EL COSTO DE LA MATERIA PRIMA POR TOMATODO :

PRECIO POR UNIDAD DE

INSUMOS POR TOMATODO CANTIDAD UNIDAD MEDIDA
POLIPROPILENO 0.2 Kg 35
TAPAS DE BOTELLA 1 Und 3
ML DE REFRIGERANTE POR 0.001 Litros
TOMATODO 100
VISAGRA POR TOMATODO 1 Und 0.3
PLACA DE COMPARTIMIENTO + TAPA 1 Und 1.5
DISCO ACERO TUBO 10 cm 1

El costo de las areas

ESPACIO PAREDES LARGO ALTURA

ALMACENAMIENTO 4 17.22 3
PRODUCCIÓN 2 11.83 2
ENSAMBLAJE 1 9.71 2
OFICINA 2 11.79 2
COMEDOR 2 10.69 2
TOTAL

Balance de personal para el proceso productivo

PERSONAL SALARIO BRUTO ME CANTIDAD GASTO MENSUAL

GERENTE GENERAL 7000 1 9800
SECRETARIA ADMINISTRATIVA 1500 1 2100
GERENTE DE VENTAS 5000 1 7000
GERENTE DE PRODUCCIÓN 5000 1 7000
OPERARIOS 850 5 4250
TOTAL 19350 9 30150
Supuesto: Los sobrecostos laborales para Perú se asumen 40% (Diario Gestión, 2016).

plan de ejecución: 5 años

horizonte temporal de analisis : se considera como año 0 de enero a diciembre de 2019 y yel fin 2024

PRECIO DE VENTA 2019 2020 2021

PRECIO DE VENTA 45 45 45
CANTIDAD VENDIDA 2019 2020 2021
PESIMISTA 20000 21250 23805
CONSERVADOR 31260 32558 34560
OPTIMISTA 46541 47582 48524

Unidades de producto terminad 2019 2020 2021

Inventario inicial 0 2445 3177
Producción 32570 30152 34252
Unidades vendidas 30125 29420 33950
Inventario final 2445 3177 3479
 COSTO DE
MATERIA PRIMA
7
3

0.1
0.3
1.5
10
21.9

MATERIAL COSTO POR MCOSTO TOAL VIDA UTIL(AÑOS)

Drywall 50 2.58 5
Drywall 50 1.18 5
Drywall 50 971 5
Drywall 50 1.179 5
Drywall 50 1.069 5
6.985

GASTO ANUAL
117600
25200
84000
84000
51000
361800

019 y yel fin 2024

2022 2023 2024

45 45 45
2022 2023 2024
24525 25788 26948
36485 37887 39708
49258 50987 51992

2022 2023 2024

3479 3629 3959
35850 36482 32450
35700 36152 36409
3629 3959 0
producto
Los toma todos están elaborados de tereftalato de polietileno (PET) que es un plástico ligero pero resistente dara facilmente la

DESARROLLO Y PRODUCCION

El desarrollo de una botella de polipropileno es mediante el proceso de moldeo por extrusión ,en el que la base es una manga
PASOS:
1- FUNDIR EL MATERIAL
2-OBTENER EL PRECURSOS
3-INTRODUCIR EL PRECURSOS HUECO EN EL MOLDE DE SOPLADO
4- INSUFLAR AIRE DENTRO DEL PRECURSOR QUE SE ENCUENTRA EN EL MOLDE
5-ENFRIAR LA PIEZA MOLDEADA
6- RETIRAR LA PIEZA DEL MOLDE

Produciremos un tomatodo , la cual se le implementara dos compartiminetos: uno en la parte lateral , para guardar objetos pe

Para poder colocar los dos compartimientos en la botella de poliprolieno es:

1- se fundio los dos aros de acero en la parte inferior y superior .
2-En la base se fundio los dos tubo restantes de acero como soporte
3-Introducir las visagras en los dos lados del tomatodo
4- colocar los dos compartimientos
5-se pasa a realizar el pintado
6- se obtiene el tomatodo seguro
 FASES OPERACIÓN INSPECCIÓN

RECEPCION DE MATERIA PRIMA

INSPECCIÓN DE MATERIA PRIMA

ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

SE TRANSPORTA AL AREA DE FUNDICIÓN

FUNDICIÓN DEL POLÍMERO A PRESIÓN

INSPECCIÓN DE LA TEMPERATURA

DOSIFICACIÓN DEL PLÁSTICO

TRANSPORTE AL AREA DE SOPLADO

SOPLADO

INSPECCIÓN DE CERRADO DEL MOLDE

EXTRUSIÓN DEL MATERIAL PLÁSTICO

TRANSPORTE A LAS TINAS DE
ENFRIAMIENTO

TINTURACIÓN DEL LOGOTIPO Y NOMBRE

ENSAMBLE DE TAPA

SE TRANSPORTA AL AREA DE FUNDICIÓN

SE FUNDE LOS AROS A LAS PARTES

POSTERIORES

INSPECCIONA

FUNDE LOS TUBOS EN LAS PARTES

LATERALES
INSPECCIONA

SE TRANSPORTA AL AREA DE
ENSAMBLAJE

COLOCAR LAS VISAGRAS

COLOCAR LOS COMPARTIMIENTOS

INSPECCIÓN DE LOS COMPARTIMIENTOS

SE TRANSPORTA AL AREA DE PINTADO

PINTADO DEL TOMATODO

ALMACENAMIENTO DEL PRODUCTO
FINAL
TOTAL
 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
"SUPER-TOMA-TODO"

AREA DE PRODUCCIÓN
Es el área más importante, ya que aquí se llevará a cabo el proceso productivo de los tomatodo, en este lugar estarán las perso
Por otro lado, se dividirá cada espacio, uno donde se realiza el tomatodo, otro donde se ensambla, en estos lugares se encontr
la zona de producción donde se encontrarán las 2 zonas. Según el método de Guerchet

AREA DE ALMACEN
Nuestro alcamen es necesario , ya que . Sale la materia prima para el area de producción. Además, en el área de ensamblaje se

AREA DE OFICINAS ADMINISTRATIVAS

Esta área estará destinada para las áreas de recursos humanos, finanzas, logística, contabilidad ventas y marketing estas son las
ya que se necesita establecer una política de compras. Se establecere en el segundo piso del local, que incluye la oficina, el com

Gerente General
El gerente general es el representante legal de la empresa, es el encargado de planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, a
Funciones
Dirigir la administración y operación de la entidad.
Realizar la prospección, planificación, evaluación y control permanentes de las actividades de la empresa.
Elaborar los correctivos que fueren necesarios a fin de alcanzar la eficiencia y efectividad en los procesos internos y externos

Secretaría Administrativa
La persona que se encargue de este puesto deberá brindar al jefe apoyo con las tareas establecidas y mantener la organización
Funciones
Elaborar cartas, escritos, informes, contratos, acuerdos, actas, informes y documentos en general.
Atender personalmente a clientes y visitas.
Organizar reuniones o audiencias.

Gerente de producción
El Gerente de Producción se encargará de planificar, dirigir, coordinar la producción, debe ser un profesional calificado en Ingen
Funciones
Controlar la calidad del producto elaborado antes de ser dispuesto para su distribución.
Organizar las labores del talento humano de producción.
Controlar la producción y los inventarios

Vendedores
Es la persona encargada de realizar la promoción, venta y distribución del jugo, manteniendo e incrementando la cartera de cli
Funciones
Conocer el mercado, para tomar las medidas necesarias para adaptarse a las necesidades o tendencias de sus clientes
Seguir la política de precios de la compañía y las condiciones de venta.
Administrar zona de ventas

control de calidad
La implementación de la calidad en los procesos de producción de bebidas no consiste en cambiar el diagrama de flujo de prod
Estas normas a las que se sujetan la producción de tomatodo, deben estar establecidas en el manual de calidad, el mismo que
cómo y cuándo hacer ejecutar las tareas correspondientes a cada proceso del flujo; y la forma correcta de registrar el resultado
El primer paso para poner en marcha este tipo de sistemas es la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para
y exhaustivos de aseguramiento de la calidad que incluyen el Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control. (HACCP) e ISO 90

Seguridad e higiege personal

La seguridad de nuestro personal este contada. Ya que se le podra capacitar por la norma OSHA . Que es una norma organizaci
control de costos de fabricación:
El costo o coste es el gasto económico que representa la fabricación de un producto o la prestación de un servicio. Al determin
El costo de un producto está formado por el precio de la materia prima, el precio de la mano de obra directa empleada en su p
Los costos son todos los desembolsos realizados durante el ejercicio económico, cuya sumatoria corresponde al costo total de
el sistema que se utilizará para el mantenimiento, preventivo y correctivo
tico ligero pero resistente dara facilmente la forma de cualquier molde y además es aprobado por la Administración de Alimentos y Medica

r extrusión ,en el que la base es una manga con forma de tubo , conformada por extrusión , que se cierra por la parte inferior de manera h

en la parte lateral , para guardar objetos personales como dinero , tarjetas , celular; y otro que cuenta con un botón de dispensador de alc
ESPERA TRANSPORTE ALMACENAMIENTO )TIEMPO(MINUTOS

10

5.5

30

20

5.5

60

10

20

5.5

60

30

5.5

30

30
10

5.5

10

5.5

30

10

424
MA ESTRUCTURAL
-TOMA-TODO"

os tomatodo, en este lugar estarán las personas encargadas de producir dicho insumo.
de se ensambla, en estos lugares se encontrarán las personas asignadas a realizar cada función.

ucción. Además, en el área de ensamblaje se encontrará ubicado un estante donde se guardarán todos los insumos necesarios para el proc

contabilidad ventas y marketing estas son las áreas más críticas del negocio,
 o piso del local, que incluye la oficina, el comedor y la sala de reunión.

ificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar, analizar, y deducir el trabajo de la empresa. El gerente debe ser innovador y con capacidad de t

vidades de la empresa.
tividad en los procesos internos y externos

reas establecidas y mantener la organización de la empresa, contará con titulación media universitaria, conocimientos de protocolo, docum

ntos en general.

n, debe ser un profesional calificado en Ingeniería de Alimentos y control de calidad.

nteniendo e incrementando la cartera de clientes. Deberá tener titulación de grado medio, preferentemente relacionada con el sector de p

sidades o tendencias de sus clientes

siste en cambiar el diagrama de flujo de producción sino en el establecimiento de parámetros y controles que permitan cuantificar la corre
cidas en el manual de calidad, el mismo que deberá describir quién,
; y la forma correcta de registrar el resultado y las observaciones de cada actividad.
uenas Prácticas de Manufactura (BPM), para luego implementar sistemas más Análisis Técnico 90 complejos ,
Puntos Críticos de Control. (HACCP) e ISO 9001:2000 Todos estos modelos y sistemas están relacionados entre sí, y su adopción debería rea

norma OSHA . Que es una norma organizacional internacional que las leyes concertinientes a salud y seguridad en el trabajo . En la cual no

o o la prestación de un servicio. Al determinar el costo de producción, se puede establecer el precio de venta al público del bien en cuestió
e la mano de obra directa empleada en su producción, el precio de la mano de obra indirecta empleada para el funcionamiento de la emp
uya sumatoria corresponde al costo total de producción y así determinar la rentabilidad del proyecto.
ministración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Con el PET se fabrican el 6.5% de todas las botellas para almacenar bebidas. Los toma to

ra por la parte inferior de manera hermetica, luego , se sopla , se espera el enfriamiento y la pieza es retirada.

con un botón de dispensador de alcohol en gel y se puede desenroscar para ser rellenado. además , se colocara una soha para colgar al cu
los insumos necesarios para el proceso de producción del tomado en el día y para poner los productos terminados.
 ser innovador y con capacidad de trabajo bajo objetivos de logro a corto y mediano plazo.

conocimientos de protocolo, documentación, informática, archivo y contabilidad.

mente relacionada con el sector de productos o servicios a distribuir.

es que permitan cuantificar la correcta aplicación de las normas

s entre sí, y su adopción debería realizarse en forma progresiva y encadenada.

eguridad en el trabajo . En la cual nos solicita una investigación de posibles riesgos de salud en el lugar de trabajo.

venta al público del bien en cuestión.

a para el funcionamiento de la empresa y el costo de amortización de la maquinaria y de los edificios.
a almacenar bebidas. Los toma todos presentan un conjunto de características tangibles (forma, tamaño, color, etc.) que el consumidor ace

olocara una soha para colgar al cuello , de modo que sea portable.
color, etc.) que el consumidor aceptara al principio como algo que va a satisfacer sus necesidades, gustos y calidad