Anda di halaman 1dari 6

 Beranda

 Tentang
 Kontak / Iklan
 Privacy Policy
 Kategori Resep
 Resep Hari Khusus
 Tips Dasar
 Pengetahuan Dapur
 Seputar Dapur

5 Cara Membuat Selai Cokelat Sendiri ala


Rumahan atau Homemade
 You are here
 Home
 Bahan Masak & Makanan
 5 Cara Membuat Selai Cokelat Sendiri ala Rumahan atau Homemade
(Image: Shutterstock)

Penulis: Ninna.L | Editor: Ria

Seperti yang pernah saya bilang sebelumnya, saya lebih suka sarapan roti yang dioles dengan
selai. Nah, selai favorit saya itu adalah selai cokelat. Kebayang dong nikmatnya selai cokelat
yang meleleh di mulut? Apalagi, aroma dari selai cokelat juga bisa membangkitkan mood.
Jadi cocok banget disantap pagi hari sebelum memulai aktifitas.

Apalagi sekarang ada begitu banyak jenis selai cokelat yang tersedia di pasaran, jadi saya
tidak akan bosan. Tapi dipikir-pikir, sebagus apa pun makanan yang dijual di luar, masih jauh
lebih baik buatan tangan sendiri. Selain terjamin kualitasnya, kita juga bisa menyesuaikan
tekstur dan rasanya dengan selera kita.

Anda ingin juga mencoba membuat selai cokelat sendiri di rumah? Agar tidak salah dan
gagal, cek caranya di bawah ini:

1. Siapkan alat dan bahan


(Image: Lazada)

Untuk membuat satu toples selai cokelat yang nikmat, bahan yang anda butuhkan adalah
cokelat bubuk, tepung terigu, susu kental manis cokelat, gula pasir, margarin (bisa diganti
dengan minyak goreng), vanili, dan air. Usahakan untuk memilih bahan kualitas terbaik,
terutama bubuk cokelatnya. Jika anda menggunakan cokelat bubuk yang biasa, maka rasa,
aroma, dan tekstur selai cokelat anda akan kurang bagus.

Jika anda ingin rasa cokelatnya lebih kuat dan lezat, anda juga bisa menambahkan DCC (dark
cooking chocolate) yang khusus digunakan untuk memasak. Jadi bukan cokelat batangan
untuk langsung dimakan, ya. Gunakan DCC yang berkualitas baik seperti Colatta Dark
Compound Chocolate (lihat di Lazada). DCC ini sudah sering sekali digunakan dalam
pembuatan kue coklat, sehingga rasa coklatnya tidak perlu diragukan lagi.

Untuk alatnya sendiri, anda hanya membutuhkan panci anti lengket dan alat pengocok
(whisk) untuk mengaduk selai.

2. Campur bahan selai cokelat


Pertama-tama, campur semua bahan kering dalam panci anti lengket. Lalu masukkan susu
kental manis yang sudah diencerkan dengan air yang, sambil masukkan DCC yang sudah
dicincang/diserut halus. Aduk dengan gerakan memutar terus-menerus dalam api kecil
sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada sisa tepung yang menggumpal.

3. Masukkan margarin pada tahap terakhir

Setelah selai mulai kental dan meletup-letup, masukkan margarin atau minyak goreng. Aduk
terus menerus agar margarin bisa meleleh dengan sempurna dan tercampur rata dengan
adonan selai. Tunggu sampai selai benar-benar matang, lalu matikan kompor.

4. Pindahkan selai ke dalam toples kaca

Jika selai sudah mulai benar-benar dingin, pindahkan selai ke dalam toples kaca yang kedap
udara. Selain agar lebih mudah diambil, menyimpan selai dalam toples kaca juga bisa
membantu agar selai lebih tahan lama. Pastikan anda menutup kembali toples dengan rapat
setelah mengambil/menggunakannya.

5. Masukkan selai ke dalam lemari es


Sebenarnya, selai cokelat yang sudah matang sudah bisa langsung dikonsumsi. Hanya saja,
saya sangat menyarankan agar anda memasukannya terlebih dahulu ke dalam lemari. Hal
tersebut bertujuan agar tekstur selai menjadi lebih kental.

Selai coklat nikmat tidak harus berharga mahal kok. Dengan membuatnya sendiri, anda juga
bisa tahu dan menakar jumlah gula yang digunakan. Lebih sehat, aman, dan dijamin tidak
kalah enak dibandingkan selai coklat komersil di pasaran. Selai coklat homemade juga sangat
cocok digunakan untuk sajian dengan resep berikut ini.

 Resep Roti Bakar


 Resep Roti Goreng
 Resep Churros
 Resep Dorayaki
 Resep Poffertjes

 Facebook
 Twitter
 Pinterest

You may also like

Tips Membuat Getuk Klasik yang Empuk dan Aneka Variasinya


5 Tips Menghilangkan Duri pada Ikan Bandeng
6 Tips Membuat Sambal Goreng Ati Sapi yang Pedasnya Istimewa

Post navigation

← Apa Bedanya? Kecap Manis, Kecap Asin & Kecap Ikan


5 Tips Memilih, Mengolah, dan Menyimpan Telur Ikan →

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Comment

Name

Email

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Cari

© PT Resepkoki Sukses Makmur. All Rights Reserved.