Proyecto Producción Segunda Entrega A

FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano
PROYECTO GRUPAL
TECNICAS DE DIMENSIONAMIENTO DE LOTES

Primer entrega
PRESENTADO POR:
HELMER DUVAN BARRERA RODRIGUEZ – CODIGO: 1521982236

AMALIA BELTRAN GUERRERO – CODIGO: 1521982194
JUAN PABLO DIAZ GUZMAN – CODIGO: 1211590139
BIBIAN ANDREA OLARTE ACOSTA – CODIGO: 1521980736
GUILLERM ANDRES VILLARRAGA GUTIERREZ – CODIGO:1411021038
INV/PRIMER BLOQUE-PRODUCCION - 2017-II (MARTINEZ GRISALES JUAN

SEBASTIAN) Grupo [001]-B
FACULTAD DE INGENIERIA Y CIENCIAS BÁSICAS MODALIDAD VIRTUAL
INSTITUCIÒN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO
2017
1
CIENCIAS BÁSICAS
TABLA DE CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 3
2. JUSTIFICACIÓN....................................................................................................................... 5
3. OBJETIVOS .............................................................................................................................. 6
OBJETIVO GENERAL ................................................................................................................. 6
OBJETIVOS ESPECIFICOS ...................................................................................................... 6
4. DIAGNOSTICO Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .................................................. 7
5. TECNICAS DE DIMENSIONAMIENTO DE LOTES ........................................................... 9
4.1. CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO ..................................................................................... 9
4.2. SILVER MEAL ..................................................................................................................... 10
4.3. COSTO UNITARIO MÍNIMO ............................................................................................. 11
4.4. BALANCEO DE PERÍODO Y PARTE ............................................................................. 12
4.5. METRODO WAGNER & WHITIN ........................................Error! Bookmark not defined.
6. ESTRATEGIAS Y ALTERNATIVAS DE MEJORAMIENTO ............................................ 14
7. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 16
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................... 17
2
CIENCIAS BÁSICAS
1. INTRODUCCIÓN
Hoy en día las empresas en su necesidad de generar mayor valor agregado se
encuentran orientadas a concebir nuevas metodologías que permitan aumentar el
nivel de competitividad, generando actividades que apoyen la capacidad
productiva, además de que contribuyen a la consecución de mayores beneficios
económicos; las empresas enfrentan mercados cada vez más complejos y
competitivos el cual permite observar un interés creciente por abordar diferentes
problemas logísticos de la producción y de los servicios mediante el uso de
modelos de optimización, como parte de los sistemas integrados de planificación y
administración. En particular, en problemas de planificación de la producción en
procesos de manufactura, se contempla usualmente modelos de optimización que
tienen por objeto proveer una política eficaz de producción, sobre un cierto
horizonte de planificación, de modo tal que les permite la minimización de costos y
simultáneamente satisfacer ciertos requerimientos estimados de demanda.
¹Dentro de ese marco surge la trazabilidad, una herramienta que brinda
atributos que permiten identificar el histórico, la ubicación y la ruta de un producto
o un lote de productos a través de la cadena de suministro.
¹Optimización del tamaño de lote de producción ajustado por la trazabilidad, pagina 10, universidad
del Valle – Escuela de Ingeniería Industrial
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CIENCIAS BÁSICAS
Entre los principios de esta herramienta se encuentran:
• Identificar en cada unidad de venta un código de lote.
• Conocer el proveedor y nº de lote de los productos utilizados en cada uno de los
lotes.
• Diferenciar las condiciones de producción específicas de cada uno de los lotes
(maquinaria o fase crítica, personal, etc.)
• Registrar el número de lote que se envía a cada cliente. La información de
trazabilidad de las empresas debe permitir la rápida presentación a la autoridad
competente de los listados de distribución que detallen los lotes, las fechas, los
destinos, direcciones, códigos postales, teléfonos de contacto, etc.
• Localizar y recuperar el producto en caso de alerta o crisis alimentaria.
• Auditar periódicamente para asegurarnos de su idoneidad.
Con el propósito de entregar una adecuada solución al tomador de decisiones,
en muchas situaciones se hace indispensable además la incorporación explícita
de la incertidumbre presente en las demandas y costos del problema, para una
correcta formulación del mismo.
4
CIENCIAS BÁSICAS
2. JUSTIFICACIÓN
Este documento tiene como finalidad establecer una evaluación inicial del caso de
la empresa DECOPINTA para identificar y dar respuesta a la afectación por la
implementación de una herramienta para la trazabilidad de producto, permitiendo
analizar sus repercusiones en el proceso de fabricación y sus incidencias
económicas, estableciendo una estructura en el equipo de trabajo óptimo para
evitar resultados no esperados con acciones tomadas en tiempos reales.
Es importante conocer los puntos críticos en la implementación de una nueva
metodología en cualquier proceso de una Organización, cada vez que ve la
necesidad de implementar una metodología se hace con la fidelidad de mejorar,
como bien sabemos todo cambio genera traumatismos en las operaciones por ello
es importante que el plan de trabajo que se va a manejar contemple todos los
factores de riesgo como lo son (Método, Mano de obra, Maquinaria, Medio
ambiente, Materiales, Medición y seguimiento) junto con los responsables de cada
actividad y tiempos pactados de entrega con evidencia objetiva.
5
CIENCIAS BÁSICAS
3. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Realizar el diagnóstico del caso de la empresa DECOPINTA aplicando las
técnicas heurísticas: cantidad optima de pedido, silver meal, costo unitario y
el balanceo de periodo por parte.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer la definición y características de las técnicas heurísticas.
Aplicar de forma adecuada las técnicas cantidad optima de pedido, silver
meal, costo unitario y el balanceo de periodo por parte en el caso
DECOPINTA.
Comparar las soluciones planteadas con cada una de las técnicas y
encontrar la mejor solución al problema planteado.
6
CIENCIAS BÁSICAS
4. DIAGNOSTICO Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
DECOPINTA es una empresa dedicada a la decoración personalizada de
diferentes locaciones, uno de sus servicios es la venta de productos innovadores,
la compañía desea ampliar su política de distribución de 2 nuevo productos que se
lanzaran en el mercado latinoamericano, MEGASPRAY y PERFECTMIX.
Los dos productos se pronostican como una alta demanda, las limitaciones de
producción son las que determinan la cantidad de unidades vendidas durante el
próximo semestre y se considera la demanda como determinística. Los productos
a distribuir son fabricados en Japón y deben ser enviadas con suficiente previsión
hacia un centro de distribución en Colombia, donde se distribuirán hacia todos los
mercados elegidos en envíos mensuales.
El MEGASPRAY de 20 litros se vende con una demanda estacional mensual a
$1080, el costo de pedido es de $1500, independiente del tamaño de pedido. El
costo de mantener en el inventario es 1.4% mensual. La demanda mensual de
MEGASPRAY:
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CIENCIAS BÁSICAS
NOTA: Proyecto Enunciado, demanda mensual de MEGASPRAY
8
CIENCIAS BÁSICAS
5. TECNICAS DE DIMENSIONAMIENTO DE LOTES
4.1. CANTIDAD ÓPTIMA DE PEDIDO
La cantidad optima de pedido busca encontrar el monto de pedido que reduzca al

mínimo el costo total del inventario de la empresa. Esta heurística se basa en tres
supuestos fundamentales:
1. La empresa conoce cuál es la utilización anual de los artículos que se

encuentran en el inventario.
2. La frecuencia de utilización del inventario no varía con el tiempo.
3. Los pedidos colocados para remplazar las existencias de inventario se
reciben en el momento exacto que se agotan los inventarios.
Costos básicos para tener en cuenta:
 Costo del pedido

 Costo de mantenimiento del inventario
 Costo totales
2∗𝐷∗𝑆
𝐸𝑂𝑄 = √
𝐻
Donde,
 D:Demanda anual
 S: Costo de pedir
 H: Costos de mantenimiento anual
9
CIENCIAS BÁSICAS
4.2. SILVER MEAL
Es un método heurístico que define el tiempo y la cantidad de pedido en función

del costo promedio del periodo, el que incluye los costos de hacer nuevos pedidos
y mantener el inventario. El algoritmo no prevé el costo de faltantes, ni la inclusión
de descuentos por comprar mayor volumen, hecho que en este trabajo sí se
considera.
El costo promedio de hacer un pedido en el periodo m se obtiene con la ecuación

siguiente:
1
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑚 = [𝐶 + 𝐶𝑎 (𝐷1 + 𝐷2 + ⋯ + 𝐷𝑚 ) + 𝐶𝑎 𝑀(𝐷𝑚−1 + 2𝐷𝑚−2 + ⋯ + (𝑚 − 1)𝐷1 )]
𝑚 𝑃
Dónde:
𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜𝑚 = Costo promedio del inventario en el periodo m, $/periodo

𝐷𝑖 = Demanda de artículos en el periodo i, artículos/periodo
10
CIENCIAS BÁSICAS
4.3. COSTO UNITARIO MÍNIMO
11
CIENCIAS BÁSICAS
4.4. BALANCEO DE PERÍODO Y PARTE
MES DEMANDA
ENERO 120
FEBRERO 136
MARZO 155
ABRIL 140
MAYO 180
JUNIO 230
JULIO 250
AGOSTO 245
SEPTIEMBRE 220
OCTUBRE 180
NOVIEMBRE 165
DICIEMBRE 144
Total Anual 2165
Tabla 1: Demanda de Componentes
Costo Simbolo Valor

Componente c U$ 0,65
Tassa de Interes/mes i 1,40%
Preparacion del pedido K U$ 200
Mantenimiento del inventario h U$ 3,25
Tabla 2: Tabla de Costos
Periodo Demanda
1 D1+D2
3 D3+D4+D5
6 D6+D7
8 D8+D9
10 D10+D11
12 D12
Tabla 3: Unidades a producir en cada periodo
12
CIENCIAS BÁSICAS
O
MES DEMANDA Planeadas Entregas Inventarios
ENERO 120 256 136 120
FEBRERO 136 - 136 0
MARZO 155 475 320 155
ABRIL 140 - 140 0
MAYO 180 - 180 0
JUNIO 230 480 250 230
JULIO 250 - 250 0
AGOSTO 245 465 220 245
SEPTIEMBRE 220 - 220 0
OCTUBRE 180 345 165 180
NOVIEMBRE 165 - 165 0
DICIEMBRE 144 144 144 0
Total Anual 2165 930
Tabla 4: Resumen de datos; Heuristica Periodo y parte
Costo de Plan
Formula= (K*No de arranques)+(h*No de unidades en inventario)
(200*6)+(3,25*930)
1200 624
Costo USD 1.824,00
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CIENCIAS BÁSICAS
6. ESTRATEGIAS Y ALTERNATIVAS DE MEJORAMIENTO
 Por medio de la aplicación de las diferentes métodos heurísticos
podemos identificar varias alternativas de solución al problema del caso
de DECOPINTA, los diversos métodos nos muestras soluciones que
aumentan los costos; soluciones que en el transcurso del tiempo (12
meses) muestran viabilidad en la ejecución, sin embargo para efectos
de nuestro ejercicio nos enfocamos en el método que nos permite
realizar mantener un costo constante y una mejora en el trascurso del
tiempo.
 La implementación de manejo de inventarios y/o métodos de control de
inventarios es muy importante a la hora de reducir costos, debido a que
esto permite controlar el costos de mantenimiento de inventarios, por el
costo de re-ordenar, etc. La administración de inventarios va muy ligada
al manejo de la producción y la administración de compra de mercancía,
generando oportunidades de aumentar las ganancias.
 Los métodos heurísticos nos permiten tener visión de las soluciones
más viables para que desde la administración de la compañía se
puedan tomar alternativas y en generar decisiones encaminadas a que
la compañía tenga las ganancias proyectadas.
14
CIENCIAS BÁSICAS
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CIENCIAS BÁSICAS
7. CONCLUSIONES
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CIENCIAS BÁSICAS
8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 Recomendaciones para escribir un ensayo, Normas APA, Tomado de
http://www.cesa.edu.co/el-cesa/pdfs/pdf-pagina/normas-apa_web.aspx
 Dimensionamiento de lotes con demanda incierta
https://www.researchgate.net/publication/255381742_Dimensionamiento
_de_lotes_con_demanda_incierta
 Optimización del tamaño de lote de producción ajustado por la
trazabilidad, pagina 10, universidad del Valle – Escuela de Ingeniería
Industrial,
http://bibliotecadigital.univalle.edu.co/bitstream/10893/4158/4/CB-
0441150.pdf
 Investigación de operaciones, Cantidad Económica de pedido;
http://www.investigaciondeoperaciones.net/eoq.html
 Sistemas de Loteo,
https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-el-
ingeniero-industrial/producci%C3%B3n/sistemas-de-loteo/
17
CIENCIAS BÁSICAS
 Estudio comparativo de la aplicación de 6 modelos de inventarios para
decidir la cantidad y el punto de reorden de un artículo;
http://www.palermo.edu/ingenieria/pdf2014/13/CyT_13_16.pdf
18

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Hoy en día las empresas en su necesidad de generar mayor valor agregado se

encuentran orientadas a concebir nuevas metodologías que permitan aumentar el

nivel de competitividad, generando actividades que apoyen la capacidad

productiva, además de que contribuyen a la consecución de mayores beneficios

económicos; las empresas enfrentan mercados cada vez más complejos y

competitivos el cual permite observar un interés creciente por abordar diferentes

problemas logísticos de la producción y de los servicios mediante el uso de

modelos de optimización, como parte de los sistemas integrados de planificación y

administración. En particular, en problemas de planificación de la producción en

procesos de manufactura, se contempla usualmente modelos de optimización que

horizonte de planificación, de modo tal que les permite la minimización de costos y

simultáneamente satisfacer ciertos requerimientos estimados de demanda.

¹Dentro de ese marco surge la trazabilidad, una herramienta que brinda

atributos que permiten identificar el histórico, la ubicación y la ruta de un producto

o un lote de productos a través de la cadena de suministro.

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Entre los principios de esta herramienta se encuentran:

• Identificar en cada unidad de venta un código de lote.

• Conocer el proveedor y nº de lote de los productos utilizados en cada uno de los

• Diferenciar las condiciones de producción específicas de cada uno de los lotes

(maquinaria o fase crítica, personal, etc.)

• Registrar el número de lote que se envía a cada cliente. La información de

trazabilidad de las empresas debe permitir la rápida presentación a la autoridad

destinos, direcciones, códigos postales, teléfonos de contacto, etc.

• Localizar y recuperar el producto en caso de alerta o crisis alimentaria.

• Auditar periódicamente para asegurarnos de su idoneidad.

Con el propósito de entregar una adecuada solución al tomador de decisiones,

en muchas situaciones se hace indispensable además la incorporación explícita

de la incertidumbre presente en las demandas y costos del problema, para una

correcta formulación del mismo.

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la empresa DECOPINTA para identificar y dar respuesta a la afectación por la

implementación de una herramienta para la trazabilidad de producto, permitiendo

analizar sus repercusiones en el proceso de fabricación y sus incidencias

económicas, estableciendo una estructura en el equipo de trabajo óptimo para

evitar resultados no esperados con acciones tomadas en tiempos reales.

Es importante conocer los puntos críticos en la implementación de una nueva

metodología en cualquier proceso de una Organización, cada vez que ve la

necesidad de implementar una metodología se hace con la fidelidad de mejorar,

es importante que el plan de trabajo que se va a manejar contemple todos los

factores de riesgo como lo son (Método, Mano de obra, Maquinaria, Medio

ambiente, Materiales, Medición y seguimiento) junto con los responsables de cada

actividad y tiempos pactados de entrega con evidencia objetiva.

PROYECTO GRUPAL Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano

Realizar el diagnóstico del caso de la empresa DECOPINTA aplicando las

técnicas heurísticas: cantidad optima de pedido, silver meal, costo unitario y

el balanceo de periodo por parte.

Conocer la definición y características de las técnicas heurísticas.

Aplicar de forma adecuada las técnicas cantidad optima de pedido, silver

meal, costo unitario y el balanceo de periodo por parte en el caso

Comparar las soluciones planteadas con cada una de las técnicas y

encontrar la mejor solución al problema planteado.

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4. DIAGNOSTICO Y PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

DECOPINTA es una empresa dedicada a la decoración personalizada de

diferentes locaciones, uno de sus servicios es la venta de productos innovadores,