitamina D, lo ideal es consultar con su médico o nutricionista para
que se consuman las dosis recomendadas.

En cuanto a las plantas medicinales, sólo el cohosh negro (Cimicifuga

racemosa) y el sauzgatillo (Vitex agnus castus) han demostrado reducir los
síntomas vasomotores de la menopausia. Ni el ginseng, ni el aceite de
onagra, ni el ginkgo biloba ni otras plantas cuentan con evidencias
consistentes.

¿Cómo debe alimentarse una mujer durante esta etapa?

1. Tener una alimentación sana y equilibrada; la dieta debe de ser lo más
variada posible con el fin de obtener todos los nutrientes necesarios para el
buen funcionamiento del organismo.

2. El requerimiento de energía en este curso suele ser menor, por lo que se

deben de evitar dietas excesivamente calóricas.

3. Preferir los cereales integrales, para un adecuado aporte de fibra.

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4. Ingerir diariamente frutas y vegetales pues son ricas en vitaminas,
minerales y fibra. Se recomienda mínimo 5 porciones al día.

5. Incluir alimentos proteínicos, tales como pescado, carnes magras, pollo

sin piel, quesos bajos en grasa.

6. Incluir alimentos ricos en Fito estrógenos, estos son estrógenos vegetales

que mitigan la pérdida de los estrógenos propios de la mujer, alivian muchos
de los síntomas menopáusicos, y a la vez protegen del cáncer de mama.
Están presentes en la soya y sus derivados (el miso y tofu).

7. Evitar las grasas saturadas pues aumentan el colesterol y elevan el riesgo

de una enfermedad cardiovascular. Estas grasas abundan en los embutidos,
la manteca, mantequilla, natilla, leche entera, productos de pastelería.

8. Preferir las grasas insaturadas como aceite de soya o canola para cocinar,
el de oliva para aderezar ensaladas, así como el aguacate, las aceitunas y las
nueces.

9. Consumir ácidos grasos Omega 3, presentes en pescados como la trucha,

el atún, el salmón y la sardina, en las espinacas y en los frutos secos como
las nueces.

10. Consumir 2 litros de líquido al día.

11. Evitar el picante ya que empeora la sensación de calores o bochornos.

12. Controlar el consumo de sodio, para evitar el aumento de la presión

arterial y la retención de líquidos. Se recomienda evitar los condimentos,
enlatados y snacks.

13. Respetar los horarios de comidas. Realizar 3 comidas principales y 2

meriendas.

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CONCLUSION.

En esta investigación se ha llegado a una conclusión basada en la encuesta

realizada a 10 mujeres en etapa de menopausia, la cual nos refleja que no
acuden a un nutriólogo para que les recomiende una dieta especial, ya que
como se advierte en los resultados de esta investigación se tienen que tener
unos requerimientos específicos de nutrientes y energía, ya que las
necesidades energéticas disminuyen un 5 %, por lo que la ingesta calórica
dese ser inferior. Además, una dieta variada y equilibrada, adaptada a las
necesidades individuales, ya que esta contribuye al mantenimiento de un
buen estado de salud, y ayuda a la prevención de enfermedades y a la mejora
de la calidad de vida. Creo que se debería implementar en los centros de salud
y en las instituciones de salud como el IMSS e ISSTE enviar a las mujeres
cuando están iniciando en esta nueva etapa de sus vidas a un nutriólogo y a
un psicólogo para que las orienten y las ayuden a sentirse mejor tanto física
y mentalmente.

RECOMENDACIONES:

- Hacer actividad física, pues mantiene la masa muscular, evita el aumento

de peso y ayuda en la lucha contra la osteoporosis.
- Respirar lenta y profundamente cuando haya una sensación de sofoque.
Haga ejercicios de relajación como yoga, Pilates o Thai chi.
- Controlar su peso regularmente.
- Controlar su presión arterial, su colesterol y glicemia (azúcar en sangre).
- Evitar el consumo de cafeína antes de irse a dormir, es preferible beber
leche tibia.
- Reducir el tabaco y la ingesta de alcohol, pues favorecen la
descalcificación ósea.

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REFERENCIAS Y FUENTES DE CONSULTA.

Cetina, T. C. (2006). Sintomas en la Menopausia. Revista de Endocrinología y

Nutrición, 141-148.

Charlton, D. (Abril de 2004). Redalyc. Obtenido de Climaterio y Menopausia,

una mirada de genéro.: http://www.redalyc.org./html/448/44830601/

Basallote, S. J. (11 de Mayo de 2017). Siete dias Medicos. Obtenido de

Beneficios de una buena nutrición en el climaterio y menopausia :
www.sietediasmedicos.com

Rojas, A. (2018). Revista Contigo Salud. Obtenido de Contigo Salud:

www.contigosalud.com/menopausia-y-nutrición.

ANEXOS:

Los siguientes anexos son material de apoyo que sirvió para la realización
de la investigación.

1.- GUION DE ENTREVISTA.

12
2.- DIARIO DE
CAMPO.

3.- ENCUESTA:

13
4.- GRAFICAS DE RESULTADOS DE ENCUESTA:

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