Kandungan Gizi Alpukat

Yang paling mengesankan dari buah ini adalah kandungan antioksidan

(karetanoid) yang dikandungnya. Tidak ada kandungan lain dalam
alpukat yang melebihi kandungan karetanoid-nya. Berikut adalah daftar
kandungan antioksidan karetanoid utama yang dimiliki alpukat:

 alpha-carotene
 beta-carotene
 beta-cryptoxanthin
 chrysanthemaxanthin
 lutein
 neochrome
 neoxanthin
 violaxanthin
 zeaxanthin

Kandungan nutrisi alpukat

Dari daftar di atas saja, tidak mengherankan jika buah ini bisa
memberikan support penting bagi kesehatan. Selain itu, buah alpukat
mengadung serat yang cukup tinggi, seperti terlihat pada tabel di
samping (klik gambar untuk memperbesar), yang menunjukkan
kandungan nutrisi alpukat per 100 gram sajian.

Alpukat juga dianggap sebagai salah satu makanan paling sehat di planet
ini karena mengandung lebih dari 25 nutrisi penting, termasuk vitamin A,
B, C, E, K &, tembaga, besi, fosfor, magnesium, danpotasium.
Alpukat juga mengandung serat, protein, dan
beberapaphytochemical bermanfaat seperti beta-sitosterol, glutathione
dan lutein, yang dapat melindungi tubuh terhadap serangan berbagai
penyakit.

Manfaat Alpukat untuk Kesehatan

Berikut adalah berbagai manfaat buah alpukat untuk kesehatan:

Kesehatan Jantung
Alpukat mengandung vitamin B6 dan asam folat, yang membantu
mengatur kadarhomocysteine. Tingkat tinggi homosistein dikaitkan
dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Alpukat juga mengandung
vitamin E, glutathione, dan lemak tak jenuh tunggal, yang membantu
dalam menjaga kesehatan jantung.

Mengontrol Tekanan Darah

Alpukat merupakan sumber potassium/kalium yang sangat baik, yang
dapat membantu mengrontrol level tekanan darah.

Anti-inflamasi
Senyawa phytonutrisi yang ditemukan dalam alpukat, seperti polifenol
dan flavonoid telah ditemukan memiliki sifat anti-inflamasi, sehingga
mengurangi risiko gangguan inflamasi dan degeneratif.

Menurunkan Kadar Kolesterol

Alpukat kaya akan senyawa yang disebut beta-sitosterol yang telah
terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol darah.
Menurut sebuah penelitian, pasien dengan hiperkolesterolemia ringan
yang memasukkan alpukat dalam diet mereka selama 7 hari memiliki
total 17 persen penurunan kadar kolesterol darah, penurunan 22 persen
di kedua LDL (kolesterol jahat) dan trigliserida, dan peningkatan 11
persen dalam tingkat HDL (kolesterol baik).

Kesehatan Mata
Alpukat adalah sumber lutein karotenoid, yang dikenal dapat membantu
melindungi terhadap degenerasi makula dan katarak yang berhubungan
dengan usia.

Baca juga: Tips Mencaga Kesehatan Mata

Mengontrol Kadar Gula Darah

Bagi penderita diabetes, alpukat sangat baik

disertakan dalam pola diet diabetes. Lemak tak jenuh tunggal (baik) di
dalam alpukat dapat membalikkan resistensi insulin yang akan
membantu mengatur kadar gula darah. Alpukat juga mengandung serat
larut yang menjaga dapat kadar gula darah tetap stabil.
Mencegah Cacat Lahir
Alpukat kaya akan folat, unsur vitamin B yang biasa dikenal sebagai
asam folat. Satu cangkir alpukat menyediakan sekitar 23% dari nilai
harian folat yang direkomendasikan. Tingginya jumlah folat dalam
alpukat sangat penting dalam pencegahan cacat lahir bagi waninta yang
mengandung.

Mengurangi Resiko Stroke

Tingginya tingkat folat dalam alpukat juga dapat melindungi seseorang
dari serangan stroke. Sebuah penelitian telah membuktikan bahwa orang
yang makan diet kaya folat memiliki risiko lebih rendah terkena stroke
daripada mereka yang tidak

Mencegah Kanker
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa alpukat dapat menghambat
pertumbuhan kanker prostat. Asam oleat dalam alpukat juga efektif
dalam mencegah kanker payudara.

Melawan Radikal Bebas

Alpukat mengandung glutation, sebuah antioksidan kuat yang membantu
melawan radikal bebas dalam tubuh, sehingga imunitas tubuh tetap
terjaga dan juga mengurangi resiko kanker.

Sifat Anti-penuaan
Kaya akan antioksidan, alpukat sangat bermanfaat dalam melawan gejala
penuaan. Glutathione dalam alpukat dapat meningkatkan sistem
kekebalan tubuh, memperlambat proses penuaan, dan mendorong sistem
saraf yang sehat.
Mengatasi Bau Mulut
Alpukat adalah salah satu pencuci mulut alami dan obat bau
mulut terbaik. Itu karena alpukat membersihkan usus, yang merupakan
penyebab utama lidah-berlapis dan bau mulut.

Meningkatkan Penyerapan Nutrisi

Asupan Alpukat dikaitkan dengan peningkatan penyerapan gizi oleh
tubuh. Sebuah studi menunjukkan bahwa, ketika peserta makan salad
berisi alpukat, mereka menyerap lima kali jumlah karotenoid (kelompok
nutrisi yang mencakup beta karoten dan lycopene) lebih banyak daripada
mereka yang tidak memasukkan alpukat dalam saladnya.

Perawatan Kulit
Minyak alpukat ditambahkan dalam banyak kosmetik karena
kemampuannya untuk memelihara kulit dan membuat kulit Anda
bersinar. Hal ini juga membantu dalam mengobati psoriasis, penyakit
kulit yang menyebabkan iritawsi kulit dan kemerahan.

Menambah Berat Badan

Alpukat mengandung 200 kalori dalam takaran 100 gram. Biasanya,
buah-buahan memiliki sekitar 60-80 kalori untuk 100 gram. Karena
jumlah tinggi kalori, alpukat adalah diet terbaik bagi orang-orang yang
ingin menambah berat badan. Alpukat merupakan sumber kalori yang
sehat, tidak seperti banyak makanan padat kalori lainnya yang mungkin
mengandung kelebihan lemak jenuh dan gula.