Una alimentación saludable

es aquella que aporta todos los

 Espárragos
nutrientes esenciales y la Alimentarse saludablemente,
 Brócoli
energía que cada persona  Frejolitos además de mejorar la calidad
necesita para mantenerse sana.  Pallares de vida en todas las edades, ha
La alimentación variada  Frejoles demostrado prevenir el
asegura la incorporación y  Camote
desarrollo de enfermedades
 Palta
aprovechamiento de todos los como:
nutrientes que necesitamos  Obesidad
para crecer y vivir FRUTAS  Diabetes
saludablemente.  Naranja  Enfermedades cardio y
En la provincia de Chincha se  Mandarina
cerebrovasculares
 Tangelo
cultivan diversos productos  Maracuyá  Hipertensión arterial
alimenticios que son  Plátano  Dislipemia
beneficiosos para nuestra  Uva  Osteoporosis
salud.  Maní  Algunos tipos de cáncer
 Ciruela
Diversos productos  Anemia
alimenticios que genera nuestra  Infecciones
provincia son enviados al
extranjero y son muy poco
consumidos por nuestros
pobladores, como por ejemplo:
el brócoli.
 300 gramos de brócoli
 Una cebolla mediana
 Una zanahoria grande
 Uno o dos dientes de ajo
 600 ml de caldo de pollo o
verduras
 250 ml de nata para cocinar
 Aceite de oliva virgen
 Pimienta molida
 Sal

Esta receta de crema de brócoli es

sencilla de preparar, como verás a
continuación, y además resulta
ideal para tomar sola o con algún
acompañamiento, sobre todo en
épocas de frio, ya que es una
crema que se toma caliente
normalmente. Es muy saludable
porque la mezcla de ingredientes
que se emplean es nutritiva y
además sabrosa, así que merece la
pena aprender a prepararla y
tenerla a mano.
 La alimentación variada
asegura la incorporación y
 Espárragos
aprovechamiento de todos los Alimentarse saludablemente,
 Brócoli
nutrientes que necesitamos  Frejolitos además de mejorar la calidad
para crecer y vivir  Pallares de vida en todas las edades, ha
saludablemente.  Frejoles
 Camote demostrado prevenir el
En nuestra provincia de
 Palta desarrollo de enfermedades
Chincha se cultivan diversos
productos alimenticios, los como:
cuales muchos de ellos, son FRUTAS  Obesidad
para exportación.  Naranja  Diabetes
 Mandarina Enfermedades cardio y
Nuestra diversidad culinaria 
 Tangelo
nos permite consumir dichos cerebrovasculares
 Maracuyá
productos, en diversas  Plátano  Hipertensión arterial
presentaciones, como  Uva  Dislipemia
ensaladas, platos principales,  Maní  Osteoporosis
 Ciruela Algunos tipos de cáncer
entre otros. 
Todos estos productos  Anemia
consumidos adecuadamente,  Infecciones
son de mucho beneficio para
nuestra salud.
 “Año de la Consolidación
del Mar de Grau”

 2 tazas Pallares
 4 Patatas medianas
 1 taza Leche fresca
 1 Cebolla mediana
 1 cucharadita ajo molido
 1 Tomate
 3 tazas Agua
 Un poco Aceite De Oliva
 Sal y pimienta

1. Lava y pon a remojo los pallares un

día antes de cocinar este plato.
Luego, pélalos y ponlos a hervir en
la misma agua de remojo.
2. En una sartén, pon a calentar el
aceite. Luego, agrega la cebolla y el
tomate, previamente picados en
cuadritos.
3. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
Deja que los sabores se mezclen
unos minutos.
4. Luego, echa el preparado a la olla
de los pallares y remueve bien.
Prueba el gusto, si notas que le falta
sal, agrégala.
5. Deja que el preparado hierva unos
minutos. Luego, agrega las patatas,
que previamente han sido picadas
en cuadritos.
6. Cuando notes que las patatas y los
pallares están cocidos, agrega la
leche y remueve bien.
7. Luego de 4 minutos, apaga el fuego
y sirve al instante.